Việt 
Thiết kế máy làm bánh bao không có phụ gia cho một công ty Singapore
Một khách hàng và các đối tác của cô ấy đã bắt đầu một doanh nghiệp ở Singapore. Những doanh nhân này sau đó đã quyết định đầu tư vào ngành kinh doanh Dim Sum Trung Quốc vào năm 2019. Ban đầu, họ đã mua thiết bị từ một nhà cung cấp ở Trung Quốc, nhưng thiết bị không thân thiện với người dùng và cần nhiều nhân viên để vận hành. Ngoài ra, họ đã gặp nhiều khó khăn và vấn đề trong quá trình sản xuất của mình. Rất may, chính khách hàng này đã tìm thấy ANKO. ANKO là một công ty chuyên về Chất lượng và Năng suất, đồng thời cung cấp các giải pháp sản xuất tùy chỉnh cho nhiều sản phẩm thực phẩm và đáp ứng các yêu cầu độc đáo của từng khách hàng. Khách hàng này đã mua HLT-700XL và EA-100KA của ANKO để sản xuất bánh bao và bánh bao xá xíu. Công ty cung cấp nhiều trường học với bánh bao, và họ cũng đang hợp tác với nhiều bếp ăn trung tâm. Với thiết bị của ANKO, khách hàng này đã có thể xây dựng thương hiệu riêng của mình vì đã đạt được thành công lớn.
Bánh bao
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Giải pháp 1. Thay đổi công thức để cải thiện chất lượng bánh bao và tăng cường tính nhất quán trong sản xuất
Một khách hàng đã sử dụng bột bí ngô tươi trong bột mà không thêm bất kỳ phụ gia và chất bảo quản nhân tạo nào, nhưng khi họ chuyển sang dây chuyền sản xuất tự động, vỏ bánh bao dễ bị gãy. Các kỹ sư thực phẩm của ANKO đã giúp giải quyết vấn đề này bằng cách……(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Một vấn đề khác đã xảy ra với sản xuất bánh bao mực của họ: kết cấu của nhân không đồng nhất, điều này ảnh hưởng đến sự đồng đều của sản phẩm. ANKO đã giải quyết vấn đề này bằng cách……(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Một khách hàng đã sử dụng bột bí ngô tươi để làm bột.
Những chiếc bánh bao bí ngô hoàn hảo đã được làm ra sau khi điều chỉnh công thức của ANKO.
Những chiếc bánh bao mực được tạo hình hoàn hảo sau khi điều chỉnh công thức của ANKO.
Giải pháp 2. Dịch vụ trình diễn máy móc tại chỗ của ANKO là cách tốt nhất để giải quyết các vấn đề sản xuất thực phẩm.
Một khách hàng đã gặp vấn đề trong sản xuất và gặp khó khăn trong việc tìm ra bất kỳ giải pháp nào khả thi. Cuối cùng, họ quyết định thuê đội ngũ dịch vụ của ANKO để cung cấp hỗ trợ tại chỗ. Các kỹ sư của ANKO đã giải thích các quy trình vận hành cơ bản, kỹ thuật lắp ráp, cung cấp mẹo sản xuất và giải thích chi tiết về bảo trì định kỳ. ANKO cũng cung cấp dịch vụ hỗ trợ trực tuyến để giúp khách hàng giải quyết bất kỳ vấn đề sản xuất nào, và đảm bảo rằng quy trình sản xuất thực phẩm của bạn hoạt động trơn tru và hiệu quả.
ANKO cung cấp dịch vụ hỗ trợ trực tuyến thông qua các cuộc gọi hội nghị thời gian thực.
Sản xuất bánh bao bí ngô và mực – các kỹ sư chuyên nghiệp của ANKO đã giúp khách hàng này điều chỉnh công thức và tinh chỉnh quy trình sản xuất tự động. Kết quả là tất cả các bánh bao bí ngô và mực đều đồng nhất về kích thước và hình dạng với tỷ lệ khuyết tật rất thấp.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Đặt bột vào phễu
- Đặt nhân vào phễu riêng biệt
- Tự động sản xuất bánh bao với máy của ANKO và các khuôn đặc biệt
ANKO Cung cấp các máy móc được thiết kế tốt phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Một khách hàng đã từng đầu tư vào máy của một công ty khác. Chiếc máy đó không hoạt động tốt và cần nhiều nhân viên để vận hành. Sau đó, khách hàng này đã tìm thấy và mua máy Đóng gói và Định hình Đa năng HLT-700XL của ANKO. Máy của ANKO được thiết kế tốt, do đó tăng số lượng sản xuất với tỷ lệ sản phẩm lỗi rất thấp và cần ít lao động để vận hành.
HLT-700XL sản xuất nhiều loại bánh bao với các khuôn khác nhau.
Có sẵn khuôn tùy chỉnh
Hình dáng độc đáo của bánh bao được tạo hình bằng tay
- Đề xuất Giải pháp
Phòng thí nghiệm ANKO FOOD – Giúp cải thiện quy trình sản xuất thực phẩm tự động của bạn và có thể làm việc để tạo ra các sản phẩm mới cùng bạn.
Trong trường hợp này, đội ngũ của ANKO đã giúp khách hàng này cải thiện quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, trụ sở của ANKO tại Đài Bắc có một Phòng thí nghiệm Thực phẩm được trang bị đầy đủ, một đội ngũ chuyên gia thực phẩm và kỹ sư với hàng thập kỷ kinh nghiệm trong ngành thực phẩm. Đội ngũ của ANKO sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm, cũng như giúp biến một ý tưởng tốt thành một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm tuyệt vời. ANKO cung cấp những máy móc thực phẩm và giải pháp sản xuất tốt nhất cho sự thành công của doanh nghiệp thực phẩm của bạn.
Máy HLT-700XL có khả năng sản xuất nhiều loại thực phẩm dân tộc. Với các thiết bị đầu vào và đầu ra, chẳng hạn như máy trộn bột, máy đóng gói, máy kiểm tra thực phẩm bằng tia X, v.v., bạn có thể có một kế hoạch tùy chỉnh hoàn chỉnh từ giải pháp của ANKO để tăng khối lượng sản xuất, giảm chi phí lao động và quản lý nguồn nhân lực của bạn một cách hiệu quả.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc thoải mái điền vào mẫu bên dưới.
- Máy móc
-
HLT-700XL+EA-100KA
Máy Đóng Gói & Hình Thành Đa Năng HLT-700XL của ANKO là một trong những mẫu bán chạy nhất của chúng tôi. Nó có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm như bánh bao, bánh samosa, bánh empanada, há cảo (bánh bao tôm) và các loại ravioli và tortellini khác nhau. Tốc độ sản xuất trung bình khoảng 2.000 sản phẩm mỗi giờ với sản lượng tối đa là 10.000 sản phẩm mỗi giờ. Máy này có kích thước nhỏ gọn và phù hợp cho nhiều loại hình kinh doanh thực phẩm. Hơn nữa, nó bao gồm một hệ thống Internet of Things (IoT) tích hợp sẵn để cung cấp quyền truy cập dữ liệu theo thời gian thực nhằm quản lý sản xuất tốt hơn từ xa. Và việc có một kho phụ tùng và tiến hành kiểm tra định kỳ, các công ty có thể giảm thiểu rủi ro một cách đáng kể, giảm thời gian ngừng hoạt động và nâng cao năng suất.
Máy tạo hình EA-100KA của ANKO có thể được gắn với HLT-700XL để sản xuất bánh bao súp Xiaolong với tốc độ 6.000 chiếc mỗi giờ và có thể có tới 12 nếp gấp.
- Băng hình
- Quốc gia
Singapore
Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Singapore
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Singapore công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh cà ri, Empanadas, Mochi, Shumai, Thịt viên, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Bánh bao là một món ăn phổ biến và tiện lợi trong văn hóa Trung Quốc, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán. Bánh bao được làm thành hình dạng giống như những thỏi vàng, tượng trưng cho sự giàu có và vận may. Gần đây, những hương vị độc đáo như ớt bóc vỏ Đài Loan, kim chi, rong biển và sò điệp, ngô ngọt và thịt heo, đã trở nên phổ biến hơn cả những món bánh bao truyền thống như bắp cải hoặc bánh bao hành và thịt heo. Ngoài ra, nhu cầu về bánh bao đông lạnh đã tăng lên sau đại dịch vì ngày càng nhiều người có xu hướng nấu ăn tại nhà. Nhiều lựa chọn bánh bao không thịt và dựa trên thực vật có sẵn cho những người ăn chay, thuần chay hoặc thích không ăn thịt.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Đối với vỏ-(Bột) mì/Nước nóng/Muối, Đối với nhân-Rau (Bắp cải, Hẹ, v.v.)/Thịt xay/Dầu mè/Nước tương/Rượu gạo/Hành lá băm/Gừng băm/Muối/Đường tinh thể/Ớt trắng
Cách làm
(1) Kết hợp bột mì và muối với nhau, sau đó thêm nước nóng vào trộn thành bột, nhào kỹ bằng tay và để bột nghỉ khoảng một giờ. (2) Cán bột thành những cuộn dài và sau đó chia thành những miếng nhỏ có kích thước bằng nhau; vo tròn các viên bột trước và sau đó dẹt mỗi viên thành vỏ bánh. (3) Thêm muối vào rau củ đã băm nhỏ (bắp cải hoặc hành tây) và để chúng nghỉ khoảng 30 phút để chiết xuất độ ẩm. (4) Trộn nước tương, rượu gạo, muối, đường và tiêu trắng vào thịt xay, sau đó thêm một chút nước 2 hoặc 3 lần để tăng độ ẩm. Nêm thịt xay với gừng băm, hành lá thái nhỏ và dầu mè. (5) Cuối cùng, gói nhân vào từng vỏ bánh để tạo hình cho những chiếc bánh bao theo hình dạng mong muốn.
Để bột nghỉ, sau đó tạo hình thành một khối dài.
Đặt nhân đã trộn sẵn lên vỏ bánh.
Gập và niêm phong bánh bằng tay với các nếp gấp. - Tải xuống
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
