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A Máquina de Har Gow (Dumpling de Camarão) da ANKO Apoia a Expansão de Negócios de um Cliente Francês
Este cliente é pioneiro na introdução de Dim Sum chinês para os mercados europeus; eles começaram a produzir e vender produtos de Dim Sum congelados pré-fabricados para muitas lojas de atacado e varejo diferentes na Europa e alcançaram grande reconhecimento de marca. No entanto, considerando os altos custos trabalhistas na maioria dos países europeus, este cliente procurou a ANKO para uma avaliação de produção automatizada. Para melhorar e expandir seus negócios, eles decidiram comprar o HSM-600 da ANKO Máquina de Siumai; logo após essa compra, o cliente retornou à ANKO e adquiriu a Máquina de Preenchimento e Formação Multipropósito HLT-700XL da ANKO para produzir Har Gow (bolinhos de camarão). A compra de ambas as máquinas ANKO ajudou-os a cumprir seus requisitos de produção e atender às demandas do mercado.
Har Gow (Dumpling de Camarão)
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Solução 1. Como melhorar um processo de produção automatizado de Har Gow?
A Máquina de Enchimento e Moldagem Multipropósito HLT-700XL da ANKO pode produzir Har Gow usando moldes de fixação especializados. No entanto, o cliente usou sua receita original para as embalagens de massa e ela tinha uma viscosidade ligeiramente maior para produções automatizadas. Isso resultou em deformação na saída do produto e afetou a textura do produto após o cozimento. Portanto, o cliente consultou os engenheiros da ANKO para obter conselhos... (Entre em contato conosco para obter mais informações)
Após adotar as novas recomendações de receitas da ANKO, o cliente testou a produção novamente e os produtos finais alcançaram as texturas desejadas. Os engenheiros da ANKO também ajudaram esse cliente a se familiarizar mais com as operações e habilidades desta máquina, resultando em um desempenho geral melhor.
Usando moldes de fixação especializados para produzir Har Gow
Primeira tentativa do cliente de produzir Har Gow com sua receita original e os resultados ficaram abaixo das expectativas
Depois de usar a receita da ANKO, esses Har Gow ficaram perfeitamente formados
Solução 2. O segredo para novos produtos bem-sucedidos - serviços de consultoria profissional da ANKO durante a Pesquisa e Desenvolvimento.
Neste caso específico, a ANKO auxiliou o cliente com suporte técnico e serviços de consultoria de receitas, o que os ajudou com sucesso a desenvolver novos produtos deliciosos por... (Entre em contato conosco para obter mais informações)
Por fim, a ANKO também convenceu o cliente a adquirir os equipamentos da ANKO e os ajudou a crescer e expandir seus negócios.
O painel de controle da máquina da ANKO possui um design simples e fácil de operar
Os cientistas alimentares da ANKO podem fornecer consultas de receitas profissionais
Testes reais de receitas para garantir a qualidade do produto
Produza Har Gow com o ANKO HLT-700XL - A chave para o sucesso na produção automatizada de Har Gow está na receita, processamento e nas configurações de parâmetros. Isso permite a produção de Har Gow com a proporção perfeita de envoltório para recheio. A ANKO tem mais de 46 anos de experiência em ajudar clientes com soluções de produção de alimentos automatizadas.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Colocar a massa no funil
- Colocar o recheio no funil
- Produzir automaticamente Har Gow com moldes de fixação especializados
A HLT-700XL da ANKO é projetada para produzir muitos produtos diferentes
'ANKO' A máquina de enchimento e formação multipropósito HLT-700XL da 'ANKO' foi recomendada a um cliente por sua capacidade de produzir Har Gow, bem como muitos outros produtos, simplesmente trocando os moldes de fixação. Os moldes vêm em formas de meia-lua, triângulo, quadrado, esférico e retangular. Isso permitiu ao cliente expandir sua linha de produção, fabricando uma ampla variedade de produtos diferentes, que é a principal razão pela qual eles adquiriram o HLT-700XL.
Produtos feitos com moldes em forma de meia-lua diferentes
Moldes de formas múltiplas usados para produzir diferentes produtos
- Proposta de Solução
Soluções de produção de Har Gow para atender às suas necessidades específicas de produção
ANKO fez
ANKO oferece equipamentos profissionais de fabricação de alimentos, bem como soluções de produção de suporte para ajudar nossos clientes a construir uma linha de produção completa. Nossa equipe de especialistas avaliará suas instalações atuais e sugerirá se é necessário adicionar equipamentos como picadores de alimentos, moedores de carne ou misturadores de massa, bem como máquinas de moldagem ou dispositivos de embalagem.
ANKO pode ajudar você ainda mais
ANKO também possui uma Máquina de Inspeção por Raio-X de Alimentos que pode detectar objetos estranhos durante a produção para aumentar a segurança alimentar e a qualidade de seus produtos.
Se você estiver interessado em mais informações, cliqueSaber maisou fique à vontade para preencher o formulário abaixo e entraremos em contato com você o mais breve possível.
- Máquinas
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HLT-700XL
Um cliente comprou a HLT-700XL da ANKO e produziu com sucesso Har Gow de ótimo sabor que foram bem recebidos pelo mercado. Logo após esse sucesso, o cliente voltou para ANKO e adquiriu moldes de Ravioli e Samosa para criar novos produtos para o seu negócio. A HLT-700XL da ANKO tem uma capacidade máxima de 10.000 peças por hora, o que foi a solução para as necessidades de produção deste cliente e expansão do negócio. Além disso, possui um sistema IoT integrado que inteligentemente integra linhas de produção de alimentos. Através de dispositivos móveis, o status de produção pode ser monitorado remotamente, e a IoT também envia lembretes de programação de manutenção de máquinas, reduzindo significativamente o risco de tempo de inatividade.
- Vídeo
Como funciona a máquina HLT-700XL? Após colocar a massa e o recheio nos funis, a HLT-700XL irá automaticamente extrudar um tubo de massa e preencher o recheio no tubo de massa ao mesmo tempo. Em seguida, o cilindro de massa recheada será pressionado por um molde de formação para formar pedaços de produtos alimentícios.
- País
França
Soluções de Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos da França
ANKO fornece aos nossos clientes na França tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Har Gow, Kibbeh e Bolinhos de Sopa. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Empanadas, Tortilla, Bolinhos, Mochi, Samosas e mais. Nossa equipe profissional auxilia os clientes em uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
Dim Sum é composto por uma grande variedade de pequenos pratos chineses servidos em restaurantes cantoneses. Har Gow é um tipo de bolinho de camarão feito com envoltórios semitranslúcidos e se tornou um dos pratos de Dim Sum mais populares. Har Gow agora está se tornando cada vez mais popular nos países ocidentais; eles não estão apenas sendo servidos em restaurantes, mas Har Gow também é vendido em supermercados e lojas online. Recentemente, foram introduzidos tipos semelhantes de dumplings, mas feitos com tofu e vegetais em vez de camarão, atendendo à crescente população de consumidores vegetarianos e veganos.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Para Enrolar-Amido de trigo/Amido de batata/Água quente, Para Recheio-Camarões/Bambu cozido/Barriga de porco/Frango/Castanhas d'água/Tempero
Como fazer
(1) Pique camarão, bambu, barriga de porco, frango e castanhas d'água (2) Misture todos os ingredientes acima e tempere para uso posterior (3) Misture amido de trigo com amido de batata e adicione água quente para formar a massa (4) Amasse a massa até ficar lisa, adicionando mais amido de batata durante o amassar (5) Modele a massa em um rolo longo e divida em pedaços de tamanho igual (6) Pressione cuidadosamente cada pedaço de massa em formas redondas, deixando uma metade um pouco mais grossa que será a base do dumpling (7) Dobre uma colher cheia de recheio no meio da massa e sele com pregas (8) Ferva água e prepare um vaporizador (9) Quando a água estiver fervendo, coloque os Har Gow (dumplings de camarão) no vaporizador e cozinhe no vapor por 5 minutos até que estejam cozidos
- Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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