Việt 
ANKO Ra mắt máy làm mì NDL-100 thương mại để tạo ra các sản phẩm đổi mới cho các nhà sản xuất mì.
Tại Đài Loan, hầu hết các máy làm mì truyền thống có năng suất tốt nhưng bị giới hạn về các loại mì mà máy có thể sản xuất. Do đó, đội ngũ của ANKO đã làm việc với Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghiệp Thực phẩm Đài Loan để thử nghiệm và đồng sáng tạo một máy ép mì sáng tạo. Một khách hàng sở hữu một nhà máy mì đã tiếp cận ANKO để tìm thiết bị có thể sản xuất mì độc đáo, và công ty này là đơn vị đầu tiên thử nghiệm máy ép mì NDL-100 của ANKO. Khách hàng nhận thấy máy của ANKO rất hiệu quả với khả năng sản xuất nhiều loại mì khác nhau đáp ứng nhu cầu sản xuất của họ và do đó họ đã mua máy.
Mì
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Giải pháp 1. Sản xuất các loại mì khác nhau chỉ bằng cách thay đổi khuôn.
Để sản xuất mì có độ rộng khác nhau bằng máy làm mì kiểu truyền thống, cần phải ngừng toàn bộ hoạt động để thay đổi lưỡi dao. Máy làm mì thương mại NDL-100 của ANKO sử dụng các khuôn khác nhau để ép mì thành hình tròn, hình trái tim, hình cá, hình tạ và hình tam giác; chỉ mất khoảng 5 phút để thay đổi khuôn. ANKO có thể cung cấp khuôn tùy chỉnh theo yêu cầu.
Máy làm mì thương mại của ANKO có thể sản xuất mì hình tạ.
Mì hình cá có thể được sản xuất.
Nó cũng có khả năng sản xuất mì hình trái tim sáng tạo.
Một máy làm mì tự động chất lượng có thể sản xuất nhiều loại mì cho dịch vụ thực phẩm nhà hàng và thị trường bán lẻ. Máy làm mì thương mại NDL-100 của ANKO có nhiều khuôn tạo hình có thể sản xuất Mafaldine, Mafalda Corta (phiên bản ngắn hơn một chút của Mafaldine), Spaghetti, Fusilli, mì Ramen và nhiều loại khác. Mì đặc sản giàu protein với chỉ số đường huyết (GI) thấp cũng như mì không chứa gluten cho những người có dị ứng thực phẩm hoặc sở thích ăn kiêng cụ thể và ngay cả cho người cao tuổi. Với nhà nghiên cứu công thức chuyên nghiệp của chúng tôi, ANKO có thể biến ý tưởng của bạn thành cơ hội kinh doanh!
Mì Ramen bao gồm Soba, Udon và Naengmyeon Hàn Quốc có thể được sản xuất
Fusilli có thể được sản xuất với nhiều kích thước khác nhau, hình dạng độc đáo và thời gian nấu khác nhau
Với tốc độ ép có thể điều chỉnh và lưỡi dao có thể được kiểm soát để sản xuất Mafaldine với các chiều dài khác nhau
Giải pháp 2. ANKO và Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghiệp Thực phẩm Đài Loan (FIRDI) đã tạo ra một tình huống đôi bên cùng có lợi
Dự án nghiên cứu và phát triển máy làm mì này mất hơn một năm và đã trải qua nhiều thử nghiệm. Các kỹ sư của ANKO đã làm việc với Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghiệp Thực phẩm Đài Loan (FIRDI) để hoàn thiện máy này. Mì được sản xuất bởi Máy làm mì thương mại của ANKO đã được kiểm tra về độ đàn hồi, kết cấu và các đặc tính vật lý khác và các sản phẩm đã được FIRDI phê duyệt. Ngoài ra, máy còn có khả năng xử lý nhiều loại bột khác nhau được làm từ bột mì, bột không chứa gluten, và thậm chí là bột cá được thêm vào bột để sản xuất nhiều loại mì ngon khác nhau.
Kiểm tra độ đàn hồi của mì bằng bài kiểm tra kéo
Máy làm mì thương mại của ANKO có lưỡi dao sắc để cắt mì mềm và cứng hơn
Mì làm từ máy của ANKO vẫn giữ được độ chắc sau khi luộc
Giải pháp 3. Máy làm mì thương mại NDL-100 của ANKO có năng suất cao, dễ vệ sinh và yêu cầu ít nhân viên vận hành
Con lăn ép liên tục được thiết kế để sản xuất một loại mì cụ thể tại một thời điểm. Khi chuyển sang sản xuất loại mì khác, toàn bộ máy cần được làm sạch kỹ lưỡng, nếu không, dư lượng từ sản phẩm trước có thể ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của mì mới.
Máy ép mì của ANKO được thiết kế để dễ vận hành và hiệu quả cao. Nhiều khuôn khác nhau có thể được sử dụng và dễ dàng thay đổi để sản xuất các loại mì khác nhau; toàn bộ máy đều chống nước nên có thể dễ dàng vệ sinh bằng nước, đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm.
Máy làm mì thương mại NDL-100 là một sản phẩm đổi mới mà ANKO đã tạo ra cùng với Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghiệp Thực phẩm Đài Loan. Máy này có tính năng tạo ra mì đa cấu trúc với hình dạng độc đáo và sẽ hấp thụ nhiều nước sốt hơn để có hương vị tốt hơn trong khi vẫn giữ được kết cấu mì tuyệt vời. Tìm hiểu cách máy này hoạt động và cách nó có thể giúp doanh nghiệp mì của bạn mở rộng bằng cách nhấn vào nút phát.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Sử dụng máy trộn bột để trộn và tạo hình bột
- Đặt bột đã trộn sẵn vào bồn chứa bột
- Mì được ép từ khuôn máy và tự động được cắt bởi lưỡi dao
- Mì có thể được thu gom bằng tay hoặc được đặt lên băng chuyền để xử lý tiếp
Thiết kế sáng tạo cho các nhà sản xuất mì chuyên nghiệp
Các kỹ sư của ANKO đã lắp đặt một trục vít độc đáo trong Máy làm mì NDL-100 để đảm bảo mì sẽ được ép ra một cách đồng đều. Bình bột mở rộng có khả năng chứa 25-30kg (55-66lbs) bột, lớn gấp 3-5 lần so với hầu hết các máy làm mì. Các lưỡi cắt được điều chỉnh và đồng bộ hóa chính xác bởi một bảng điều khiển, cho phép mì có độ dài lên đến 15cm hoặc 5.9inch và được cắt thành phần ăn đơn. Máy này cũng có thiết kế công thái học cho các nhà sản xuất quy mô nhỏ, phù hợp với nhân viên có thể thích ngồi hoặc đứng trong quá trình sản xuất. Một băng chuyền có thể được gắn để vận chuyển mì sống cho các quy trình chế biến tiếp theo như luộc, chiên ngập dầu hoặc sấy nóng.
Máy trộn bột độc đáo với bốn lá để đảm bảo tốc độ ép mì đồng nhất
Bồn chứa bột được mở rộng
Thiết kế thân thiện với người dùng
- Đề xuất Giải pháp
-
Quy trình sản xuất mì truyền thống được chuyển đổi thành sản xuất tự động với sự hỗ trợ của ANKO
ANKO đã
Máy làm mì thương mại NDL-100 sản xuất nhiều loại mì khác nhau và chế biến nhiều nguyên liệu, bao gồm bột không chứa gluten hoặc bột dựa trên protein và các loại chả cá, để tạo ra các sản phẩm mì ngon miệng. Những sản phẩm này được thiết kế không chỉ cho người tiêu dùng nói chung mà còn phục vụ cho người cao tuổi, trẻ em và các nhóm người tiêu dùng cụ thể khác.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Theo yêu cầu của bạn, chúng tôi có thể tạo ra một Giải pháp Sản xuất Mì Một điểm dừng, bao gồm máy trộn bột, máy ép mì, băng chuyền tự động, máy đóng gói và máy kiểm tra tia X, tạo thành một dây chuyền sản xuất mì tự động toàn diện. Chúng tôi cũng cung cấp tối ưu hóa quy trình làm việc, hướng dẫn triển khai nhân sự và tư vấn công thức để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của bạn và tối đa hóa lợi nhuận.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Đọc thêm hoặc hoàn thành mẫu bên dưới.
- Máy móc
-
NDL-100
Máy làm mì thương mại NDL-100 của ANKO phù hợp cho các nhà cung cấp mì chuyên nghiệp, bếp trung tâm, nhà hàng chuỗi và thậm chí là các nhà máy thực phẩm lớn. Máy này có thể sản xuất nhiều loại mì khác nhau, chẳng hạn như mì, spaghetti, ramen, mì hình dạng đặc biệt và ANKO cũng có thể tùy chỉnh các khuôn đặc biệt để tạo ra các sản phẩm mì độc đáo. Khi máy sản xuất mì có đường kính 3mm hoặc 0.12 inch, nó có công suất tối đa là 100kg/220lb mỗi giờ. Phòng Thí Nghiệm Thực Phẩm của ANKO và đội ngũ chuyên gia của chúng tôi cũng có thể cung cấp tư vấn và hướng dẫn công thức để hỗ trợ khách hàng trong việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm, tất cả nhằm làm cho doanh nghiệp của bạn hiệu quả hơn.
- Quốc gia
-
-
Đài Loan
Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Đài Loan
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Đài Loan công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Bánh xếp, Mì, Sủi cảo, Bánh hành, Bánh bao hấp custard, Trân châu, và Bánh khoai lang. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh bao, Hoành thánh, Chả giò, Bánh thơm, Tiểu long bao, Thang viên, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
-
- Danh mục
-
- Văn hóa ẩm thực
-
Mì có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng bây giờ nó là một món ăn phổ biến có thể được tìm thấy trên khắp thế giới. Mì rất dễ làm và rất đa dạng. Tại châu Á, có mì cắt tay, udon, ramen, mì soba, bún, phở, v.v. Và chỉ riêng ở Ý, có hơn 300 loại mì khác nhau, với những loại phổ biến nhất là spaghetti, mafaldine, fettuccine và pappardelle; tất cả đều có thể được phục vụ với nhiều loại sốt khác nhau.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Bột/Muối/Dầu/Nước
Cách làm
(1) Đánh muối, dầu và nước với nhau (2) Thêm hỗn hợp nước vào bột và nhào bột bằng tay (3) Bọc bột đã nhào kỹ bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong tủ lạnh ít nhất một giờ (4) Dàn mỏng bột đã nghỉ thành một tấm bột mỏng (5) Rắc bột lên tấm bột và gập bột ba lần (6) Cắt các tấm bột đã gập thành mì với độ dày mong muốn (7) Rắc thêm một ít bột để ngăn mì dính lại với nhau
- Tải xuống
-
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
