Nederlands 
De Har Gow (garnalen dumpling) machine van ANKO ondersteunt de zakelijke uitbreiding van een Franse klant.
Deze klant is een pionier in het introduceren van Chinese Dim Sum voor de Europese markten; ze begonnen met het produceren en verkopen van kant-en-klare bevroren Dim Sum-producten aan veel verschillende groothandels- en detailhandelswinkels in Europa en behaalden grote merkherkenning. Echter, gezien de hoge arbeidskosten in de meeste Europese landen, benaderde deze klant ANKO voor een geautomatiseerde productiebeoordeling. Om hun bedrijf te verbeteren en uit te breiden, besloten ze de HSM-600 van ANKO aan te schaffen. Siumai Machine; kort na deze aankoop keerde de klant terug naar ANKO en kocht ANKO’s HLT-700XL Multifunctionele Vul- en Vormmachine voor het produceren van Har Gow (garnalen dumplings). De aankoop van beide ANKO machines hielp hen om aan hun productievereisten te voldoen en te voldoen aan de marktvraag.
Har Gow (Garnalen Dumpling)
ANKO Team Onderzoek Probleemoplossing of Oplossingslevering
Oplossing 1. Hoe een geautomatiseerd Har Gow-productieproces te verbeteren?
De HLT-700XL multifunctionele vul- en vormmachine van ANKO kan Har Gow produceren met speciale klemvormen. De klant gebruikte echter hun originele recept voor de deegwraps en dit had een iets hogere viscositeit voor geautomatiseerde producties. Dit resulteerde in vervorming van de productoutput en beïnvloedde de textuur van het product na het koken. Daarom heeft de klant advies ingewonnen bij de ingenieurs van ANKO……(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Na het aannemen van de nieuwe receptaanbevelingen van ANKO testte de klant de productie opnieuw en de eindproducten bereikten de gewenste texturen. De ingenieurs van ANKO hielpen deze klant ook om meer vertrouwd te raken met de werking en de mogelijkheden van deze machine, wat resulteerde in betere algehele prestaties.
Speciale klemvormen gebruiken om Har Gow te produceren
De eerste poging van de klant om Har Gow te produceren met hun originele recept, en de resultaten waren onder hun verwachtingen
Na het gebruik van het recept van ANKO bleken deze Har Gow perfect gevormd te zijn
Oplossing 2. Het geheim van succesvolle nieuwe producten – de professionele consultatiediensten van ANKO tijdens Onderzoek en Ontwikkeling.
In dit specifieke geval heeft ANKO de klant geholpen met technische ondersteuning en receptconsultatiediensten, wat hen succesvol heeft geholpen om nieuwe, heerlijk smakende producten te ontwikkelen door……(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Ten slotte heeft ANKO de klant ook overtuigd om apparatuur van ANKO aan te schaffen en hen geholpen om hun bedrijf te laten groeien en uitbreiden.
Het bedieningspaneel van de machine van ANKO is eenvoudig en gemakkelijk te bedienen
De voedingswetenschappers van ANKO kunnen professionele receptconsultaties bieden
Werkelijke recepttestruns om de productkwaliteit te waarborgen
Produceer Har Gow met ANKO HLT-700XL – De sleutel tot succesvolle geautomatiseerde Har Gow-productie ligt in het recept, de verwerking en de parameterinstellingen. Dit maakt de productie van Har Gow met de perfecte verhouding tussen omhulsel en vulling mogelijk. ANKO heeft meer dan 48 jaar ervaring in het helpen van klanten met geautomatiseerde voedselproductieoplossingen.
Inleiding tot Voedselapparatuur
- Plaats het deeg in de trechter
- Plaats de vulling in de trechter
- Automatisch Har Gow produceren met speciale klem mallen
ANKO’s HLT-700XL is ontworpen om veel verschillende producten te produceren
De HLT-700XL multifunctionele vul- en vormmachine van ANKO werd aan een klant aanbevolen vanwege de mogelijkheid om Har Gow en vele andere producten te produceren door eenvoudigweg de klemvormen te veranderen. De mallen zijn verkrijgbaar in halve maan, driehoek, vierkant, sferische en rechthoekige vormen. Dit stelde de klant in staat om hun productielijn uit te breiden door een breed scala aan verschillende producten te maken, wat de belangrijkste reden is waarom ze de HLT-700XL hebben aangeschaft.
Producten gemaakt met verschillende halve maanvormige mallen
Meerdere gevormde mallen gebruikt om verschillende producten te produceren
Voedselproducten kunnen worden aangepast in hart- of dierenvormen
- Oplossingsvoorstel
-
Har Gow productoplossingen om aan uw specifieke productievereisten te voldoen
ANKO deed
ANKO biedt professionele voedselproductieapparatuur en ondersteunende productoplossingen om onze klanten te helpen een complete productielijn op te bouwen. Ons team van experts zal uw huidige faciliteiten beoordelen en adviseren of het nodig is om apparatuur toe te voegen, zoals voedselhakmachines, vleesmolen of deegmixers, evenals vormmachines of verpakkingsapparaten indien nodig.
ANKO kan je meer helpen
ANKO heeft ook een Food X-Ray Inspectiemachine die vreemde voorwerpen kan detecteren tijdens de productie om de voedselveiligheid en de kwaliteit van uw producten te verhogen.
Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, klik dan op Meer informatie of voel u vrij om het onderstaande formulier in te vullen, en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.
- Machines
-
HLT-700XL
Een klant heeft de HLT-700XL van ANKO gekocht en heeft met succes heerlijke Har Gow geproduceerd die goed werden ontvangen op de markt. Kort na dit succes kwam de klant terug naar ANKO en kocht ravioli- en samosa-mallen om nieuwe producten voor hun bedrijf te creëren. De HLT-700XL van ANKO heeft een maximale capaciteit van 10.000 stuks/uur, wat de oplossing was voor de productiebehoeften en de bedrijfsuitbreiding van deze klant. Bovendien heeft het een ingebouwd IoT-systeem dat voedselproductielijnen intelligent integreert. Via mobiele apparaten kan de productiestatus op afstand worden gemonitord, en het IoT stuurt ook herinneringen voor het onderhoudsschema van machines, wat het risico op stilstand aanzienlijk vermindert.
- Video
- Land
-
-
Frankrijk
Frankrijk Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Frankrijk geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Har Gow, Kibbeh en Soep Dumplings. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosa's en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot het ontwerpen van productielijnen, troubleshooting en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
-
- Categorie
-
- Voedselcultuur
-
In Hong Kong-stijl theehuisjes is Dim Sum de populairste categorie op het menu. Gestoomd, gebakken of gekookt, deze hapklare gerechten zijn uitgegroeid tot een verscheidenheid aan kenmerkende klassiekers. Onder hen zijn “Har Gow” (garnalen dumplings) een must-order aan elke tafel, met doorzichtige, kristalachtige wrappers en een aangenaam veerkrachtige textuur waar dinergasten dol op zijn. In Frankrijk is Dim Sum vooral populair in Parijs, waar veel gerenommeerde restaurants zoals Yoom, DimDimSum en Le Lys d’Or moderne of creatieve interpretaties aanbieden. Sommige bedrijven hebben ook bevroren Dim Sum-producten gelanceerd die beschikbaar zijn op e-commerceplatforms, waardoor consumenten ze thuis kunnen genieten en geleidelijk de theehuiscultuur in de lokale eetervaring integreren. Aangezien Frankrijk veel belang hecht aan voedsel- en wijncombinaties, incorporeren Dim Sum-restaurants in het land ook alcoholische dranken, wat een nieuwe generatie eetervaringen creëert.
In de ketensupermarkten van Frankrijk en Aziatische kruidenierswinkels, zoals Carrefour, Auchan en Epiceries, zijn bevroren Har Gow gemakkelijk te vinden. Om deze delicatesse toegankelijk te maken voor vegetariërs, bieden sommige producenten ook vegetarische versies aan, waarbij tofu of groenten als vullingen worden gebruikt die net zo heerlijk smaken in combinatie met sauzen. Met de groeiende populariteit en diversificatie van Dim Sum in Frankrijk is Har Gow niet alleen een symbool van culturele uitwisseling geworden, maar ook een weerspiegeling van aanzienlijk marktpotentieel en zakelijke kansen. - Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Voor Wrap-Wheat zetmeel/Aardappelzetmeel/Heet water, Voor Vulling-Garnalen/Gekookte bamboe/Varkensbuik/Kip/Waterkastanjes/Kruiden
Hoe te maken
(1) Snijd garnalen, bamboe, varkensbuik, kip en waterkastanjes (2) Meng alle bovenstaande ingrediënten samen en breng op smaak voor later gebruik (3) Meng tarwezetmeel met aardappelzetmeel en voeg dan heet water toe om het deeg te vormen (4) Kneed het deeg tot het glad is, voeg meer aardappelzetmeel toe tijdens het kneden (5) Vorm het deeg tot een lange rol en verdeel het in gelijkmatig grote stukken (6) Druk elk deegstuk voorzichtig in ronde wraps, waarbij je één helft iets dikker laat, wat de onderkant van de dumpling zal zijn (7) Vouw een lepel vol vulling in het midden van de wrap en sluit het met plooien (8) Kook water en zorg voor een stoompan (9) Wanneer het water kookt, plaats je Har Gow (garnalen-dumplings) in de stoompan en stoom je ze 5 minuten tot ze gaar zijn.
- Downloads
-
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
