NDL-100 kommerzieller Nudel-Extruder für die Produktion von Mehrformen-Nudeln und Pasta.

Innovative Nudelmaschine zur Herstellung von einzigartig geformten Nudeln mit schnell wechselbaren Formen, hoher Produktivität von bis zu 100 kg/h und vielseitigen Verarbeitungskapazitäten für Zutaten für professionelle Lebensmittelhersteller.

ANKO NDL-100 Gewerbliche Nudelmaschine zur Herstellung großer Mengen an Nudeln mit einzigartigen Formen
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ANKO Markteinführung der NDL-100 Commercial Noodle Machine zur Schaffung innovativer Produkte für Nudelhersteller

In Taiwan haben die meisten traditionellen Nudelmaschinen eine gute Produktivität, sind jedoch in der Art der Nudeln, die die Maschinen herstellen können, eingeschränkt. Daher arbeitete das Team von ANKO mit dem Forschungs- und Entwicklungsinstitut der taiwanesischen Lebensmittelindustrie zusammen, um eine innovative Nudelpressmaschine zu testen und gemeinsam zu entwickeln. Ein Kunde, der eine Nudelproduktion besitzt, wandte sich an ANKO für Geräte, die einzigartige Nudeln herstellen können, und dieses Unternehmen war das erste, das den NDL-100 Nudel-Extruder von ANKO testete. Der Kunde fand die Maschine von ANKO als äußerst produktiv, mit der Fähigkeit, viele verschiedene Arten von Nudeln zu produzieren, die ihren Produktionsbedürfnissen entsprachen, und kaufte daher die Maschine.

Case-ID: TW-013

Nudel

ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung

Lösung 1. Produzieren Sie verschiedene Arten von Nudeln, indem Sie einfach die Formen wechseln.

Um Nudeln unterschiedlicher Breiten mit einer traditionellen Nudelmaschine vom Pressentyp herzustellen, müsste der gesamte Betrieb eingestellt werden, um die Klingen zu wechseln. Die NDL-100 Commercial Noodle Machine von ANKO verwendet verschiedene Formen, um Nudeln in kreisförmige, herzförmige, fischförmige, hantelförmige und dreieckige Nudeln zu pressen; es dauert nur etwa 5 Minuten, um die Formen zu wechseln. ANKO kann auf Anfrage maßgeschneiderte Formen bereitstellen.

Die kommerzielle Nudelmaschine von ANKO kann hantelförmige Nudeln produzieren
Die kommerzielle Nudelmaschine von ANKO kann hantelförmige Nudeln produzieren
Fischförmige Nudeln können hergestellt werden
Fischförmige Nudeln können hergestellt werden
Sie ist auch in der Lage, innovative herzförmige Nudeln zu produzieren
Sie ist auch in der Lage, innovative herzförmige Nudeln zu produzieren

Eine qualitativ hochwertige automatisierte Nudelmaschine kann eine Vielzahl von Nudeln für Restaurantdienstleistungen und Einzelhandelsmärkte produzieren. Die NDL-100 Commercial Noodle Machine von ANKO verfügt über viele Formmuster, die Mafaldine, Mafalda Corta (eine etwas kürzere Version von Mafaldine), Spaghetti, Fusilli, Ramen-Nudeln und viele weitere Sorten produzieren können. Spezialnudeln, die reich an Protein sind und einen niedrigen glykämischen Index (GI) haben, sowie glutenfreie Nudeln für Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder speziellen diätetischen Vorlieben und sogar für Senioren. Mit unserem professionellen Rezeptforscher kann ANKO Ihre Idee in Geschäftsmöglichkeiten verwandeln!

Ramen-Nudeln umfassen Soba, Udon und koreanisches Naengmyeon, die hergestellt werden können.
Ramen-Nudeln umfassen Soba, Udon und koreanisches Naengmyeon, die hergestellt werden können.
Fusilli können in verschiedenen Größen, einzigartigen Formen und unterschiedlichen Kochzeiten hergestellt werden.
Fusilli können in verschiedenen Größen, einzigartigen Formen und unterschiedlichen Kochzeiten hergestellt werden.
Mit einstellbarer Extrusionsgeschwindigkeit und steuerbaren Klingen können Mafaldine in unterschiedlichen Längen produziert werden.
Mit einstellbarer Extrusionsgeschwindigkeit und steuerbaren Klingen können Mafaldine in unterschiedlichen Längen produziert werden.
Lösung 2. ANKO und das taiwanesische Forschungs- und Entwicklungsinstitut für die Lebensmittelindustrie (FIRDI) haben eine Win-Win-Situation geschaffen.

Dieses Forschungs- und Entwicklungsprojekt für die Nudelmaschine dauerte etwas mehr als ein Jahr und durchlief umfangreiche Tests. Die Ingenieure von ANKO arbeiteten mit dem Forschungs- und Entwicklungsinstitut der taiwanesischen Lebensmittelindustrie (FIRDI) zusammen, um diese Maschine zu perfektionieren. Die von der kommerziellen Nudelmaschine von ANKO hergestellten Nudeln wurden auf ihre Elastizität, Textur und andere physikalische Eigenschaften getestet, und die Produkte wurden von FIRDI genehmigt. Darüber hinaus ist die Maschine in der Lage, verschiedene Teigarten aus Weizenmehl, glutenfreien Mehlen und sogar Fischpaste, die dem Teig hinzugefügt wird, zu verarbeiten, um viele verschiedene köstliche Nudeln herzustellen.

Testen der Elastizität der Nudeln mit dem Zugtest
Testen der Elastizität der Nudeln mit dem Zugtest
Die kommerzielle Nudelmaschine von ANKO hat eine scharfe Klinge, um weiche und festere Nudeln zu schneiden
Die kommerzielle Nudelmaschine von ANKO hat eine scharfe Klinge, um weiche und festere Nudeln zu schneiden
Maschinengefertigte Nudeln von ANKO bleiben nach dem Kochen fest
Maschinengefertigte Nudeln von ANKO bleiben nach dem Kochen fest
Lösung 3. Die NDL-100 kommerzielle Nudelmaschine von ANKO ist hochproduktiv, leicht zu reinigen und erfordert nur minimalen Personalaufwand für den Betrieb

Der kontinuierliche Pressroller ist dafür ausgelegt, jeweils eine bestimmte Art von Nudeln herzustellen. Beim Wechsel zu einer anderen Nudelsorte muss die gesamte Maschine gründlich gereinigt werden, da sonst Rückstände des vorherigen Produkts den Geschmack und die Textur der neuen Nudeln beeinträchtigen können.

Die Nudelpressmaschine von ANKO ist so konzipiert, dass sie einfach zu bedienen und hoch effizient ist. Verschiedene Formen können verwendet und leicht gewechselt werden, um verschiedene Arten von Nudeln herzustellen; die gesamte Maschine ist wasserdicht, sodass sie leicht mit Wasser gereinigt werden kann, um die Produktqualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.


Die NDL-100 Commercial Noodle Machine ist ein innovatives Produkt, das ANKO in Zusammenarbeit mit dem taiwanesischen Forschungs- und Entwicklungsinstitut für die Lebensmittelindustrie entwickelt hat. Diese Maschine ermöglicht die Herstellung von mehrsträngigen Nudeln, die einzigartig geformt sind und mehr Sauce aufnehmen, um einen besseren Geschmack zu erzielen, während sie eine großartige Nudeltextur beibehalten. Erfahren Sie, wie diese Maschine funktioniert und wie sie Ihrem Nudelgeschäft helfen kann, sich zu erweitern, indem Sie auf die Wiedergabetaste klicken.



Einführung in Lebensmittelgeräte

  • Verwenden Sie den Teigmischer, um Teig zu mischen und zu formen
  • Legen Sie den vorgefertigten Teig in den Teigbehälter
  • Die Nudeln werden aus der Maschinenform extrudiert und automatisch vom Messer geschnitten
  • Die Nudeln können von Hand gesammelt oder auf ein Förderband für die weitere Verarbeitung gelegt werden
Innovative Designs für professionelle Nudelproduzenten

Die Ingenieure von ANKO haben eine einzigartige Schnecke in die NDL-100 Commercial Noodle Machine installiert, um sicherzustellen, dass die Nudeln proportional extrudiert werden. Der vergrößerte Teigbehälter hat eine Kapazität von 25-30 kg (55-66 lbs) Teig, was 3-5 Mal größer ist als die meisten Nudelmaschinen. Die Schneidklingen sind präzise getaktet und durch eine Steuerungstafel reguliert, wodurch Nudeln bis zu 15 cm oder 5,9 Zoll lang sein und in eine einzelne Portion geschnitten werden können. Diese Maschine hat auch ein ergonomisches Design für kleinere Produzenten, das Mitarbeiter berücksichtigt, die während der Produktion lieber sitzen oder stehen möchten. Ein Förderband kann angebracht werden, um rohe Nudeln für weitere Verarbeitungsverfahren wie Kochen, Frittieren oder Heißtrocknen zu transportieren.

Einzigartiger Schneckenförderer mit vier Blättern, um eine gleichmäßige Extrusionsgeschwindigkeit der Nudeln zu gewährleisten
Einzigartiger Schneckenförderer mit vier Blättern, um eine gleichmäßige Extrusionsgeschwindigkeit der Nudeln zu gewährleisten
Vergrößerter Teigbehälter
Vergrößerter Teigbehälter
Benutzerfreundliches Design
Benutzerfreundliches Design

Lösungsvorschlag

Der traditionelle Nudelherstellungsprozess wurde mit der Unterstützung von ANKO in eine automatisierte Produktion umgewandelt.

ANKO hat

Die NDL-100 Commercial Noodle Machine produziert verschiedene Arten von Nudeln und verarbeitet eine Vielzahl von Zutaten, einschließlich glutenfreiem oder proteinbasiertem Teig und Fischpasten, um köstliche Nudelprodukte herzustellen. Diese Produkte sind nicht nur für allgemeine Verbraucher gedacht, sondern richten sich auch an Senioren, Kinder und andere spezifische Verbrauchergruppen.

ANKO kann Ihnen mehr helfen

Auf Ihre Anfrage hin können wir eine umfassende Nudelproduktionslösung erstellen, die einen Teigmischer, einen Nudel-Extruder, ein automatisches Förderband, Verpackungs- und Röntgeninspektionsmaschinen umfasst und eine vollständige automatische Nudelproduktionslinie bildet. Wir bieten auch Workflow-Optimierung, Anleitung zur Personalbereitstellung und Rezeptberatung an, um Ihre spezifischen Anforderungen zu erfüllen und Ihre Gewinne zu maximieren.

Für weitere Informationen klicken Sie bitte Hier erfahren Sie mehr oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.

 ANKO bietet die besten Produktionslösungen zur Herstellung verschiedener Arten von Nudeln, wie chinesischen Nudeln, Spaghetti, Ramen, Pasta usw. an.

Maschinen
NDL-100
NDL-100

Die NDL-100 Commercial Noodle Machine von ANKO ist geeignet für professionelle Nudelzulieferer, zentrale Küchen, Kettenrestaurants und sogar große Lebensmittelwerke. Diese Maschine kann verschiedene Arten von Nudeln produzieren, wie z.B. Nudeln, Spaghetti, Ramen, speziell geformte Nudeln, und ANKO kann auch spezielle Formen anpassen, um einzigartige Nudelprodukte zu schaffen. Wenn die Maschine Nudeln mit einem Durchmesser von 3 mm oder 0,12 Zoll produziert, hat sie eine maximale Kapazität von 100 kg/220 lb pro Stunde. Das Food Lab von ANKO und unser Expertenteam können auch Rezeptberatung und -anleitung anbieten, um unseren Kunden bei der Produktforschung und -entwicklung zu helfen, um Ihr Geschäft effizienter zu gestalten.

Land
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwanische ethnische Lebensmittelmaschinen und Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsausrüstung

    ANKO bietet unseren Kunden in Taiwan fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Knödeln, Nudeln, Shumai, Frühlingszwiebelkuchen, gedämpften Puddingbrötchen, Tapiokaperlen und Süßkartoffelbällchen. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Baozi, Wonton, Frühlingsrollen, Ananaskuchen, Xiao Long Bao, Tang Yuan und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern.   Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service.   Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.

Kategorie
Esskultur

Nudeln stammen aus China, aber heute sind sie ein beliebtes Grundnahrungsmittel, das auf der ganzen Welt zu finden ist. Nudeln sind einfach zuzubereiten und sehr vielseitig. In Asien gibt es handgeschnittene Nudeln, Udon, Ramen, Soba-Nudeln, Vermicelli, Pho usw. Und allein in Italien gibt es über 300 verschiedene Pasta-Sorten, wobei die beliebtesten Spaghetti, Mafaldine, Fettuccine und Pappardelle sind; die alle mit verschiedenen Arten von Saucen serviert werden können.

Handgemachtes Rezept
Lebensmittelzutat

Mehl/Salz/Öl/Wasser

Wie man macht

(1) Salz, Öl und Wasser zusammen verquirlen (2) Die Wasser-Mischung in das Mehl geben und den Teig von Hand formen (3) Den gut gekneteten Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (4) Den gut geruhten Teig zu einem dünnen Teigblatt ausrollen (5) Das Teigblatt mit Mehl bestreuen und den Teig dreimal falten (6) Die gefalteten Teigblätter in Nudeln der gewünschten Dicke schneiden (7) Mit etwas mehr Mehl bestreuen, um ein Zusammenkleben der Nudeln zu verhindern

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Empfehlung

Müssen Sie die Nudelproduktion auf 100 kg/Stunde skalieren und dabei eine gleichbleibende Qualität beibehalten?

Die industrielle Bauweise des NDL-100 bietet außergewöhnliche Produktivität mit seinem vergrößerten 25-30 kg Teigbehälter (3-5x größere Kapazität), dem einzigartigen vierblättrigen Schneckenförderer für gleichmäßige Extrusion und dem präzise gesteuerten Schneidesystem. In Zusammenarbeit mit Taiwans FIRDI entwickelt und auf Elastizität, Textur und physikalische Eigenschaften getestet, gewährleistet diese Maschine, dass jede Nudel den professionellen Standards entspricht. Unser wasserdichtes Design ermöglicht eine gründliche Reinigung zwischen den Chargen, und das ergonomische Layout minimiert die Ermüdung des Bedieners während längerer Produktionsläufe. Fordern Sie eine Produktionsanalyse an, um herauszufinden, wie wir die NDL-100 in Ihre vollständige automatisierte Nudelproduktionslinie mit Teigmischern, Förderbändern und Verpackungssystemen integrieren können.

Die fortschrittlichen Konstruktionsmerkmale des NDL-100 umfassen ein einzigartiges vierblättriges Schneckensystem, das eine gleichmäßige Extrusionsgeschwindigkeit gewährleistet, einen vergrößerten Teigbehälter mit einer Kapazität von 25-30 kg (3-5 Mal größer als herkömmliche Modelle) und präzise gesteuerte Schneidklingen, die Nudeln von bis zu 15 cm Länge mit Einzelportionsgenauigkeit produzieren. Das wasserdichte Design der Maschine erleichtert die gründliche Reinigung und gewährleistet die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit, während die ergonomische Konstruktion sowohl sitzende als auch stehende Betriebspositionen ermöglicht. Über traditionelle weizenbasierte Nudeln hinaus verarbeitet die NDL-100 verschiedene Zutaten, darunter glutenfreie Mehle, hochproteinhaltige Formulierungen, Spezialteige mit niedrigem glykämischen Index und sogar Fischpaste, wodurch Hersteller gesundheitsbewusste Verbraucher, Senioren und spezielle Diätmärkte ansprechen können. ANKO bietet umfassende Unterstützung, einschließlich maßgeschneiderter Formdesigns, Rezeptberatung durch unser professionelles Lebensmittel-Labor und vollständige schlüsselfertige Lösungen von der Teigmischung bis zur Verpackung, die es den Kunden ermöglichen, die traditionelle Nudelherstellung in hochgradig effiziente automatisierte Produktionssysteme zu transformieren.