NDL-100 kaupallinen nuudeli-ekstruuderi monimuotoisten nuudelien ja pastan tuotantoon.

Innovatiivinen nuudelintekokone, joka tuottaa ainutlaatuisen muotoisia nuudeleita nopeasti vaihdettavilla muoteilla, korkealla tuottavuudella jopa 100 kg/tunti ja monipuolisilla raaka-aineiden käsittelymahdollisuuksilla ammattimaisille elintarviketuottajille.

ANKO NDL-100 Kaupallinen nuudelikone suurten määrien ainutlaatuisten muotoisten nuudelien tuottamiseen
Lähetä kysely Lisää ostoskoriin

ANKO NDL-100 kaupallinen nuudelilaitteen lanseeraus innovatiivisten tuotteiden luomiseksi nuudelivalmistajille

Taiwanissa useimmilla perinteisillä nuudelilaitteilla on hyvä tuottavuus, mutta niiden kyky tuottaa erilaisia nuudeleita on rajoitettu. Siksi ANKO-tiimi työskenteli Taiwanin elintarviketeollisuuden tutkimus- ja kehitysinstituutin kanssa testatakseen ja luodakseen yhdessä innovatiivisen nuudelipuristuskoneen. Yksi asiakas, joka omistaa nuudelitehtaan, lähestyi ANKO:ta laitteiden hankkimiseksi, jotka voivat tuottaa ainutlaatuisia nuudeleita, ja tämä yritys oli ensimmäinen, joka testasi ANKO-yhtiön NDL-100 nuudeli-ekstruuderia. Asiakas löysi ANKO-koneen erittäin tuottavaksi, sillä se pystyi tuottamaan monenlaisia nuudeleita, jotka täyttivät heidän tuotantotarpeensa, ja näin ollen he ostivat koneen.

Case-ID: TW-013

Nuudeli

ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen

Ratkaisu 1. Tuota erilaisia nuudeleita yksinkertaisesti vaihtamalla muotteja.

Eri levyisten nuudelien tuottaminen perinteisellä puristustyypin nuudelilaitteella vaatisi koko toiminnan sulkemista terien vaihtamiseksi. ANKO-yhtiön NDL-100 kaupallinen nuudelilaite käyttää erilaisia muotteja puristaakseen nuudelit ympyränmuotoisiksi, sydämenmuotoisiksi, kalanmuotoisiksi, käsipainomuotoisiksi ja kolmionmuotoisiksi nuudeleiksi; muottien vaihtamiseen menee vain noin 5 minuuttia. ANKO voi tarjota räätälöityjä muotteja pyynnöstä.

ANKO kaupallinen nuudelikone voi tuottaa käsipainon muotoisia nuudeleita
ANKO kaupallinen nuudelikone voi tuottaa käsipainon muotoisia nuudeleita
Kalamuotoisia nuudeleita voidaan tuottaa
Kalamuotoisia nuudeleita voidaan tuottaa
Se pystyy myös tuottamaan innovatiivisia sydämen muotoisia nuudeleita
Se pystyy myös tuottamaan innovatiivisia sydämen muotoisia nuudeleita

Laadukas automaattinen nuudelikone voi tuottaa erilaisia nuudeleita ravintolaruokapalveluille ja vähittäismarkkinoille. ANKO-yrityksen NDL-100 kaupallinen nuudelikone sisältää monia muottivaihtoehtoja, joilla voidaan valmistaa Mafaldine, Mafalda Corta (hieman lyhyempi versio Mafaldinesta), spagettia, fusillia, ramen-nuudeleita ja paljon muuta. Erityiset nuudelit, jotka ovat korkeita proteiinipitoisuudeltaan ja alhaisen glykeemisen indeksin (GI) omaavia, sekä gluteenittomat nuudelit ihmisille, joilla on ruoka-allergioita tai erityisiä ruokavalio-odotuksia, jopa senioreille. Ammattimaisen reseptitutkijamme avulla ANKO voi muuttaa ideasi liiketoimintamahdollisuuksiksi!

Ramen-nuudelit sisältävät Soba-, Udon- ja korealaiset Naengmyeon-nuudelit, joita voidaan valmistaa.
Ramen-nuudelit sisältävät Soba-, Udon- ja korealaiset Naengmyeon-nuudelit, joita voidaan valmistaa.
Fusilliä voidaan valmistaa eri kokoisina, ainutlaatuisina muotoina ja eri vaaditulla keittoajalla.
Fusilliä voidaan valmistaa eri kokoisina, ainutlaatuisina muotoina ja eri vaaditulla keittoajalla.
Säädettävällä puristusnopeudella ja terillä voidaan hallita Mafaldinen valmistamista eri pituuksina.
Säädettävällä puristusnopeudella ja terillä voidaan hallita Mafaldinen valmistamista eri pituuksina.
Ratkaisu 2. ANKO ja Taiwanin elintarviketeollisuuden tutkimus- ja kehittämislaitos (FIRDI) loivat win-win-tilanteen.

Tämä nuudelikoneen tutkimus- ja kehitysprojekti kesti hieman yli vuoden ja läpikävi laajoja kokeita. ANKO-yrityksen insinöörit työskentelivät Taiwanin elintarviketeollisuuden tutkimus- ja kehitysinstituutin (FIRDI) kanssa tämän koneen täydentämiseksi. ANKO-yrityksen kaupallisella nuudelilaitteella valmistettuja nuudeleita testattiin niiden elastisuuden, rakenteen ja muiden fysikaalisten ominaisuuksien osalta, ja tuotteet hyväksyttiin FIRDI:n toimesta. Lisäksi kone pystyy käsittelemään erilaisia taikinoita, jotka on valmistettu vehnäjauhosta, gluteenittomista jauhoista ja jopa kalapastasta, joka on lisätty taikinaan monenlaisten herkullisten nuudelien tuottamiseksi.

Testataan nuudeleiden elastisuutta vetotestillä
Testataan nuudeleiden elastisuutta vetotestillä
ANKO kaupallinen nuudelikone on varustettu terävällä terällä pehmeiden ja kovempien nuudeleiden leikkaamiseen
ANKO kaupallinen nuudelikone on varustettu terävällä terällä pehmeiden ja kovempien nuudeleiden leikkaamiseen
ANKO koneella valmistetut nuudelit pysyvät kiinteinä keittämisen jälkeen
ANKO koneella valmistetut nuudelit pysyvät kiinteinä keittämisen jälkeen
Ratkaisu 3. ANKO NDL-100 kaupallinen nuudelikone on erittäin tuottava, helppo puhdistaa ja vaatii vain vähän työntekijöitä käyttöön

Jatkuva puristuspyörä on suunniteltu tuottamaan yhtä tiettyä nuudelityyppiä kerrallaan. Kun siirrytään toisenlaisen nuudelituotannon pariin, koko kone on puhdistettava huolellisesti, muuten edellisen tuotteen jäämät voivat vaikuttaa uusien nuudelien makuun ja koostumukseen.

ANKOn nuudelipuristuskone on suunniteltu helppokäyttöiseksi ja erittäin tehokkaaksi. Eri muotteja voidaan käyttää ja vaihtaa helposti erilaisten nuudelityyppien tuottamiseksi; koko kone on vedenkestävä, joten se voidaan puhdistaa helposti vedellä, mikä varmistaa tuotteen laadun ja elintarviketurvallisuuden.


NDL-100 kaupallinen nuudelilaitteisto on innovatiivinen tuote, jonka ANKO on luonut Taiwanin elintarviketeollisuuden tutkimus- ja kehitysinstituutin kanssa. Tämä laite mahdollistaa monirakenteisten nuudelien valmistamisen, jotka ovat ainutlaatuisesti muotoiltuja ja imevät enemmän kastiketta paremman maun saavuttamiseksi samalla säilyttäen erinomaiset nuudeli tekstuurit. Opi, miten tämä laite toimii ja miten se voi auttaa nuudeliyrityksesi laajentamisessa napsauttamalla toistopainiketta.



Ruokateknologian esittely

  • Käytä taikinasekoitinta taikinan sekoittamiseen ja muotoiluun
  • Aseta esisekoitettu taikina taikinasäiliöön
  • Nuudelit puristuvat koneen muotista ja leikataan automaattisesti terällä
  • Nuudelit voidaan kerätä käsin tai asettaa kuljetinhihnalle jatkokäsittelyä varten
Innovatiiviset mallit ammattimaisille nuudelintuottajille

ANKO-insinöörit asensivat ainutlaatuisen ruuvin NDL-100 kaupalliseen nuudelilaitteeseen varmistaakseen, että nuudelit puristuvat suhteellisesti. Laajennettu taikinasäiliö pystyy käsittelemään 25-30 kg (55-66 lbs) taikinaa, mikä on 3-5 kertaa suurempi kuin useimmissa nuudelilaitteissa. Leikkuuterät on tarkasti ajoitettu ja säädetty ohjauspaneelin avulla, mikä mahdollistaa nuudeleiden pituuden olevan jopa 15 cm tai 5,9 tuumaa ja leikkaamisen yhdeksi annokseksi. Tässä koneessa on myös ergonominen muotoilu pienemmille tuottajille, joka huomioi työntekijät, jotka saattavat mieluummin istua tai seistä tuotannon aikana. Kuljetushihna voidaan liittää raakojen nuudelien kuljettamiseen jatkokäsittelymenetelmiin, kuten keittämiseen, uppopaistamiseen tai lämpökuivaukseen.

Uniikki pora neljällä lehdellä varmistaaksesi nuudelien tasaisen puristusnopeuden
Uniikki pora neljällä lehdellä varmistaaksesi nuudelien tasaisen puristusnopeuden
Suurempi taikinasäiliö
Suurempi taikinasäiliö
Käyttäjäystävällinen muotoilu
Käyttäjäystävällinen muotoilu

Ratkaisuehdotus

Perinteinen nuudelivalmistusprosessi on muuttunut automatisoiduksi tuotannoksi ANKO'n avustuksella.

ANKO teki

NDL-100 kaupallinen nuudelikone tuottaa erilaisia nuudeleita ja käsittelee laajan valikoiman ainesosia, mukaan lukien gluteenittomat tai proteiinipohjaiset taikinat ja kalapasteijat, luodakseen herkullisia nuudelituotteita. Nämä tuotteet on suunniteltu ei vain yleisille kuluttajille, vaan myös vanhuksille, lapsille ja muille erityisille kuluttajaryhmille.

ANKO voi auttaa sinua enemmän

Pyyntösi perusteella voimme luoda yhden pysähdyksen nuudeliteollisuusratkaisun, johon kuuluu taikinasekoitin, nuudeli-ekstruuderi, automatisoitu kuljetin, pakkaus- ja röntgeninspektiokoneet, muodostaen kattavan automaattisen nuudelin tuotantolinjan. Tarjoamme myös työnkulun optimointia, henkilöstön sijoittamisohjeita ja reseptineuvontaa täyttääksemme erityiset vaatimuksesi ja maksimoidaksemme voitot.

Lisätietoja varten, napsauta Lisää tietoa tai täytä alla oleva lomake.

 ANKO tarjoaa parhaat tuotantoratkaisut erilaisten nuudelien, kuten kiinalaisten nuudelien, spagetin, ramenin, pastan jne. valmistamiseen.

Koneet
NDL-100
NDL-100

ANKO-yrityksen NDL-100 kaupallinen nuudelilaitteisto sopii ammattimaisille nuudelisijoittajille, keskuskökeille, ketjuravintoloille ja jopa suurille elintarviketehtaille. Tämä kone voi tuottaa erilaisia nuudeleita, kuten nuudeleita, spagettia, ramenia, erimuotoisia nuudeleita ja ANKO voi myös räätälöidä erityisiä muotteja ainutlaatuisten nuudelituotteiden luomiseksi. Kun kone tuottaa nuudeleita, joiden halkaisija on 3 mm tai 0,12 tuumaa, sen maksimikapasiteetti on 100 kg/220 lb tunnissa. ANKO-ruokavalio ja asiantuntijatiimimme voivat myös tarjota reseptineuvontaa ja ohjausta auttaakseen asiakkaitamme tuote tutkimuksessa ja kehittämisessä, jotta liiketoimintasi olisi tehokkaampaa.

Maa
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwanin etnisten ruokien koneet ja elintarvikkeiden käsittelyratkaisut

    ANKO tarjoaa asiakkaillemme Taiwanissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, potstickereiden, nuudelien, shumain, sipulipiirakoiden, höyrytettyjen vanukaspullien, tapiokapearlejen ja bataattipallojen valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Baozi, Wonton, Kevätkääryleet, Ananaskakut, Xiao Long Bao, Tang Yuan ja paljon muuta. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan.   Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin.   Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.

Kategoria
Ruokakulttuuri

Nuudelit ovat peräisin Kiinasta, mutta nyt ne ovat suosittu ruoka, jota löytyy ympäri maailmaa. Nuudelit ovat helppoja valmistaa ja erittäin monipuolisia. Aasiassa on käsinleikattuja nuudeleita, udonia, ramenia, sobanuudeleita, vermicelliä, pho:ta jne. Ja pelkästään Italiassa on yli 300 erilaista pastatyyppiä, joista suosituimpia ovat spaghetti, mafaldine, fettuccine ja pappardelle; kaikki näistä voidaan tarjoilla erilaisten kastikkeiden kanssa.

Käsintehty resepti
Ruoka-aine

jauho/suola/öljy/vesi

Kuinka tehdä

(1) Vatkaa suola, öljy ja vesi yhteen (2) Lisää vesiseos jauhoihin ja muotoile taikina käsin (3) Peitä hyvin vaivattu taikina kelmulla ja anna sen levätä jääkaapissa vähintään tunnin ajan (4) Kauli hyvin levännyt taikina ohueksi taikinapohjaksi (5) Ripottele taikinapohjan päälle jauhoja ja taita taikina kolme kertaa (6) Leikkaa taitetut taikinapohjat haluamasi paksuisiksi nuudeleiksi (7) Ripottele päälle vielä hieman jauhoja estääksesi nuudeleiden tarttumisen

Lataukset

Haku tarpeiden mukaan

Haku olosuhteet:

Suositus

Tarvitsetko nuudelituotannon skaalaamista 100 kg/tunti samalla kun säilytät tasaisen laadun?

NDL-100:n teollisuusluokan suunnittelu tarjoaa poikkeuksellista tuottavuutta sen suurennetun 25-30 kg:n taikinasyöttimen (3-5x suurempi kapasiteetti), ainutlaatuisen nelilehtisen ruuvin tasaisen puristuksen varmistamiseksi ja tarkasti ohjatun leikkausjärjestelmän avulla. Yhteistyössä Taiwanin FIRDI:n kanssa kehitetty ja elastisuuden, rakenteen ja fysikaalisten ominaisuuksien osalta testattu, tämä kone varmistaa, että jokainen nuudeli täyttää ammattilaisstandardit. Vesitiivis muotoilumme mahdollistaa perusteellisen puhdistuksen erien välillä, ja ergonominen asettelu minimoi käyttäjän väsymystä pitkien tuotantokierrosten aikana. Pyydä tuotantoanalyysi selvittääksesi, kuinka voimme integroida NDL-100:n täydelliseen automatisoituun nuudelituotantolinjaasi, johon kuuluu taikinasekoittimia, kuljettimia ja pakkausjärjestelmiä.

NDL-100:n edistykselliset insinööriratkaisut sisältävät ainutlaatuisen nelilehtisen ruuvin, joka varmistaa tasaisen puristusnopeuden, suurennetun 25-30 kg kapasiteetin taikinasyöttimen (3-5 kertaa suurempi kuin perinteiset mallit) ja tarkkuudella ohjatut leikkureiden terät, jotka tuottavat nuudeleita jopa 15 cm pituudella yksittäisen annoksen tarkkuudella. Koneen vedenpitävä muotoilu helpottaa perusteellista puhdistusta ja varmistaa elintarviketurvallisuusvaatimusten noudattamisen, samalla kun sen ergonominen rakenne mahdollistaa sekä istuma- että seisoma-asennot. Perinteisten vehnäpohjaisten nuudelien lisäksi NDL-100 käsittelee monipuolisia ainesosia, kuten gluteenittomia jauhoja, korkeaproteiinisia seoksia, matalan glykeemisen indeksin erikoistaikinaa ja jopa kalapastaa, mikä mahdollistaa valmistajien kohdistaa terveyslähtöisiin kuluttajiin, senioreihin ja erikoisruokavalioiden markkinoihin. ANKO tarjoaa kattavaa tukea, mukaan lukien räätälöity muottisuunnittelu, reseptineuvonta ammattimaisen Food Labin kautta ja täydelliset avaimet käteen -ratkaisut taikinan sekoittamisesta pakkaamiseen, mahdollistaen asiakkaille perinteisen nuudeliteollisuuden muuttamisen erittäin tehokkaiksi automatisoiduiksi tuotantojärjestelmiksi.