Svenska 
ANKO's Har Gow (Räkknyten) Maskin Stödjer en Fransk Klients Affärsutvidgning
Denna klient är en pionjär inom att introducera kinesisk Dim Sum på europeiska marknader; de började producera och sälja färdiga frysta Dim Sum-produkter till många olika grossist- och detaljhandelsbutiker i Europa och uppnådde stor varumärkeskännedom. Emellertid, med tanke på de höga arbetskostnaderna i de flesta europeiska länderna, kontaktade denna klient ANKO för en automatiserad produktionsbedömning. För att förbättra och expandera sin verksamhet beslutade de att köpa ANKO HSM-600 Siumai-maskin; kort efter detta köp återvände kunden till ANKO och köpte ANKOs HLT-700XL multifunktionella fyllnings- och formningsmaskin för att producera Har Gow (räkknyten). Inköpet av båda ANKO-maskinerna hjälpte dem att uppfylla sina produktionskrav och möta marknadens krav.
Har Gow (räkravioli)
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Hur kan man förbättra en automatiserad Har Gow-produktionsprocess?
ANKOs HLT-700XL multifunktionella fyllnings- och formmaskin kan producera Har Gow med specialklämformar. Klienten använde dock sitt ursprungliga recept för degomslagen, vilket hade en något högre viskositet för automatiserade produktioner. Detta ledde till att produktens form förändrades vid utmatning och påverkade produktens textur efter tillagning. Därför konsulterade klienten ANKOs ingenjörer för rådgivning......(Vänligen kontakta oss för mer information)
Efter att ha antagit ANKO nya receptrekommendationer testade kunden produktionen igen och de slutliga produkterna uppnådde önskad konsistens. ANKOs ingenjörer hjälpte också denna kund att bli mer bekant med maskinens funktioner och förmågor, vilket resulterade i bättre övergripande prestanda.
Användning av specialformar för att producera Har Gow
Klientens första försök att producera Har Gow med deras ursprungliga recept och resultaten var under deras förväntningar
Efter att ha använt ANKO's recept blev dessa Har Gow perfekt formade
Lösning 2. Hemligheten bakom framgångsrika nya produkter - ANKO's professionella konsultationstjänster under forskning och utveckling.
I detta specifika fall hjälpte ANKO klienten med teknisk support och receptkonsultationstjänster, vilket framgångsrikt hjälpte dem att utveckla nya produkter med fantastisk smak genom......(Kontakta oss för mer information)
Slutligen övertygade ANKO också klienten att köpa ANKO's utrustning och hjälpte dem att växa och expandera sin verksamhet.
ANKO's maskinpaneldesign är enkel och lätt att använda
ANKO's matvetenskapsmän kan erbjuda professionella receptkonsultationer
Verkliga recepttestkörningar för att säkerställa produktkvalitet
Producera Har Gow med ANKO HLT-700XL – Nyckeln till framgångsrik automatiserad produktion av Har Gow ligger i receptet, bearbetningen samt parametrarna. Detta möjliggör produktion av Har Gow med perfekt inslag till fyllningsförhållande. ANKO har över 46 års erfarenhet av att hjälpa kunder med automatiserade matproduktionslösningar.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Placera deg i tratten
- Placera fyllning i tratten
- Automatisk produktion av Har Gow med specialklämmformar
ANKO's HLT-700XL är utformad för att producera många olika produkter
'ANKO's HLT-700XL multifunktionella fyllnings- och formningsmaskin rekommenderades till en kund för dess förmåga att producera Har Gow samt många andra produkter genom att enkelt byta klämmformar. Formarna kommer i halvmåne, triangel, kvadratisk, sfärisk och rektangulär form. Detta gjorde det möjligt för kunden att utöka sin produktionslinje genom att tillverka ett brett utbud av olika produkter, vilket är den främsta anledningen till att de köpte HLT-700XL.
Produkter tillverkade med olika halvmåneformade formar
Flera olika formar används för att producera olika produkter
- Lösningsförslag
Har Gow produktionslösningar för att möta dina specifika produktionskrav
ANKO gjorde det
ANKO erbjuder professionell utrustning för livsmedelstillverkning samt stödjande produktionslösningar för att hjälpa våra kunder att bygga en komplett produktionslinje. Vårt team av experter kommer att utvärdera dina nuvarande faciliteter och föreslå om det är nödvändigt att lägga till utrustning som matkrossar, köttkvarnar eller degblandare, samt formningsmaskiner eller förpackningsenheter.
ANKO kan hjälpa dig mer
ANKO har också en matröntgeninspektionsmaskin som kan upptäcka främmande föremål under produktionen för att öka livsmedelssäkerheten och kvaliteten på dina produkter.
Om du är intresserad av mer information, vänligen klickaLäs mereller fyll gärna i formuläret nedan, så återkommer vi till dig så snart som möjligt.
- Maskiner
-
HLT-700XL
En kund köpte ANKO HLT-700XL och lyckades framgångsrikt producera läckra Har Gow som väl mottogs på marknaden. Strax efter denna framgång kom kunden tillbaka till ANKO och köpte ravioli- och samosamallar för att skapa nya produkter för sitt företag. 'ANKO's HLT-700XL har en maximal kapacitet på 10 000 st/h, vilket var lösningen för denna klients produktionsbehov och affärsutvidgning. Dessutom har den inbyggt IoT-system som intelligent integrerar matproduktionslinjer. Genom mobila enheter kan produktionsstatus övervakas på distans, och IoT skickar också påminnelser om maskinunderhållsscheman, vilket minskar risken för driftstopp betydligt.
- Video
- Land
Frankrike
Frankrike etniska livsmedelsmaskiner och livsmedelsbearbetningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Frankrike avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka Har Gow, Kibbeh och Soppa Dumplings. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Dim Sum består av ett brett utbud av små kinesiska rätter som serveras på kantonesiska restauranger. Har Gow är en typ av räkravioli som är gjord med halvgenomskinliga omslag och har blivit en av de mest populära Dim Sum-rätterna. Har Gow har nu blivit alltmer populär i västländerna; de serveras inte bara på restauranger, utan Har Gow säljs också i stormarknader och onlinebutiker. Nyligen har liknande typer av dumplings introducerats, men de är gjorda med tofu och grönsaker istället för räkor, för att tillgodose den växande populationen av vegetarianer och veganer.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsråvara
För Inslag-Vetestärkelse/Potatisstärkelse/Hett vatten, För Fyllning-Räkor/Kokt bambu/Fläskmage/Kyckling/Vattenkastanjer/Kryddning
Hur man gör
(1) Hacka räkor, bambu, fläskmage, kyckling och vattenkastanjer (2) Blanda alla ovanstående ingredienser tillsammans och krydda för senare användning (3) Blanda vetestärkelse med potatisstärkelse och tillsätt sedan hett vatten för att bilda degen (4) Knåda degen tills den är slät, tillsätt mer potatisstärkelse under knådningen (5) Forma degen till en lång rulle och dela den i lika stora bitar (6) Tryck försiktigt varje degbit till runda omslag, lämna ena halvan något tjockare som kommer att vara botten på dumplingen (7) Vik in en sked fyllning i mitten av omslaget och förslut det med veck (8) Koka vatten och ha en ångkokare redo (9) När vattnet kokar, lägg Har Gow (räkdumplingar) i ångkokaren och ånga i 5 minuter tills de är genomkokta
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
