Русский 
Проектирование оборудования для приготовления без добавок пельменей для сингапурской компании
Клиентка и ее партнеры запустили бизнес в Сингапуре. Эти предприниматели позже решили инвестировать в китайский бизнес Dim Sum в 2019 году. Изначально они закупали оборудование у поставщика из Китая, но оно оказалось не таким удобным в использовании и требовало участия нескольких сотрудников для работы. Кроме того, они столкнулись с множеством трудностей и проблем во время своих производственных процессов. К счастью, этот же клиент нашел ANKO. ANKO - это компания, посвященная качеству и производительности, предлагающая индивидуальные решения для производства различных продуктов питания и учитывающая уникальные требования каждого из наших клиентов. Этот клиент приобрел HLT-700XL и EA-100KA от ANKO для производства пельменей и суповых пельменей Xiaolong. Компания поставляет пельмени во многие школы и также сотрудничает с центральными кухнями. Благодаря оборудованию от ANKO этот клиент смог установить собственный бренд и достичь большого успеха.
Пельмени
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Изменения рецепта для улучшения качества пельменей и повышения стабильности производства
Клиент использовал свежую тыквенную пюре в тесте без добавления искусственных добавок и консервантов, но когда они перешли на автоматизированную линию производства, оболочки для пельменей легко ломались. Инженеры по пищевым продуктам ANKO помогли решить эту проблему, .......(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Возникла еще одна проблема с производством кальмарных пельменей: текстура начинки была неоднородной, что повлияло на однородность продукции. ANKO решил эту проблему, внесши……(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Клиент использовал свежую тыквенную пюре для приготовления теста
Идеальные тыквенные пельмени были приготовлены после корректировки рецепта ANKO
Идеально сформированные кальмарные пельмени после корректировки рецепта ANKO.
Решение 2. Услуги демонстрации оборудования на месте от ANKO - лучший способ решить проблемы в производстве пищевых продуктов.
Клиент столкнулся с проблемами в производстве и испытывал трудности в поиске возможных решений. Наконец, они решили нанять команду сервиса ANKO для предоставления помощи на месте. Инженеры ANKO объяснили основные операционные процедуры, техники сборки, предоставили советы по производству и подробно объяснили регулярное обслуживание. ANKO также предлагает онлайн-услуги по устранению неполадок, чтобы помочь нашим клиентам решить любые проблемы в производстве и обеспечить плавную и эффективную работу вашего производства пищевых продуктов.
ANKO предлагает онлайн-услуги по устранению неполадок через видеоконференции в режиме реального времени.
Производство тыквенных и чернильных пельменей – профессиональные инженеры ANKO помогли этому клиенту с настройкой рецепта и автоматизированной настройкой производства. В результате все тыквенные и чернильные пельмени были одинакового размера и формы с очень низким процентом дефектов.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите тесто в бункер
- Поместите начинку в отдельный бункер
- Автоматически производите пельмени с помощью машины ANKO и специальных форм
ANKO Предоставляет хорошо разработанные машины, которые соответствуют потребностям наших клиентов
Клиент ранее инвестировал в машину другой компании. Эта машина плохо функционировала и требовала множество сотрудников для работы. Затем клиент нашел и приобрел многоцелевую машину для заполнения и формования HLT-700XL от ANKO. Машина ANKO хорошо спроектирована, что позволяет увеличить производственные показатели с очень низким уровнем дефектов продукции и минимальным трудозатратами для работы.
HLT-700XL производит различные типы пельменей с разными формами.
Доступны индивидуальные формы
Уникальный внешний вид пельменей, которые формируются вручную
- Предложение решения
Лаборатория ANKO FOOD - помогает улучшить автоматизированное производство пищи и может работать над созданием новых продуктов с вами.
В этом случае команда ANKO помогла этому клиенту улучшить процессы производства и качество продукции. Кроме того, головной офис ANKO в Тайбэе имеет хорошо оборудованную пищевую лабораторию, команду пищевых специалистов и инженеров с десятилетним опытом работы в пищевой промышленности. Команда ANKO готова помочь нашим клиентам в исследовании и разработке продукции, а также превратить хорошую идею в успешный бизнес по производству пищевых продуктов. ANKO предлагает лучшие пищевые машины и производственные решения для успеха вашего пищевого бизнеса.
Машина HLT-700XL способна производить множество видов этнической пищи. С помощью переднего и заднего оборудования, такого как тестомешалка, упаковочная машина, рентгеновская инспекционная машина для пищевых продуктов и т. д., вы можете получить полностью индивидуальное планирование решения от ANKO, чтобы увеличить объемы производства, снизить трудозатраты и эффективно управлять вашими человеческими ресурсами.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или не стесняйтесь заполнить форму ниже.
- Машины
-
HLT-700XL+EA-100KA
Многоцелевая заполнительно-формовочная машина HLT-700XL от ANKO является одной из наших самых продаваемых моделей. Он может производить различные продукты, такие как пельмени, самосы, эмпанады, харгао (креветочные пельмени) и разные виды равиоли и тортеллини. Средняя производительность составляет примерно 2 000 штук в час, с максимальной производительностью в 10 000 штук в час. Эта машина компактна по размеру и подходит для широкого спектра предприятий пищевой промышленности. Кроме того, он включает встроенную систему Интернета вещей (IoT), чтобы обеспечить доступ к мониторингу данных в режиме реального времени для более эффективного удаленного управления производством. Имея запасные части на складе и проводя регулярные проверки, компании могут значительно снизить риски, сократить простои и повысить производительность.
Машина для формования EA-100KA от ANKO также может быть подключена к HLT-700XL для производства суповых пельменей Xiaolong со скоростью до 6 000 штук в час с до 12 складками.
- Видео
- Страна
Сингапур
Машина для производства этнической пищи и оборудование для переработки пищевых продуктов в Сингапуре
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
- Категория
- Культура питания
Пельмени - популярная и удобная еда в китайской культуре, особенно во время китайского Нового года. Пельмени делаются в форме, похожей на золотые слитки, что символизирует богатство и удачу. В последнее время уникальные вкусы, такие как тайваньские ошпаренные перцы, кимчи, водоросли и морепродукты, сладкий кукурузный и свиной, стали еще популярнее, чем традиционные капуста или луковые пельмени с мясом. Кроме того, спрос на замороженные пельмени увеличился после пандемии, так как больше людей стали готовить дома. Для людей, которые являются вегетарианцами, веганами или предпочитают не употреблять мясо, существует множество вариантов безмясных и растительных пельменей.
- Рецепт ручной работы
-
Пищевые ингредиенты
Для обертки - мука (пшеничная), горячая вода, соль. Для начинки - овощи (капуста, лук-порей и т.д.), мясо (измельченное), кунжутное масло, соевый соус, рисовое вино, нарезанный зеленый лук, измельченный имбирь, соль, сахар, белый перец
Как приготовить
(1) Смешайте муку и соль, затем добавьте горячую воду, чтобы смешать в тесто, хорошо замешайте руками и оставьте тесто на примерно час. (2) Раскатайте тесто в длинные бруски, затем разделите его на равные маленькие кусочки; сначала сделайте из них шарики, а затем расплющьте каждый в лепешки для пельменей. (3) Добавьте соль к нарезанным овощам (капусте или луку) и оставьте их на 30 минут, чтобы вытянуть излишнюю влагу. (4) Смешайте соевый соус, рисовое вино, соль, сахар и белый перец с мясом, затем добавьте немного воды 2 или 3 раза, чтобы увеличить влажность. Приправьте фарш мелко нарезанным имбирем, нарезанным зеленым луком и кунжутным маслом. (5) Наконец, заверните начинку в каждую оболочку для пельменей, чтобы придать пельменям желаемую форму.
Отдохните тесто, затем сформируйте его в длинный брусок
Положите предварительно приготовленную начинку на обертку для пельменей
Сложите и запечатайте пельмень вручную с складками - Загрузки
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
