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ANKO NDL-100 상업용 면 기계 출시, 면 제조업체를 위한 혁신적인 제품 창출
대만의 대부분의 전통 면 기계는 생산성이 좋지만 기계가 생산할 수 있는 면 종류에는 제한이 있습니다. 따라서, ANKO의 팀은 대만 식품 산업 연구 개발 기관과 협력하여 혁신적인 면 압출 기계를 테스트하고 공동 개발했습니다. 한 면발 공장을 운영하는 고객이 독특한 면을 생산할 수 있는 장비를 위해 ANKO에 접근했으며, 이 회사는 ANKO의 NDL-100 면 압출기를 처음으로 테스트했습니다. 고객은 ANKO의 기계가 매우 생산적이며 다양한 종류의 국수를 생산할 수 있는 능력이 있어 그들의 생산 요구를 충족시킨다고 판단하여 기계를 구매했습니다.
면
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
솔루션 1. 금형을 간단히 변경하여 다양한 종류의 면을 생산합니다.
전통적인 프레스 타입 면 기계로 다양한 폭의 면을 생산하려면 블레이드를 교체하기 위해 전체 작업을 중단해야 합니다. ANKO의 NDL-100 상업용 면 기계는 다양한 몰드를 사용하여 원형, 하트형, 물고기형, 덤벨형 및 삼각형 면을 압출합니다. 몰드를 교체하는 데는 약 5분밖에 걸리지 않습니다. ANKO는 요청 시 맞춤형 몰드를 제공할 수 있습니다.
ANKO의 상업용 면 기계는 덤벨 모양의 면을 생산할 수 있습니다.
물고기 모양의 면도 생산할 수 있습니다.
혁신적인 하트 모양의 면도 생산할 수 있습니다.
고품질 자동 면 기계는 레스토랑 음식 서비스와 소매 시장을 위한 다양한 면을 생산할 수 있습니다. ANKO의 NDL-100 상업용 면 기계는 마팔딘, 마팔다 코르타(마팔딘의 약간 짧은 버전), 스파게티, 푸실리, 라면 및 기타 여러 가지를 생산할 수 있는 많은 성형 금형을 가지고 있습니다. 단백질이 풍부하고 혈당 지수(GI)가 낮으며, 식품 알레르기나 특정 식단 선호도가 있는 사람들, 그리고 노인들을 위한 글루텐 프리 특수 면류. 전문 레시피 연구원과 함께 ANKO는 귀하의 아이디어를 비즈니스 기회로 전환할 수 있습니다!
라면 면에는 소바, 우동, 그리고 한국의 냉면이 포함될 수 있습니다.
푸실리 파스타는 다양한 크기, 독특한 모양, 그리고 필요한 조리 시간에 따라 생산될 수 있습니다.
조절 가능한 압출 속도와 블레이드를 통해 마팔딘을 다양한 길이로 생산할 수 있습니다.
솔루션 2. ANKO와 대만 식품 산업 연구 개발원(FIRDI)이 윈-윈 상황을 만들었습니다.
이 면 기계 연구 및 개발 프로젝트는 1년 이상 걸렸으며 광범위한 시험을 거쳤습니다. ANKO의 엔지니어들은 대만 식품 산업 연구 개발원(FIRDI)과 협력하여 이 기계를 완벽하게 만들었습니다. ANKO의 상업용 면 기계로 만든 면은 탄력성, 질감 및 기타 물리적 특성에 대해 테스트되었으며, 제품은 FIRDI의 승인을 받았습니다. 또한, 이 기계는 밀가루, 글루텐 프리 밀가루, 심지어 반죽에 추가된 생선 반죽으로 만든 다양한 종류의 반죽을 처리할 수 있어 여러 가지 맛있는 국수를 생산할 수 있습니다.
면의 탄력을 당기는 테스트로 검사하기
ANKO의 상업용 면 기계는 부드럽고 단단한 면을 자를 수 있는 날카로운 칼날을 가지고 있습니다.
ANKO 기계로 만든 면은 끓인 후에도 단단함을 유지합니다.
해결책 3. ANKO의 NDL-100 상업용 면 기계는 생산성이 높고 청소가 용이하며 최소한의 인원으로 운영할 수 있습니다.
연속 압착 롤러는 한 번에 특정 종류의 국수만 생산하도록 설계되었습니다. 다른 종류의 국수 생산으로 전환할 때는 전체 기계를 철저히 청소해야 하며, 그렇지 않으면 이전 제품의 잔여물이 새로운 국수의 맛과 질감에 영향을 미칠 수 있습니다.
ANKO의 면 압출기는 조작이 간편하고 매우 효율적으로 설계되었습니다. 다양한 몰드를 사용하고 쉽게 교체하여 다양한 종류의 면을 생산할 수 있으며, 전체 기계는 방수 처리되어 있어 물로 쉽게 세척할 수 있어 제품 품질과 식품 안전을 보장합니다.
NDL-100 상업용 면 기계는 대만 식품 산업 연구 개발원과 함께 ANKO가 만든 혁신적인 제품입니다. 이 기계는 독특한 형태의 다중 구조 면을 생성하며, 더 나은 맛을 위해 소스를 더 많이 흡수하면서도 훌륭한 면의 질감을 유지합니다. 이 기계가 어떻게 작동하는지, 그리고 귀하의 면 사업을 확장하는 데 어떻게 도움이 될 수 있는지 플레이 버튼을 클릭하여 알아보세요.
식품 장비 소개
- 반죽 믹서를 사용하여 반죽을 혼합하고 형성합니다.
- 미리 혼합된 반죽을 반죽 호퍼에 넣습니다.
- 면발은 기계 금형에서 압출되고 칼날에 의해 자동으로 잘립니다.
- 면발은 손으로 모으거나 컨베이어 벨트에 놓아 추가 가공을 할 수 있습니다.
전문 면 제조업체를 위한 혁신적인 디자인
ANKO의 엔지니어들은 NDL-100 상업용 면 기계에 독특한 나사를 설치하여 면이 비례적으로 압출되도록 했습니다. 확대된 반죽 호퍼는 25-30kg(55-66lbs)의 반죽을 수용할 수 있으며, 이는 대부분의 면 기계보다 3-5배 더 큽니다. 절단 블레이드는 제어 패널에 의해 정밀하게 타이밍이 맞춰지고 조절되어 면이 최대 15cm 또는 5.9인치 길이로 잘리고 단일 서빙 크기로 나뉘어질 수 있습니다. 이 기계는 또한 생산 중 앉거나 서 있는 것을 선호할 수 있는 직원들을 수용하기 위해 소규모 생산자를 위한 인체공학적 디자인을 가지고 있습니다. 컨베이어 벨트는 삶기, 튀기기 또는 열 건조와 같은 추가 가공 절차를 위해 생면을 운반하는 데 부착될 수 있습니다.
일관된 면발 압출 속도를 보장하는 네 개의 날이 있는 독특한 나선형 압출기
확대된 반죽 호퍼
사용자 친화적인 디자인
- 솔루션 제안
전통적인 면 제조 과정이 ANKO의 도움으로 자동화된 생산으로 변모했습니다.
ANKO가 했습니다.
NDL-100 상업용 면 기계는 다양한 종류의 면을 생산하고 글루텐 프리 또는 단백질 기반 반죽, 생선 페이스트 등 다양한 재료를 가공하여 맛있는 면 제품을 만듭니다. 이 제품은 일반 소비자뿐만 아니라 노인, 어린이 및 기타 특정 소비자 그룹을 위해 설계되었습니다.
ANKO가 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
귀하의 요청에 따라 반죽 믹서, 면 압출기, 자동 컨베이어, 포장 및 X선 검사 기계를 갖춘 원스톱 면 생산 솔루션을 만들 수 있으며, 이를 통해 포괄적인 자동 면 생산 라인을 형성합니다. 또한 귀하의 특정 요구 사항을 충족하고 이익을 극대화하기 위해 작업 흐름 최적화, 직원 배치 안내 및 레시피 상담을 제공합니다.
자세한 정보는 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래 양식을 작성해 주십시오.
- 기계
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NDL-100
ANKO의 NDL-100 상업용 면 기계는 전문 면 공급업체, 중앙 주방, 체인 레스토랑 및 대형 식품 공장에 적합합니다. 이 기계는 국수, 스파게티, 라면, 특수 모양의 국수와 같은 다양한 종류의 국수를 생산할 수 있으며, ANKO는 독특한 국수 제품을 만들기 위해 특수 금형을 맞춤 제작할 수도 있습니다. 기계가 직경 3mm 또는 0.12인치의 면을 생산할 때, 최대 용량은 시간당 100kg/220lb입니다. ANKO의 푸드랩과 저희 전문가 팀은 고객의 제품 연구 및 개발을 지원하기 위해 레시피 상담 및 지침을 제공하여 귀하의 비즈니스가 더 효율적이 되도록 도와드릴 수 있습니다.
- 국가
대만
대만 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 대만의 고객에게 만두, 군만두, 국수, 슈마이, 파이, 찐 커스터드 번, 타피오카 펄, 고구마 볼을 만들기 위한 고급 자동 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 바오즈, 완탕, 스프링 롤, 파인애플 케이크, 샤오롱바오, 탕위안 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
면은 중국에서 유래되었지만, 이제는 전 세계 어디에서나 찾을 수 있는 인기 있는 식품입니다. 면은 만들기 쉽고 매우 다재다능합니다. 아시아에는 수제 면, 우동, 라면, 소바, 쌀국수, 포 등이 있습니다. 이탈리아에는 300종이 넘는 다양한 파스타가 있으며, 가장 인기 있는 것은 스파게티, 마팔딘, 페투치니, 그리고 파파르델레입니다. 이 모든 파스타는 다양한 종류의 소스와 함께 제공될 수 있습니다.
- 수제 레시피
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식재료
밀가루/소금/기름/물
만드는 방법
(1) 소금, 기름, 물을 함께 휘젓습니다. (2) 물 혼합물을 밀가루에 넣고 손으로 반죽을 만듭니다. (3) 잘 반죽된 반죽을 랩으로 덮고 냉장고에서 최소 1시간 동안 휴지시킵니다. (4) 잘 휴지된 반죽을 얇은 반죽 시트로 펴냅니다. (5) 반죽 시트에 밀가루를 뿌리고 반죽을 세 번 접습니다. (6) 접힌 반죽 시트를 원하는 두께의 국수로 자릅니다. (7) 국수가 붙지 않도록 밀가루를 조금 더 뿌립니다.
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