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ANKOのハーガウ（エビ餃子）機械はフランスのクライアントのビジネス拡大をサポートします。
このクライアントは、ヨーロッパ市場向けに中国の点心を導入する先駆者です。彼らは、ヨーロッパのさまざまな卸売および小売店にプレミade冷凍点心製品を製造・販売し、素晴らしいブランド認知を達成しました。 しかし、ほとんどの欧州諸国での高い労働コストを考慮して、このクライアントは自動化された生産評価のためにANKOにアプローチしました。 彼らのビジネスが改善し拡大するために、ANKOのHSM-600を購入することに決めました。 シュウマイマシン; この購入の直後にクライアントはANKOに戻り、ANKOのHLT-700XL多目的充填成形機を購入してハーガオ（エビ餃子）を製造しました。 ANKO機械の両方の購入は、彼らが生産要件を達成し、市場の需要を満たすのに役立ちました。
ハーガウ（エビ餃子）
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
解決策1. 自動化されたハーガオ生産プロセスを改善する方法は？
ANKOのHLT-700XL多目的充填成形機は、特別なクランプ型を使用してハーガオを生産できます。しかし、クライアントは生地のラップに独自のレシピを使用し、自動生産のためにやや高い粘度を持っていました。これにより、製品の出力が変形し、調理後の製品の食感に影響を与えました。したがって、クライアントはANKOのエンジニアにアドバイスを求めました……（詳細についてはお問い合わせください）
ANKOの新しいレシピの推奨を採用した後、クライアントは再度生産をテストし、最終製品は望ましいテクスチャを達成しました。ANKOのエンジニアもこのクライアントがこの機械の操作や能力により慣れる手助けをし、全体的なパフォーマンスが向上しました。
特製のクランプ型を使用してハーガオを生産する
クライアントがオリジナルレシピでハーガオを初めて製造した試みで、結果は期待を下回った
ANKOのレシピを使用した後、これらのハーガオは完璧に形成されました
解決策2. 新製品成功の秘訣 – 研究開発中のANKOの専門的なコンサルテーションサービス。
この特定のケースでは、ANKOがクライアントに技術サポートとレシピコンサルテーションサービスを提供し、……（詳細についてはお問い合わせください）新しい美味しい製品の開発を成功させました。
最後に、ANKOはクライアントにANKOの機器を購入するよう説得し、ビジネスの成長と拡大を助けました。
ANKOの機械制御パネルのデザインはシンプルで操作が簡単です
ANKOの食品科学者が専門的なレシピコンサルテーションを提供できます
製品品質を保証するための実際のレシピテストラン
ANKO HLT-700XLを使用してハーガオを製造する – 成功した自動ハーガオ生産の鍵は、レシピ、処理、パラメータ設定にあります。これにより、完璧な皮と具の比率でハーガオを生産することができます。ANKOは、48年以上にわたり、自動食品生産ソリューションでクライアントを支援してきた経験があります。
食品機器の紹介
- 生地をホッパーに入れる
- 具をホッパーに入れる
- 特別なクランピング型を使用してハーガオを自動的に生産する
ANKOのHLT-700XLは、さまざまな製品を生産するように設計されています
ANKOのHLT-700XL多目的充填成形機は、クランプモールドを変更するだけでハーガオやその他の多くの製品を生産できる能力から、クライアントに推奨されました。 型は半月、三角、四角、球形、長方形の形状があります。 これにより、クライアントはさまざまな製品を製造することで生産ラインを拡大できました。これが、彼らがHLT-700XLを購入した主な理由です。
異なる半月型の型で作られた製品
異なる製品を生産するために使用される複数の形状の型
食品製品はハートや動物の形にカスタマイズできます
- ソリューション提案
お客様の特定の生産要件に応えるハーガウ製造ソリューション
ANKOが行いました。
ANKOは、プロフェッショナルな食品製造機器と、クライアントが完全な生産ラインを構築するのを支援する生産ソリューションを提供します。私たちの専門チームが現在の施設を評価し、必要に応じて食品チョッパー、肉挽き機、または生地ミキサー、成形機や包装機器などの追加を提案します。
ANKOはあなたをもっと助けることができます
ANKOは、製造中に異物を検出できる食品X線検査機も備えており、食品の安全性と製品の品質を向上させます。
詳細情報に興味がある場合は、詳細を見るをクリックしてください。または、下のフォームにご記入いただければ、できるだけ早くご連絡いたします。
- 機械
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HLT-700XL
クライアントはANKOのHLT-700XLを購入し、市場で好評を得た美味しいハーガオを成功裏に生産しました。 この成功の直後、クライアントはANKOに戻り、ビジネスのために新しい製品を作るためにラビオリとサモサの型を調達しました。 ANKOのHLT-700XLは最大10,000個/時の能力を持ち、このクライアントの生産ニーズとビジネス拡大のための解決策でした。 さらに、食品生産ラインをインテリジェントに統合する組み込みIoTシステムがあります。 モバイルデバイスを通じて、生産状況をリモートで監視でき、IoTは機械のメンテナンススケジュールのリマインダーも送信し、ダウンタイムのリスクを大幅に減少させます。
- ビデオ
- 国
フランス
フランスの民族料理機械と食品加工設備ソリューション
ANKOはフランスのお客様に、ハーガオ、キビ、スープダンプリングを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、エンパナーダ、トルティーヤ、ダンプリング、餅、サモサなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリ
- 食文化
香港スタイルの茶屋では、点心がメニューの中で最も人気のあるカテゴリーです。 蒸し、揚げ、または茹でられたこれらの一口サイズの料理は、さまざまな代表的なクラシックに進化しました。 その中でも、「ハーガウ」（エビ餃子）は、すべてのテーブルで必ず注文される一品で、透明感のあるクリスタルのような皮と、食べる人が大好きな心地よい弾力のある食感が特徴です。 フランスでは、点心は特にパリで人気があり、Yoom、DimDimSum、Le Lys d’Orなどの多くの有名なレストランが現代的または創造的な解釈を提供しています。 一部の企業は、消費者が自宅で楽しめる冷凍点心製品を電子商取引プラットフォームで販売し、徐々にティーハウス文化を地元の食文化に取り入れています。 フランスが食事とワインのペアリングを非常に重視しているため、国内の飲茶レストランでもアルコール飲料が取り入れられ、新しい世代のダイニング体験が生まれています。
フランスのチェーンスーパーマーケットやアジア系食料品店、例えばカルフール、オーシャン、エピスリーでは、冷凍ハーガオが簡単に見つかります。 この珍味をベジタリアンにも楽しんでもらうために、一部の生産者は豆腐や野菜を具材として使用したベジタリアンバージョンも提供しており、ソースと組み合わせると同じくらい美味しい味わいになります。 フランスにおける点心の人気と多様化の進展に伴い、ハーガオは文化交流の象徴であるだけでなく、重要な市場の可能性とビジネスチャンスを反映する存在となっています。- 手作りレシピ
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食材
ラップ用-小麦澱粉/じゃがいも澱粉/熱湯、フィリング用-エビ/調理した竹の子/豚バラ肉/鶏肉/栗/調味料
作り方
(1) エビ、竹の子、豚バラ肉、鶏肉、そして栗を刻む (2) 上記の材料をすべて混ぜ合わせ、後で使うために味付けする (3) 小麦粉とじゃがいもでんぷんを混ぜ、熱湯を加えて生地を作る (4) 生地が滑らかになるまでこね、こねる際にじゃがいもでんぷんを追加する (5) 生地を長いロール状に成形し、同じ大きさの部分に分ける (6) 各生地の部分を慎重に押して丸いラップにし、一方の半分を少し厚めにして餃子の底にする (7) ラップの真ん中に具をスプーン1杯分入れ、ひだを作って封をする (8) 水を沸騰させ、蒸し器を用意する (9) 水が沸騰したら、ハーガオ（エビ餃子）を蒸し器に置き、5分間蒸して調理する
- ダウンロード
食品加工機器ソリューション
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