Automated Har Gow Production Solution para sa European Frozen Dim Sum Market

Nakamit ng kliyenteng Pranses ang pagpapalawak ng negosyo gamit ang ANKO HLT-700XL na multipurpose filling at forming machine, na gumagawa ng crystal shrimp dumplings sa 10,000pcs/hr na may propesyonal na konsultasyon sa resipe.

Ang Awtomatikong Har Gow Machine ng ANKO ay may kakayahang gumawa ng malawakang Har Gows na may handmade na hitsura
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Ang Har Gow (Shrimp Dumpling) Machine ng ANKO ay Sumusuporta sa Pagpapalawak ng Negosyo ng isang Kliyenteng Pranses

Ang kliyenteng ito ay isang pioneer sa pagpapakilala ng Chinese Dim Sum para sa mga European market; nagsimula silang gumawa at magbenta ng premade frozen na mga produkto ng Dim Sum sa maraming iba't ibang wholesale at retail na tindahan sa Europe at nakamit ang mahusay na pagkilala sa tatak. Gayunpaman, isinasaalang-alang ang mataas na gastos sa paggawa sa karamihan ng mga bansang Europeo, lumapit ang kliyenteng ito sa ANKO para sa isang awtomatikong pagsusuri ng produksyon. Upang mapabuti at mapalawak ang kanilang negosyo, nagpasya silang bumili ng HSM-600 ng ANKO Siumai Machine; hindi nagtagal matapos ang pagbili na ito, bumalik ang kliyente sa ANKO at bumili ng HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine ng ANKO para sa paggawa ng Har Gow (Shrimp dumplings). Ang pagbili ng parehong ANKO na makina ay tumulong sa kanila na makamit ang kanilang mga kinakailangan sa produksyon at matugunan ang mga pangangailangan ng merkado.

Case-ID: FR-003

Har Gow (Shrimp Dumpling)

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Paano mapabuti ang isang automated na proseso ng produksyon ng Har Gow?

Ang HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine ng ANKO ay maaaring makagawa ng Har Gow gamit ang mga espesyal na clamping molds. Gayunpaman, ginamit ng kliyente ang kanilang orihinal na recipe para sa mga dough wraps at ito ay may bahagyang mas mataas na viscosity para sa automated productions. Nagresulta ito sa depekto sa output ng produkto at nakaapekto sa texture ng produkto pagkatapos maluto. Samakatuwid, kumonsulta ang kliyente sa mga inhinyero ng ANKO para sa payo……(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Matapos tanggapin ang mga bagong rekomendasyon sa resipe ng ANKO, muling sinubukan ng kliyente ang produksyon at ang mga panghuling produkto ay nakamit ang mga ninanais na tekstura. Tinulungan din ng mga inhinyero ng ANKO ang kliyenteng ito na maging mas pamilyar sa mga operasyon at kakayahan ng makinang ito na nagresulta sa mas mahusay na kabuuang pagganap.

Gumagamit ng mga espesyal na clamping molds upang makagawa ng Har Gow
Gumagamit ng mga espesyal na clamping molds upang makagawa ng Har Gow
Unang pagtatangka ng kliyente na gumawa ng Har Gow gamit ang kanilang orihinal na recipe at, ang mga resulta ay hindi umabot sa kanilang inaasahan
Unang pagtatangka ng kliyente na gumawa ng Har Gow gamit ang kanilang orihinal na recipe at, ang mga resulta ay hindi umabot sa kanilang inaasahan
Matapos gamitin ang recipe ng ANKO, ang mga Har Gow na ito ay naging perpektong anyo
Matapos gamitin ang recipe ng ANKO, ang mga Har Gow na ito ay naging perpektong anyo
Solusyon 2. Ang lihim sa matagumpay na mga bagong produkto – ang propesyonal na konsultasyon ng ANKO sa panahon ng Pananaliksik at Pag-unlad.

Sa partikular na kasong ito, tinulungan ng ANKO ang kliyente sa teknikal na suporta at mga serbisyo ng konsultasyon sa recipe, na matagumpay na tumulong sa kanila na bumuo ng mga bagong masarap na produkto sa pamamagitan ng……(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Sa wakas, pinaniwalaan din ng ANKO ang kliyente na bumili ng kagamitan ng ANKO at tinulungan silang lumago at palawakin ang kanilang negosyo.

Ang disenyo ng control panel ng makina ng ANKO ay simple at madaling gamitin
Ang disenyo ng control panel ng makina ng ANKO ay simple at madaling gamitin
Ang mga Siyentipiko ng Pagkain ng ANKO ay maaaring magbigay ng propesyonal na konsultasyon sa recipe
Ang mga Siyentipiko ng Pagkain ng ANKO ay maaaring magbigay ng propesyonal na konsultasyon sa recipe
Tunay na pagsubok ng recipe upang matiyak ang kalidad ng produkto
Tunay na pagsubok ng recipe upang matiyak ang kalidad ng produkto

Gumawa ng Har Gow gamit ang ANKO HLT-700XL – Ang susi sa matagumpay na automated na produksyon ng Har Gow ay nasa resipe, pagproseso, pati na rin ang mga setting ng parameter. Ito ay nagbibigay-daan sa produksyon ng Har Gow na may perpektong ratio ng balot sa palaman. Ang ANKO ay may higit sa 48 taon ng karanasan sa pagtulong sa mga kliyente sa mga solusyon sa automated na produksyon ng pagkain.



Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang masa sa hopper
  • Ilagay ang palaman sa hopper
  • Awtomatikong gumawa ng Har Gow gamit ang mga espesyal na hulma na pang-clamp
Ang HLT-700XL ng ANKO ay dinisenyo upang makagawa ng maraming iba't ibang produkto

Inirekomenda ang HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine ng ANKO sa isang kliyente dahil sa kakayahan nitong makagawa ng Har Gow pati na rin ng maraming iba pang produkto sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng mga clamping molds. Ang mga hulma ay may hugis na kalahating buwan, tatsulok, parisukat, spherical at parihaba. Pinayagan ito ang kliyente na palawakin ang kanilang linya ng produksyon sa pamamagitan ng paggawa ng malawak na hanay ng iba't ibang produkto, na siyang pangunahing dahilan kung bakit nila binili ang HLT-700XL.

Mga produkto na ginawa gamit ang iba't ibang hugis ng hulma na kalahating buwan
Mga produkto na ginawa gamit ang iba't ibang hugis ng hulma na kalahating buwan
Maraming hugis ng hulma na ginamit upang makagawa ng iba't ibang produkto
Maraming hugis ng hulma na ginamit upang makagawa ng iba't ibang produkto
Ang mga produktong pagkain ay maaaring i-customize sa hugis ng puso o hayop
Ang mga produktong pagkain ay maaaring i-customize sa hugis ng puso o hayop

Panukala sa Solusyon

Mga solusyon sa produksyon ng Har Gow upang matugunan ang iyong mga tiyak na kinakailangan sa produksyon

Gumawa ang ANKO

Ang ANKO ay nag-aalok ng propesyonal na kagamitan sa pagmamanupaktura ng pagkain pati na rin ng mga solusyon sa suporta sa produksyon upang matulungan ang aming mga kliyente na bumuo ng isang kumpletong linya ng produksyon. Ang aming koponan ng mga eksperto ay susuriin ang iyong kasalukuyang mga pasilidad at magmumungkahi kung dapat magdagdag ng kagamitan tulad ng mga panghiwa ng pagkain, gilingan ng karne, o mga panghalo ng masa, pati na rin ng mga makina sa pagbuo o mga aparato sa pag-iimpake kung kinakailangan.

ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa

Ang ANKO ay mayroon ding Food X-Ray Inspection Machine na maaaring makakita ng mga banyagang bagay sa panahon ng produksyon upang mapataas ang kaligtasan ng pagkain at kalidad ng iyong mga produkto.

Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o huwag mag-atubiling punan ang form sa ibaba, at kami ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.

 ANKO Har Gow Machine at Solusyon sa Produksyon

Makina
HLT-700XL
HLT-700XL

Isang kliyente ang bumili ng HLT-700XL ng ANKO at matagumpay na nakagawa ng masarap na Har Gow na tinanggap ng mabuti ng pamilihan. Hindi nagtagal matapos ang tagumpay na ito, bumalik ang kliyente sa ANKO at bumili ng mga mold ng Ravioli at Samosa upang lumikha ng mga bagong produkto para sa kanilang negosyo. Ang HLT-700XL ng ANKO ay may maximum na kapasidad na 10,000pcs/hr., na siyang solusyon para sa mga pangangailangan sa produksyon at pagpapalawak ng negosyo ng kliyenteng ito. Bukod dito, mayroon itong nakabuilt-in na IoT System na matalinong nagsasama ng mga linya ng produksyon ng pagkain. Sa pamamagitan ng mga mobile device, maaaring subaybayan ang katayuan ng produksyon mula sa malayo, at ang IoT ay nagpapadala rin ng mga paalala sa iskedyul ng pagpapanatili ng makina, na lubos na nagpapababa sa panganib ng downtime.

Video

Paano gumagana ang HLT-700XL na makina? Matapos ilagay ang masa at palaman sa mga hopper, awtomatikong ilalabas ng HLT-700XL ang isang tubo ng masa at sabay na pupunuin ang tubo ng masa ng palaman. Pagkatapos, ang stuffed dough cylinder ay pipisilin ng isang forming mold upang bumuo ng mga piraso ng mga produktong pagkain.



Bansa
  • Pransya
    Pransya
    Mga Solusyon sa Makina at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Pransya

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa France ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Har Gow, Kibbeh at Soup Dumplings. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at serbisyo pagkatapos ng benta.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Sa mga teahouse na estilo ng Hong Kong, ang Dim Sum ang pinakapopular na kategorya sa menu. Pinakuluan, pinirito, o nilaga, ang mga pagkaing ito na kasing laki ng kagat ay umunlad sa iba't ibang mga pirma ng klasikal na putahe. Kabilang sa mga ito, ang “Har Gow” (shrimp dumplings) ay isang dapat i-order sa bawat mesa, na may mga translucent na pambalot na parang kristal at isang kaaya-ayang springy na texture na gustong-gusto ng mga kumakain. Sa Pransya, ang Dim Sum ay partikular na tanyag sa Paris, kung saan maraming kilalang restawran tulad ng Yoom, DimDimSum, at Le Lys d’Or ang nag-aalok ng mga modernong o malikhaing interpretasyon. Ang ilang mga negosyo ay naglunsad din ng mga frozen na Dim Sum na produkto na available sa mga e-commerce platform, na nagpapahintulot sa mga mamimili na tamasahin ang mga ito sa bahay at unti-unting isinasama ang kultura ng tea house sa lokal na eksena ng pagkain. Dahil sa malaking halaga na ibinibigay ng Pransya sa mga pagkain at alak na magkasama, ang mga Dim Sum na restawran sa bansa ay naglalagay din ng mga inuming nakalalasing, na lumilikha ng isang bagong henerasyon ng mga karanasan sa pagkain.
 
Sa mga chain supermarket ng Pransya at mga tindahan ng grocery na Asyano, tulad ng Carrefour, Auchan, at Epiceries, madaling makikita ang frozen na Har Gow. Upang maging accessible ang pagkaing ito sa mga vegetarian, ang ilang mga producer ay nag-aalok din ng mga vegetarian na bersyon, gamit ang tofu o mga gulay bilang palaman na kasing sarap kapag sinamahan ng mga sarsa. Sa lumalaking kasikatan at pag-iiba-iba ng Dim Sum sa Pransya, ang Har Gow ay naging hindi lamang simbolo ng palitan ng kultura kundi pati na rin isang salamin ng makabuluhang potensyal sa merkado at mga oportunidad sa negosyo.

Gawang Kamay na Recipe
Sangkap ng Pagkain

Para sa Wrap-Wheat starch/Potato starch/Hot water, Para sa Puno-Shrimps/Nilutong kawayan/Belly ng baboy/Manok/Chestnuts ng tubig/Pagpapaangkop

Paano gumawa

(1) I-chop ang hipon, kawayan, belly ng baboy, manok at mga chestnut ng tubig (2) Ihalo ang lahat ng mga sangkap sa itaas at timplahan para sa susunod na paggamit (3) Ihalo ang wheat starch sa potato starch at pagkatapos ay magdagdag ng mainit na tubig upang bumuo ng masa (4) Masahin ang masa hanggang ito ay makinis, magdagdag ng higit pang potato starch habang nagmamasa (5) Hugis ang masa sa isang mahabang roll at hatiin ito sa pantay na laki ng mga piraso (6) Maingat na pisilin ang bawat piraso ng masa sa bilog na wraps, na iniiwan ang isang bahagi na bahagyang mas makapal na magiging ilalim ng dumpling (7) Tiklupin ang isang kutsarang puno ng palaman sa gitna ng wrap at isara ito gamit ang mga pleats (8) Pakuluan ang tubig at ihanda ang steamer (9) Kapag kumukulo ang tubig, ilagay ang Har Gow (hipon dumplings) sa steamer at i-steam ng 5 minuto hanggang sa maluto sila

Mga Download

Maghanap ayon sa Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Kailangang pag -iba -ibahin ang iyong frozen dim sum na linya ng produkto nang walang maraming mga makina?

Ang interchangeable mold system ng HLT-700XL ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng har gow, ravioli, samosas, at mga dumpling na may custom na hugis gamit ang isang solong platform ng makina. Simple lang na lumipat sa pagitan ng kalahating buwan, tatsulok, parisukat, o mga espesyal na hulma upang palawakin ang iyong portfolio ng produkto at mabilis na tumugon sa mga pangangailangan ng merkado. Matagumpay na inilunsad ng aming kliyenteng Pranses ang maraming bagong linya ng produkto pagkatapos ng kanilang paunang tagumpay sa har gow. Humiling ng isang demonstrasyon ng produksyon upang makita kung paano maaaring baguhin ng isang makina ang buong operasyon ng iyong paggawa ng dim sum.

Ang aming komprehensibong solusyon ay lampas sa supply ng kagamitan upang matugunan ang mga kritikal na hamon na kinakaharap ng mga tagagawa ng pagkain sa awtomatikong dim sum production. Ang koponan ng mga siyentipikong pagkain ng ANKO ay nagbibigay ng propesyonal na serbisyo sa konsultasyon ng resipe upang i-optimize ang viscosity ng masa at mga ratio ng palaman para sa automated na pagproseso, na tinitiyak ang pare-parehong kalidad ng produkto at ang perpektong balanse ng balot sa palaman. Tulad ng ipinakita sa kwento ng tagumpay ng aming kliyenteng Pranses, ang teknikal na suporta ng ANKO ay tumulong upang malampasan ang mga paunang hamon sa produksyon na may kaugnayan sa pormulasyon ng masa, na nagresulta sa perpektong nabuo na har gow na umabot sa mga inaasahan ng merkado. Sa loob ng 47 taon ng karanasan sa paglilingkod sa mga kliyente sa 114 na bansa, ang ANKO ay nag-aalok ng kumpletong turnkey solutions kabilang ang disenyo ng production line, pagsusuri ng kagamitan sa integrasyon, mga sistema ng X-ray inspection para sa kaligtasan ng pagkain, at komprehensibong suporta pagkatapos ng benta upang matulungan ang mga tagagawa ng frozen dim sum na palawakin ang kanilang negosyo sa mga pamilihan sa Europa at sa buong mundo.