Việt 
Thiết kế Máy làm Bánh Bao không chất phụ gia cho một Công ty ở Singapore
Một khách hàng và đối tác của cô ấy đã bắt đầu một doanh nghiệp tại Singapore. Những doanh nhân này sau đó quyết định đầu tư vào ngành kinh doanh Dim Sum Trung Quốc vào năm 2019. Ban đầu, họ đã mua thiết bị từ một nhà cung cấp ở Trung Quốc, nhưng thiết bị không thân thiện với người dùng và yêu cầu nhiều nhân viên để vận hành. Ngoài ra, họ đã gặp nhiều khó khăn và vấn đề trong quá trình sản xuất của họ. May mắn thay, khách hàng này đã tìm thấy ANKO. 'ANKO' là một công ty cam kết về Chất lượng và Năng suất, đồng thời cung cấp các giải pháp sản xuất tùy chỉnh cho các sản phẩm thực phẩm khác nhau và đáp ứng các yêu cầu độc đáo của từng khách hàng của chúng tôi. Khách hàng này đã mua HLT-700XL và EA-100KA của ANKO để sản xuất bánh hấp và bánh hấp xíu mại. Công ty cung cấp nhiều trường học với bánh hấp, và họ cũng đang làm việc với nhiều nhà bếp trung tâm. Với thiết bị của ANKO, khách hàng này đã có thể thiết lập thương hiệu riêng của mình và đạt được thành công lớn.
Bánh bao
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Thay đổi công thức để cải thiện chất lượng bánh bao và tăng tính nhất quán trong sản xuất
Một khách hàng đã sử dụng bột bí ngô tươi trong bột mà không thêm bất kỳ chất phụ gia và chất bảo quản nhưng khi chuyển sang dây chuyền sản xuất tự động, vỏ bánh giò sẽ dễ dàng bị vỡ. Kỹ sư thực phẩm của ANKO đã giúp giải quyết vấn đề này bằng cách...... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Một vấn đề khác đã xảy ra với việc sản xuất bánh giò mực của họ: kết cấu của nhân không đồng nhất, ảnh hưởng đến đồng đều của sản phẩm. ANKO đã giải quyết vấn đề này bằng cách...... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Một khách hàng đã sử dụng bột bí ngô tươi để làm bột
Bánh giò bí ngô hoàn hảo được làm sau khi ANKO điều chỉnh công thức
Bánh giò mực hoàn hảo hình dáng sau khi ANKO điều chỉnh công thức.
Giải pháp 2. Dịch vụ trình diễn máy tại chỗ của ANKO là cách tốt nhất để giải quyết các vấn đề sản xuất thực phẩm.
Một khách hàng gặp vấn đề trong quá trình sản xuất và gặp khó khăn trong việc tìm ra các giải pháp khả thi. Cuối cùng, họ quyết định thuê đội ngũ dịch vụ của ANKO để cung cấp hỗ trợ trực tiếp tại hiện trường. Các kỹ sư của ANKO đã giải thích các quy trình hoạt động cơ bản, kỹ thuật lắp ráp, cung cấp mẹo sản xuất và giải thích chi tiết về bảo dưỡng định kỳ. ANKO cũng cung cấp dịch vụ sửa chữa trực tuyến để giúp khách hàng giải quyết các vấn đề sản xuất và đảm bảo quá trình sản xuất thực phẩm của bạn hoạt động một cách trơn tru và hiệu quả.
ANKO cung cấp dịch vụ khắc phục sự cố trực tuyến thông qua cuộc gọi hội nghị thời gian thực.
Sản xuất Bánh Hấp Bí Ngô và Mực Nước – Các kỹ sư chuyên nghiệp của ANKO đã giúp khách hàng này điều chỉnh công thức và điều chỉnh sản xuất tự động. Kết quả là tất cả các bánh hấp bí ngô và mực nước đều có kích thước và hình dạng đồng đều với tỷ lệ lỗi rất thấp.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đặt bột vào ngăn chứa
- Đặt nhân vào ngăn chứa riêng biệt
- Tự động sản xuất bánh bao với máy của ANKO và khuôn đặc biệt
ANKO Cung cấp các máy thiết kế tốt phù hợp với nhu cầu của khách hàng chúng tôi
Một khách hàng trước đây đã đầu tư vào máy của một công ty khác. Máy đó không hoạt động tốt và cần nhiều nhân viên để vận hành. Sau đó, khách hàng này tìm thấy và mua máy đa năng HLT-700XL của ANKO. Máy của ANKO được thiết kế tốt, do đó tăng số lượng sản xuất với tỷ lệ lỗi sản phẩm rất thấp và lao động tối thiểu để vận hành.
HLT-700XL sản xuất nhiều loại bánh bao với các khuôn khác nhau.
Có sẵn khuôn tùy chỉnh
Bánh bao có hình dáng độc đáo được tạo bằng tay
- Đề xuất giải pháp
ANKO FOOD Lab - Giúp cải thiện quy trình sản xuất thực phẩm tự động của bạn và có thể làm việc để tạo ra sản phẩm mới cùng bạn.
Trong trường hợp này, đội ngũ của ANKO đã giúp khách hàng này cải thiện quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm của họ. Ngoài ra, trụ sở chính của ANKO tại Đài Bắc có một Phòng thí nghiệm Thực phẩm được trang bị đầy đủ, một đội ngũ chuyên gia thực phẩm và kỹ sư với hàng thập kỷ kinh nghiệm trong ngành thực phẩm. Nhóm của ANKO sẵn sàng hỗ trợ khách hàng của chúng tôi trong việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm, và giúp biến ý tưởng tốt thành một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm tuyệt vời. ANKO cung cấp những máy móc thực phẩm tốt nhất và giải pháp sản xuất để đạt được thành công trong kinh doanh thực phẩm của bạn.
Máy HLT-700XL có khả năng sản xuất nhiều loại Thực phẩm Dân tộc. Với thiết bị phía trước và phía sau, như máy trộn bột, máy đóng gói, máy kiểm tra tia X thực phẩm, v.v., bạn có thể có một kế hoạch tùy chỉnh hoàn chỉnh từ ANKO để tăng sản lượng, giảm chi phí lao động và quản lý nguồn nhân lực một cách hiệu quả.
For more information, please click Học thêm hoặc đừng ngần ngại điền vào biểu mẫu dưới đây.
- Máy móc
-
HLT-700XL+EA-100KA
Máy đóng và tạo hình đa năng HLT-700XL của ANKO là một trong những mẫu máy bán chạy nhất của chúng tôi. Nó có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm như bánh bao, bánh samosa, bánh empanada, hargaos (bánh bao tôm) và các loại ravioli và tortellini khác. Tốc độ sản xuất trung bình là khoảng 2.000 chiếc mỗi giờ với tối đa sản xuất là 10.000 chiếc mỗi giờ. Máy này nhỏ gọn và phù hợp cho nhiều loại hình kinh doanh thực phẩm. Hơn nữa, nó bao gồm một hệ thống Internet of Things (IoT) tích hợp sẵn để cung cấp truy cập dữ liệu theo thời gian thực để quản lý sản xuất tốt hơn từ xa. Với việc có một kho phụ tùng và tiến hành kiểm tra định kỳ, các công ty có thể giảm thiểu rủi ro, giảm thời gian ngừng hoạt động và nâng cao năng suất.
Máy định hình EA-100KA của ANKO cũng có thể được gắn vào HLT-700XL để sản xuất bánh hấp Xiaolong với tốc độ 6.000 chiếc mỗi giờ với tối đa 12 nếp gấp.
- Băng hình
- Quốc gia
Singapore
Giải pháp Máy Thực Phẩm Dân Tộc Singapore và Thiết Bị Xử Lý Thực Phẩm
ANKO cung cấp cho các khách hàng tại Singapore công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh Bao. Chúng tôi còn cung cấp các giải pháp tích hợp cho các loại thực phẩm phổ biến như Bánh Curry, Bánh Empanadas, Mochi, Shumai, Viên Thịt, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán của sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Bánh bao là một món ăn phổ biến và tiện lợi trong văn hóa Trung Quốc, đặc biệt vào dịp Tết Trung Quốc. Bánh bao được làm thành hình dạng giống như những viên vàng tượng trưng cho sự giàu có và may mắn. Gần đây, những hương vị độc đáo như ớt chuông bóc vỏ Đài Loan, kim chi, rong biển và sò điệp, ngô ngọt và thịt heo, đã trở nên phổ biến hơn cả những bánh giò truyền thống như bắp cải hoặc hành tây và thịt heo. Ngoài ra, nhu cầu về bánh bao đông lạnh đã tăng sau đại dịch vì có nhiều người thích nấu ăn tại nhà. Có nhiều lựa chọn bánh bao không chứa thịt và từ thực vật dành cho những người ăn chay, ăn chay hoặc không muốn ăn thịt.
- Công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Để làm vỏ - (Bột mì) Bột/Nước nóng/Muối, Để làm nhân - Rau (Bắp cải, Hành lá và các loại khác)/Thịt xay/Dầu mè/Nước tương/Rượu gạo/Hành lá băm/Gừng băm/Muối/Đường hạt/Tiêu trắng
Cách làm
(1) Trộn bột và muối với nhau, sau đó thêm nước nóng vào để trộn thành một bột, nhồi kỹ bằng tay và để bột nghỉ trong khoảng một giờ. (2) Lăn bột thành những cây dài, sau đó chia thành những miếng nhỏ cùng kích thước; tròn những viên bột trước, sau đó làm phẳng từng miếng để làm bánh bao. (3) Thêm muối vào rau cắt nhỏ (bắp cải hoặc hành tây) và để nghỉ trong khoảng 30 phút để lấy đi bất kỳ độ ẩm nào. (4) Trộn nước tương, rượu gạo, muối, đường và tiêu trắng vào thịt băm, sau đó thêm một ít nước 2 hoặc 3 lần để tăng độ ẩm. Nêm gia vị vào thịt băm với gừng băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ và dầu mè. (5) Cuối cùng, gói nhân vào mỗi miếng bột để tạo thành hình dạng bánh hấp mong muốn.
Nghỉ bột, sau đó tạo thành một cây bút dài
Đặt nhân đã trộn sẵn lên miếng bánh bao
Gấp và kín miếng bánh bao bằng tay với những nếp gấp - Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
