Svenska 
ANKO NDL-100 Kommersiell Nudelmaskin Lansering för att Skapa Innovativa Produkter för Nudeltillverkare
I Taiwan är de flesta traditionella nudelmaskinerna produktiva men begränsade i vilka typer av nudlar de kan producera. Därför samarbetade ANKO's team med Taiwans institut för forskning och utveckling inom livsmedelsindustrin för att testa och samarbeta om en innovativ nudelutmatningsmaskin. En kund som äger en nudelfabrik vände sig till ANKO för utrustning som kan producera unika nudlar, och detta företag var det första att testa ANKOs NDL-100 Nudel Extruder. Kunden fann ANKO maskin vara mycket produktiv med förmågan att producera många olika typer av nudlar som uppfyllde deras produktionsbehov och därför köpte de maskinen.
Nudel
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Producera olika typer av nudlar genom att helt enkelt byta formarna.
För att producera nudlar av olika bredder med en traditionell pressmaskin för nudlar skulle det kräva att hela operationen stängs ner för att byta bladen. ANKO's NDL-100 kommersiella nudelmaskin använder olika formar för att pressa ut nudlar i cirkelformade, hjärtformade, fiskformade, hantelformade och triangelformade nudlar; det tar bara cirka 5 minuter att byta formarna. ANKO kan tillhandahålla anpassade formar på begäran.
ANKOs kommersiella nudelmaskin kan producera dumplingsformade nudlar
Fiskformade nudlar kan produceras
Den kan också producera innovativa hjärtformade nudlar
En kvalitativ automatiserad nudelmaskin kan producera olika sorters nudlar för restaurangtjänster och detaljhandelsmarknader. 'ANKO's NDL-100 kommersiella nudelmaskin har många formningsformar som kan producera Mafaldine, Mafalda Corta (en något kortare version av Mafaldine), Spaghetti, Fusilli, Ramen Noodles och många fler. Specialnudlar som är rika på protein med en låg glykemisk index (GI) samt glutenfria nudlar för personer med matallergier eller specifika kostpreferenser och även för äldre. Med vår professionella receptforskare kan ANKO förvandla din idé till affärsmöjligheter!
Ramen-nudlar inkluderar Soba, Udon och koreanska Naengmyeon kan produceras
Fusilli kan produceras i olika storlekar, unika former och olika krävda tillagningstider
Med justerbar extruderingshastighet och blad kan Mafaldine produceras i olika längder
Lösning 2. ANKO och Taiwans institut för forskning och utveckling inom livsmedelsindustrin (FIRDI) skapade en win-win-situation
Det här nudelmaskinsforsknings- och utvecklingsprojektet tog lite över ett år och genomgick omfattande tester. ANKO ingenjörer samarbetade med Taiwans institut för livsmedelsindustrins forskning och utveckling (FIRDI) för att förbättra denna maskin. Nudlar tillverkade av ANKOs kommersiella nudelmaskin testades för sin elasticitet, textur och andra fysiska egenskaper och produkterna godkändes av FIRDI. Dessutom kan maskinen bearbeta olika typer av deg gjorda med vetemjöl, glutenfria mjölsorter och till och med fiskpasta tillsatt till degen för att producera många olika läckra nudlar.
Testar nudlarnas elasticitet med dragtestet
ANKOs kommersiella nudelmaskin har ett vasst blad för att skära mjuka och fastare nudlar
ANKOs maskintillverkade nudlar förblir fasta efter kokning
Lösning 3. ANKOs NDL-100 kommersiella nudelmaskin är mycket produktiv, lätt att rengöra och kräver minimalt antal anställda för att drivas
Den kontinuerliga pressvalsens funktion är att producera en specifik typ av nudlar åt gången. Vid byte till en annan typ av nudelproduktion måste hela maskinen rengöras noggrant, annars kan resterna från den tidigare produkten påverka smaken och konsistensen hos de nya nudlarna.
ANKOs Nudel Extruderingsmaskin är utformad för att vara lätt att använda och mycket effektiv. Olika formar kan användas och enkelt bytas ut för att producera olika typer av nudlar; hela maskinen är vattentät så den kan enkelt rengöras med vatten för att säkerställa produktkvalitet och livsmedelssäkerhet.
NDL-100 Kommersiell Nudelmaskin är en innovativ produkt som ANKO skapade tillsammans med Taiwans institut för livsmedelsindustrin forskning och utveckling. Denna maskin har skapandet av flerstrukturerade nudlar som är unikt formade och kommer att absorbera mer sås för bättre smak samtidigt som de behåller en fantastisk nudeltextur. Ta reda på hur denna maskin fungerar och hur den kan hjälpa ditt nudelföretag att expandera genom att klicka på play-knappen.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Använd degblandaren för att blanda och forma degen
- Placera färdigblandad deg i degbehållaren
- Nudlar extruderas från maskinens form och skärs automatiskt av bladet
- Nudlarna kan samlas för hand eller placeras på ett transportband för vidare bearbetning
Innovativa design för professionella nudelproducenter
'ANKO's ingenjörer installerade en unik skruv i NDL-100 Commercial Noodle Machine för att säkerställa att nudlar kommer att extruderas proportionellt. Den förstorade degbehållaren har kapacitet för 25-30 kg deg, vilket är 3-5 gånger större än de flesta nudelmaskiner. De skärande bladen är noggrant tajmade och reglerade av en kontrollpanel, vilket gör det möjligt att göra nudlar som är så långa som 15 cm eller 5,9 tum och skära dem i en enskild portion. Denna maskin har också en ergonomisk design för mindre producenter som kan anpassa sig till anställda som föredrar att sitta eller stå under produktionen. Ett transportband kan fästas för att transportera råa nudlar för ytterligare bearbetningsförfaranden som kokning, djupfritering eller värmetorkning.
Unik spiral med fyra blad för att säkerställa en jämn extrudering av nudlar
Förstorad degbehållare
Användarvänlig design
- Lösningsförslag
Traditionell nudeltillverkningsprocess omvandlad till automatiserad produktion med ANKO's hjälp
ANKO gjorde det
Den kommersiella nudelmaskinen NDL-100 producerar olika typer av nudlar och bearbetar ett brett utbud av ingredienser, inklusive glutenfri eller proteinbaserad deg och fiskpasta, för att skapa läckra nudelprodukter. Dessa produkter är utformade inte bara för allmänna konsumenter utan också för äldre, barn och andra specifika konsumentgrupper.
ANKO kan hjälpa dig mer
På begäran kan vi skapa en komplett lösning för produktion av nudlar, inklusive en degblandare, nudelutpressare, automatiserad transportör, förpacknings- och röntgeninspektionsmaskiner, vilket bildar en omfattande automatisk nudelproduktionslinje. Vi erbjuder också optimering av arbetsflödet, vägledning för personalplacering och receptkonsultation för att möta dina specifika krav och maximera dina vinster.
För mer information, klicka på Läs mer eller fyll i formuläret nedan.
- Maskiner
-
NDL-100
ANKOs NDL-100 kommersiella nudelmaskin är lämplig för professionella nudelleverantörer, centrala kök, kedjerestauranger och även stora livsmedelsfabriker. Denna maskin kan producera olika typer av nudlar, som till exempel nudlar, spaghetti, ramen, specialformade nudlar och ANKO kan också anpassa specialformar för att skapa unika nudelprodukter. När maskinen producerar nudlar som är 3 mm eller 0,12 tum i diameter har den en maximal kapacitet på 100 kg/220 lb per timme. ANKO Food Lab och vårt team av experter kan också erbjuda receptkonsultation och vägledning för att hjälpa våra kunder med produktforskning och utveckling, allt för att göra din verksamhet mer effektiv.
- Land
Taiwan
Taiwan Etnisk matmaskin och matbehandlingsutrustningslösningar
Våra matutrustningslösningar för kunder från över 114 länder. Du kan klicka på följande kategorier för att se fall. Varje fall visar hur ANKO utför matmaskinlösningar - från början av ingrediensförberedelse, maskindesign och tillverkning, felsökning och efter service.
- Kategori
- Matkultur
Nudlar härstammar från Kina, men nu är det en populär matbas som kan hittas över hela världen. Nudlar är enkla att göra och är mycket mångsidiga. I Asien finns det handskurna nudlar, udon, ramen, soba-nudlar, vermicelli, pho etc. Och bara i Italien finns det väl över 300 olika typer av pasta, där de mest populära är spaghetti, mafaldine, fettuccine och pappardelle; alla kan serveras med olika typer av såser.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
Mjöl/Salt/Olja/Vatten
Hur man gör
(1) Vispa salt, olja och vatten tillsammans (2) Tillsätt vattenblandningen i mjölet och forma degen för hand (3) Täck den väl knådade degen med plastfolie och låt den vila i kylskåpet i minst en timme (4) Platta ut den väl vilade degen till en tunn degplatta (5) Strö över lite mjöl på degplattan och vik degen tre gånger (6) Skär de vikta degplattorna i önskad tjocklek på nudlarna (7) Strö över lite mer mjöl för att förhindra att nudlarna fastnar
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
