Hrvatska 
ANKO NDL-100 Komercijalna stroj za tjesteninu lansiranje za stvaranje inovativnih proizvoda za proizvođače tjestenine
U Tajvanu, većina tradicionalnih strojeva za tjesteninu ima dobru produktivnost, ali su ograničeni u vrstama tjestenine koje mogu proizvesti. Stoga je tim ANKO surađivao s Tajvanskim institutom za istraživanje i razvoj prehrambene industrije kako bi testirao i su-stvorio inovativni stroj za ekstrudiranje tjestenine. Jedan klijent koji posjeduje tvornicu tjestenine obratio se ANKO za opremu koja može proizvesti jedinstvene rezance, a ova tvrtka je prva testirala ANKO-ov NDL-100 ekstruder za rezance. Klijent je pronašao ANKO stroj izuzetno produktivan s mogućnošću proizvodnje različitih vrsta tjestenine koje su zadovoljile njihove proizvodne potrebe i stoga su kupili stroj.
Njoka
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Proizvodite različite vrste rezanaca jednostavnim mijenjanjem kalupa.
Za proizvodnju rezanaca različitih širina tradicionalnim strojem za rezance potrebno je zaustaviti cijelu operaciju kako bi se promijenile oštrice. ANKO-ov komercijalni stroj za rezance NDL-100 koristi različite kalupe za oblikovanje rezanaca u obliku kruga, srca, ribe, bučice i trokuta; promjena kalupa traje samo oko 5 minuta. ANKO može pružiti prilagođene kalupe po zahtjevu.
Komercijalni stroj za rezance tvrtke 'ANKO' može proizvesti rezance u obliku bučice
Mogu se proizvesti rezanci u obliku ribe
Također je sposoban proizvesti inovativne rezance u obliku srca
Kvalitetna automatizirana stroj za tjesteninu može proizvesti razne vrste tjestenine za restorane i maloprodajna tržišta. ANKO-ov komercijalni stroj za tjesteninu NDL-100 ima mnogo kalupa za oblikovanje koji mogu proizvesti Mafaldine, Mafalda Corta (nešto kraću verziju Mafaldine), Spaghetti, Fusilli, Ramen tjesteninu i mnoge druge. Posebne tjestenine koje su bogate proteinima s niskim glikemijskim indeksom (GI), kao i bezglutenske tjestenine za ljude s alergijama na hranu ili određenim prehrambenim preferencijama, pa čak i za starije osobe. S našim profesionalnim istraživačem recepata, ANKO može pretvoriti vašu ideju u poslovne prilike!
Ramen rezanci uključuju Soba, Udon i korejski Naengmyeon mogu se proizvesti
Fusilli se može proizvesti u različitim veličinama, jedinstvenim oblicima i različitim potrebnim vremenom kuhanja
S podesivom brzinom ekstrudiranja i kontroliranim noževima mogu se proizvesti Mafaldine različitih duljina
Rješenje 2. ANKO i Tajvanski institut za istraživanje i razvoj prehrambene industrije (FIRDI) stvorili su situaciju u kojoj svi dobivaju
Ovaj projekt istraživanja i razvoja stroja za tjesteninu trajao je malo više od godinu dana i prošao je kroz opsežna ispitivanja. Inženjeri tvrtke ANKO surađivali su s Tajvanskim institutom za istraživanje i razvoj prehrambene industrije (FIRDI) kako bi usavršili ovu mašinu. Tjestenina napravljena pomoću komercijalne stroja za tjesteninu tvrtke ANKO testirana je na elastičnost, teksturu i druge fizičke karakteristike, a proizvodi su odobreni od strane FIRDI. Osim toga, stroj je sposoban obraditi različite vrste tijesta napravljenih od pšeničnog brašna, bezglutenskih brašna, pa čak i tijesta s dodatkom ribe kako bi proizveo mnogo različitih ukusnih rezanaca.
Testiranje elastičnosti tjestenine pomoću testa vučenja
ANKO-ova komercijalna stroj za tjesteninu ima oštar nož za rezanje mekane i čvršće tjestenine
ANKO stroj za tjesteninu zadržava čvrstoću nakon kuhanja
Rješenje 3. ANKO-ov NDL-100 komercijalni stroj za tjesteninu je visoko produktivan, jednostavan za čišćenje i zahtijeva minimalan broj zaposlenika za rad
Kontinuirani valjak za pritiskanje dizajniran je za proizvodnju samo jedne određene vrste tjestenine u isto vrijeme. Pri prelasku na proizvodnju druge vrste tjestenine, cijeli stroj treba temeljito očistiti, inače ostaci prethodnog proizvoda mogu utjecati na okus i teksturu nove tjestenine.
Stroj za ekstrudiranje tjestenine tvrtke 'ANKO' dizajniran je da bude jednostavan za upotrebu i visoko učinkovit. Mogu se koristiti različiti kalupi koji se lako mijenjaju kako bi se proizveli različiti tipovi tjestenine; cijeli stroj je vodootporan pa se može lako čistiti vodom, osiguravajući kvalitetu proizvoda i sigurnost hrane.
NDL-100 Komercijalna stroj za rezance je inovativni proizvod koji je ANKO stvorio u suradnji s Tajvanskim institutom za istraživanje i razvoj prehrambene industrije. Ovaj stroj omogućuje stvaranje rezanaca s višestrukom strukturom koji imaju jedinstven oblik i upijaju više umaka za bolji okus, istovremeno zadržavajući odličnu teksturu rezanaca. Saznajte kako ovaj stroj radi i kako može pomoći vašem poslu s rezancima da se proširi klikom na gumb za reprodukciju.
Uvod u opremu za hranu
- Koristite mikser za tijesto kako biste ga pomiješali i oblikovali
- Stavite prethodno pomiješano tijesto u spremnik za tijesto
- Tjestenina se izbacuje iz stroja i automatski se reže nožem
- Tjestenina se može ručno sakupljati ili staviti na transportnu traku za daljnju obradu
Inovativni dizajni za profesionalne proizvođače tjestenine
Inženjeri tvrtke ANKO su instalirali jedinstvenu pužnicu u komercijalnom stroju za rezance NDL-100 kako bi osigurali proporcionalno ekstrudiranje rezanaca. Prošireni spremnik za tijesto ima kapacitet od 25-30 kg (55-66 lbs) tijesta, što je 3-5 puta veće od većine strojeva za tjesteninu. Reznice su precizno sinkronizirane i regulirane putem upravljačke ploče, omogućavajući tako da tjestenina bude dugačka do 15 cm ili 5,9 inča i da se izreže u porciju za jednu osobu. Ova mašina također ima ergonomski dizajn za manje proizvođače koji mogu prilagoditi zaposlenike koji radije sjede ili stoje tijekom proizvodnje. Na transportnu traku može se pričvrstiti za prijevoz sirovih rezanaca za daljnje postupke obrade poput kuhanja, dubokog prženja ili sušenja toplinom.
Jedinstvena spirala s četiri lista osigurava dosljednu brzinu izbacivanja tjestenine
Povećani spremnik za tijesto
Dizajn koji je jednostavan za korištenje
- Prijedlog rješenja
Tradicionalni proces proizvodnje tjestenine pretvoren u automatiziranu proizvodnju uz pomoć ANKO
ANKO je to učinio
NDL-100 Komercijalna stroj za tjesteninu proizvodi različite vrste tjestenine i obrađuje širok raspon sastojaka, uključujući bezglutensko ili proteinsko tijesto i riblje paste, kako bi stvorio ukusne tjesteninske proizvode. Ovi proizvodi su namijenjeni ne samo općoj potrošnji, već i starijim osobama, djeci i drugim specifičnim skupinama potrošača.
ANKO vam može pomoći više
Na vaš zahtjev, možemo stvoriti sveobuhvatno rješenje za proizvodnju tjestenine na jednom mjestu, koje uključuje miješalicu za tijesto, ekstruder za tjesteninu, automatizirani transporter, strojeve za pakiranje i rendgensku inspekciju, čime se formira cjelovita automatska proizvodna linija za tjesteninu. Također nudimo optimizaciju radnog procesa, smjernice za raspoređivanje osoblja i savjetovanje o receptima kako bismo zadovoljili vaše specifične zahtjeve i maksimizirali vašu dobit.
For more inofrmation, please click Saznajte više ili ispunite obrazac u nastavku.
- Strojevi
-
NDL-100
ANKO-ov komercijalni stroj za rezance NDL-100 pogodan je za profesionalne dobavljače rezanaca, centralne kuhinje, lančane restorane pa čak i velike prehrambene tvornice. Ova mašina može proizvesti različite vrste tjestenine, poput rezanaca, špageta, ramena, tjestenine raznih oblika i ANKO također može prilagoditi posebne kalupe kako bi stvorila jedinstvene proizvode od tjestenine. Kada stroj proizvodi rezance promjera 3 mm ili 0,12 inča, ima maksimalni kapacitet od 100 kg/220 lb na sat. ANKO-ov Laboratorij hrane i naš tim stručnjaka također može pružiti savjetovanje i smjernice za recepte kako bi pomogli našim klijentima u istraživanju i razvoju proizvoda, sve kako bi vaš posao bio učinkovitiji.
- Država
Tajvan
Tajvan Etnička hrana i rješenja za preradu hrane
Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Tjestenina potječe iz Kine, ali sada je popularna namirnica koja se može pronaći diljem svijeta. Tjestenina je jednostavna za pripremu i vrlo je prilagodljiva. U Aziji postoje ručno rezani rezanci, udon, ramen, soba rezanci, vermicelli, pho itd. I samo u Italiji postoji preko 300 različitih vrsta tjestenine, pri čemu su najpopularniji špageti, mafaldine, fettuccine i pappardelle; sve od kojih se mogu poslužiti s različitim vrstama umaka.
- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Brašno/Sol/Ulje/Voda
Kako napraviti
(1) Umutite sol, ulje i vodu zajedno (2) Dodajte smjesu vode u brašno i rukama oblikujte tijesto (3) Prekrijte dobro izrađeno tijesto prozirnom folijom i ostavite ga da odmara u hladnjaku barem sat vremena (4) Razvaljajte dobro odmorjeno tijesto u tanki list tijesta (5) Posipajte list tijesta brašnom i presavijte ga tri puta (6) Izrežite presavijene listove tijesta na rezance željene debljine (7) Posipajte malo više brašna da spriječite da se rezanci zalijepe
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
