česky 
Návrh strojů na knedlíky bez přísad pro singapurskou společnost
Klientka a její partneři založili podnikání v Singapuru. Tito podnikatelé se později rozhodli investovat do čínského podnikání s dim sum v roce 2019. Zpočátku zakoupili zařízení od dodavatele v Číně, ale zařízení nebylo tak uživatelsky přívětivé a vyžadovalo více zaměstnanců k obsluze. Kromě toho se během svých výrobních procesů setkali s mnoha obtížemi a problémy. Naštěstí tento stejný klient našel ANKO. ANKO je společnost, která se věnuje kvalitě a produktivitě a nabízí přizpůsobená výrobní řešení pro různé potravinářské produkty a vychází vstříc jedinečným požadavkům každého z našich klientů. Tento klient zakoupil zařízení HLT-700XL a EA-100KA od ANKO pro výrobu knedlíků a knedlíků Xiaolong. Společnost dodává knedlíky mnoha školám a také spolupracuje s mnoha centrálními kuchyněmi. S vybavením od ANKO byl tento klient schopen založit svou vlastní značku, protože měl velký úspěch.
Knedlík
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Řešení 1. Změny receptu pro zlepšení kvality knedlíků a zvýšení konzistence výroby
Zákazník použil čerstvou dýňovou pyré v těstě bez přidání jakýchkoli umělých přísad a konzervantů, ale když přešli na automatizovanou výrobní linku, obaly knedlíků se snadno trhaly. Inženýři potravinářství ANKO pomohli tento problém vyřešit……(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Další problém nastal s výrobou jejich chobotnicových knedlíků: textura náplně byla nekonzistentní, což ovlivnilo jednotnost produktů. ANKO tento problém vyřešil……(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Klient použil čerstvou dýňovou pyré na výrobu těsta
Dokonalé dýňové knedlíky byly vyrobeny po úpravách receptu od ANKO
Dokonale tvarované chobotnicové knedlíky po úpravách receptu od ANKO.
Řešení 2. Demonstrace strojů na místě od ANKO jsou nejlepším způsobem, jak vyřešit problémy s výrobou potravin.
Klient měl výrobní problémy a obtížně hledal jakákoli možná řešení. Nakonec se rozhodli najmout servisní tým ANKO, aby poskytl asistenci na místě. Inženýři ANKO vysvětlili základní provozní postupy, techniky montáže, poskytli tipy na výrobu a podrobně vysvětlili rutinnou údržbu. ANKO také nabízí online služby pro řešení problémů, aby pomohli našim klientům vyřešit jakékoli výrobní problémy a zajistili, že vaše výroba potravin funguje hladce a efektivně.
ANKO nabízí online služby řešení problémů prostřednictvím konferenčních hovorů v reálném čase.
Výroba knedlíků z dýně a chobotnice – profesionální inženýři ANKO pomohli tomuto klientovi s úpravami receptu a automatizací jemného ladění výroby. Výsledkem bylo, že všechny knedlíky z dýně a chobotnice měly jednotnou velikost a tvar s velmi nízkou mírou vad.
Úvod do potravinářského vybavení
- Umístěte těsto do zásobníku
- Umístěte náplň do samostatného zásobníku
- Automaticky vyrábějte knedlíky pomocí stroje ANKO a speciálních forem
ANKO poskytuje dobře navržené stroje, které vyhovují potřebám našich klientů
Klient dříve investoval do stroje jiné společnosti. Tento stroj nefungoval dobře a potřeboval mnoho zaměstnanců k obsluze. Poté tento klient našel a zakoupil HLT-700XL víceúčelový plnící a formovací stroj od ANKO. Stroj od ANKO je dobře navržen, což zvyšuje výrobní čísla s velmi nízkou mírou vadných výrobků a minimálními nároky na pracovní sílu.
HLT-700XL vyrábí různé typy knedlíků s různými formami.
Jsou k dispozici přizpůsobené formy
Jedinečný vzhled knedlíků, které jsou tvarovány ručně
- Návrh řešení
-
Laboratoř ANKO FOOD – Pomáhá zlepšit vaši automatizovanou výrobu potravin a může s vámi pracovat na vytváření nových produktů.
V tomto případě tým ANKO pomohl tomuto klientovi zlepšit jejich výrobní procesy a kvalitu produktu. Kromě toho má ANKO sídlo v Tchaj-peji dobře vybavenou potravinářskou laboratoř, tým odborníků na potraviny a inženýrů, kteří mají desítky let zkušeností v potravinářském průmyslu. Tým ANKO je k dispozici, aby pomohl našim klientům s výzkumem a vývojem produktů a pomohl proměnit dobrý nápad na skvělý podnik v oblasti výroby potravin. ANKO nabízí nejlepší stroje na potraviny a výrobní řešení pro úspěch vašeho potravinářského podnikání.
Stroj HLT-700XL je schopen vyrábět mnoho druhů etnických jídel. S předními a zadními zařízeními, jako je míchačka těsta, balicí stroj, stroj na rentgenové inspekce potravin atd., můžete mít kompletní zakázkové plánování od řešení ANKO, které zvýší vaše výrobní objemy, sníží náklady na pracovní sílu a efektivně spravuje vaše lidské zdroje.
Pro více informací prosím klikněte na Zjistit více nebo neváhejte vyplnit formulář níže.
- Stroje
-
HLT-700XL+EA-100KA
HLT-700XL vícúčelový plnicí a formovací stroj od ANKO je jedním z našich nejprodávanějších modelů. Může vyrábět různé produkty, jako jsou knedlíky, samosy, empanadas, hargaos (krevetové knedlíky) a různé typy raviol a tortellin. Průměrná výrobní rychlost je přibližně 2 000 kusů za hodinu, přičemž maximální výroba je 10 000 kusů za hodinu. Tento stroj je kompaktní velikosti a vhodný pro širokou škálu potravinářských podniků. Kromě toho obsahuje vestavěný systém Internetu věcí (IoT), který poskytuje přístup k monitorování dat v reálném čase, aby bylo možné lépe řídit výrobu na dálku. A mít zásoby náhradních dílů a provádět pravidelné inspekce, mohou společnosti výrazně snížit rizika, zkrátit prostoje a zvýšit produktivitu.
Formovací stroj EA-100KA od ANKO může být také připojen k HLT-700XL, aby vyráběl knedlíky Xiaolong rychlostí 6 000 kusů za hodinu s až 12 sklady.
- Video
- Země
-
-
Singapur
Řešení strojů a zařízení pro zpracování etnického jídla v Singapuru
ANKO poskytuje našim klientům v Singapuru pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin na výrobu knedlíků. Také nabízíme integrovaná řešení pro oblíbené pokrmy, jako jsou kari koláče, empanadas, mochi, shumai, masové kuličky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
-
- Kategorie
-
- Kultura jídla
-
Knedlíky jsou oblíbené a praktické jídlo v čínské kultuře, zejména během čínského Nového roku. Knedlíky mají tvary podobné zlatým cihličkám, které symbolizují bohatství a štěstí. V poslední době se jedinečné chutě, jako jsou taiwanské loupané papriky, kimchi, řasy a mušle, sladká kukuřice a vepřové maso, staly ještě populárnějšími než tradiční zelí nebo knedlíky s pórkem a vepřovým masem. Dále se po pandemii zvýšila poptávka po mražených knedlících, protože více lidí má tendenci vařit doma. Mnoho bezmasých a rostlinných variant knedlíků je k dispozici pro lidi, kteří jsou vegetariáni, vegani nebo dávají přednost nejíst maso.
- Ruční recept
-
Surovina
Na obal-(pšeničná) mouka/horká voda/sůl, Na náplň-zelenina (zelí, pór a další)/mleté maso/sezamový olej/sojová omáčka/rýžové víno/nakrájená jarní cibulka/nasekaný zázvor/sůl/cukr/bílý pepř
Jak vyrobit
(1) Smíchejte mouku a sůl, poté přidejte horkou vodu a vypracujte těsto, dobře hněťte rukama a nechte těsto odpočívat asi hodinu. (2) Vyválejte těsto na dlouhé válečky a poté je rozdělte na stejně velké malé kousky; nejprve vytvarujte kuličky těsta a poté každou zploštěte na knedlíkové placky. (3) Přidejte sůl k nasekané zelenině (zelí nebo pór) a nechte ji odpočívat asi 30 minut, aby se uvolnila vlhkost. (4) Smíchejte sójovou omáčku, rýžové víno, sůl, cukr a bílý pepř s mletým masem, poté přidejte trochu vody 2 nebo 3krát, abyste zvýšili vlhkost. Okořeňte mleté maso nasekaným zázvorem, nakrájenou jarní cibulkou a sezamovým olejem. (5) Nakonec zabalte náplň do každého těsta na knedlíky, abyste vytvořili knedlíky požadovaných tvarů.
Nechte těsto odpočinout, poté ho vytvarujte do dlouhého válečku
Umístěte předem smíchanou náplň na těsto na knedlíky
Složte a uzavřete knedlík ručně s záhyby - Stahování
-
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
