Hrvatska 
ANKO stroj za Har Gow (knedle sa škampima) podržava širenje poslovanja francuskog klijenta
Ovaj klijent je pionir u uvođenju kineskog Dim Suma na europsko tržište; počeli su proizvoditi i prodavati gotove smrznute Dim Sum proizvode mnogim veleprodajnim i maloprodajnim trgovinama u Europi i postigli su veliko prepoznavanje brenda. Međutim, s obzirom na visoke troškove rada u većini europskih zemalja, ovaj klijent se obratio ANKO za procjenu automatizirane proizvodnje. Kako bi unaprijedili i proširili svoje poslovanje, odlučili su kupiti HSM-600 tvrtke ANKO Stroj za Siumai; ubrzo nakon ovog kupovine klijent se vratio u ANKO i kupio ANKO-ov HLT-700XL Višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje za proizvodnju Har Gowa (knedli sa škampima). Kupnja oba ANKO stroja pomogla im je ispuniti svoje proizvodne zahtjeve i zadovoljiti tržišne potrebe.
Har Gow (knedla od kozica)
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Kako poboljšati automatizirani proces proizvodnje Har Gowa?
ANKO-ov višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje HLT-700XL može proizvesti Har Gow koristeći posebne kalupe za stezanje. Međutim, klijent je koristio svoj originalni recept za omote od tijesta i imao je nešto veću viskoznost za automatizirane proizvodnje. To je rezultiralo deformacijom izlaznog proizvoda i utjecalo na teksturu proizvoda nakon kuhanja. Stoga je klijent zatražio savjet od inženjera tvrtke ANKO...... (Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Nakon usvajanja novih preporuka za recepte ANKO-a, klijent je ponovno testirao proizvodnju i konačni proizvodi postigli su željene teksture. Inženjeri ANKO-a također su pomogli ovom klijentu da se bolje upozna s radom i mogućnostima ove mašine, što je rezultiralo boljim ukupnim performansama.
Korištenje posebnih kalupa za stezanje za proizvodnju Har Gowa
Prvi pokušaj klijenta u proizvodnji Har Gowa s njihovim originalnim receptom nije dao očekivane rezultate
Nakon korištenja recepta tvrtke ANKO, ovi Har Gow su se savršeno oblikovali
Rješenje 2. Tajna uspješnih novih proizvoda - ANKO-ove profesionalne usluge savjetovanja tijekom istraživanja i razvoja.
U ovom konkretnom slučaju, ANKO je pomogao klijentu s tehničkom podrškom i uslugama savjetovanja o receptima, što im je uspješno pomoglo u razvoju novih proizvoda s odličnim okusom... (Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Na kraju, ANKO je također uvjerio klijenta da kupi ANKO-ovu opremu i pomogao im u rastu i širenju poslovanja.
Dizajn upravljačke ploče ANKO-ove strojeve je jednostavan i jednostavan za upotrebu
ANKO-ovi prehrambeni znanstvenici mogu pružiti profesionalne konzultacije o receptima
Stvarni testovi recepta kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda
Proizvodnja Har Gowa s ANKO HLT-700XL - Ključ uspješne automatizirane proizvodnje Har Gowa leži u receptu, obradi, kao i postavkama parametara. To omogućuje proizvodnju Har Gowa s savršenim omotom do punjenja. ANKO ima više od 46 godina iskustva u pomoći klijentima s automatiziranim rješenjima za proizvodnju hrane.
Uvod u opremu za hranu
- Stavite tijesto u lijevak
- Stavite punjenje u lijevak
- Automatska proizvodnja Har Gowa s posebnim steznim kalupima
HLT-700XL tvrtke ANKO dizajniran je za proizvodnju mnogih različitih proizvoda
Preporučeno je klijentu da koristi ANKO HLT-700XL višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje zbog njegove sposobnosti da proizvodi Har Gow kao i mnoge druge proizvode jednostavnim mijenjanjem steznih kalupa. Kalupi dolaze u obliku polu-mjeseca, trokuta, kvadrata, sferičnih i pravokutnih oblika. To je omogućilo klijentu da proširi svoju proizvodnu liniju proizvodnjom različitih proizvoda, što je glavni razlog zašto su kupili HLT-700XL.
Proizvodi napravljeni s različitim polukružnim kalupima
Višestruki oblici kalupa koji se koriste za proizvodnju različitih proizvoda
- Prijedlog rješenja
Rješenja za proizvodnju Har Gowa koja zadovoljavaju vaše specifične proizvodne zahtjeve
ANKO je to učinio
ANKO nudi profesionalnu opremu za proizvodnju hrane, kao i podršku u rješavanju proizvodnih problema kako bi naši klijenti mogli izgraditi potpunu proizvodnu liniju. Naš tim stručnjaka će procijeniti vaše trenutne objekte i predložiti dodavanje opreme poput sjeckalica za hranu, mljevenica za meso ili mješalica za tijesto, kao i oblikovnih strojeva ili uređaja za pakiranje ako je potrebno.
ANKO vam može pomoći više
ANKO također ima stroj za rendgensku inspekciju hrane koji može otkriti strane predmete tijekom proizvodnje kako bi se povećala sigurnost hrane i kvaliteta vaših proizvoda.
Ako vas zanima više informacija, klikniteSaznajte višeili slobodno ispunite obrazac u nastavku, a mi ćemo vam se javiti što je prije moguće.
- Strojevi
-
HLT-700XL
Klijent je kupio HLT-700XL tvrtke ANKO i uspješno proizveo ukusne Har Gow koje su dobro prihvaćene na tržištu. Uskoro nakon ovog uspjeha, klijent se vratio ANKO i nabavio kalupe za ravioli i samose kako bi stvorio nove proizvode za svoje poslovanje. HLT-700XL tvrtke ANKO ima maksimalni kapacitet od 10.000 komada na sat, što je bilo rješenje za proizvodne potrebe ovog klijenta i širenje poslovanja. Osim toga, ima ugrađeni IoT sustav koji inteligentno integrira proizvodne linije hrane. Putem mobilnih uređaja, proizvodni status se može daljinski pratiti, a IoT također šalje podsjetnike za raspored održavanja strojeva, što značajno smanjuje rizik od prekida rada.
- Video
- Država
Francuska
Rješenja za opremu za preradu hrane francuske etničke hrane
ANKO pruža našim klijentima u Francuskoj naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu Har Gow, Kibbeh i jušnih knedli. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Empanade, Tortilje, Knedle, Mochi, Samosa i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Dim Sum se sastoji od velikog izbora malih kineskih jela koja se poslužuju u kantonskim restoranima. Har Gow je vrsta kozica knedla napravljena s poluprozirnim omotima i postala je jedno od najpopularnijih jela Dim Suma. Har Gow je postao sve popularniji u zapadnim zemljama; ne samo da se poslužuje u restoranima, već se Har Gow također prodaje u supermarketima i internetskim trgovinama. Nedavno su uvedene slične vrste knedli, ali se prave od tofua i povrća umjesto škampa, kako bi se zadovoljila rastuća populacija vegetarijanskih i veganskih potrošača.
- Ručni recept
-
Prehrambeni sastojak
Za omotavanje - pšenični škrob / krumpirov škrob / vruća voda, za punjenje - škampi / kuhana bambusova pucica / svinjski trbuh / piletina / vodene kestene / začini
Kako napraviti
(1) Ispišite škampe, bambus, svinjsku slaninu, piletinu i vodene kestene (2) Pomiješajte sve navedene sastojke zajedno i začinite za kasniju upotrebu (3) Pomiješajte pšenični škrob s krumpirovim škrobom, a zatim dodajte vruću vodu da biste oblikovali tijesto (4) Mijesite tijesto dok ne postane glatko, dodajte više krumpirovog škroba tijekom mijesanja (5) Oblikujte tijesto u dugačku rolu i podijelite ga na jednako velike komade (6) Pažljivo pritisnite svaki komad tijesta u okrugle omote, ostavljajući jednu polovicu malo debljom koja će biti dno knedle (7) Preklopite žlicu punjenja na sredinu omota i zatvorite ga naborima (8) Zakuhajte vodu i pripremite parobrod (9) Kada voda zavrije, stavite Har Gow (knedle sa škampima) u parobrod i kuhajte na pari 5 minuta dok ne budu kuhane
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
