Polska 
Maszyna do Har Gow (krewetkowe pierożki) od ANKO wspiera rozwój biznesu francuskiego klienta
Ten klient jest pionierem w wprowadzaniu chińskiego Dim Sum na rynki europejskie; zaczęli produkować i sprzedawać gotowe mrożone produkty Dim Sum do wielu różnych hurtowni i sklepów detalicznych w Europie, osiągając dużą rozpoznawalność marki. Jednak biorąc pod uwagę wysokie koszty pracy w większości krajów europejskich, ten klient zwrócił się do ANKO o ocenę automatyzacji produkcji. Aby ich firma mogła się poprawić i rozwijać, postanowili zakupić HSM-600 firmy ANKO Maszyna Siumai; wkrótce po tym zakupie klient wrócił do ANKO i zakupił wielofunkcyjną maszynę napełniającą i formującą HLT-700XL od ANKO do produkcji Har Gow (pierogi krewetkowe). Zakup obu maszyn ANKO pomógł im zrealizować wymagania produkcyjne i sprostać wymaganiom rynku.
Har Gow (Krewetkowe Pierogi)
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Jak poprawić zautomatyzowany proces produkcji Har Gow?
Maszyna do napełniania i formowania HLT-700XL firmy ANKO może produkować Har Gow przy użyciu specjalnych form zaciskowych. Jednak klient użył swojej oryginalnej receptury na ciasto, która miała nieco wyższą lepkość dla produkcji automatycznej. To spowodowało deformację produktu i wpłynęło na teksturę produktu po ugotowaniu. Dlatego klient skonsultował się z inżynierami firmy ANKO w celu uzyskania porady……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Po przyjęciu nowych zaleceń dotyczących przepisów od ANKO, klient ponownie przetestował produkcję, a finalne produkty osiągnęły pożądane tekstury. Inżynierowie ANKO również pomogli temu klientowi lepiej zapoznać się z działaniem i możliwościami tej maszyny, co zaowocowało lepszymi ogólnymi wynikami.
Używanie specjalistycznych form zaciskowych do produkcji Har Gow
Pierwsza próba klienta produkcji Har Gow z ich oryginalnym przepisem, a wyniki były poniżej ich oczekiwań
Po użyciu przepisu ANKO, te Har Gow okazały się być doskonale uformowane
Rozwiązanie 2. Sekret udanych nowych produktów – profesjonalne usługi konsultacyjne ANKO podczas badań i rozwoju.
W tym konkretnym przypadku, ANKO pomogło klientowi w wsparciu technicznym i usługach konsultacyjnych dotyczących przepisu, co skutecznie pomogło im opracować nowe, doskonale smakujące produkty……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Na koniec, ANKO również przekonało klienta do zakupu sprzętu ANKO i pomogło im rozwijać i rozszerzać ich działalność.
Panel sterowania maszyny ANKO jest prosty i łatwy w obsłudze
Naukowcy żywności z ANKO mogą zapewnić profesjonalne konsultacje dotyczące przepisów
Rzeczywiste testy przepisów, aby zapewnić jakość produktu
Produkuj Har Gow z ANKO HLT-700XL – Kluczem do udanej automatyzacji produkcji Har Gow jest receptura, przetwarzanie oraz ustawienia parametrów. Umożliwia to produkcję Har Gow z idealnym stosunkiem ciasta do nadzienia. ANKO ma ponad 48-letnie doświadczenie w pomaganiu klientom w automatyzacji rozwiązań produkcji żywności.
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Umieść ciasto w zasobniku
- Umieść nadzienie w zasobniku
- Automatycznie produkuj Har Gow za pomocą specjalnych form zaciskowych
HLT-700XL firmy ANKO jest zaprojektowana do produkcji wielu różnych produktów
Maszyna do napełniania i formowania HLT-700XL firmy ANKO została polecona klientowi za zdolność do produkcji Har Gow, a także wielu innych produktów poprzez proste zmienianie form zaciskowych. Formy występują w kształtach półksiężyca, trójkąta, kwadratu, sfery i prostokąta. To pozwoliło klientowi rozszerzyć swoją linię produkcyjną, wytwarzając szeroką gamę różnych produktów, co jest głównym powodem, dla którego zakupili HLT-700XL.
Produkty wykonane z różnych form w kształcie półksiężyca
Wielokształtne formy używane do produkcji różnych produktów
Produkty spożywcze mogą być dostosowane do kształtów serca lub zwierząt
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązania produkcyjne Har Gow, aby spełnić Twoje specyficzne wymagania produkcyjne
ANKO zrobił
ANKO oferuje profesjonalny sprzęt do produkcji żywności oraz wspierające rozwiązania produkcyjne, aby pomóc naszym klientom zbudować kompletną linię produkcyjną. Nasz zespół ekspertów oceni Twoje obecne obiekty i zasugeruje, czy należy dodać sprzęt, taki jak krajalnice do żywności, maszynki do mięsa lub mieszalniki ciasta, a także maszyny formujące lub urządzenia pakujące, jeśli zajdzie taka potrzeba.
ANKO może ci bardziej pomóc
ANKO ma również maszynę do inspekcji żywności za pomocą promieni X, która może wykrywać obce obiekty podczas produkcji, aby zwiększyć bezpieczeństwo żywności i jakość Twoich produktów.
Jeśli jesteś zainteresowany dodatkowymi informacjami, kliknij Dowiedz się więcej lub śmiało wypełnij formularz poniżej, a my skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.
- Maszyny
-
HLT-700XL
Klient zakupił HLT-700XL od ANKO i z powodzeniem wyprodukował pyszne Har Gow, które zostały dobrze przyjęte na rynku. Wkrótce po tym sukcesie klient wrócił do ANKO i zakupił formy do Ravioli i Samosy, aby stworzyć nowe produkty dla swojego biznesu. HLT-700XL firmy ANKO ma maksymalną wydajność 10 000 sztuk/godz., co było rozwiązaniem dla potrzeb produkcyjnych i rozwoju biznesu tego klienta. Ponadto ma wbudowany system IoT, który inteligentnie integruje linie produkcyjne żywności. Dzięki urządzeniom mobilnym status produkcji można monitorować zdalnie, a IoT wysyła również przypomnienia o harmonogramie konserwacji maszyn, co znacząco zmniejsza ryzyko przestojów.
- Wideo
- Kraj
Francja
Maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania sprzętowe dla etnicznej żywności Francji
ANKO dostarcza naszym klientom we Francji zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania Har Gow, Kibbeh i pierożków zupy. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Empanadas, Tortilla, pierogi, Mochi, Samosas i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich wydajność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura jedzenia
W herbaciarni w stylu hongkońskim, Dim Sum jest najpopularniejszą kategorią w menu. Gotowane na parze, smażone lub gotowane, te dania w rozmiarze na jeden kęs ewoluowały w różnorodne klasyki. Wśród nich „Har Gow” (pierogi krewetkowe) to pozycja obowiązkowa na każdym stole, charakteryzująca się przezroczystymi, kryształowymi opakowaniami i przyjemnie sprężystą teksturą, którą uwielbiają goście. We Francji Dim Sum jest szczególnie popularny w Paryżu, gdzie wiele renomowanych restauracji, takich jak Yoom, DimDimSum i Le Lys d’Or, oferuje nowoczesne lub kreatywne interpretacje. Niektóre firmy wprowadziły również mrożone produkty Dim Sum dostępne na platformach e-commerce, umożliwiając konsumentom cieszenie się nimi w domu i stopniowo integrując kulturę herbaciarni w lokalnej scenie gastronomicznej. Ponieważ Francja przywiązuje dużą wagę do parowania jedzenia i wina, restauracje Dim Sum w tym kraju również wprowadzają napoje alkoholowe, tworząc nową generację doświadczeń kulinarnych.
W francuskich sieciach supermarketów i azjatyckich sklepach spożywczych, takich jak Carrefour, Auchan i Epiceries, mrożone Har Gow można łatwo znaleźć. Aby uczynić ten przysmak dostępnym dla wegetarian, niektórzy producenci oferują również wersje wegetariańskie, wykorzystując tofu lub warzywa jako nadzienie, które smakują równie pysznie w połączeniu z sosami. Wraz z rosnącą popularnością i różnorodnością Dim Sum we Francji, Har Gow stał się nie tylko symbolem wymiany kulturowej, ale także odzwierciedleniem znaczącego potencjału rynkowego i możliwości biznesowych.- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywności
Do owijania-skrobia pszenna/skrobia ziemniaczana/gorąca woda, Do nadzienia-krewetki/ugotowana bambusowa/boczek wieprzowy/kurczak/jesion wodny/przyprawy
Jak to zrobić
(1) Posiekaj krewetki, bambus, boczek wieprzowy, kurczaka i kasztany wodne (2) Wymieszaj wszystkie powyższe składniki razem i przypraw do późniejszego użycia (3) Wymieszaj skrobię pszenną z skrobią ziemniaczaną, a następnie dodaj gorącą wodę, aby uformować ciasto (4) Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, dodając więcej skrobi ziemniaczanej podczas wyrabiania (5) Uformuj ciasto w długi wałek i podziel na równej wielkości kawałki (6) Ostrożnie spłaszcz każdy kawałek ciasta w okrągłe placki, pozostawiając jedną połowę nieco grubszą, która będzie dnem pierożka (7) Złóż łyżkę nadzienia na środku placka i zaciśnij go fałdami (8) Zagotuj wodę i przygotuj parownik (9) Gdy woda zacznie wrzeć, umieść Har Gow (krewetkowe pierożki) w parowniku i gotuj na parze przez 5 minut, aż będą ugotowane.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
