Automatický stroj na Har Gow: Řešení pro komerční výrobu krevetových knedlíků

HLT-700XL od ANKO pomáhá výrobcům potravin dosáhnout kapacity 10 000 kusů za hodinu, přičemž si zachovává autentický ručně vyráběný vzhled pro exportní trhy zmražených dim sum.

Automatický stroj na Har Gow od ANKO je schopen hromadné výroby Har Gow s ručně vyrobeným vzhledem
Poslat Poptávka Přidat do košíku

Stroj na Har Gow (Krevetové knedlíky) od ANKO podporuje expanzi francouzského klienta

Tento klient je průkopníkem při představování čínského Dim Sum na evropské trhy; začali vyrábět a prodávat předem připravené mražené produkty Dim Sum do mnoha různých velkoobchodních a maloobchodních prodejen v Evropě a dosáhli velkého uznání značky. Nicméně, s ohledem na vysoké náklady na pracovní sílu ve většině evropských zemí, se tento klient obrátil na ANKO s žádostí o hodnocení automatizované výroby. Aby se jejich podnikání zlepšilo a rozšířilo, rozhodli se zakoupit HSM-600 od společnosti ANKO Stroj na přípravu siumai; krátce po této koupi se klient vrátil k ANKO a zakoupil HLT-700XL víceúčelový plnící a tvarovací stroj od ANKO pro výrobu Har Gow (krevetových knedlíků). Nákup obou strojů ANKO jim pomohl splnit jejich výrobní požadavky a uspokojit požadavky trhu.

Case-ID: FR-003

Har Gow (krevetový knedlík)

Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO

Řešení 1. Jak zlepšit automatizovaný proces výroby Har Gow?

ANKO HLT-700XL Všestranný plniaci a tvarovací stroj môže vyrábať Har Gow pomocou špeciálnych upínačových foriem. Avšak klient použil svoj vlastný recept na cesto a malo trochu vyššiu viskozitu pre automatizovanú výrobu. To spôsobilo deformáciu výstupu výrobku a ovplyvnilo textúru výrobku po varení. Preto sa klient poradil s inžiniermi spoločnosti ANKO o radu......(Kontaktujte nás pre viac informácií)

Po přijetí nových doporučení receptury od ANKO, klient znovu otestoval výrobu a konečné výrobky dosáhly požadovaných textur. Inženýři od ANKO také pomohli tomuto klientovi seznámit se s provozem a schopnostmi tohoto stroje, což vedlo k lepším celkovým výkonům.

Použití speciálních upínacích forem k výrobě Har Gow
Použití speciálních upínacích forem k výrobě Har Gow
První pokus klienta o výrobu Har Gow s jejich původním receptem skončil výsledky pod jejich očekáváním
První pokus klienta o výrobu Har Gow s jejich původním receptem skončil výsledky pod jejich očekáváním
Po použití receptu od ANKO se tyto Har Gow podařilo dokonale vytvořit
Po použití receptu od ANKO se tyto Har Gow podařilo dokonale vytvořit
Řešení 2. Tajemství úspěšných nových produktů - profesionální poradenství od ANKO během výzkumu a vývoje.

V tomto konkrétním případě ANKO pomohl klientovi s technickou podporou a poradenstvím ohledně receptu, což jim úspěšně pomohlo vyvinout nové vynikající produkty......(Pro více informací nás prosím kontaktujte)

Nakonec ANKO také přesvědčil klienta k nákupu zařízení od ANKO a pomohl jim růst a rozšiřovat jejich podnikání.

Design ovládacího panelu stroje od ANKO je jednoduchý a snadno ovladatelný
Design ovládacího panelu stroje od ANKO je jednoduchý a snadno ovladatelný
Potravinářští vědci od ANKO mohou poskytnout profesionální poradenství ohledně receptů
Potravinářští vědci od ANKO mohou poskytnout profesionální poradenství ohledně receptů
Skutečné testování receptů pro zajištění kvality produktu
Skutečné testování receptů pro zajištění kvality produktu

Vyrobte Har Gow s ANKO HLT-700XL – Klíčem k úspěšné automatizované výrobě Har Gow je receptura, zpracování a nastavení parametrů. To umožňuje výrobu Har Gow s dokonalým poměrem obalu k náplni. ANKO má více než 47 let zkušeností s pomocí klientům při automatizovaných řešeních pro výrobu potravin.



Úvod do potravinářského vybavení

  • Vložte těsto do zásobníku
  • Vložte náplň do zásobníku
  • Automaticky vyrábějte Har Gow se speciálními lisovacími formami
"text":["ANKO"]'s HLT-700XL je navržen k výrobě mnoha různých produktů

ANKO’s HLT-700XL Všestranný plniaci a tvarovací stroj bol odporúčaný klientovi pre jeho schopnosť vyrábať Har Gow a mnoho ďalších produktov jednoduchou zmenou upínacích foriem. Formy jsou ve tvaru půlměsíce, trojúhelníku, čtverce, koule a obdélníku. Tímto se klientovi umožnilo rozšířit výrobní linku tím, že vyrábí širokou škálu různých produktů, což je hlavním důvodem, proč si zakoupili HLT-700XL.

Produkty vyrobené s různými formami ve tvaru půlměsíce
Produkty vyrobené s různými formami ve tvaru půlměsíce
Různé tvarované formy používané k výrobě různých produktů
Různé tvarované formy používané k výrobě různých produktů
Potravinové produkty mohou být přizpůsobeny do tvaru srdce nebo zvířat
Potravinové produkty mohou být přizpůsobeny do tvaru srdce nebo zvířat

Návrh řešení

Řešení výroby Har Gow, které splňují vaše konkrétní výrobní požadavky

ANKO udělal

ANKO nabízí profesionální zařízení pro výrobu potravin a také podporuje výrobní řešení, která pomáhají našim klientům vybudovat kompletní výrobní linku. Náš tým odborníků zhodnotí vaše stávající zařízení a navrhne, zda je vhodné přidat zařízení, jako jsou potravinové drtiče, masové mlýnky nebo hnětače těsta, stejně jako tvářecí stroje nebo zařízení na balení, pokud je to nutné.

ANKO vám může pomoci více

ANKO má také stroj na rentgenovou kontrolu potravin, který dokáže detekovat cizí předměty během výroby a zvýšit tak bezpečnost potravin a kvalitu vašich výrobků.

Pokud máte zájem o více informací, klikněte na Více informací nebo se neváhejte vyplnit formulář níže a my se vám co nejdříve ozveme.

 ANKO Har Gow stroj a výrobní řešení

Stroje
HLT-700XL
HLT-700XL

Klient zakoupil HLT-700XL od ANKO a úspěšně vyráběl vynikající Har Gow, které byly na trhu velmi dobře přijaty. Brzy po tomto úspěchu se klient vrátil k ANKO a pořídil formy na ravioli a samosy, aby vytvořil nové produkty pro svůj podnik. ANKO’s HLT-700XL má maximální kapacitu 10 000 kusů za hodinu, což bylo řešení pro potřeby výroby tohoto klienta a rozšíření podnikání. Kromě toho má vestavěný IoT systém, který inteligentně integruje výrobní linky potravin. Pomocí mobilních zařízení lze vzdáleně sledovat stav výroby a IoT také odesílá upomínky na plánovanou údržbu strojů, což výrazně snižuje riziko výpadku.

Video

Jak funguje stroj HLT-700XL? Po vložení těsta a náplně do nádob, HLT-700XL automaticky vytlačí těstovou trubku a zároveň naplní náplní. Poté bude plněný těstový válec stlačen tvárnou formou, aby vznikly kusy potravin.



Země
  • Francie
    Francie
    Řešení pro stroje na etnické jídlo a zpracování potravin ve Francii

    ANKO poskytuje našim klientům ve Francii pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu Har Gow, Kibbeh a polévkových knedlíků. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Empanadas, Tortilla, knedlíky, Mochi, Samosas a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z ruční výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci.   Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis.   Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.

Kategorie
Kulturní stravování

V čajovnách ve stylu Hongkongu je Dim Sum nejpopulárnější kategorií v menu. Pálené, smažené nebo vařené, tyto kouskové pokrmy se vyvinuly do různých klasických specialit. Mezi nimi jsou „Har Gow“ (krevetové knedlíčky) nutností na každém stole, s průhlednými, krystalickými obaly a příjemně pružnou texturou, kterou si hosté oblíbili. Ve Francii je Dim Sum obzvlášť populární v Paříži, kde mnoho renomovaných restaurací, jako jsou Yoom, DimDimSum a Le Lys d’Or, nabízí moderní nebo kreativní interpretace. Některé podniky také uvedly na trh zmrazené produkty Dim Sum dostupné na e-commerce platformách, což umožňuje spotřebitelům vychutnat si je doma a postupně integrovat kulturu čajoven do místní gastronomické scény. Jelikož Francie klade velký důraz na párování jídla a vína, restaurace Dim Sum v zemi také zahrnují alkoholické nápoje, čímž vytvářejí novou generaci gastronomických zážitků.
 
V řetězcích supermarketů ve Francii a asijských obchodech s potravinami, jako jsou Carrefour, Auchan a Epiceries, lze snadno najít mražené Har Gow. Aby byla tato delikatesa dostupná vegetariánům, někteří výrobci nabízejí také vegetariánské verze, které používají tofu nebo zeleninu jako náplně, které chutnají stejně lahodně, když jsou podávány se omáčkami. S rostoucí popularitou a diverzifikací Dim Sum ve Francii se Har Gow stal nejen symbolem kulturní výměny, ale také odrazem významného tržního potenciálu a obchodních příležitostí.

Ručně vyráběný recept
Potravinová přísada

Pro obalování - pšeničný škrob/bramborový škrob/horká voda, pro plnění - krevety/uvarený bambus/vepřový břicho/kuře/vodní kaštany/koření

Jak připravit

(1) Nakrájejte krevety, bambus, vepřový břicho, kuře a kaštanové ořechy (2) Všechny výše uvedené ingredience smíchejte dohromady a dochuťte pro pozdější použití (3) Smíchejte pšeničný škrob s bramborovým škrobem a přidejte horkou vodu, abyste vytvořili těsto (4) Těsto hněťte, dokud nebude hladké, při hnětení přidejte více bramborového škrobu (5) Těsto tvarujte do dlouhého válce a rozdělte ho na stejně velké kousky (6) Pečlivě přitlačte každý kousek těsta do kulatých obalů, přičemž jednu polovinu nechte mírně tlustší, což bude spodní část knedlíku (7) Do středu obalu vložte lžíci náplně a uzavřete ji záhyby (8) Přiveďte vodu k varu a připravte si páru (9) Když voda začne vřít, vložte Har Gow (krevetové knedlíky) do parníku a vařte na páře 5 minut, dokud nejsou uvařené

Stažení

Hledání podle potřeb

Hledat podmínkami:

Doporučení

Jak mohou výrobci dim sum zvýšit výrobu a přitom zachovat autentickou kvalitu Har Gow?

HLT-700XL od ANKO řeší výzvu škálování výroby automatizací procesu výroby Har Gow, přičemž zachovává ručně vyrobený vzhled, který spotřebitelé očekávají. S specializovanými upínacími formami a přesnou kontrolou poměru těsta k náplni mohou výrobci dosáhnout 10 000 kusů za hodinu s konzistentní kvalitou. Naše služba poradenství v oblasti receptů zajišťuje, že vaše těsto má optimální viskozitu pro automatizovanou výrobu, čímž se předchází běžným problémům, jako je deformace nebo problémy s texturou po vaření.

Co odlišuje stroj na Har Gow od ANKO je jeho všestrannost a komplexní podpůrný systém. HLT-700XL může vyrábět více variant produktů jednoduše změnou upínacích forem, což umožňuje výrobcům rozšířit své produktové řady s minimálními dodatečnými investicemi. Vědci v oblasti potravin ze společnosti ANKO poskytují profesionální konzultace ohledně receptů, aby zajistili optimální viskozitu těsta a konzistenci náplně, čímž řeší běžné výrobní výzvy. S vestavěnými IoT funkcemi pro vzdálené monitorování a 47 lety zkušeností v oblasti zpracování potravin, ANKO poskytuje nejen zařízení, ale také kompletní výrobní řešení, které zahrnuje technickou podporu, vývoj receptů a integraci výrobních linek.