Polska 
Projekt maszyny do produkcji pierogów bez dodatków dla firmy z Singapuru
Klientka i jej partnerzy założyli firmę w Singapurze. Ci przedsiębiorcy postanowili później zainwestować w chiński biznes Dim Sum w 2019 roku. Początkowo zakupili sprzęt od dostawcy w Chinach, ale sprzęt nie był tak przyjazny dla użytkownika i wymagał wielu pracowników do obsługi. Dodatkowo napotkali wiele trudności i problemów podczas swoich procesów produkcyjnych. Na szczęście ten sam klient znalazł ANKO. ANKO to firma, która koncentruje się na jakości i wydajności, oferując dostosowane rozwiązania produkcyjne dla różnych produktów spożywczych i dostosowując się do unikalnych wymagań każdego z naszych klientów. Ten klient zakupił HLT-700XL i EA-100KA od ANKO do produkcji pierogów i zupnych pierożków Xiaolong. Firma dostarcza wiele pierogów do szkół i współpracuje z wieloma centralnymi kuchniami. Dzięki sprzętowi od ANKO ten klient był w stanie założyć własną markę, ponieważ odniósł wielki sukces.
Pieróg
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Zmiany w przepisie w celu poprawy jakości pierogów i zwiększenia spójności produkcji
Klient użył świeżego puree z dyni w cieście, nie dodając żadnych sztucznych dodatków i konserwantów, ale gdy przeszli na zautomatyzowaną linię produkcyjną, opakowania pierogów łatwo się łamały. Inżynierowie żywności z ANKO pomogli rozwiązać ten problem,……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Kolejny problem wystąpił z produkcją ich pierożków z kałamarnicy: tekstura nadzienia była niespójna, co wpłynęło na jednolitość produktów. ANKO rozwiązało ten problem poprzez……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Klient użył świeżego puree z dyni do zrobienia ciasta
Idealne pierożki z dyni zostały zrobione po dostosowaniach przepisu ANKO
Idealnie uformowane pierożki z kałamarnicy po dostosowaniach przepisu ANKO.
Rozwiązanie 2. Usługi demonstracyjne maszyn na miejscu oferowane przez ANKO to najlepszy sposób na rozwiązanie problemów z produkcją żywności.
Klient miał problemy produkcyjne i trudności w znalezieniu możliwych rozwiązań. Ostatecznie zdecydowali się zatrudnić zespół serwisowy ANKO, aby zapewnić pomoc na miejscu. Inżynierowie ANKO wyjaśnili podstawowe procedury operacyjne, techniki montażu, udzielili wskazówek dotyczących produkcji oraz szczegółowo wyjaśnili rutynową konserwację. ANKO oferuje również usługi zdalnego rozwiązywania problemów, aby pomóc naszym klientom rozwiązać wszelkie problemy produkcyjne i upewnić się, że produkcja żywności działa płynnie i efektywnie.
ANKO oferuje usługi zdalnego rozwiązywania problemów za pośrednictwem konferencji w czasie rzeczywistym.
Produkcja pierogów z dyni i atramentu kałamarnicy – profesjonalni inżynierowie ANKO pomogli temu klientowi w dostosowaniu przepisu i automatyzacji produkcji. Efektem było to, że wszystkie pierogi z dyni i atramentu kałamarnicy były jednorodne pod względem rozmiaru i kształtu, z bardzo niskim wskaźnikiem wad.
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Umieść ciasto w zasobniku
- Umieść nadzienie w osobnym zasobniku
- Automatycznie produkuj pierogi za pomocą maszyny ANKO i specjalnych form
ANKO Dostarcza dobrze zaprojektowane maszyny, które odpowiadają potrzebom naszych klientów
Klient wcześniej zainwestował w maszynę innej firmy. Ta maszyna nie działała dobrze i wymagała wielu pracowników do obsługi. Następnie ten klient znalazł i zakupił wielofunkcyjną maszynę napełniającą i formującą HLT-700XL od ANKO. Maszyna ANKO jest dobrze zaprojektowana, co zwiększa liczby produkcyjne przy bardzo niskim wskaźniku wad produktów i minimalnej liczbie pracowników do obsługi.
HLT-700XL produkuje różne rodzaje pierogów z różnymi formami.
Dostępne są spersonalizowane formy
Unikalny wygląd pierogów kształtowanych ręcznie
- Propozycja rozwiązania
-
Laboratorium ANKO FOOD – Pomaga poprawić automatyczną produkcję żywności i może współpracować z Tobą w tworzeniu nowych produktów.
W tym przypadku zespół ANKO pomógł temu klientowi poprawić procesy produkcyjne i jakość produktów. Dodatkowo, siedziba ANKO w Tajpej posiada dobrze wyposażone Laboratorium Żywności, zespół profesjonalistów i inżynierów żywności, wszyscy z wieloletnim doświadczeniem w branży spożywczej. Zespół ANKO jest dostępny, aby wspierać naszych klientów w badaniach i rozwoju produktów oraz pomóc w przekształceniu dobrego pomysłu w wspaniały biznes produkcji żywności. ANKO oferuje najlepsze maszyny do żywności i rozwiązania produkcyjne dla sukcesu Twojego biznesu spożywczego.
Maszyna HLT-700XL jest w stanie produkować wiele rodzajów potraw etnicznych. Dzięki sprzętowi z przodu i z tyłu, takiemu jak mieszalnik ciasta, maszyna pakująca, maszyna do inspekcji żywności za pomocą rentgena itp., możesz mieć kompletny, dostosowany plan od rozwiązania ANKO, aby zwiększyć swoje wolumeny produkcji, obniżyć koszty pracy i efektywnie zarządzać swoimi zasobami ludzkimi.
Aby uzyskać więcej informacji, kliknij Dowiedz się więcej lub śmiało wypełnij formularz poniżej.
- Maszyny
-
HLT-700XL+EA-100KA
Maszyna do napełniania i formowania HLT-700XL firmy ANKO jest jednym z naszych najlepiej sprzedających się modeli. Może produkować różne produkty, takie jak pierogi, samosy, empanady, hargaos (pierogi z krewetkami) oraz różne rodzaje ravioli i tortellini. Średnia wydajność produkcji wynosi około 2000 sztuk na godzinę, a maksymalna produkcja wynosi 10 000 sztuk na godzinę. Ta maszyna jest kompaktowa i odpowiednia dla szerokiego zakresu działalności gastronomicznych. Ponadto zawiera wbudowany system Internetu Rzeczy (IoT), aby zapewnić dostęp w czasie rzeczywistym do monitorowania danych, co pozwala lepiej zarządzać produkcją zdalnie. Posiadając zapas części zamiennych i przeprowadzając regularne inspekcje, firmy mogą znacznie zmniejszyć ryzyko, skrócić czas przestoju i zwiększyć wydajność.
Maszyna formująca EA-100KA firmy ANKO może być również podłączona do HLT-700XL, aby produkować pierożki Xiaolong w tempie 6000 sztuk na godzinę z maksymalnie 12 fałdami.
- Wideo
- Kraj
-
-
Singapur
Rozwiązania w zakresie maszyn do etnicznej żywności i sprzętu do przetwarzania żywności w Singapurze
ANKO dostarcza naszym klientom w Singapurze zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierożków. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak curry puffs, empanadas, mochi, shumai, klopsiki i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
-
- Kategoria
-
- Kultura jedzenia
-
Pierogi są popularnym i wygodnym jedzeniem w kulturze chińskiej, szczególnie podczas Chińskiego Nowego Roku. Pierogi mają kształty podobne do złotych sztabek, które symbolizują bogactwo i szczęście. Ostatnio unikalne smaki, takie jak tajwańskie obrane papryczki, kimchi, wodorosty i przegrzebki, słodka kukurydza i wieprzowina, stały się jeszcze bardziej popularne niż tradycyjne pierogi z kapustą lub porami i wieprzowiną. Dodatkowo, popyt na mrożone pierogi wzrósł po pandemii, ponieważ więcej osób skłania się do gotowania w domu. Dla osób wegetariańskich, wegańskich lub preferujących niejedzenie mięsa dostępnych jest wiele opcji pierogów bezmięsnych i roślinnych.
- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywności
Na ciasto-(mąka pszenna)/gorąca woda/sól, Na nadzienie-warzywa (kapusta, por i inne)/mięso mielone/olej sezamowy/sos sojowy/wino ryżowe/posiekana dymka/posiekany imbir/sól/cukier granulowany/biały pieprz
Jak to zrobić
(1) Połącz mąkę i sól, a następnie dodaj gorącą wodę, aby wymieszać na ciasto, dobrze zagnieć ręcznie i pozwól ciastu odpocząć przez około godzinę. (2) Rozwałkuj ciasto na długie wałki, a następnie podziel je na równej wielkości małe kawałki; najpierw uformuj kulki ciasta, a następnie spłaszcz każdą na pierożki. (3) Dodaj sól do posiekanych warzyw (kapusta lub por) i pozostaw je na około 30 minut, aby wydobyć wilgoć. (4) Wymieszaj sos sojowy, wino ryżowe, sól, cukier i biały pieprz z mielonym mięsem, a następnie dodaj trochę wody 2 lub 3 razy, aby zwiększyć wilgotność. Przypraw mielone mięso posiekanym imbirem, posiekanymi dymkami i olejem sezamowym. (5) Na koniec, owiń nadzienie w każdy kawałek ciasta na pierogi, aby uformować pierogi w pożądane kształty.
Odpocznij ciasto, a następnie uformuj je w długi wałek
Umieść wcześniej wymieszaną farsz na cieście na pierogi
Złóż i zamknij pieroga ręcznie z fałdami - Pobrania
-
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
