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ANKO NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन का लॉन्च नूडल निर्माताओं के लिए नवोन्मेषी उत्पाद बनाने के लिए
ताइवान में, अधिकांश पारंपरिक नूडल मशीनों की उत्पादकता अच्छी होती है लेकिन मशीनों द्वारा उत्पादित नूडल्स के प्रकारों में सीमितता होती है। इसलिए, ANKO की टीम ने ताइवान के खाद्य उद्योग अनुसंधान और विकास संस्थान के साथ मिलकर एक अभिनव नूडल एक्सट्रूडिंग मशीन का परीक्षण और सह-निर्माण किया। एक ग्राहक जो एक नूडल फैक्ट्री का मालिक है, ने अद्वितीय नूडल्स बनाने के लिए उपकरण के लिए ANKO से संपर्क किया, और यह कंपनी ANKO के NDL-100 नूडल एक्सट्रूडर का परीक्षण करने वाली पहली कंपनी थी। ग्राहक ने ANKO की मशीन को अत्यधिक उत्पादक पाया, जिसमें विभिन्न प्रकार के नूडल्स बनाने की क्षमता थी जो उनकी उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करती थी और इस प्रकार उन्होंने मशीन खरीदी।
नूडल
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. केवल मोल्ड बदलकर विभिन्न प्रकार के नूडल्स का उत्पादन करें।
विभिन्न चौड़ाई के नूडल्स का उत्पादन करने के लिए एक पारंपरिक प्रेस प्रकार के नूडल मशीन के साथ पूरे संचालन को बंद करना होगा ताकि ब्लेड को बदला जा सके। ANKO का NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन विभिन्न मोल्ड्स का उपयोग करके नूडल्स को गोल, दिल, मछली, डंबल और त्रिकोण के आकार में दबाता है; मोल्ड्स को बदलने में केवल लगभग 5 मिनट लगते हैं। ANKO अनुरोध पर अनुकूलित मोल्ड्स प्रदान कर सकता है।
ANKO की वाणिज्यिक नूडल मशीन डंबल के आकार की नूडल्स बना सकती है।
मछली के आकार की नूडल्स बनाई जा सकती हैं।
यह नवोन्मेषी दिल के आकार की नूडल्स बनाने में भी सक्षम है।
एक गुणवत्ता वाली स्वचालित नूडल मशीन रेस्तरां खाद्य सेवाओं और खुदरा बाजारों के लिए विभिन्न प्रकार के नूडल्स का उत्पादन कर सकती है। ANKO का NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन में कई आकार बनाने वाले मोल्ड हैं जो माफाल्डिन, माफाल्डा कॉर्टा (माफाल्डिन का थोड़ा छोटा संस्करण), स्पघेटी, फुसिली, रेमन नूडल्स और कई अन्य का उत्पादन कर सकते हैं। विशेषता नूडल्स जो प्रोटीन में उच्च हैं, जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम है, साथ ही खाद्य एलर्जी या विशेष आहार प्राथमिकताओं वाले लोगों के लिए और यहां तक कि वरिष्ठ नागरिकों के लिए ग्लूटेन-मुक्त नूडल्स। हमारे पेशेवर नुस्खा शोधकर्ता के साथ, ANKO आपके विचार को व्यावसायिक अवसरों में बदल सकता है!
रामेन नूडल्स में सोबा, उडोन, और कोरियाई नेंग्म्योन का उत्पादन किया जा सकता है।
फुसिली को विभिन्न आकारों, अनोखे आकारों, और विभिन्न आवश्यक पकाने के समय में उत्पादित किया जा सकता है।
समायोज्य एक्सट्रूडिंग गति और ब्लेड को नियंत्रित किया जा सकता है ताकि माफाल्डिन को विभिन्न लंबाई में उत्पादित किया जा सके।
समाधान 2। ANKO और ताइवान के खाद्य उद्योग अनुसंधान और विकास संस्थान (FIRDI) ने एक जीत-जीत स्थिति बनाई।
इस नूडल मशीन अनुसंधान और विकास परियोजना में एक साल से थोड़ा अधिक समय लगा और यह व्यापक परीक्षणों से गुजरी। ANKO के इंजीनियरों ने ताइवान के खाद्य उद्योग अनुसंधान और विकास संस्थान (FIRDI) के साथ मिलकर इस मशीन को परिपूर्ण किया। ANKO की वाणिज्यिक नूडल मशीन द्वारा बनाए गए नूडल्स की लोच, बनावट और अन्य भौतिक विशेषताओं पर परीक्षण किया गया और उत्पादों को FIRDI द्वारा अनुमोदित किया गया। इसके अतिरिक्त, मशीन विभिन्न प्रकार के आटे को संसाधित करने में सक्षम है, जो गेहूं के आटे, ग्लूटेन-फ्री आटे, और यहां तक कि आटे में मछली का पेस्ट मिलाकर कई अलग-अलग स्वादिष्ट नूडल्स बनाने के लिए है।
नूडल्स की लोच का परीक्षण खींचने के परीक्षण से किया जा रहा है।
ANKO का वाणिज्यिक नूडल मशीन नरम और कठोर नूडल्स काटने के लिए तेज ब्लेड है।
ANKO मशीन से बनी नूडल्स उबालने के बाद भी दृढ़ रहती हैं।
समाधान 3। ANKO का NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन अत्यधिक उत्पादक, साफ करने में आसान और संचालन के लिए न्यूनतम कर्मचारियों की आवश्यकता होती है।
निरंतर दबाव रोलर एक समय में एक विशेष प्रकार के नूडल बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जब नूडल उत्पादन के एक अलग प्रकार पर स्विच किया जाता है, तो पूरी मशीन को पूरी तरह से साफ करना आवश्यक है, अन्यथा पिछले उत्पाद का अवशेष नए नूडल के स्वाद और बनावट को प्रभावित कर सकता है।
ANKO की नूडल एक्सट्रूडिंग मशीन को संचालित करने में आसान और अत्यधिक कुशल बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। विभिन्न मोल्ड का उपयोग किया जा सकता है और विभिन्न प्रकार की नूडल्स बनाने के लिए आसानी से बदला जा सकता है; पूरी मशीन जलरोधक है ताकि इसे पानी से आसानी से साफ किया जा सके, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।
NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन एक अभिनव उत्पाद है जिसे ANKO ने ताइवान के खाद्य उद्योग अनुसंधान और विकास संस्थान के साथ मिलकर बनाया है। यह मशीन बहु संरचना नूडल्स बनाने की विशेषता रखती है जो अद्वितीय आकार में होती हैं और बेहतर स्वाद के लिए अधिक सॉस अवशोषित करेंगी, जबकि शानदार नूडल बनावट बनाए रखती हैं। जानें कि यह मशीन कैसे काम करती है और यह आपके नूडल व्यवसाय को कैसे बढ़ा सकती है, प्ले बटन पर क्लिक करके।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटे को मिलाने और आकार देने के लिए आटा मिक्सर का उपयोग करें
- पूर्व-मिक्स किया हुआ आटा आटा हॉपर्स में डालें
- नूडल्स मशीन के मोल्ड से निकाले जाते हैं और ब्लेड द्वारा स्वचालित रूप से काटे जाते हैं
- नूडल्स को हाथ से इकट्ठा किया जा सकता है या आगे की प्रक्रिया के लिए कन्वेयर बेल्ट पर रखा जा सकता है
पेशेवर नूडल उत्पादकों के लिए नवोन्मेषी डिज़ाइन
ANKO के इंजीनियरों ने NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन में एक अनूठा ऑगर स्थापित किया है ताकि नूडल्स को अनुपात में निकाला जा सके। विस्तारित आटा हॉपर्स में 25-30 किलोग्राम (55-66 पाउंड) आटे की क्षमता है, जो अधिकांश नूडल मशीनों की तुलना में 3-5 गुना बड़ा है। काटने वाले ब्लेड को एक नियंत्रण पैनल द्वारा सटीक रूप से समयबद्ध और नियंत्रित किया जाता है, जिससे नूडल्स 15 सेमी या 5.9 इंच लंबे हो सकते हैं और एकल सर्विंग भाग में काटे जा सकते हैं। इस मशीन में छोटे पैमाने के उत्पादकों के लिए एक एर्गोनोमिक डिज़ाइन भी है, जो उन कर्मचारियों के लिए अनुकूल है जो उत्पादन के दौरान बैठना या खड़ा होना पसंद कर सकते हैं। एक कन्वेयर बेल्ट को कच्चे नूडल्स को उबालने, डीप-फ्राई करने या गर्मी से सुखाने जैसी आगे की प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के लिए ले जाने के लिए जोड़ा जा सकता है।
चार पत्तियों वाला अनोखा ऑगर नूडल के निरंतर निकालने की गति सुनिश्चित करने के लिए
बढ़ा हुआ आटा हॉपर्स
उपयोगकर्ता के अनुकूल डिज़ाइन
- समाधान प्रस्ताव
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पारंपरिक नूडल निर्माण प्रक्रिया को ANKO की सहायता से स्वचालित उत्पादन में परिवर्तित किया गया।
ANKO ने किया
NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन विभिन्न प्रकार के नूडल्स का उत्पादन करती है और ग्लूटेन-फ्री या प्रोटीन-आधारित आटे और मछली के पेस्ट सहित विभिन्न सामग्रियों को प्रोसेस करती है, ताकि स्वादिष्ट नूडल उत्पाद बनाए जा सकें। ये उत्पाद न केवल सामान्य उपभोक्ताओं के लिए डिज़ाइन किए गए हैं बल्कि वरिष्ठ नागरिकों, बच्चों और अन्य विशिष्ट उपभोक्ता समूहों की आवश्यकताओं को भी पूरा करते हैं।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
आपकी अनुरोध पर, हम एक एकीकृत नूडल उत्पादन समाधान बना सकते हैं, जिसमें आटा मिक्सर, नूडल एक्सट्रूडर, स्वचालित कन्वेयर, पैकेजिंग, और एक्स-रे निरीक्षण मशीनें शामिल हैं, जो एक व्यापक स्वचालित नूडल उत्पादन लाइन का निर्माण करती हैं। हम आपके विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने और आपके लाभ को अधिकतम करने के लिए कार्यप्रवाह अनुकूलन, स्टाफ तैनाती मार्गदर्शन, और नुस्खा परामर्श भी प्रदान करते हैं।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिया गया फॉर्म भरें।
- मशीनें
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एनडीएल-100
ANKO का NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन पेशेवर नूडल आपूर्तिकर्ताओं, केंद्रीय रसोई, चेन रेस्तरां और यहां तक कि बड़े खाद्य कारखानों के लिए उपयुक्त है। यह मशीन विभिन्न प्रकार के नूडल्स का उत्पादन कर सकती है, जैसे नूडल्स, स्पेगेटी, रामेन, विशेष आकार के नूडल्स और ANKO विशेष मोल्ड्स को कस्टमाइज़ भी कर सकता है ताकि अद्वितीय नूडल उत्पाद बनाए जा सकें। जब मशीन 3 मिमी या 0.12 इंच व्यास के नूडल्स का उत्पादन करती है, तो इसकी अधिकतम क्षमता 100 किलोग्राम/220 पाउंड प्रति घंटे होती है। ANKO का फूड लैब और हमारी विशेषज्ञों की टीम भी हमारे ग्राहकों को उत्पाद अनुसंधान और विकास में सहायता के लिए व्यंजन परामर्श और मार्गदर्शन प्रदान कर सकती है, ताकि आपका व्यवसाय अधिक कुशल हो सके।
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ताइवान
ताइवान जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO ताइवान में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, पॉटस्टिकर्स, नूडल्स, शुमाई, स्कैलियन पाई, स्टीम्ड कस्टर्ड बन्स, टैपिओका पर्ल्स, और स्वीट पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम लोकप्रिय खाद्य पदार्थों जैसे बाओज़ी, वॉन्टन, स्प्रिंग रोल, अनानास केक, शियाओ लोंग बाओ, तांग युआन और अन्य के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
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- श्रेणी
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- खाद्य संस्कृति
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नूडल्स की उत्पत्ति चीन में हुई, लेकिन अब यह एक लोकप्रिय खाद्य सामग्री है जो दुनिया भर में पाई जा सकती है। नूडल्स बनाना आसान है और ये बहुत बहुपरकारी होते हैं। एशिया में हाथ से कटे हुए नूडल्स, उडोन, रामेन, सोबा नूडल्स, वर्मिसेली, फो आदि हैं। और केवल इटली में, 300 से अधिक विभिन्न प्रकार के पास्ता हैं, जिनमें सबसे लोकप्रिय स्पघेटी, माफाल्डिन, फेटुकिनी और पप्पार्डेल हैं; जिनमें से सभी को विभिन्न प्रकार की सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
आटा/नमक/तेल/पानी
कैसे बनाएं
(1) नमक, तेल और पानी को एक साथ फेंटें (2) पानी के मिश्रण को आटे में डालें और हाथ से आटा गूंथें (3) अच्छी तरह गूंथे हुए आटे को सैरन रैप से ढक दें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें (4) अच्छी तरह आराम किए हुए आटे को एक पतली आटा शीट में बेलें (5) आटा शीट पर थोड़ा आटा छिड़कें और आटे को तीन बार मोड़ें (6) मोड़े हुए आटा शीट को इच्छित मोटाई के नूडल्स में काटें (7) नूडल्स के चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा और आटा छिड़कें
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