Polska 
Maszyna do Har Gow (krewetkowych pierożków) firmy 'ANKO' wspiera ekspansję biznesu francuskiego klienta
Ten klient jest pionierem w wprowadzaniu chińskiego Dim Sum na europejskie rynki; rozpoczęli produkcję i sprzedaż gotowych mrożonych produktów Dim Sum do wielu różnych hurtowni i sklepów detalicznych w Europie i zdobyli wielkie uznanie marki. Jednakże, biorąc pod uwagę wysokie koszty pracy w większości krajów europejskich, ten klient zwrócił się do ANKO w celu przeprowadzenia oceny automatyzacji produkcji. Aby poprawić i rozszerzyć swoją działalność, zdecydowali się na zakup HSM-600 od ANKO Maszyna do siumai; niedługo po tym zakupie klient powrócił do ANKO i zakupił wielofunkcyjną maszynę do wypełniania i formowania HLT-700XL firmy ANKO do produkcji Har Gow (pierożków z krewetkami). Zakup obu maszyn ANKO pomógł im spełnić wymagania produkcyjne i sprostać wymaganiom rynku.
Har Gow (Krewetkowy pieróg)
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Jak poprawić zautomatyzowany proces produkcji Har Gow?
Maszyna wielofunkcyjna do napełniania i formowania HLT-700XL firmy ANKO może produkować Har Gow za pomocą specjalnych form do zaciskania. Jednak klient użył swojego oryginalnego przepisu na ciasto i miało ono nieco większą lepkość do produkcji automatycznej. Spowodowało to deformację produktu i wpłynęło na jego teksturę po ugotowaniu. Dlatego klient skonsultował się z inżynierami firmy ANKO w celu uzyskania porady...... (Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Po przyjęciu nowych zaleceń dotyczących przepisów ANKO, klient przetestował produkcję ponownie, a finalne produkty osiągnęły pożądane tekstury. Inżynierowie ANKO pomogli również temu klientowi lepiej poznać operacje i możliwości tej maszyny, co przyczyniło się do lepszych ogólnych wyników.
Z użyciem specjalnych form do zaciskania, produkowane są Har Gow
Pierwsza próba klienta w produkcji Har Gow z ich oryginalnym przepisem nie spełniła ich oczekiwań
Po użyciu przepisu ANKO, te Har Gow okazały się doskonale uformowane
Rozwiązanie 2. Sekret sukcesu nowych produktów - profesjonalne usługi konsultacyjne ANKO podczas badań i rozwoju.
W tym konkretnym przypadku ANKO pomógł klientowi w zakresie wsparcia technicznego i konsultacji dotyczących przepisów, co pozwoliło im skutecznie opracować nowe produkty o doskonałym smaku przez... (Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
W końcu ANKO przekonał również klienta do zakupu urządzeń ANKO i pomógł im w rozwoju i rozszerzeniu działalności.
Projekt panelu sterowania maszyny ANKO jest prosty i łatwy w obsłudze
Naukowcy ds. żywności ANKO mogą zapewnić profesjonalne konsultacje dotyczące przepisów
Rzeczywiste testy przepisów w celu zapewnienia jakości produktu
Produkcja Har Gow z ANKO HLT-700XL – Kluczem do udanej zautomatyzowanej produkcji Har Gow jest przepis, przetwarzanie oraz ustawienia parametrów. Pozwala to na produkcję Har Gow z idealnym stosunkiem opakowania do nadzienia. ANKO ma ponad 46 lat doświadczenia w pomaganiu klientom w zautomatyzowanych rozwiązaniach produkcji żywności.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Umieścić ciasto w lejku
- Umieścić nadzienie w lejku
- Automatycznie produkować Har Gow za pomocą specjalnych form zaciskowych
HLT-700XL ANKO jest zaprojektowany do produkcji wielu różnych produktów
Maszyna wielofunkcyjna do napełniania i formowania HLT-700XL firmy ANKO została zalecona klientowi ze względu na jej zdolność do produkcji Har Gow oraz wielu innych produktów poprzez prostą zmianę form do zaciskania. Formy występują w kształtach półksiężyca, trójkąta, kwadratu, kuli i prostokąta. To pozwoliło klientowi rozszerzyć linię produkcyjną, tworząc szeroki zakres różnych produktów, co jest głównym powodem, dla którego zakupili HLT-700XL.
Produkty wykonane z różnych form w kształcie półksiężyca
Wielokształtne formy używane do produkcji różnych produktów
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązania produkcyjne dla Har Gow, dostosowane do Twoich konkretnych wymagań produkcyjnych
ANKO zrobiło
ANKO oferuje profesjonalne urządzenia do produkcji żywności oraz rozwiązania wspomagające produkcję, aby pomóc naszym klientom w budowie kompletnych linii produkcyjnych. Nasz zespół ekspertów oceni Państwa obecne zaplecze i zaproponuje dodanie urządzeń takich jak krojarki do żywności, mielarki do mięsa czy mikserów do ciasta, a także maszyn formujących lub urządzeń do pakowania, jeśli to konieczne.
ANKO może ci pomóc więcej
ANKO posiada również maszynę do inspekcji rentgenowskiej żywności, która może wykrywać obce przedmioty podczas produkcji, aby zwiększyć bezpieczeństwo żywności i jakość Twoich produktów.
Jeśli interesują Cię więcej informacji, kliknijUcz się więcejlub wypełnij poniższy formularz, a my skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.
- Maszyny
-
HLT-700XL
Klient zakupił HLT-700XL od ANKO i z powodzeniem wyprodukował pyszne Har Gow, które spotkały się z uznaniem na rynku. Wkrótce po tym sukcesie klient wrócił do ANKO i zakupił formy do ravioli i samosy, aby stworzyć nowe produkty dla swojego biznesu. HLT-700XL firmy ANKO ma maksymalną wydajność 10 000 szt./h, co było rozwiązaniem dla potrzeb produkcyjnych tego klienta i rozwoju biznesu. Ponadto, posiada wbudowany system IoT, który inteligentnie integruje linie produkcyjne żywności. Dzięki urządzeniom mobilnym można zdalnie monitorować status produkcji, a IoT wysyła również przypomnienia o harmonogramie konserwacji maszyn, znacznie redukując ryzyko przestojów.
- Wideo
- Kraj
Francja
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności i sprzętu do przetwarzania żywności dla etnicznych potraw Francji
ANKO dostarcza naszym klientom we Francji zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania Har Gow, Kibbeh i pierożków zupy. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Empanadas, Tortilla, pierożki, Mochi, Samosy i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich wydajność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Dim Sum składa się z szerokiej gamy małych chińskich dań podawanych w restauracjach kantońskich. Har Gow to rodzaj pierożka z krewetkami, wykonanego z półprzezroczystych ciastek i stał się jednym z najpopularniejszych dań Dim Sum. Har Gow stało się coraz bardziej popularne w krajach zachodnich; nie są one tylko serwowane w restauracjach, ale Har Gow jest również sprzedawane w supermarketach i sklepach internetowych. Ostatnio wprowadzono podobne rodzaje pierogów, ale zamiast krewetek są one robione z tofu i warzyw, aby zaspokoić rosnącą liczbę wegetariańskich i wegańskich konsumentów.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywności
Do zawijania - skrobia pszenna/skrobia ziemniaczana/gorąca woda, Do nadziewania - krewetki/ugotowany bambus/boczek wieprzowy/kurczak/kasztany wodne/przyprawy
Jak zrobić
(1) Posiekaj krewetki, bambus, boczek, kurczaka i kasztany wodne (2) Wymieszaj wszystkie powyższe składniki razem i dopraw do późniejszego użycia (3) Wymieszaj skrobię pszenną z mąką ziemniaczaną, a następnie dodaj gorącą wodę, aby utworzyć ciasto (4) Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, dodając więcej mąki ziemniaczanej podczas wyrabiania (5) Ukształtuj ciasto w długi wałek i podziel na równe kawałki (6) Ostrożnie dociskaj każdy kawałek ciasta, tworząc okrągłe płaty, pozostawiając jedną połowę nieco grubszą, która będzie spodem pieroga (7) Na środek płata nałóż łyżkę nadzienia i zlepij pieróg z fałdami (8) Zagotuj wodę i przygotuj parowar (9) Gdy woda się zagotuje, umieść Har Gow (pierogi z krewetkami) w parowarze i gotuj na parze przez 5 minut, aż będą gotowe
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
