ไทย 
ANKO การเปิดตัวเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว NDL-100 เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสำหรับผู้ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว
ในไต้หวัน เครื่องทำก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่มีประสิทธิภาพการผลิตที่ดี แต่มีข้อจำกัดในประเภทของก๋วยเตี๋ยวที่เครื่องสามารถผลิตได้. ดังนั้น ทีมงานของ ANKO จึงทำงานร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไต้หวันเพื่อตรวจสอบและร่วมสร้างเครื่องรีดเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เป็นนวัตกรรมใหม่. ลูกค้าคนหนึ่งที่เป็นเจ้าของโรงงานก๋วยเตี๋ยวได้ติดต่อ ANKO เพื่อขออุปกรณ์ที่สามารถผลิตก๋วยเตี๋ยวที่มีเอกลักษณ์ และบริษัทนี้เป็นบริษัทแรกที่ได้ทดสอบเครื่องอัดก๋วยเตี๋ยว NDL-100 ของ ANKO. ลูกค้า发现ANKO的机器生产效率高，能够生产多种不同类型的面条，满足他们的生产需求，因此他们购买了这台机器。
ก๋วยเตี๋ยว
การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข
โซลูชัน 1. ผลิตก๋วยเตี๋ยวประเภทต่าง ๆ โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์ง่าย ๆ.
การผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความกว้างแตกต่างกันด้วยเครื่องทำก๋วยเตี๋ยวแบบกดดั้งเดิมจะต้องหยุดการทำงานทั้งหมดเพื่อเปลี่ยนใบมีด เครื่องทำก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ NDL-100 ของ ANKO ใช้แม่พิมพ์ที่แตกต่างกันในการกดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เป็นรูปวงกลม รูปหัวใจ รูปปลา รูปดัมเบล และรูปสามเหลี่ยม; ใช้เวลาเพียงประมาณ 5 นาทีในการเปลี่ยนแม่พิมพ์ ANKO สามารถจัดหาแม่พิมพ์ที่ปรับแต่งตามคำขอได้.
เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ของANKOสามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวรูปดัมเบลได้
สามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวรูปปลาได้
ยังสามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวรูปหัวใจที่เป็นนวัตกรรมได้
เครื่องทำก๋วยเตี๋ยอัตโนมัติคุณภาพสูงสามารถผลิตก๋วยเตี๋ยวหลากหลายชนิดสำหรับบริการอาหารในร้านอาหารและตลาดค้าปลีกได้. เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ NDL-100 ของ ANKO มีแม่พิมพ์หลายแบบที่สามารถผลิต Mafaldine, Mafalda Corta (เวอร์ชันที่สั้นกว่าของ Mafaldine), สปาเก็ตตี้, ฟูซิลลี่, เส้นราเมน และอื่นๆ อีกมากมาย. เส้นก๋วยเตี๋ยวพิเศษที่มีโปรตีนสูงและมีดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI) รวมถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปราศจากกลูเตนสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารหรือมีความชอบด้านอาหารเฉพาะ และแม้กระทั่งสำหรับผู้สูงอายุ. ด้วยนักวิจัยสูตรมืออาชีพของเรา ANKO สามารถเปลี่ยนความคิดของคุณให้เป็นโอกาสทางธุรกิจ!
บะหมี่ราเมนรวมถึงโซบะ, อุด้ง, และเกาหลีแนงมยอนสามารถผลิตได้
ฟูซิลลี่สามารถผลิตเป็นขนาดที่แตกต่างกัน, รูปร่างที่ไม่ซ้ำกัน, และเวลาการปรุงที่ต้องการที่แตกต่างกัน
ด้วยความเร็วในการอัดที่ปรับได้และใบมีดสามารถควบคุมเพื่อผลิตมาฟัลดีนในความยาวที่แตกต่างกัน
ทางออกที่ 2. ANKO และสถาบันวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอุตสาหกรรมอาหารของไต้หวัน (FIRDI) สร้างสถานการณ์ที่ชนะทั้งสองฝ่าย
โครงการวิจัยและพัฒนาเครื่องทำก๋วยเตี๋ยวนี้ใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีและผ่านการทดลองอย่างกว้างขวาง. วิศวกรของ ANKO ทำงานร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารของไต้หวัน (FIRDI) เพื่อทำให้เครื่องจักรนี้สมบูรณ์แบบ. บะหมี่ที่ผลิตโดยเครื่องทำบะหมี่เชิงพาณิชย์ของ ANKO ได้รับการทดสอบในเรื่องความยืดหยุ่น, เนื้อสัมผัส และลักษณะทางกายภาพอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์ได้รับการอนุมัติจาก FIRDI. นอกจากนี้ เครื่องยังสามารถประมวลผลแป้งชนิดต่างๆ ที่ทำจากแป้งสาลี แป้งที่ปราศจากกลูเตน และแม้แต่เนื้อปลาที่เติมลงในแป้งเพื่อผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยหลากหลาย.
การทดสอบความยืดหยุ่นของเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยการทดสอบการดึง
เครื่องทำก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ของ ANKO มีใบมีดคมสำหรับตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มและแข็ง
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากเครื่องของ ANKO ยังคงแข็งตัวหลังจากการต้ม
วิธีแก้ปัญหาที่ 3. เครื่องทำก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ NDL-100 ของ ANKO มีประสิทธิภาพสูง ทำความสะอาดง่าย และต้องการพนักงานน้อยในการทำงาน
ลูกกลิ้งกดต่อเนื่องถูกออกแบบมาเพื่อผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทเฉพาะหนึ่งประเภทในแต่ละครั้ง เมื่อเปลี่ยนไปผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทอื่น เครื่องทั้งหมดจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึง มิฉะนั้นเศษซากจากผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้อาจส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของเส้นก๋วยเตี๋ยวใหม่.
เครื่องรีดเส้นก๋วยเตี๋ยวของANKOถูกออกแบบมาให้ใช้งานง่ายและมีประสิทธิภาพสูง สามารถใช้แม่พิมพ์ต่างๆ และเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆ; เครื่องทั้งหมดกันน้ำได้จึงสามารถทำความสะอาดได้ง่ายด้วยน้ำเพื่อรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของอาหาร.
เครื่องทำก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ NDL-100 เป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่ ANKO สร้างขึ้นร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอุตสาหกรรมอาหารของไต้หวัน เครื่องนี้มีคุณสมบัติในการสร้างเส้นก๋วยเตี๋ยวหลายรูปแบบที่มีรูปร่างเฉพาะตัวและจะดูดซับซอสได้มากขึ้นเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้นในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวที่ยอดเยี่ยม ค้นหาว่าเครื่องนี้ทำงานอย่างไรและจะช่วยให้ธุรกิจก๋วยเตี๋ยวของคุณขยายตัวได้อย่างไรโดยการคลิกที่ปุ่มเล่น.
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- ใช้เครื่องผสมแป้งเพื่อผสมและปั้นแป้ง
- ใส่แป้งที่ผสมแล้วลงในถังแป้ง
- เส้นก๋วยเตี๋ยวถูกบีบออกจากแม่พิมพ์ของเครื่องและถูกตัดโดยใบมีดโดยอัตโนมัติ
- เส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถเก็บด้วยมือหรือวางบนสายพานลำเลียงเพื่อการประมวลผลต่อไป
การออกแบบนวัตกรรมสำหรับผู้ผลิตบะหมี่มืออาชีพ
วิศวกรของ ANKO ได้ติดตั้งสกรูพิเศษในเครื่องทำก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ NDL-100 เพื่อให้แน่ใจว่าก๋วยเตี๋ยวจะถูกอัดออกมาอย่างมีสัดส่วน. ถังแป้งขนาดใหญ่มีความจุสำหรับแป้ง 25-30 กิโลกรัม (55-66 ปอนด์) ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่ารุ่นเครื่องทำก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่ 3-5 เท่า. ใบมีดตัดถูกตั้งเวลาและควบคุมอย่างแม่นยำโดยแผงควบคุม ทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวมีความยาวถึง 15 ซม. หรือ 5.9 นิ้ว และตัดเป็นขนาดเสิร์ฟเดียว. เครื่องนี้ยังมีการออกแบบที่เหมาะสมกับสรีระสำหรับผู้ผลิตขนาดเล็ก โดยรองรับพนักงานที่อาจต้องการนั่งหรือยืนระหว่างการผลิต. สายพานลำเลียงสามารถติดตั้งเพื่อขนส่งเส้นก๋วยเตี๋ยวดิบสำหรับกระบวนการแปรรูปต่อไป เช่น การต้ม การทอด หรือการอบแห้งด้วยความร้อน.
สกรูเฉพาะที่มีใบพัดสี่ใบเพื่อให้แน่ใจว่าความเร็วในการบีบเส้นก๋วยเตี๋ยวคงที่
ถังแป้งขนาดใหญ่ขึ้น
การออกแบบที่ใช้งานง่าย
- ข้อเสนอแนวทางแก้ไข
-
กระบวนการผลิตก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมที่เปลี่ยนเป็นการผลิตอัตโนมัติด้วยความช่วยเหลือของ ANKO
ANKO ทำ
เครื่องทำก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ NDL-100 ผลิตก๋วยเตี๋ยวหลากหลายประเภทและประมวลผลวัตถุดิบที่หลากหลาย รวมถึงแป้งที่ปราศจากกลูเตนหรือแป้งที่มีโปรตีนและน้ำพริกปลา เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวที่อร่อย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกแบบมาไม่เพียงแต่สำหรับผู้บริโภคทั่วไป แต่ยังตอบสนองต่อผู้สูงอายุ เด็ก และกลุ่มผู้บริโภคเฉพาะอื่น ๆ ด้วย.
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
ตามคำขอของคุณ เราสามารถสร้างโซลูชันการผลิตบะหมี่แบบครบวงจร ซึ่งประกอบด้วยเครื่องผสมแป้ง เครื่องรีดบะหมี่ สายพานลำเลียงอัตโนมัติ เครื่องบรรจุภัณฑ์ และเครื่องตรวจสอบด้วยรังสีเอ็กซ์ ซึ่งจะสร้างสายการผลิตบะหมี่อัตโนมัติที่ครบถ้วน เรายังมีการปรับปรุงกระบวนการทำงาน คำแนะนำในการจัดการพนักงาน และการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับสูตรอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของคุณและเพิ่มผลกำไรสูงสุดของคุณ.
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
NDL-100
เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเชิงพาณิชย์ NDL-100 ของ ANKO เหมาะสำหรับผู้จัดจำหน่ายก๋วยเตี๋ยวมืออาชีพ, ครัวกลาง, ร้านอาหารในเครือ และแม้กระทั่งโรงงานอาหารขนาดใหญ่. เครื่องจักรนี้สามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆ เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว สปาเก็ตตี้ ราเมน เส้นก๋วยเตี๋ยวรูปทรงพิเศษ และ ANKO ยังสามารถปรับแต่งแม่พิมพ์พิเศษเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ซ้ำใครได้อีกด้วย. เมื่อเครื่องผลิตบะหมี่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. หรือ 0.12 นิ้ว จะมีความสามารถสูงสุด 100 กก./220 ปอนด์ต่อชั่วโมง. ห้องปฏิบัติการอาหารของANKOและทีมผู้เชี่ยวชาญของเรายังสามารถให้คำปรึกษาและแนะแนวเกี่ยวกับสูตรอาหารเพื่อช่วยลูกค้าในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อทำให้ธุรกิจของคุณมีประสิทธิภาพมากขึ้น.
- ประเทศ
-
-
ไต้หวัน
โซลูชันเครื่องจักรอาหารและอุปกรณ์แปรรูปอาหารของไต้หวัน
ANKO ให้บริการลูกค้าของเราในไต้หวันด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำเกี๊ยว, ปอเปี๊ยะทอด, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ชูไม, พายต้นหอม, บันนึ่งคัสตาร์ด, เพิร์ลมันสำปะหลัง, และลูกมันหวาน. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เปา, เกี๊ยว, ปอเปี๊ยะ, เค้กสับปะรด, เสี่ยวหลงเปา, ถังหยวน และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
-
- หมวดหมู่
-
- วัฒนธรรมอาหาร
-
บะหมี่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน แต่ตอนนี้กลายเป็นอาหารหลักที่ได้รับความนิยมซึ่งสามารถพบได้ทั่วโลก. บะหมี่ทำง่ายและมีความหลากหลายมาก. ในเอเชียมีเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ตัดด้วยมือ, อุด้ง, ราเมน, เส้นโซบะ, เส้นหมี่, เฝอ เป็นต้น. และในอิตาลีเพียงประเทศเดียว มีพาสต้าให้เลือกมากกว่า 300 ชนิด โดยชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ สปาเก็ตตี้, มาฟัลดิน, เฟตตูชิน และพาปาร์เดลล์ ซึ่งทั้งหมดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่แตกต่างกันได้.
- สูตรทำมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
แป้ง/เกลือ/น้ำมัน/น้ำ
วิธีทำ
(1) ตีเกลือ, น้ำมันและน้ำเข้าด้วยกัน (2) เทส่วนผสมน้ำลงในแป้งและนวดแป้งด้วยมือ (3) คลุมแป้งที่นวดดีแล้วด้วยพลาสติกห่ออาหารและให้พักในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (4) รีดแป้งที่พักดีแล้วให้เป็นแผ่นแป้งบาง (5) โรยแป้งบนแผ่นแป้งและพับแป้งสามครั้ง (6) ตัดแผ่นแป้งที่พับแล้วเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวตามความหนาที่ต้องการ (7) โรยแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นก๋วยเตี๋ยวติดกัน
- ดาวน์โหลด
-
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องแปรรูปอาหารใหม่และโซลูชันแบบครบวงจรของเรา
