Suomen 
ANKO'n Har Gow (Katkarapudumpling) -kone tukee ranskalaisen asiakkaan liiketoiminnan laajentumista
Tämä asiakas on pioneeri kiinalaisen Dim Sumin tuomisessa Euroopan markkinoille; he alkoivat tuottaa ja myydä valmiiksi pakastettuja Dim Sum -tuotteita moniin eri tukku- ja vähittäiskauppoihin Euroopassa ja saavuttivat suuren bränditunnustuksen. Kuitenkin ottaen huomioon korkeat työvoimakustannukset useimmissa Euroopan maissa, tämä asiakas lähestyi ANKO:a automatisoidun tuotannon arvioinnin vuoksi. Jotta heidän liiketoimintansa paranisi ja laajenisi, he päättivät ostaa ANKO'n HSM-600 Siumai-kone; pian tämän ostoksen jälkeen asiakas palasi ANKO'lle ja osti ANKO'n HLT-700XL Monikäyttöisen täyttö- ja muotoilukoneen Har Gow'n (katkarapudumplingien) valmistamiseen. ANKO-koneiden hankinta auttoi heitä täyttämään tuotantovaatimukset ja vastaamaan markkinoiden tarpeisiin.
Har Gow (Katkarapu dumpling)
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Kuinka parantaa automatisoitua Har Gow -tuotantoprosessia?
ANKO'n HLT-700XL monikäyttöinen täyttö- ja muotoilukone voi tuottaa Har Gowia erikoiskiristysmuoteilla. Asiakas käytti kuitenkin alkuperäistä reseptiään taikinakääreille, ja se oli hieman viskoosisempi automatisoiduissa tuotannoissa. Tämä johti tuotteen muodonmuutokseen ja vaikutti tuotteen rakenteeseen kypsennyksen jälkeen. Siksi asiakas kääntyi ANKO'n insinöörien puoleen saadakseen neuvoja...... (Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
ANKOn uusien reseptisuositusten hyväksymisen jälkeen asiakas testasi tuotantoa uudelleen ja lopputuotteet saavuttivat halutut rakenteet. ANKOn insinöörit auttoivat myös tätä asiakasta tutustumaan paremmin koneen toimintaan ja kykyihin, mikä johti parempaan kokonaissuoritukseen.
Käyttämällä erikoiskiristysmuotteja Har Gow'n valmistamiseen
Asiakkaan ensimmäinen yritys valmistaa Har Gow heidän alkuperäisellä reseptillään ja tulokset olivat odotuksia heikommat
Käytettyään ANKO'n reseptiä, nämä Har Gow't muotoutuivat täydellisesti
Ratkaisu 2. Salaisuus onnistuneisiin uusiin tuotteisiin - ANKO'n ammattikonsultointipalvelut tutkimus- ja kehitysvaiheessa.
Tässä tapauksessa ANKO auttoi asiakasta teknisellä tuella ja reseptikonsultointipalveluilla, jotka auttoivat heitä kehittämään uusia herkullisia tuotteita......(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Lopuksi ANKO myös vakuutti asiakkaan ostamaan ANKO'n laitteita ja auttoi heitä kasvattamaan ja laajentamaan liiketoimintaansa.
ANKO'n koneen ohjauspaneelin suunnittelu on yksinkertainen ja helppo käyttää
ANKO'n ruokatieteilijät voivat tarjota ammattimaisia reseptikonsultaatioita
Todelliset reseptitestit varmistavat tuotteen laadun
Valmista Har Gow ANKO HLT-700XL:lla – Onnistuneen automatisoidun Har Gow -tuotannon avain on reseptissä, käsittelyssä sekä parametrien asetuksissa. Tämä mahdollistaa Har Gow'n valmistuksen täydellisellä kuoren ja täytteen suhteella. ANKO:lla on yli 46 vuoden kokemus asiakkaiden auttamisesta automatisoiduissa elintarviketuotantoratkaisuissa.
Elintarvikekoneiden esittely
- Laita taikina suppiloon
- Laita täyte suppiloon
- Tuota automaattisesti Har Gow erikoiskiristysmuoteilla
ANKO’n HLT-700XL on suunniteltu tuottamaan monia erilaisia tuotteita
'ANKO'n HLT-700XL monikäyttöinen täyttö- ja muotoilukone suositeltiin asiakkaalle sen kyvyn vuoksi tuottaa Har Gow -tuotteita sekä monia muita tuotteita vaihtamalla vain puristusmuotit. Muotit tulevat puolikuun, kolmion, neliön, pallon ja suorakulmion muodoissa. Tämä mahdollisti asiakkaan tuotantolinjan laajentamisen erilaisten tuotteiden valmistamiseksi, mikä on pääasiallinen syy siihen, miksi he ostivat HLT-700XL:n.
Tuotteet valmistetaan erilaisilla puolikuun muotoisilla muoteilla
Useita eri muotoisia muotteja käytetään eri tuotteiden valmistukseen
- Ratkaisuehdotus
Har Gow-tuotantoratkaisut vastaavat tarkasti tuotantotarpeitasi
ANKO teki
ANKO tarjoaa ammattimaisia elintarvikkeiden valmistuslaitteita sekä tuotannon tukiratkaisuja auttaakseen asiakkaitamme rakentamaan kokonaisen tuotantolinjan. Asiantuntijatiimimme arvioi nykyiset tilat ja ehdottaa tarvittaessa laitteiden, kuten ruoanleikkureiden, lihamyllyjen tai taikinasekoittimien, lisäämistä sekä muotoilukoneen tai pakkauslaitteiden käyttöönottoa.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
ANKO:lla on myös elintarvikkeiden röntgenlaitteisto, joka pystyy havaitsemaan vierasesineet tuotannon aikana, lisäten näin ruoan turvallisuutta ja tuotteiden laatua.
Jos olet kiinnostunut lisätiedoista, napsauta Lue lisää tai täytä alla oleva lomake vapaasti, ja palaamme sinulle mahdollisimman pian.
- Koneet
-
HLT-700XL
Asiakas osti ANKO HLT-700XL:n ja tuotti menestyksekkäästi herkullisia Har Gow -annoksia, jotka saivat hyvän vastaanoton markkinoilla. Pian tämän menestyksen jälkeen asiakas palasi ANKO:lle ja hankki ravioli- ja samosamuotteja luodakseen uusia tuotteita liiketoimintaansa varten. ANKO'n HLT-700XL:lla on enimmäiskapasiteetti 10 000 kpl/t, mikä oli ratkaisu tämän asiakkaan tuotantotarpeisiin ja liiketoiminnan laajentamiseen. Lisäksi siinä on sisäänrakennettu IoT-järjestelmä, joka älykkäästi integroi elintarviketuotantolinjat. Mobiililaitteiden avulla tuotannon tilaa voidaan seurata etänä, ja IoT lähettää myös muistutuksia koneen huoltokalenterista, mikä vähentää merkittävästi käyttökatkojen riskiä.
- Video
- Maa
Ranska
Ranskan etnisen ruoan kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Ruokakoneemme ratkaisut asiakkaillemme yli 114 maasta. Voit klikata seuraavia kategorioita nähdäksesi tapauksia. Jokainen tapaus näyttää miten ANKO toteuttaa ruokakonratkaisut - aina raaka-aineiden valmistelusta, koneiden suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja jälkimarkkinoinnista.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Dim Sum koostuu laajasta valikoimasta pieniä kiinalaisia ruokalajeja, jotka tarjoillaan kantonilaisissa ravintoloissa. Har Gow on katkarapu dumpling, joka on valmistettu puoliläpinäkyvillä kuorilla ja siitä on tullut yksi suosituimmista Dim Sum -ruokalajeista. Har Gow on nyt tullut yhä suositummaksi länsimaissa; niitä tarjoillaan paitsi ravintoloissa, myös myydään supermarketeissa ja verkkokaupoissa. Viime aikoina on esitelty samantyyppisiä dumplingseja, mutta ne on valmistettu tofun ja vihannesten sijaan katkaravuista, jotta ne sopisivat kasvavaan kasvissyöjien ja vegaanien kuluttajajoukkoon.
- Käsintehty resepti
-
Elintarvikkeen ainesosa
Kääre - vehnätärkkelys/perunatärkkelys/kuuma vesi, Täyte - katkaravut/keitetyt bambuversot/possun vatsa/kananliha/vesikastanjat/mausteet
Kuinka tehdä
(1) Pilko katkaravut, bambu, porsaan vatsa, kana ja vesikastanjat (2) Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset yhteen ja mausta myöhempää käyttöä varten (3) Sekoita vehnätärkkelys perunatärkkelyksen kanssa ja lisää sitten kuumaa vettä taikinan muodostamiseksi (4) Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileä, lisää perunatärkkelystä vaivatessa (5) Muotoile taikina pitkäksi rullaksi ja jaa se tasakokoisiin palasiin (6) Paina varovasti jokainen taikinapala pyöreiksi kääreiksi, jättäen toisen puolen hieman paksummaksi, mikä on dumplingin pohja (7) Taita lusikallinen täytettä kääreen keskelle ja sulje se laskoksilla (8) Kiehauta vettä ja valmista höyrylaite (9) Kun vesi kiehuu, laita Har Gow (katkarapudumplingit) höyryttäjään ja höyrytä niitä 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
