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La macchina per Har Gow (ravioli di gamberi) di ANKO supporta l'espansione commerciale di un cliente francese
Questo cliente è un pioniere nell'introduzione del Dim Sum cinese nei mercati europei; hanno iniziato a produrre e vendere prodotti Dim Sum surgelati pronti a molteplici negozi all'ingrosso e al dettaglio in Europa, ottenendo un grande riconoscimento del marchio. Tuttavia, considerando i costi elevati del lavoro nella maggior parte dei paesi europei, questo cliente ha contattato ANKO per una valutazione della produzione automatizzata. Per migliorare e espandere la loro attività, hanno deciso di acquistare l'HSM-600 di ANKO Siumai Machine; poco dopo questo acquisto, il cliente è tornato da ANKO e ha acquistato la macchina per il riempimento e la formatura multipurpose HLT-700XL di ANKO per produrre Har Gow (ravioli di gamberi). L'acquisto di entrambe le macchine ANKO li ha aiutati a soddisfare le loro esigenze di produzione e a soddisfare le richieste del mercato.
Har Gow (Raviolo di Gamberi)
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Soluzione 1. Come migliorare un processo di produzione automatizzato di Har Gow?
La macchina per il riempimento e la formatura multipurpose HLT-700XL di ANKO può produrre Har Gow utilizzando stampi di serraggio speciali. Tuttavia, il cliente ha utilizzato la propria ricetta originale per le sfoglie di pasta e aveva una viscosità leggermente più alta per le produzioni automatizzate. Questo ha portato a deformazioni nell'output del prodotto e ha influenzato la consistenza del prodotto dopo la cottura. Pertanto, il cliente ha consultato gli ingegneri di ANKO per ricevere consigli……(Si prega di contattarci per ulteriori informazioni)
Dopo aver adottato le nuove raccomandazioni sulle ricette di ANKO, il cliente ha testato nuovamente la produzione e i prodotti finali hanno raggiunto le texture desiderate. Gli ingegneri di ANKO hanno anche aiutato questo cliente a familiarizzare di più con le operazioni e le capacità di questa macchina, portando a prestazioni complessive migliori.
Utilizzando stampi di serraggio speciali per produrre Har Gow
Il primo tentativo del cliente di produrre Har Gow con la loro ricetta originale e i risultati sono stati al di sotto delle loro aspettative
Dopo aver utilizzato la ricetta di ANKO, questi Har Gow sono risultati perfettamente formati
Soluzione 2. Il segreto per nuovi prodotti di successo – i servizi di consulenza professionale di ANKO durante la Ricerca e Sviluppo.
In questo caso specifico, ANKO ha assistito il cliente con supporto tecnico e servizi di consulenza sulla ricetta, che li hanno aiutati a sviluppare nuovi prodotti dal gusto eccezionale……(Si prega di contattarci per ulteriori informazioni)
Infine, ANKO ha anche convinto il cliente ad acquistare l'attrezzatura di ANKO e li ha aiutati a crescere ed espandere la loro attività.
Il design del pannello di controllo della macchina di ANKO è semplice e facile da usare
Gli scienziati alimentari di ANKO possono fornire consulenze professionali sulle ricette
Test di ricetta effettivi per garantire la qualità del prodotto
Produci Har Gow con ANKO HLT-700XL – La chiave per una produzione automatizzata di Har Gow di successo sta nella ricetta, nel processo e nelle impostazioni dei parametri. Questo consente di produrre Har Gow con il rapporto perfetto tra involucro e ripieno. ANKO ha oltre 48 anni di esperienza nell'aiutare i clienti con soluzioni di produzione alimentare automatizzate.
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Mettere l'impasto nell'imbuto
- Mettere il ripieno nell'imbuto
- Produrre automaticamente Har Gow con stampi di serraggio speciali
HLT-700XL di ANKO è progettata per produrre molti prodotti diversi
La macchina per il riempimento e la formatura multipurpose HLT-700XL di ANKO è stata raccomandata a un cliente per la sua capacità di produrre Har Gow e molti altri prodotti semplicemente cambiando gli stampi di serraggio. Le forme sono disponibili in forme a mezzaluna, triangolo, quadrato, sferico e rettangolare. Questo ha permesso al cliente di espandere la propria linea di produzione creando una vasta gamma di prodotti diversi, che è il motivo principale per cui hanno acquistato l'HLT-700XL.
Prodotti realizzati con diversi stampi a forma di mezzaluna
Stampi di varie forme utilizzati per produrre diversi prodotti
I prodotti alimentari possono essere personalizzati in forme di cuore o animali
- Proposta di Soluzione
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Soluzioni di produzione Har Gow per soddisfare le tue specifiche esigenze di produzione
ANKO ha fatto
ANKO offre attrezzature professionali per la produzione alimentare, oltre a soluzioni di supporto alla produzione per aiutare i nostri clienti a costruire una linea di produzione completa. Il nostro team di esperti valuterà le vostre strutture attuali e suggerirà se aggiungere attrezzature come tritacarne, macinatori di carne o impastatrici, così come macchine per la formatura o dispositivi di imballaggio se necessario.
ANKO può aiutarti di più
ANKO ha anche una macchina per l'ispezione a raggi X degli alimenti che può rilevare oggetti estranei durante la produzione per aumentare la sicurezza alimentare e la qualità dei tuoi prodotti.
Se sei interessato a ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più oppure sentiti libero di compilare il modulo qui sotto e ti contatteremo il prima possibile.
- Macchine
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HLT-700XL
Un cliente ha acquistato l'HLT-700XL di ANKO e ha prodotto con successo deliziosi Har Gow che sono stati ben accolti dal mercato. Subito dopo questo successo, il cliente è tornato da ANKO e ha procurato stampi per Ravioli e Samosa per creare nuovi prodotti per la sua attività. La HLT-700XL di ANKO ha una capacità massima di 10.000 pezzi/ora, che è stata la soluzione per le esigenze produttive e l'espansione commerciale di questo cliente. Inoltre, dispone di un sistema IoT integrato che integra in modo intelligente le linee di produzione alimentare. Attraverso i dispositivi mobili, lo stato di produzione può essere monitorato da remoto, e l'IoT invia anche promemoria per il programma di manutenzione delle macchine, riducendo significativamente il rischio di inattività.
- Video
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Come funziona la macchina HLT-700XL? Dopo aver messo l'impasto e il ripieno nei contenitori, l'HLT-700XL estruderà automaticamente un tubo di impasto e riempirà il ripieno nel tubo di impasto contemporaneamente. Poi, il cilindro di impasto ripieno sarà pressato da uno stampo di formatura per formare pezzi di prodotti alimentari.
- Paese
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Francia
Macchine per cibo etnico della Francia e soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
ANKO fornisce ai nostri clienti in Francia tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di Har Gow, Kibbeh e Soup Dumplings. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
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- Categoria
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- Cultura alimentare
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Nelle teahouse in stile Hong Kong, il Dim Sum è la categoria più popolare del menu. Al vapore, fritti o bolliti, questi piatti mignon si sono evoluti in una varietà di classici distintivi. Tra di essi, i "Har Gow" (ravioli di gamberi) sono un must da ordinare a ogni tavolo, con involucri traslucidi simili a cristallo e una consistenza piacevolmente elastica che i commensali adorano. In Francia, il Dim Sum è particolarmente popolare a Parigi, dove molti ristoranti rinomati come Yoom, DimDimSum e Le Lys d’Or offrono interpretazioni moderne o creative. Alcune aziende hanno anche lanciato prodotti di Dim Sum surgelati disponibili su piattaforme di e-commerce, consentendo ai consumatori di gustarli a casa e integrando gradualmente la cultura del tè nella scena gastronomica locale. Poiché la Francia attribuisce grande importanza agli abbinamenti di cibo e vino, i ristoranti Dim Sum nel paese incorporano anche bevande alcoliche, creando una nuova generazione di esperienze gastronomiche.
Nei supermercati a catena della Francia e nei negozi di alimentari asiatici, come Carrefour, Auchan ed Epiceries, è facile trovare gli Har Gow surgelati. Per rendere questa delizia accessibile ai vegetariani, alcuni produttori offrono anche versioni vegetariane, utilizzando tofu o verdure come ripieni che sono altrettanto deliziosi se abbinati a salse. Con la crescente popolarità e diversificazione del Dim Sum in Francia, il Har Gow è diventato non solo un simbolo di scambio culturale, ma anche un riflesso di un significativo potenziale di mercato e opportunità di business. - Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Per Wrap-Amido di grano/patate/acqua calda, Per Ripieno-Gamberetti/bamboo cotto/pancetta di maiale/pollo/castagne d'acqua/spezie
Come fare
(1) Tritare gamberi, bambù, pancetta di maiale, pollo e castagne d'acqua (2) Mescolare tutti gli ingredienti sopra e condire per uso successivo (3) Mescolare l'amido di frumento con l'amido di patate e poi aggiungere acqua calda per formare l'impasto (4) Impastare l'impasto fino a renderlo liscio, aggiungendo più amido di patate durante l'impasto (5) Dare all'impasto una forma di rotolo lungo e dividerlo in pezzi di dimensioni uguali (6) Premere con attenzione ogni pezzo di impasto in wrap rotondi, lasciando una metà leggermente più spessa che sarà il fondo del raviolo (7) Piegare un cucchiaio di ripieno nel mezzo del wrap e sigillarlo con pieghe (8) Far bollire l'acqua e avere una vaporiera pronta (9) Quando l'acqua bolle, posizionare gli Har Gow (ravioli di gamberi) nella vaporiera e cuocere a vapore per 5 minuti fino a quando non sono cotti.
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Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
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