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シンガポールの会社向けの添加物不使用の餃子機械設計
クライアントと彼女のパートナーはシンガポールでビジネスを始めました。 これらの起業家は、2019年に中国の点心ビジネスに投資することを決定しました。 最初は中国のサプライヤーから機器を購入しましたが、その機器は使いやすくなく、複数の従業員が操作する必要がありました。 さらに、彼らは製造プロセス中に多くの困難や問題に直面しました。 幸運なことに、このクライアントはANKOを見つけました。 ANKOは、品質と生産性に専念し、さまざまな食品製品のためのカスタマイズされた生産ソリューションを提供し、各クライアントの独自の要件に応えています。 このクライアントは、餃子と小籠包を製造するためにANKOのHLT-700XLとEA-100KAを購入しました。この会社は多くの学校に餃子を供給しており、多くの中央キッチンとも協力しています。ANKOの機器を使用することで、このクライアントは自社ブランドを確立し、大きな成功を収めることができました。
餃子
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
解決策1。餃子の品質を向上させ、生産の一貫性を高めるためのレシピ変更
クライアントは、人工添加物や保存料を加えずに生のカボチャピューレを生地に使用しましたが、自動生産ラインに切り替えた際、餃子の皮が簡単に割れてしまいました。ANKOの食品技術者がこの問題を解決する手助けをしました……（詳細についてはお問い合わせください）
彼らのイカ団子の生産に別の問題が発生しました：具の食感が不均一で、製品の均一性に影響を与えました。ANKOはこの問題を解決しました……（詳細についてはお問い合わせください）
クライアントは新鮮なカボチャのピューレを使って生地を作りました
ANKOのレシピ調整後、完璧なカボチャ団子が作られました
ANKOのレシピ調整後、完璧に形成されたイカ団子。
解決策2。ANKOの現地機械デモサービスは、食品生産の問題を解決する最良の方法です。
クライアントは生産問題に直面し、可能な解決策を見つけるのに苦労しました。最終的に、彼らは現地支援を提供するためにANKOのサービスチームを雇うことに決めました。ANKOのエンジニアは基本的な操作手順、組み立て技術、生産のヒントを説明し、定期的なメンテナンスについて詳細に説明しました。ANKOはまた、クライアントが生産問題を解決できるようにオンラインのトラブルシューティングサービスを提供し、食品生産がスムーズかつ効率的に運営されることを確実にします。
ANKOはリアルタイムの電話会議を通じてオンライントラブルシューティングサービスを提供しています。
かぼちゃとイカ墨の餃子製造 – ANKOのプロフェッショナルエンジニアがこのクライアントのレシピ調整と自動化された生産の微調整を手助けしました。その結果、すべてのかぼちゃとイカ墨の餃子はサイズと形が均一で、欠陥率が非常に低くなりました。
食品機器の紹介
- 生地をホッパーに入れます。
- 具材を別のホッパーに入れます。
- ANKOの機械と特別な型を使って自動的に餃子を生産します。
ANKOは、クライアントのニーズに合った設計の優れた機械を提供します。
クライアントは以前、別の会社の機械に投資していました。その機械はうまく機能せず、多くの従業員が操作する必要がありました。そこでこのクライアントはANKOのHLT-700XL多目的充填成形機を見つけて購入しました。ANKOの機械はよく設計されており、非常に低い製品不良率で生産数を増加させ、操作に必要な労働力も最小限に抑えられます。
HLT-700XLは、さまざまな型を使って異なる種類の餃子を生産します。
カスタマイズされた型が利用可能です。
手で形作られた餃子のユニークな外観
- ソリューション提案
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ANKO FOODラボ – 自動食品生産の改善を支援し、新しい製品を共に作り出すことができます。
この場合、ANKOのチームはこのクライアントの生産プロセスと製品品質の向上を支援しました。 さらに、ANKOの台北本社には、食品業界で数十年の経験を持つ食品専門家とエンジニアのチームが揃った充実したフードラボがあります。 ANKOのチームは、製品の研究開発を通じてクライアントを支援し、良いアイデアを素晴らしい食品生産ビジネスに変えるお手伝いをします。 ANKOは、あなたの食品ビジネスの成功のために最高の食品機械と生産ソリューションを提供します。
HLT-700XL機は、多種多様なエスニックフードを生産することができます。生地ミキサー、包装機、食品X線検査機などの前処理および後処理機器を使用することで、ANKOのソリューションからの完全なカスタムメイドの計画を実現し、生産量を増加させ、労働コストを削減し、人材を効率的に管理することができます。
詳細については、詳細を見るをクリックするか、下のフォームにご記入ください。
- 機械
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HLT-700XL+EA-100KA
ANKOのHLT-700XL多目的充填・成形機は、当社のベストセラーモデルの一つです。 餃子、サモサ、エンパナーダ、ハーガオ（エビ餃子）、さまざまな種類のラビオリやトルテリーニなど、さまざまな製品を生産できます。 平均生産率は約1時間あたり2,000個で、最大生産は1時間あたり10,000個です。 この機械はコンパクトなサイズで、幅広い食品ビジネスに適しています。 さらに、リアルタイムでデータ監視にアクセスし、生産をより良く遠隔管理するための組み込みのモノのインターネット（IoT）システムが含まれています。 予備部品の在庫を持ち、定期的な点検を行うことで、企業はリスクを大幅に減少させ、ダウンタイムを短縮し、生産性を向上させることができます。
ANKOのEA-100KA成形機はHLT-700XLに取り付けることもでき、1時間あたり6,000個の小籠包を最大12のひだで生産できます。
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シンガポール
シンガポールの民族料理機械と食品加工設備ソリューション
ANKOはシンガポールのお客様に餃子製造のための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、カレーパフ、エンパナーダ、餅、シュウマイ、ミートボールなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
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餃子は中国文化において特に春節の時期に人気があり、便利な食べ物です。 餃子は金の延べ棒に似た形に作られ、富と幸運を象徴しています。 最近、台湾の剥き唐辛子、キムチ、海藻とホタテ、スイートコーンと豚肉などのユニークなフレーバーが、伝統的なキャベツやネギと豚肉の餃子よりもさらに人気を集めています。 さらに、パンデミック後に冷凍餃子の需要が増加しました。これは、より多くの人々が自宅で料理をする傾向があるためです。 多くの肉なしや植物ベースの餃子の選択肢が、ベジタリアン、ヴィーガン、または肉を食べないことを好む人々のために利用可能です。
- 手作りレシピ
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食材
ラッパー用-(小麦)粉/熱湯/塩、具材用-野菜（キャベツ、ネギなど）/挽肉/ごま油/醤油/米酒/刻んだネギ/みじん切りの生姜/塩/砂糖/白胡椒
作り方
(1) 小麦粉と塩を混ぜ合わせ、熱湯を加えて生地を作り、手でよくこねてから、生地を約1時間休ませます。 (2) 生地を長い棒状に伸ばし、同じ大きさの小さな部分に分けます。まず生地を丸めてから、それぞれを餃子の皮に平らにします。 (3) 刻んだ野菜（キャベツやネギ）に塩を加え、約30分間置いて水分を抽出します。 (4) 醤油、米酒、塩、砂糖、白胡椒を挽き肉に混ぜ、次に水を少しずつ2、3回加えて湿気を増やします。 挽肉にみじん切りの生姜、刻んだネギ、ゴマ油で味付けしてください。 (5) 最後に、具をそれぞれの餃子の皮に包んで、餃子を希望の形に成形します。
生地を休ませてから、長い棒状に形を整えます。
あらかじめ混ぜた具を餃子の皮に置きます。
手でひだを作りながら餃子を折りたたんで封をします。 - ダウンロード
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食品加工機器ソリューション
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