Español 
Diseño de Maquinaria para Dumplings sin Aditivos para una Compañía Singapurense
Una cliente y sus socios comenzaron un negocio en Singapur. Estos empresarios decidieron posteriormente invertir en el negocio de Dim Sum chino en 2019. Inicialmente compraron equipos de un proveedor en China, pero los equipos no eran tan fáciles de usar y requerían varios empleados para operar. Además, encontraron muchas dificultades y problemas durante sus procesos de fabricación. Afortunadamente, este mismo cliente encontró ANKO. 'ANKO' es una empresa dedicada a la Calidad y Productividad, ofreciendo soluciones de producción personalizadas para diversos productos alimenticios y atendiendo a los requisitos únicos de cada uno de nuestros clientes. Este cliente compró la HLT-700XL y la EA-100KA de ANKO para producir empanadas y dumplings de sopa Xiaolong. La empresa suministra dumplings a muchas escuelas y también trabaja con muchas cocinas centrales. Gracias al equipo de ANKO, este cliente pudo establecer su propia marca y ha tenido un gran éxito.
Bola de masa hervida
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. Cambios en la receta para mejorar la calidad de los dumplings y aumentar la consistencia en la producción
Un cliente utilizó puré de calabaza fresca en la masa sin agregar aditivos artificiales ni conservantes, pero cuando cambiaron a una línea de producción automatizada, las envolturas de los dumplings se rompían fácilmente. Los ingenieros de alimentos de ANKO ayudaron a resolver este problema mediante...... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
Otro problema ocurrió con la producción de empanadas de calamar: la textura del relleno era inconsistente, lo que afectaba la uniformidad de los productos. ANKO resolvió este problema mediante...... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
Un cliente utilizó puré de calabaza fresca para hacer la masa
Se hicieron empanadas de calabaza perfectas después de los ajustes de receta de ANKO
Empanadas de calamar perfectamente formadas después de los ajustes de receta de ANKO.
Solución 2. Los servicios de demostración de máquinas en el lugar de ANKO son la mejor manera de resolver problemas de producción de alimentos.
Un cliente tuvo problemas de producción y tuvo dificultades para encontrar posibles soluciones. Finalmente, decidieron contratar al equipo de servicio de ANKO para recibir asistencia en el lugar. Los ingenieros de ANKO explicaron los procedimientos operativos básicos, las técnicas de ensamblaje, proporcionaron consejos de producción y explicaron detalladamente el mantenimiento de rutina. ANKO también ofrece servicios de solución de problemas en línea para ayudar a nuestros clientes a resolver cualquier problema de producción y asegurarse de que su producción de alimentos funcione de manera fluida y eficiente.
ANKO ofrece servicios de solución de problemas en línea a través de llamadas de conferencia en tiempo real.
Producción de empanadillas de calabaza y tinta de calamar: los ingenieros profesionales de ANKO ayudaron a este cliente con ajustes de recetas y ajustes finos de producción automatizada. El resultado fue que todas las empanadillas de calabaza y tinta de calamar tenían un tamaño y forma uniformes, con tasas de defectos muy bajas.
Introducción a equipos de alimentos
- Colocar la masa en la tolva.
- Colocar el relleno en una tolva separada.
- Producir automáticamente empanadas con la máquina de ANKO y moldes especiales.
ANKO Proporciona máquinas bien diseñadas que se adaptan a las necesidades de nuestros clientes
Un cliente había invertido previamente en una máquina de otra compañía. Esa máquina no funcionaba bien y requería muchos empleados para operarla. Luego, este cliente encontró y compró la máquina HLT-700XL de ANKO para rellenar y formar múltiples propósitos. La máquina de ANKO está bien diseñada, lo que aumenta los números de producción con tasas de defectos de producto muy bajas y un mínimo de mano de obra para operarla.
HLT-700XL produce diferentes tipos de empanadas con diferentes moldes.
Moldes personalizados están disponibles.
Aspecto único de las empanadas que son moldeadas a mano.
- Propuesta de solución
Laboratorio de ANKO FOOD - Ayuda a mejorar su producción automatizada de alimentos y puede trabajar para crear nuevos productos con usted.
En este caso, el equipo de ANKO había ayudado a este cliente a mejorar sus procesos de producción y la calidad del producto. Además, la sede de ANKO en Taipei cuenta con un Laboratorio de Alimentos bien equipado, un equipo de profesionales y ingenieros de alimentos con décadas de experiencia en la industria alimentaria. El equipo de ANKO está disponible para ayudar a nuestros clientes con la investigación y desarrollo de productos, y para ayudar a convertir una buena idea en un gran negocio de producción de alimentos. ANKO ofrece las mejores máquinas de alimentos y soluciones de producción para el éxito de su negocio de alimentos.
La máquina HLT-700XL es capaz de producir muchos tipos de alimentos étnicos. Con equipos de entrada y salida, como una mezcladora de masa, una máquina de empaquetado, una máquina de inspección de rayos X de alimentos, etc., puede tener una planificación personalizada completa de la solución de ANKO para aumentar sus volúmenes de producción, reducir los costos laborales y gestionar eficientemente sus recursos humanos.
Para obtener más información, haga clic en Más información o siéntase libre de completar el formulario a continuación.
- Máquinas
-
HLT-700XL+EA-100KA
La máquina HLT-700XL de ANKO para relleno y formado multipropósito es uno de nuestros modelos más vendidos. Puede producir varios productos como empanadas, samosas, empanadas, hargaos (empanadas de camarón) y diferentes tipos de ravioli y tortellini. La tasa de producción promedio es de aproximadamente 2,000 piezas por hora, con una producción máxima de 10,000 piezas por hora. Esta máquina es compacta y adecuada para una amplia gama de negocios de alimentos. Además, incluye un sistema integrado de Internet de las cosas (IoT) para proporcionar acceso en tiempo real al monitoreo de datos y gestionar mejor la producción de forma remota. Y teniendo un inventario de repuestos y realizando inspecciones regulares, las empresas pueden reducir significativamente los riesgos, disminuir el tiempo de inactividad y mejorar la productividad.
La máquina formadora EA-100KA de ANKO también se puede acoplar a HLT-700XL para producir empanadillas de sopa Xiaolong a una velocidad de 6,000 piezas por hora con hasta 12 pliegues fruncidos.
- Video
¿Cómo funciona la máquina HLT-700XL? Después de colocar la masa y el relleno en las tolvas, la HLT-700XL extruirá automáticamente un tubo de masa y llenará el relleno en el tubo de masa al mismo tiempo. Luego, el cilindro de masa rellena será presionado por un molde de formación para formar piezas de productos alimenticios.
- País
Singapur
Soluciones de máquinas de comida étnica de Singapur y equipos de procesamiento de alimentos
ANKO proporciona a nuestros clientes en Singapur tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Dumplings. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Curry Puffs, Empanadas, Mochi, Shumai, Albóndigas y más. Nuestro equipo profesional ayuda a los clientes con una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizada, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Los dumplings son una comida popular y conveniente en la cultura china, especialmente durante el Año Nuevo Chino. Los dumplings se hacen en formas similares a los lingotes de oro, que simbolizan riqueza y buena fortuna. Recientemente, sabores únicos como los pimientos pelados taiwaneses, el kimchi, las algas y las vieiras, el maíz dulce y el cerdo, se han vuelto aún más populares que los tradicionales dumplings de col o de puerro y cerdo. Además, la demanda de empanadas congeladas ha aumentado después de la pandemia, ya que más personas tienden a cocinar en casa. Hay muchas opciones de dumplings sin carne y a base de plantas disponibles para personas vegetarianas, veganas o que prefieren no comer carne.
- Receta casera
-
Ingrediente alimentario
Para el envoltorio-(Trigo) Harina/Agua caliente/Sal, Para el relleno-Verduras (Repollo, Puerros y etc.)/Carnes molidas/Aceite de sésamo/Salsa de soja/Vino de arroz/Cebolleta picada/Jengibre picado/Sal/Azúcar granulado/Pimienta blanca
Cómo hacer
(1) Mezcla la harina y la sal y luego agrega agua caliente para formar una masa, amasa bien con las manos y deja reposar la masa durante aproximadamente una hora. (2) Enrolla la masa en largos troncos y luego divídela en pequeñas piezas del mismo tamaño; primero redondea las bolas de masa y luego aplana cada una para hacer las envolturas de los dumplings. (3) Agrega sal a las verduras picadas (repollo o puerros) y déjalas reposar durante unos 30 minutos para extraer la humedad. (4) Mezcla salsa de soja, vino de arroz, sal, azúcar y pimienta blanca con la carne molida, luego agrega un poco de agua 2 o 3 veces para aumentar la humedad. Condimenta la carne molida con jengibre picado, cebollas de verdeo picadas y aceite de sésamo. (5) Por último, envuelve el relleno en cada envoltorio de dumpling para formar los dumplings en las formas deseadas.
Dejar reposar la masa, luego darle forma de un tronco largo
Colocar el relleno premezclado sobre la envoltura de dumpling
Doblar y sellar el dumpling a mano con pliegues - Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
Vea nuestras nuevas máquinas de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
