Automatický stroj na Har Gow: Riešenie na výrobu komerčných krevetových knedlí.

HLT-700XL od ANKO pomáha výrobcom potravín dosiahnuť kapacitu 10 000 kusov za hodinu, pričom si zachováva autentický ručne vyrobený vzhľad pre exportné trhy s mrazenými dim sum.

ANKO's Automatický stroj na výrobu Har Gow je schopný hromadnej výroby Har Gow s ručne vyzerajúcim vzhľadom
Poslať Dopyt Pridať do košíka

Stroj ANKO na Har Gow (Krevetové knedlíky) podporuje expanziu podnikania francúzskeho klienta

Tento klient je průkopníkem při představování čínského Dim Sum na evropské trhy; začali vyrábět a prodávat předem připravené mražené produkty Dim Sum do mnoha různých velkoobchodních a maloobchodních prodejen v Evropě a dosáhli velkého uznání značky. Avšak zohľadňujúc vysoké náklady na pracovnú silu vo väčšine európskych krajín, tento klient sa obrátil na spoločnosť ANKO s požiadavkou na hodnotenie automatizovanej výroby. Aby sa ich podnikanie zlepšilo a rozšírilo, rozhodli sa zakúpiť HSM-600 od spoločnosti ANKO Stroj na Siumai; krátko po tejto kúpe sa klient vrátil k ANKO a zakúpil si HLT-700XL viacúčelový plniaci a tvarovací stroj od ANKO na výrobu Har Gow (krevetových knedlíčkov). Nákup oboch ANKO strojov im pomohol splniť ich výrobné požiadavky a uspokojiť požiadavky trhu.

Case-ID: FR-003

Har Gow (krevetový knedlík)

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Riešenie 1. Ako zlepšiť automatizovaný proces výroby Har Gow?

ANKO HLT-700XL Viacúčelový plniaci a tvarovací stroj môže vyrábať Har Gow pomocou špeciálnych upínačových foriem. Avšak klient použil svoj vlastný recept na cesto a malo trochu vyššiu viskozitu pre automatizovanú výrobu. To spôsobilo deformáciu výstupu výrobku a ovplyvnilo textúru výrobku po varení. Preto sa klient poradil s inžiniermi spoločnosti ANKO o radu......(Kontaktujte nás pre viac informácií)

Po prijatí nových odporúčaní receptúr od ANKO, klient znovu otestoval výrobu a konečné výrobky dosiahli požadovanú textúru. Inžinieri od ANKO tiež pomohli klientovi zoznámiť sa s prevádzkou a schopnosťami tejto strojovne, čo viedlo k lepším celkovým výsledkom.

Použitie špeciálnych foriem na upevnenie na výrobu Har Gow
Použitie špeciálnych foriem na upevnenie na výrobu Har Gow
Prvý pokus klienta o výrobu Har Gow s ich pôvodným receptom bol pod ich očakávaniami
Prvý pokus klienta o výrobu Har Gow s ich pôvodným receptom bol pod ich očakávaniami
Po použití receptu od ANKO sa tieto Har Gow podarili perfektne
Po použití receptu od ANKO sa tieto Har Gow podarili perfektne
Riešenie 2. Tajomstvo úspešných nových produktov - profesionálne poradenstvo ANKO počas výskumu a vývoja.

V tomto konkrétnom prípade ANKO pomohol klientovi s technickou podporou a poradenstvom pri receptoch, čo im úspešne pomohlo vyvinúť nové výrobky s vynikajúcim chuťovým zážitkom...... (Kontaktujte nás pre viac informácií)

Nakoniec ANKO presvedčil klienta, aby si zakúpil ANKO zariadenie a pomohol mu rásť a rozširovať svoje podnikanie.

ANKO dizajn ovládacieho panela stroja je jednoduchý a ľahko ovládateľný
ANKO dizajn ovládacieho panela stroja je jednoduchý a ľahko ovládateľný
ANKO's potravinárske vedkyne poskytujú profesionálne poradenstvo pri receptoch
ANKO's potravinárske vedkyne poskytujú profesionálne poradenstvo pri receptoch
Skutočné testovanie receptov pre zabezpečenie kvality výrobku
Skutočné testovanie receptov pre zabezpečenie kvality výrobku

Vyrobte Har Gow s ANKO HLT-700XL – Kľúčom k úspešnej automatizovanej výrobe Har Gow je recept, spracovanie a nastavenia parametrov. To umožňuje výrobu Har Gow s dokonalým pomerom obalu k náplni. ANKO má viac ako 47 rokov skúseností s pomocou klientom pri automatizovaných riešeniach výroby potravín.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Vložte cesto do zásobníka
  • Vložte náplň do zásobníka
  • Automaticky vyrábajte Har Gow s špecializovanými upínacími formami
ANKO's HLT-700XL je navrhnutý na výrobu rôznych produktov

ANKO HLT-700XL Viacúčelový plniaci a tvarovací stroj bol odporúčaný klientovi pre jeho schopnosť vyrábať Har Gow a mnoho ďalších produktov jednoduchou zmenou upínacích foriem. Formy sú vo forme polmesiaca, trojuholníka, štvorca, guľové a obdĺžnikové. Toto umožnilo klientovi rozšíriť svoju výrobnú linku výrobou širokej škály rôznych produktov, čo je hlavný dôvod, prečo zakúpili HLT-700XL.

Produkty vyrobené s rôznymi formami v tvare polmesiaca
Produkty vyrobené s rôznymi formami v tvare polmesiaca
Rôzne tvarované formy použité na výrobu rôznych produktov
Rôzne tvarované formy použité na výrobu rôznych produktov
Potravinové produkty môžu byť prispôsobené do tvaru srdca alebo zvierat
Potravinové produkty môžu byť prispôsobené do tvaru srdca alebo zvierat

Návrh riešenia

Riešenia pre výrobu Har Gow, ktoré vyhovujú vašim konkrétnym výrobným požiadavkám

ANKO urobilo

ANKO ponúka profesionálne zariadenia na výrobu potravín, ako aj podporné výrobné riešenia, aby sme našim klientom pomohli vybudovať kompletnú výrobnú linku. Náš tím odborníkov zhodnotí vaše súčasné zariadenia a navrhne pridanie zariadení, ako sú mlynčeky na potraviny, mäsová mlynčeky alebo miešačky na cesto, ako aj tvarovacie stroje alebo zariadenia na balenie, ak je to potrebné.

ANKO vám môže pomôcť viac

ANKO má tiež stroj na röntgenovú kontrolu potravín, ktorý dokáže detekovať cudzie predmety počas výroby a zvýšiť tak bezpečnosť potravín a kvalitu vašich produktov.

Ak máte záujem o viac informácií, kliknite na Dozvedieť sa viac alebo vyplňte nižšie uvedený formulár a čo najskôr sa vám ozveme.

 ANKO Har Gow strojové a výrobné riešenie

Stroje
HLT-700XL
HLT-700XL

Klient zakúpil HLT-700XL od ANKO a úspešne vyrábal vynikajúce Har Gow, ktoré boli v trhu dobre prijaté. Hneď po tomto úspechu sa klient vrátil k ANKO a získal formy na ravioli a samosy, aby vytvoril nové produkty pre svoje podnikanie. ANKO HLT-700XL má maximálnu kapacitu 10 000 kusov za hodinu, čo bola riešenie pre potreby výroby tohto klienta a rozšírenie jeho podnikania. Okrem toho má zabudovaný IoT systém, ktorý inteligentne integruje výrobné linky potravín. Prostredníctvom mobilných zariadení je možné vzdialene monitorovať stav výroby a IoT tiež posiela pripomienky k plánu údržby strojov, čo výrazne znižuje riziko výpadku prevádzky.

Video

Ako funguje stroj HLT-700XL? Po vložení cesta a náplne do zásobníkov stroja HLT-700XL sa automaticky vytlačí cestová trubica a zároveň sa do nej vloží náplň. Potom je plnený cestový valček stlačený formovacím nástrojom, aby vznikli kusy potravín.



Krajina
  • Francúzsko
    Francúzsko
    Riešenia pre stroje na etnické potraviny a spracovanie potravín vo Francúzsku

    ANKO poskytuje našim klientom vo Francúzsku pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu Har Gow, Kibbeh a polievkových knedlíčkov. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako Empanadas, Tortilla, knedlíky, Mochi, Samosas a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Potravinová kultúra

V čajovniach v hongkonskom štýle je Dim Sum najobľúbenejšou kategóriou na menu. Na pare, vyprážané alebo varené, tieto jedlá na jedno sústo sa vyvinuli do rôznych podpisových klasík. Medzi nimi sú „Har Gow“ (krevety v taštičkách) povinnou objednávkou na každom stole, s priesvitnými obalmi pripomínajúcimi kryštál a príjemne pružnou textúrou, ktorú hostia milujú. Vo Francúzsku je Dim Sum obzvlášť populárny v Paríži, kde mnohé renomované reštaurácie ako Yoom, DimDimSum a Le Lys d’Or ponúkajú moderné alebo kreatívne interpretácie. Niektoré podniky tiež uviedli na trh mrazené Dim Sum produkty dostupné na e-commerce platformách, čo umožňuje spotrebiteľom vychutnať si ich doma a postupne integrovať kultúru čajovne do miestnej gastronómie. Keďže Francúzsko kladie veľký dôraz na kombinácie jedla a vína, reštaurácie Dim Sum v krajine tiež zahrňujú alkoholické nápoje, čím vytvárajú novú generáciu gastronomických zážitkov.
 
V reťazcoch supermarketov vo Francúzsku a ázijských potravinách, ako sú Carrefour, Auchan a Epiceries, sa mrazené Har Gow dajú ľahko nájsť. Aby bola táto delikatesa prístupná vegetariánom, niektorí výrobcovia ponúkajú aj vegetariánske verzie, pričom používajú tofu alebo zeleninu ako náplne, ktoré chutia rovnako lahodne, keď sú podávané so omáčkami. S rastúcou popularitou a diverzifikáciou Dim Sum vo Francúzsku sa Har Gow stal nielen symbolom kultúrneho výmeny, ale aj odrazom významného trhového potenciálu a obchodných príležitostí.

Ručne vyrobený recept
Potravinová zložka

Na obalovanie - pšeničný škrob / zemiakový škrob / horúca voda, na plnenie - krevety / uvarený bambus / bravčový brucho / kuracie mäso / kaštanová voda / korenie

Ako pripraviť

(1) Nakrájajte krevety, bambus, bravčový brucháč, kuracie mäso a vodné kaštanové orechy (2) Všetky vyššie uvedené ingrediencie zmiešajte a dochuťte na neskoršie použitie (3) Zmiešajte pšeničný škrob s bramborovým škrobom a pridajte horúcu vodu, aby ste vytvorili cesto (4) Cesto hniesťte, kým nebude hladké, pridajte viac bramborového škrobu pri hniesaní (5) Tvarujte cesto do dlhého valca a rozdeľte ho na rovnako veľké kúsky (6) Opatrne stlačte každý kúsok cesta do okrúhlych obalov, pričom jednu polovicu nechajte trochu hrubšiu, ktorá bude spodok knedle (7) Do stredu obalu vložte lyžicu plnky a zatvorte ju záhybmi (8) Varte vodu a pripravte si parník (9) Keď voda zovrie, vložte Har Gow (krevetové knedle) do parníka a varte ich 5 minút, kým nie sú uvarené

Sťahovania

Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Ako môžu výrobcovia dim sum zvýšiť výrobu a zároveň zachovať autentickú kvalitu Har Gow?

HLT-700XL od ANKO rieši problém s rozšírením výroby automatizáciou procesu výroby Har Gow, pričom zachováva ručný vzhľad, ktorý spotrebitelia očakávajú. S špecializovanými upínacími formami a presnou kontrolou pomeru cesta k náplni môžu výrobcovia dosiahnuť 10 000 kusov za hodinu s konzistentnou kvalitou. Naša služba konzultácie receptov zabezpečuje, že vaše cesto má optimálnu viskozitu pre automatizovanú výrobu, čím sa predchádza bežným problémom, ako sú deformácie alebo problémy s textúrou po varení.

Čo odlišuje Har Gow stroj ANKO je jeho všestrannosť a komplexný podporný systém. HLT-700XL môže produkovať viacero variantov produktov jednoducho zmenou upínacích foriem, čo umožňuje výrobcom rozšíriť svoje produktové línie s minimálnymi dodatočnými investíciami. Vedci v oblasti potravín z ANKO poskytujú profesionálne poradenstvo pri receptoch, aby zabezpečili optimálnu viskozitu cesta a konzistenciu náplne, čím riešia bežné výrobné výzvy. S integrovanými IoT schopnosťami pre diaľkové monitorovanie a 47-ročnými skúsenosťami v oblasti spracovania potravín, ANKO poskytuje nielen zariadenia, ale aj kompletné výrobné riešenie, ktoré zahŕňa technickú podporu, vývoj receptov a integráciu výrobných liniek.