Automatizirano rješenje za proizvodnju Har Gow za europsko tržište smrznutih dim suma.

Francuski klijent postiže poslovnu ekspanziju s ANKO HLT-700XL višenamjenskim strojem za punjenje i oblikovanje, proizvodeći kristalne račiće u punjenju brzinom od 10.000 kom/hr uz profesionalno savjetovanje o receptima.

Automatska mašina za Har Gow ANKO sposobna je za masovnu proizvodnju Har Gowa s izgledom ručne izrade
Pošalji upit Dodaj u košaricu

Stroj za Har Gow (kamenice) 'ANKO' podržava širenje poslovanja francuskog klijenta

Ovaj klijent je pionir u uvođenju kineskog Dim Suma na europska tržišta; počeli su proizvoditi i prodavati unaprijed pripremljene smrznute Dim Sum proizvode mnogim različitim veleprodajnim i maloprodajnim trgovinama u Europi i postigli su veliku prepoznatljivost brenda. Međutim, s obzirom na visoke troškove rada u većini europskih zemalja, ovaj klijent se obratio ANKO za procjenu automatizirane proizvodnje. Kako bi poboljšali i proširili svoje poslovanje, odlučili su kupiti HSM-600 od ANKO Siumai stroj; ubrzo nakon ove kupnje klijent se vratio u ANKO i kupio ANKO-ov HLT-700XL višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje za proizvodnju Har Gow (kamenica knedle). Kupnja obje ANKO mašine pomogla im je da ispune svoje proizvodne zahtjeve i zadovolje tržišne potrebe.

Case-ID: FR-003

Har Gow (Kamenice knedle)

ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja

Rješenje 1. Kako poboljšati automatizirani proces proizvodnje Har Gow-a?

HLT-700XL višenamjenska punilica i oblikovalica tvrtke ANKO može proizvoditi Har Gow koristeći specijalne stezne kalupe. Međutim, klijent je koristio svoj izvorni recept za tijesto i imalo je nešto veću viskoznost za automatiziranu proizvodnju. To je rezultiralo deformacijom izlaza proizvoda i utjecalo na teksturu proizvoda nakon kuhanja. Stoga je klijent konzultirao inženjere tvrtke ANKO za savjet……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Nakon usvajanja preporuka za recepte ANKO, klijent je ponovno testirao proizvodnju i konačni proizvodi postigli su željene teksture. Inženjeri ANKO također su pomogli ovom klijentu da se bolje upozna s radom i mogućnostima ove mašine, što je rezultiralo boljim ukupnim performansama.

Korištenje specijalnih kalupa za stezanje za proizvodnju Har Gowa
Korištenje specijalnih kalupa za stezanje za proizvodnju Har Gowa
Klijentov prvi pokušaj proizvodnje Har Gowa s njihovim originalnim receptom, a rezultati su bili ispod njihovih očekivanja
Klijentov prvi pokušaj proizvodnje Har Gowa s njihovim originalnim receptom, a rezultati su bili ispod njihovih očekivanja
Nakon korištenja recepta ANKO, ovi Har Gowi su ispali savršeno oblikovani
Nakon korištenja recepta ANKO, ovi Har Gowi su ispali savršeno oblikovani
Rješenje 2. Tajna uspješnih novih proizvoda – profesionalne konzultantske usluge ANKO tijekom istraživanja i razvoja.

U ovom specifičnom slučaju, ANKO je pomogao klijentu s tehničkom podrškom i konzultantskim uslugama recepta, što im je uspješno pomoglo u razvoju novih proizvoda odličnog okusa……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Na kraju, ANKO je također uvjerio klijenta da kupi opremu ANKO i pomogao im da rastu i šire svoje poslovanje.

Dizajn kontrolne ploče mašine ANKO je jednostavan i lak za korištenje
Dizajn kontrolne ploče mašine ANKO je jednostavan i lak za korištenje
Prehrambeni znanstvenici ANKO mogu pružiti profesionalne konzultacije o receptima
Prehrambeni znanstvenici ANKO mogu pružiti profesionalne konzultacije o receptima
Stvarni testovi recepta kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda
Stvarni testovi recepta kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda

Proizvedite Har Gow s ANKO HLT-700XL – Ključ uspješne automatizirane proizvodnje Har Gowa leži u receptu, obradi, kao i postavkama parametara. To omogućuje proizvodnju Har Gowa s savršenim omjerom omotača i punjenja. ANKO ima više od 48 godina iskustva u pomaganju klijentima s rješenjima za automatiziranu proizvodnju hrane.



Uvod u prehrambenu opremu

  • Stavite tijesto u lijevak
  • Stavite punjenje u lijevak
  • Automatski proizvesti Har Gow s posebnim kalupima za stezanje
ANKO HLT-700XL je dizajniran za proizvodnju mnogih različitih proizvoda

Preporučena HLT-700XL višenamjenska mašina za punjenje i oblikovanje od ANKO klijentu zbog svoje sposobnosti da proizvodi Har Gow, kao i mnoge druge proizvode jednostavnom promjenom steznih kalupa. Kalupi dolaze u oblicima polumjeseca, trokuta, kvadrata, sfernog i pravokutnog. To je omogućilo klijentu da proširi svoju proizvodnu liniju stvaranjem širokog spektra različitih proizvoda, što je glavni razlog zašto su kupili HLT-700XL.

Proizvodi napravljeni s različitim kalupima u obliku polumjeseca
Proizvodi napravljeni s različitim kalupima u obliku polumjeseca
Višekratni kalupi korišteni za proizvodnju različitih proizvoda
Višekratni kalupi korišteni za proizvodnju različitih proizvoda
Hrana se može prilagoditi u oblike srca ili životinja
Hrana se može prilagoditi u oblike srca ili životinja

Prijedlog rješenja

Har Gow proizvodna rješenja za ispunjavanje vaših specifičnih proizvodnih zahtjeva

ANKO je

ANKO nudi profesionalnu opremu za proizvodnju hrane, kao i podršku rješenjima za proizvodnju kako bi pomogao našim klijentima da izgrade kompletnu proizvodnu liniju. Naš tim stručnjaka procijenit će vaše trenutne objekte i predložiti dodavanje opreme kao što su sjeckalice za hranu, mlinovi za meso ili mikseri za tijesto, kao i strojevi za oblikovanje ili uređaji za pakiranje ako je potrebno.

ANKO vam može više pomoći

ANKO također ima stroj za inspekciju hrane X-Ray koji može otkriti strane objekte tijekom proizvodnje kako bi povećao sigurnost hrane i kvalitetu vaših proizvoda.

Ako ste zainteresirani za više informacija, molimo kliknite Pročitajte više ili slobodno ispunite obrazac u nastavku, a mi ćemo vam se javiti što je prije moguće.

 ANKO stroj za Har Gow i rješenje za proizvodnju.

Strojevi
HLT-700XL
HLT-700XL

Klijent je kupio HLT-700XL od ANKO i uspješno proizveo ukusne Har Gow koje je tržište dobro prihvatilo. Ubrzo nakon ovog uspjeha, klijent se vratio u ANKO i nabavio kalupe za Ravioli i Samosu kako bi stvorio nove proizvode za svoje poslovanje. HLT-700XL od ANKO ima maksimalni kapacitet od 10.000 kom./sat, što je bilo rješenje za proizvodne potrebe i poslovnu ekspanziju ovog klijenta. Osim toga, ima ugrađeni IoT sustav koji inteligentno integrira proizvodne linije hrane. Putem mobilnih uređaja, status proizvodnje može se pratiti na daljinu, a IoT također šalje podsjetnike za raspored održavanja strojeva, značajno smanjujući rizik od zastoja.

Video

Kako radi stroj HLT-700XL? Nakon što se tijesto i punjenje stave u lijevke, HLT-700XL će automatski izraditi cijev od tijesta i istovremeno napuniti cijev od tijesta punjenjem. Zatim će punjeni cilindar od tijesta biti pritisnut oblikovnom kalupom kako bi se oblikovali komadići prehrambenih proizvoda.



Zemlja
  • Francuska
    Francuska
    Francuska etnička hrana stroj i rješenja za opremu za preradu hrane

    ANKO pruža našim klijentima u Francuskoj naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu Har Gowa, Kibbeha i jušnih knedli. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Empanade, Tortilje, Knedle, Mochi, Samosa i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kultura hrane

U čajnicama u hongkonškom stilu, Dim Sum je najpopularnija kategorija na jelovniku. Na pari, prženi ili kuhani, ova jela veličine zalogaja evoluirala su u razne klasične specijalitete. Među njima, "Har Gow" (dumplings s kozicama) su obavezno jelo na svakom stolu, s prozirnim omotima nalik kristalu i ugodno elastičnom teksturom koju gosti obožavaju. U Francuskoj je Dim Sum posebno popularan u Parizu, gdje mnogi poznati restorani poput Yoom, DimDimSum i Le Lys d’Or nude moderne ili kreativne interpretacije. Neka poduzeća su također lansirala smrznute Dim Sum proizvode dostupne na e-commerce platformama, omogućujući potrošačima da ih uživaju kod kuće i postupno integriraju kulturu čajnih kuća u lokalnu gastronomsku scenu. Kako Francuska pridaje veliku važnost kombinacijama hrane i vina, restorani Dim Sum u zemlji također uključuju alkoholna pića, stvarajući novu generaciju gastronomskih iskustava.
 
U francuskim lancima supermarketa i azijskim trgovinama, poput Carrefoura, Auchana i Epiceries, smrznuti Har Gow može se lako pronaći. Kako bi ovu delikatesu učinili dostupnom vegetarijancima, neki proizvođači također nude vegetarijanske verzije, koristeći tofu ili povrće kao punjenje koje jednako ukusno izgleda kada se poslužuje s umacima. S rastućom popularnošću i diversifikacijom Dim Suma u Francuskoj, Har Gow je postao ne samo simbol kulturne razmjene već i odraz značajnog tržišnog potencijala i poslovnih prilika.

Recept ručno rađen
Sastojak hrane

Za omot-Wheat škrob/Krompir škrob/Topla voda, Za punjenje-Rakovi/Kuhani bambus/Svinjska trbuh/Piletina/Voda kesteni/Začini

Kako napraviti

(1) Nasjeckajte škampe, bambus, svinjski trbuh, piletinu i vodene kestene (2) Pomiješajte sve gore navedene sastojke i začinite za kasniju upotrebu (3) Pomiješajte pšenični škrob s krumpirovim škrobom, a zatim dodajte vruću vodu da oblikujete tijesto (4) Mijesite tijesto dok ne postane glatko, dodajte više krumpirovog škroba tijekom mijesanja (5) Oblikujte tijesto u dugi valjak i podijelite ga na jednake komade (6) Pažljivo pritisnite svaki komad tijesta u okrugle omote, ostavljajući jednu polovicu malo debljom koja će biti dno knedle (7) U sredinu omota stavite žlicu punjenja i zatvorite ga naborima (8) Prokuhajte vodu i pripremite paru (9) Kada voda prokuha, stavite Har Gow (knedle od škampa) u paru i kuhajte 5 minuta dok se ne skuhaju

Preuzimanja

Pretraži prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Trebate li diversificirati svoju liniju smrznutih dim sum proizvoda bez više mašina?

Sustav izmjenjivih kalupa HLT-700XL omogućuje vam proizvodnju har gow, raviola, samosa i knedli prilagođenih oblika koristeći jednu platformu stroja. Jednostavno prebacujte između polumjeseca, trokuta, kvadrata ili specijaliziranih kalupa kako biste proširili svoj portfelj proizvoda i brzo odgovorili na zahtjeve tržišta. Naš francuski klijent uspješno je lansirao više novih linija proizvoda nakon njihovog prvotnog uspjeha. Zatražite demonstraciju proizvodnje kako biste vidjeli kako jedna mašina može revolucionirati cijeli vaš proces proizvodnje dim suma.

Naše sveobuhvatno rješenje nadilazi opskrbu opremom kako bi se suočilo s kritičnim izazovima s kojima se proizvođači smrznutih jela suočavaju u automatiziranoj proizvodnji dim suma Tim znanstvenika o hrani 'ANKO' pruža profesionalne usluge savjetovanja o receptima kako bi optimizirao viskoznost tijesta i omjere punjenja za automatiziranu obradu, osiguravajući dosljednu kvalitetu proizvoda i savršenu ravnotežu između omotača i punjenja. Kao što je prikazano u našoj priči o uspjehu francuskog klijenta, tehnička podrška ANKO pomogla je prevladati početne izazove u proizvodnji vezane uz formulaciju tijesta, što je rezultiralo savršeno oblikovanim har gow-om koji je ispunio tržišna očekivanja. S 47 godina iskustva u služenju klijentima u 114 zemalja, ANKO nudi potpune rješenja po ključu, uključujući dizajn proizvodnih linija, procjenu integracije opreme, sustave rendgenske inspekcije za sigurnost hrane i sveobuhvatnu podršku nakon prodaje kako bi pomogla proizvođačima smrznutih dim suma da prošire svoje poslovanje na europskim i globalnim tržištima.