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ANKO NDL-100 Gewerbliche Nudelmaschine startet, um innovative Produkte für Nudelhersteller zu schaffen
In Taiwan haben die meisten traditionellen Nudelmaschinen eine gute Produktivität, sind aber in den Arten von Nudeln, die die Maschinen herstellen können, begrenzt. Daher hat das Team von ANKO mit dem Forschungs- und Entwicklungsinstitut der Lebensmittelindustrie in Taiwan zusammengearbeitet, um eine innovative Nudel-Extrudiermaschine zu testen und zu entwickeln. Ein Kunde, der eine Nudelfabrik besitzt, wandte sich an ANKO nach Geräten, die einzigartige Nudeln herstellen können, und dieses Unternehmen war das erste, das den NDL-100 Nudel-Extruder von ANKO getestet hat. Der Kunde fand die Maschine von ANKO äußerst produktiv und in der Lage, viele verschiedene Arten von Nudeln herzustellen, die seinen Produktionsanforderungen entsprachen. Daher haben sie die Maschine gekauft.
Nudel
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Produzieren Sie verschiedene Arten von Nudeln, indem Sie einfach die Formen wechseln.
Um Nudeln unterschiedlicher Breite mit einer traditionellen Nudelmaschine vom Pressentyp herzustellen, müsste der gesamte Betrieb angehalten werden, um die Klingen zu wechseln. Die NDL-100 Gewerbliche Nudelmaschine von ANKO verwendet verschiedene Formen, um Nudeln in kreisförmige, herzförmige, fischförmige, hantelförmige und dreieckige Nudeln zu pressen; der Wechsel der Formen dauert nur etwa 5 Minuten. ANKO kann auf Anfrage maßgeschneiderte Formen liefern.
Die kommerzielle Nudelmaschine von ANKO kann hantelförmige Nudeln herstellen
Fischförmige Nudeln können hergestellt werden
Sie ist auch in der Lage, innovative herzförmige Nudeln herzustellen
Eine qualitativ hochwertige automatische Nudelmaschine kann eine Vielzahl von Nudeln für Restaurantdienstleistungen und den Einzelhandel herstellen. Die NDL-100 Gewerbliche Nudelmaschine von ANKO verfügt über viele Formen, mit denen Mafaldine, Mafalda Corta (eine etwas kürzere Version von Mafaldine), Spaghetti, Fusilli, Ramen-Nudeln und vieles mehr hergestellt werden können. Spezialnudeln, die reich an Protein und mit einem niedrigen glykämischen Index (GI) sind, sowie glutenfreie Nudeln für Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder spezifischen Ernährungspräferenzen und sogar für Senioren. Mit unserem professionellen Rezeptforscher kann ANKO Ihre Idee in Geschäftsmöglichkeiten verwandeln!
Ramen-Nudeln, einschließlich Soba, Udon und koreanisches Naengmyeon, können produziert werden
Fusilli können in unterschiedlichen Größen, einzigartigen Formen und mit verschiedenen Garzeiten hergestellt werden
Mit einstellbarer Ausstoßgeschwindigkeit und regelbaren Klingen kann Mafaldine in unterschiedlichen Längen produziert werden
Lösung 2. ANKO und das Food Industry Research and Development Institute (FIRDI) aus Taiwan haben eine Win-Win-Situation geschaffen
Dieses Nudelmaschinen-Forschungs- und Entwicklungsprojekt dauerte etwas mehr als ein Jahr und durchlief umfangreiche Tests. Die Ingenieure von 'ANKO' haben mit dem Lebensmittelindustrie Forschungs- und Entwicklungsinstitut (FIRDI) in Taiwan zusammengearbeitet, um diese Maschine zu perfektionieren. Nudeln, die mit der kommerziellen Nudelmaschine von ANKO hergestellt wurden, wurden auf ihre Elastizität, Textur und andere physikalische Eigenschaften getestet und die Produkte wurden von FIRDI genehmigt. Darüber hinaus ist die Maschine in der Lage, verschiedene Arten von Teig aus Weizenmehl, glutenfreiem Mehl und sogar Fischpaste, die dem Teig zugesetzt wird, zu verarbeiten, um viele verschiedene köstliche Nudeln herzustellen.
Testen der Elastizität der Nudeln mit dem Zugtest
Die kommerzielle Nudelmaschine von ANKO hat eine scharfe Klinge, um weiche und festere Nudeln zu schneiden
ANKO-Maschinennudeln bleiben nach dem Kochen fest
Lösung 3. Die NDL-100 Commercial Noodle Machine von ANKO ist hoch produktiv, leicht zu reinigen und erfordert nur minimalen Personaleinsatz
Die kontinuierliche Presswalze ist darauf ausgelegt, jeweils eine bestimmte Art von Nudeln herzustellen. Beim Wechsel zu einer anderen Art von Nudelproduktion muss die gesamte Maschine gründlich gereinigt werden, da sonst Rückstände vom vorherigen Produkt den Geschmack und die Textur der neuen Nudeln beeinflussen können.
Die Nudel-Extrusionsmaschine von ANKO ist einfach zu bedienen und äußerst effizient konzipiert. Verschiedene Formen können verwendet und leicht ausgetauscht werden, um verschiedene Arten von Nudeln herzustellen. Die gesamte Maschine ist wasserdicht, so dass sie leicht mit Wasser gereinigt werden kann, um Produktqualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Die NDL-100 kommerzielle Nudelmaschine ist ein innovatives Produkt, das ANKO zusammen mit dem Food Industry Research and Development Institute in Taiwan entwickelt hat. Diese Maschine zeichnet sich durch die Herstellung von mehrstrukturierten Nudeln aus, die eine einzigartige Form haben und mehr Sauce absorbieren, was zu einem besseren Geschmack führt, während die hervorragende Textur der Nudeln erhalten bleibt. Erfahren Sie, wie diese Maschine funktioniert und wie sie Ihr Nudelgeschäft erweitern kann, indem Sie auf die Wiedergabetaste klicken.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Verwenden Sie den Teigmischer, um den Teig zu mischen und zu formen
- Legen Sie vorgemischten Teig in den Teighopper
- Die Nudeln werden aus der Maschinenform extrudiert und automatisch mit der Klinge geschnitten
- Die Nudeln können von Hand gesammelt oder auf ein Förderband für weitere Verarbeitung gelegt werden
Innovative Designs für professionelle Nudelhersteller
'ANKO'-Ingenieure haben eine einzigartige Schnecke in die NDL-100 Commercial Noodle Machine eingebaut, um sicherzustellen, dass die Nudeln proportional extrudiert werden. Der vergrößerte Teighopper hat eine Kapazität von 25-30 kg (55-66 lbs) Teig, was 3-5 Mal größer ist als bei den meisten Nudelmaschinen. Die Schneidemesser werden präzise durch eine Steuerkonsole getaktet und reguliert, sodass die Nudeln bis zu einer Länge von 15 cm oder 5,9 Zoll geschnitten werden können und in einer einzelnen Portion serviert werden. Diese Maschine verfügt auch über ein ergonomisches Design für kleinere Produzenten, die Mitarbeitende berücksichtigt, die während der Produktion lieber sitzen oder stehen möchten. Ein Förderband kann zur Beförderung von rohen Nudeln zur weiteren Verarbeitung wie Kochen, Frittieren oder Trocknen verwendet werden.
Einzigartiger Schneckenbohrer mit vier Blättern, um eine gleichmäßige Extrusionsgeschwindigkeit der Nudeln zu gewährleisten
Vergrößerter Teighopper
Benutzerfreundliches Design
- Lösungsvorschlag
Traditioneller Nudelherstellungsprozess mit Hilfe von ANKO in automatisierte Produktion umgewandelt
ANKO hat es getan
Die NDL-100 Commercial Nudelmaschine produziert verschiedene Arten von Nudeln und verarbeitet eine Vielzahl von Zutaten, einschließlich glutenfreiem oder proteinbasiertem Teig und Fischpasten, um köstliche Nudelprodukte herzustellen. Diese Produkte sind nicht nur für allgemeine Verbraucher, sondern auch für Senioren, Kinder und andere spezifische Verbrauchergruppen konzipiert.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Auf Ihre Anfrage hin können wir eine Komplettlösung für die Nudelproduktion anbieten, bestehend aus einem Teigmischer, einer Nudelausrollmaschine, einem automatischen Förderband, Verpackungs- und Röntgeninspektionsmaschinen, die eine umfassende automatische Nudelproduktionslinie bilden. Wir bieten auch Workflow-Optimierung, Anleitung zur Mitarbeiterbereitstellung und Rezeptberatung, um Ihren spezifischen Anforderungen gerecht zu werden und Ihre Gewinne zu maximieren.
For more inofrmation, please click Weitere Informationen oder füllen Sie das Formular unten aus.
- Maschinen
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NDL-100
Die NDL-100 Gewerbliche Nudelmaschine von ANKO ist für professionelle Nudellieferanten, Zentralküchen, Restaurantketten und sogar große Lebensmittelfabriken geeignet. Diese Maschine kann verschiedene Arten von Nudeln herstellen, wie zum Beispiel Nudeln, Spaghetti, Ramen, speziell geformte Nudeln und ANKO kann auch spezielle Formen anpassen, um einzigartige Nudelprodukte zu kreieren. Wenn die Maschine Nudeln mit einem Durchmesser von 3 mm oder 0,12 Zoll herstellt, hat sie eine maximale Kapazität von 100 kg/220 lb pro Stunde. Das Food Lab von ANKO und unser Expertenteam können auch Rezeptberatung und Anleitung anbieten, um unseren Kunden bei der Produktforschung und -entwicklung zu unterstützen und ihr Geschäft effizienter zu machen.
- Land
Taiwan
Taiwanische ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen
Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.
- Kategorie
- Esskultur
Nudeln stammen aus China, sind aber mittlerweile eine beliebte Grundnahrungsmittel, die auf der ganzen Welt zu finden sind. Nudeln sind einfach zuzubereiten und sehr vielseitig. In Asien gibt es handgeschnittene Nudeln, Udon, Ramen, Soba-Nudeln, Vermicelli, Pho usw. Und allein in Italien gibt es weit über 300 verschiedene Arten von Pasta, wobei die beliebtesten Spaghetti, Mafaldine, Fettuccine und Pappardelle sind; alle können mit verschiedenen Arten von Saucen serviert werden.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Mehl/Salz/Öl/Wasser
Wie man macht
(1) Salz, Öl und Wasser zusammenrühren (2) Die Wasser-Mischung zum Mehl geben und den Teig von Hand formen (3) Den gut gekneteten Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (4) Den gut ausgeruhten Teig zu einer dünnen Teigplatte ausrollen (5) Die Teigplatte mit Mehl bestreuen und den Teig dreimal falten (6) Die gefalteten Teigplatten in Nudeln der gewünschten Dicke schneiden (7) Mit etwas mehr Mehl bestreuen, um ein Ankleben der Nudeln zu verhindern
- Downloads
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