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ANKOのハーゴウ（エビ餃子）マシンがフランスのクライアントのビジネス拡大をサポート
このクライアントは、ヨーロッパ市場に中国の点心を導入する先駆者です。彼らは、多くの卸売店や小売店にプレメイドの冷凍点心製品を生産・販売し、素晴らしいブランド認知を達成しました。 しかし、ほとんどのヨーロッパの国で高い労働コストを考慮すると、このクライアントは自動化生産の評価のためにANKOにアプローチしました。 彼らのビジネスを改善し拡大するために、彼らはANKOのHSM-600を購入することに決めました シュウマイマシン；この購入後すぐに、クライアントはANKOに戻り、ハーゴウ（エビ餃子）を製造するためにANKOのHLT-700XL多目的充填成形機を購入しました。 ANKOの両方の機械の購入は、彼らが生産要件を達成し、市場の需要に応えるのに役立ちました。
ハーガウ（エビの餃子）
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
ソリューション1. 自動化されたハーゴウの生産プロセスを改善する方法は？
ANKOのHLT-700XL多目的充填成形機は、特殊なクランピング型を使用してハーゴウを製造することができます。しかし、クライアントは生地の包みに独自のレシピを使用し、自動生産にはやや高い粘性がありました。これにより、製品の変形が生じ、調理後の製品の食感に影響を与えました。そのため、クライアントはANKOのエンジニアに相談しました......（詳細情報についてはお問い合わせください）
ANKOの新しいレシピの推奨を採用した後、クライアントは再び生産をテストし、最終製品は望ましいテクスチャを実現しました。ANKOのエンジニアもこのクライアントが機械の操作や能力により詳しくなるのを支援し、全体的なパフォーマンスの向上につながりました。
専門のクランプ型を使用してハーガウを製造する
クライアントの最初の試みは、彼らのオリジナルのレシピでハーガウを作りましたが、結果は彼らの期待には及びませんでした
ANKOのレシピを使用した後、これらのハーガウは完璧に形成されました
ソリューション2. 成功する新製品の秘訣 - ANKOの研究開発中の専門的な相談サービス
この具体的なケースでは、ANKOは技術サポートとレシピ相談サービスでクライアントを支援し、彼らが新しい素晴らしい味の新製品を開発するのに成功しました...（詳細はお問い合わせください）
最後に、ANKOはクライアントを説得してANKOの設備を購入し、彼らのビジネスの成長と拡大を支援しました
ANKOの機械の制御パネルのデザインはシンプルで操作が簡単です
ANKOの食品科学者は専門的なレシピ相談を提供できます
実際のレシピテストランで製品の品質を保証します
ANKO HLT-700XLを使用してハーゴウを製造する-成功する自動化されたハーゴウ製造の鍵は、レシピ、加工、およびパラメータ設定にあります。これにより、完璧な包み具合のハーゴウを製造できます。ANKOは、自動食品製造ソリューションをクライアントに提供する46年以上の経験があります。
食品設備紹介
- 生地をホッパーに入れる
- 具をホッパーに入れる
- 特殊なクランプ型を使用して自動的にハーゴウを製造する
ANKOのHLT-700XLは、さまざまな製品を生産するために設計されています
ANKOのHLT-700XL多目的充填成形機は、クランピングモールドを変えるだけでハーゴウをはじめとする多くの製品を製造できるため、お客様におすすめしました。 型は半月形、三角形、四角形、球形、長方形の形状で提供されます。 これにより、クライアントはHLT-700XLを購入した主な理由である、さまざまな製品を製造するための生産ラインの拡大が可能となりました。
異なる半月形の型で作られた製品
さまざまな形状の型を使用して異なる製品を生産する
- ソリューション提案
特定の生産要件に合わせたハーガウ製造ソリューション
ANKOが行いました
ANKOは、プロの食品製造機器を提供し、お客様が完全な生産ラインを構築するための製造ソリューションをサポートします。当社の専門家チームは、現在の施設を評価し、必要に応じてフードチョッパーやミートグラインダー、または生地ミキサーなどの機器、形成機や包装装置の追加を提案します。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
ANKOは、製造中に異物を検出することができる食品X線検査機も備えており、食品の安全性と品質を向上させることができます。
詳細に興味がある場合は、詳細を見るをクリックするか、以下のフォームに記入していただくか、お気軽にお問い合わせください。できるだけ早くご連絡いたします。
- 機械
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HLT-700XL
クライアントはANKOのHLT-700XLを購入し、市場で好評を得る美味しいハーゴウを成功製造しました。 この成功の直後、クライアントはANKOに戻り、ラビオリとサモサの型を調達して、新しい商品を作りました。 ANKOのHLT-700XLは、最大10,000個/時間の容量を持ち、このクライアントの生産ニーズと事業拡大のための解決策となりました。 さらに、食品生産ラインを知能的に統合する組み込みIoTシステムを備えています。 モバイルデバイスを通じて、生産状況を遠隔で監視することができ、IoTも機械のメンテナンススケジュールのリマインダーを送信し、ダウンタイムのリスクを大幅に減らします。
- ビデオ
- 国
フランス
フランスのエスニックフードマシンおよび食品加工設備ソリューション
114カ国以上のクライアント向けの食品設備ソリューション。以下のカテゴリをクリックすると、ケースを表示できます。各ケースは、ANKOが食品機械ソリューションをどのように実施しているかを示しています - 材料の準備の開始から、機械の設計と製造、トラブルシューティング、アフターサービスまで。
- カテゴリー
- 食文化
ディムサムは、広東料理のレストランで提供されるさまざまな小さな中国料理で構成されています。 ハーガウは、半透明の皮で作られたエビの餃子であり、最も人気のあるディムサム料理の一つになっています。 ハーガウは、西洋諸国でますます人気が高まっています。それらはレストランで提供されるだけでなく、スーパーマーケットやオンラインストアでも販売されています。 最近、同様の種類の餃子が紹介されていますが、エビの代わりに豆腐や野菜で作られており、菜食主義者やビーガンの消費者の増加に対応しています。
- 手作りレシピ
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食材
包み-小麦澱粉/じゃがいも澱粉/お湯、具材-エビ/煮た竹/豚バラ肉/鶏肉/くり/調味料
作り方
（1）エビ、竹の子、豚バラ肉、鶏肉、水栗を刻む（2）上記の材料をすべて混ぜ合わせ、後で使用するために調味する（3）小麦澱粉と片栗粉を混ぜ、熱湯を加えて生地を作る（4）生地をなめらかになるまでこね、こねる際にはさらに片栗粉を加える（5）生地を長いロール状に形成し、等しい大きさのピースに分割する（6）各生地のピースを丁寧に丸い包みに押し、下部がやや厚くなるようにする（7）包みの中央にスプーン一杯の具を折り畳み、プリーツで封をする（8）お湯を沸かし、蒸し器を用意する（9）お湯が沸騰したら、ハーゴウ（エビの餃子）を蒸し器に入れ、5分間蒸して火を通す
- ダウンロード
食品加工機器ソリューション
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