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ANKO NDL-100 상업용 국수 기계 출시로 국수 제조업체들을 위한 혁신적인 제품 창출
대만에서는 대부분의 전통적인 국수 기계들이 생산성은 좋지만 생산할 수 있는 국수의 종류에 제한이 있습니다. 그래서, ANKO 팀은 대만 식품 산업 연구 및 개발원과 협력하여 혁신적인 국수 압출기를 테스트하고 공동으로 개발했습니다. 한 개의 국수 공장을 소유한 고객이 ANKO에게 독특한 국수를 생산할 수 있는 장비를 요청했고, 이 회사는 ANKO의 NDL-100 국수 압출기를 처음으로 시험해본 첫 번째 회사였습니다. 고객은 ANKO의 기계가 생산성이 높고 다양한 종류의 국수를 생산할 수 있는 능력을 갖추고 있어서 그들의 생산 요구를 충족시키며 기계를 구매했습니다.
국수
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 금형을 간단히 교체하여 다양한 종류의 국수를 생산할 수 있습니다.
전통적인 프레스형 국수 기계로 다양한 폭의 국수를 생산하려면 전체 작업을 중단하여 날을 교체해야 합니다. ANKO의 NDL-100 상업용 국수 기계는 다양한 금형을 사용하여 원형, 하트형, 물고기형, 아령형 및 삼각형 모양의 국수를 압출합니다. 금형 교체에는 약 5분 정도 소요됩니다. ANKO는 요청에 따라 맞춤형 금형을 제공할 수 있습니다.
ANKO의 상업용 국수 기계는 아령 모양의 국수를 생산할 수 있습니다
물고기 모양의 국수를 생산할 수 있습니다
혁신적인 하트 모양의 국수도 생산할 수 있습니다
고품질의 자동 국수 기계는 음식점 식음료 서비스 및 소매 시장을 위해 다양한 종류의 국수를 생산할 수 있습니다. ANKO의 NDL-100 상업용 국수 기계는 Mafaldine, Mafalda Corta (Mafaldine의 약간 더 짧은 버전), 스파게티, 푸실리, 라면 국수 등 다양한 형태의 국수를 생산할 수 있는 다양한 성형 금형을 갖추고 있습니다. 식품 알레르기나 특정 식이 요구에 대응하는 글루텐 무료 면과 단백질 함량이 높고 저 글리세믹 지수(GI)인 특수 면을 제공합니다. 노인들을 위한 면도 있습니다. 저희 전문 레시피 연구원과 함께하면, ANKO는 당신의 아이디어를 비즈니스 기회로 변화시킬 수 있습니다!
라면 면은 소바, 우동, 그리고 한국의 냉면을 생산할 수 있습니다
푸실리는 다양한 크기, 독특한 모양 및 다른 요리 시간으로 생산될 수 있습니다
조절 가능한 추출 속도와 블레이드를 제어하여 마팔딘을 다양한 길이로 생산할 수 있습니다
솔루션 2. ANKO와 대만의 식품 산업 연구 개발원 (FIRDI)은 상생 관계를 만들었습니다
이 라면 기계 연구 및 개발 프로젝트는 약 1년이 걸렸으며 광범위한 시험을 거쳤습니다. ANKO의 엔지니어들은 대만 식품 산업 연구 및 개발원(FIRDI)과 함께 이 기계를 완성시키기 위해 협력했습니다. ANKO의 상업용 국수 기계로 만든 국수는 신축성, 질감 및 기타 물리적 특성을 테스트하였으며, 제품은 FIRDI에서 승인되었습니다. 또한, 이 기계는 밀가루, 글루텐 프리 가루 및 생선 페이스트가 첨가된 도우와 같은 다양한 종류의 도우를 처리할 수 있어 다양한 맛있는 국수를 생산할 수 있습니다.
풀링 테스트로 면의 신축성을 테스트하는 중입니다.
ANKO의 상업용 면 기계는 부드러운 면과 단단한 면을 자르기 위한 날이 날카로운 특징을 가지고 있습니다.
ANKO 기계로 만든 면은 끓인 후에도 탱탱함을 유지합니다.
솔루션 3. ANKO의 NDL-100 상업용 면 기계는 생산성이 높으며, 청소가 쉽고 운영에 필요한 인력이 최소한입니다.
연속 압착 롤러는 한 번에 한 종류의 국수를 생산하기 위해 설계되었습니다. 다른 종류의 국수 생산으로 전환할 때는 전체 기계를 철저히 청소해야 합니다. 그렇지 않으면 이전 제품의 잔류물이 새로운 국수의 맛과 질감에 영향을 줄 수 있습니다.
ANKO의 국수 압출기는 사용하기 쉽고 높은 효율성을 갖춘 디자인입니다. 다양한 금형을 사용하고 쉽게 교체하여 다양한 종류의 국수를 생산할 수 있으며, 전체 기계는 방수 처리되어 물로 쉽게 청소할 수 있어 제품 품질과 식품 안전을 보장합니다.
NDL-100 상업용 국수 기계는 ANKO가 대만 식품 산업 연구 및 개발 연구소와 함께 개발한 혁신적인 제품입니다. 이 기계는 독특한 모양의 다중 구조 국수를 만들어내며, 훌륭한 국수 질감을 유지하면서 더 많은 소스를 흡수하여 더 맛있는 맛을 제공합니다. 이 기계가 어떻게 작동하는지 알아보고 귀하의 국수 사업을 확장하는 데 어떻게 도움이 될 수 있는지 알아보려면 재생 버튼을 클릭하세요.
식품 장비 소개
- 반죽을 섞고 형성하기 위해 반죽 믹서를 사용합니다.
- 미리 섞은 반죽을 반죽 통에 넣습니다.
- 면은 기계 금형에서 압출되며 칼로 자동으로 자릅니다.
- 면은 손으로 모을 수도 있고, 컨베이어 벨트에 올려 추가 가공할 수도 있습니다.
전문 국수 제조업체를 위한 혁신적인 디자인
ANKO의 엔지니어들은 NDL-100 상업용 국수 기계에 독특한 오거를 설치하여 국수가 균일하게 압출될 수 있도록 했습니다. 확장된 반죽 통은 대부분의 국수 기계보다 25-30kg (55-66lbs)의 반죽을 담을 수 있으며, 이는 3-5배 더 큽니다. 절단 날은 제어 패널에 의해 정확하게 타이밍되고 조절되므로, 면은 15cm 또는 5.9인치까지 길게 만들 수 있으며, 한 인분으로 잘립니다. 이 기계는 작은 규모의 생산자들을 위한 인체공학적 디자인을 갖추고 있어 생산 중에 앉거나 서는 것을 선호하는 직원들을 수용할 수 있습니다. 컨베이어 벨트는 원료 면을 용해, 튀김 또는 열건조와 같은 추가 가공 절차를 위해 연결할 수 있습니다.
고유한 4개의 날을 가진 독특한 나선형 나선식으로 면을 일정한 속도로 압출합니다.
확장된 반죽 통
사용자 친화적인 디자인
- 솔루션 제안
전통적인 국수 제조 과정이 ANKO의 도움으로 자동화 생산으로 변화되었습니다
ANKO가 했습니다
NDL-100 상업용 국수 기계는 다양한 종류의 국수를 생산하며, 글루텐 프리 또는 단백질 기반 반죽 및 어류 페이스트 등 다양한 재료를 가공하여 맛있는 국수 제품을 만들어냅니다. 이 제품들은 일반 소비자뿐만 아니라 노인, 어린이 및 기타 특정 소비자 그룹을 위해 설계되었습니다.
ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다
요청에 따라, 우리는 도우 믹서, 국수 압출기, 자동 컨베이어, 포장 및 X-선 검사 기계를 갖춘 원스톱 국수 생산 솔루션을 제공할 수 있습니다. 이는 포괄적인 자동 국수 생산 라인을 형성합니다. 또한 워크플로우 최적화, 직원 배치 지도 및 레시피 상담을 제공하여 귀사의 특정 요구 사항을 충족시키고 이익을 극대화할 수 있습니다.
더 많은 정보를 원하시면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래 양식을 작성해주세요.
- 기계
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NDL-100
ANKO의 NDL-100 상업용 국수 기계는 전문 국수 공급업체, 중앙 주방, 체인 레스토랑 및 대형 식품 공장에 적합합니다. 이 기계는 면, 스파게티, 라면, 특수 모양의 면 등 다양한 종류의 면을 생산할 수 있으며, ANKO는 특별한 금형을 맞춤 제작하여 독특한 면 제품을 만들 수도 있습니다. 기계가 지름이 3mm 또는 0.12인치인 국수를 생산할 때, 최대 용량은 시간당 100kg/220lb입니다. ANKO의 푸드 랩과 전문가 팀은 또한 제품 연구 및 개발을 돕기 위해 레시피 상담과 안내를 제공할 수 있습니다. 이 모든 것은 귀사의 비즈니스를 더욱 효율적으로 만들기 위한 것입니다.
- 국가
대만
대만 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.
- 카테고리
- 음식 문화
국수는 중국에서 시작되었지만, 이제는 전 세계적으로 인기있는 음식입니다. 면은 만들기 쉽고 매우 다용도입니다. 아시아에는 손으로 자른 면, 우동, 라면, 소바 면, 콩국수, 포 등이 있습니다. 이탈리아에는 단지 300가지 이상의 다양한 종류의 파스타가 있으며, 가장 인기 있는 종류는 스파게티, 마팔딘, 페투치니, 파르파델레입니다. 이 모든 종류는 다른 종류의 소스와 함께 제공될 수 있습니다.
- 수제 레시피
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식품 원료
밀가루/소금/기름/물
만드는 방법
(1) 소금, 오일, 물을 함께 휘저어주세요 (2) 물 혼합물을 밀가루에 넣고 손으로 반죽을 만드세요 (3) 잘 반죽된 반죽을 비닐랩으로 덮고 냉장고에서 적어도 1시간 동안 휴식시키세요 (4) 휴식을 취한 반죽을 얇은 반죽 시트로 펴세요 (5) 반죽 시트에 밀가루를 뿌리고 반죽을 세 번 접어주세요 (6) 접힌 반죽 시트를 원하는 두께로 면을 자르세요 (7) 면이 붙지 않도록 약간의 밀가루를 뿌려주세요
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