Polska 
Projektowanie maszyn do pierogów bez dodatków dla firmy z Singapuru
Klientka i jej partnerzy założyli firmę w Singapurze. Ci przedsiębiorcy później zdecydowali się zainwestować w chiński biznes z daniami Dim Sum w 2019 roku. Początkowo zakupili sprzęt od dostawcy z Chin, ale sprzęt nie był tak przyjazny dla użytkownika i wymagał zaangażowania wielu pracowników do obsługi. Dodatkowo, napotkali wiele trudności i problemów podczas procesów produkcyjnych. Na szczęście ten sam klient znalazł ANKO. ANKO to firma, która jest dedykowana jakości i produktywności, oferując spersonalizowane rozwiązania produkcyjne dla różnych produktów spożywczych i zaspokajając unikalne wymagania każdego z naszych klientów. Ten klient zakupił HLT-700XL i EA-100KA od ANKO do produkcji pierogów i zup Xiaolong. Firma dostarcza wiele szkół pierogami i współpracuje z wieloma centralnymi kuchniami. Dzięki sprzętowi ANKO ten klient był w stanie stworzyć swoją własną markę i odnosił wielki sukces.
Pieróg
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Zmiany w przepisie w celu poprawy jakości pierogów i zwiększenia spójności produkcji
Klient używał świeżego puree z dyni w cieście bez dodatku sztucznych substancji i konserwantów, ale gdy przeszli na zautomatyzowaną linię produkcyjną, pierożki łatwo się łamały. Inżynierowie ds. żywności ANKO pomogli rozwiązać ten problem przez...... (Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Wystąpił kolejny problem z produkcją ich pierogów z kalmarów: tekstura nadzienia była nierówna, co wpływało na jednolitość produktów. ANKO rozwiązało ten problem poprzez...... (Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Klient użył świeżego puree z dyni do wykonania ciasta
Doskonałe pierogi z dyni zostały wykonane po dostosowaniu przepisu przez ANKO
Doskonale uformowane pierogi z kalmarów po dostosowaniu przepisu przez ANKO
Rozwiązanie 2. Usługi demonstracyjne maszyn na miejscu ANKO są najlepszym sposobem na rozwiązanie problemów z produkcją żywności.
Klient miał problemy produkcyjne i miał trudności z znalezieniem możliwych rozwiązań. W końcu zdecydowali się zatrudnić zespół serwisowy ANKO, aby zapewnić pomoc na miejscu. Inżynierowie ANKO wyjaśnili podstawowe procedury operacyjne, techniki montażu, udzielili wskazówek produkcyjnych i szczegółowo wyjaśnili rutynowe konserwacje. ANKO oferuje również usługi online w zakresie rozwiązywania problemów, aby pomóc naszym klientom w rozwiązaniu wszelkich problemów produkcyjnych i zapewnić płynne i efektywne funkcjonowanie produkcji żywności.
ANKO oferuje usługi rozwiązywania problemów online za pośrednictwem wideokonferencji w czasie rzeczywistym.
Produkcja pierogów z dyni i tuszem z kałamarnicy – profesjonalni inżynierowie ANKO pomogli temu klientowi w dostosowaniu przepisu i precyzyjnym dostrojeniu automatycznej produkcji. Efektem było to, że wszystkie pierogi z dyni i tuszem z kałamarnicy były jednorodne pod względem rozmiaru i kształtu, a także miały bardzo niski wskaźnik wadliwości.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Umieść ciasto w zbiorniku.
- Umieść nadzienie w oddzielnym zbiorniku.
- Automatycznie produkuj pierogi za pomocą maszyny ANKO i specjalnych form.
ANKO Oferuje dobrze zaprojektowane maszyny, które odpowiadają potrzebom naszych klientów
Klient wcześniej zainwestował w maszynę innej firmy. Ta maszyna nie działała dobrze i wymagała wielu pracowników do obsługi. Następnie klient znalazł i zakupił maszynę HLT-700XL do wielofunkcyjnego napełniania i formowania firmy ANKO. Maszyna ANKO jest dobrze zaprojektowana, co zwiększa liczbę produkcji przy bardzo niskim wskaźniku wadliwości produktu i minimalnym nakładzie pracy do obsługi.
HLT-700XL produkuje różne rodzaje pierogów za pomocą różnych form.
Dostępne są niestandardowe formy.
Unikalny wygląd pierogów, które są formowane ręcznie.
- Propozycja rozwiązania
Laboratorium ANKO FOOD - Pomaga poprawić automatyczną produkcję żywności i może współpracować z Tobą przy tworzeniu nowych produktów.
W tym przypadku zespół ANKO pomógł temu klientowi poprawić procesy produkcyjne i jakość produktu. Dodatkowo, siedziba ANKO w Tajpej posiada dobrze wyposażone Laboratorium Żywnościowe, zespół specjalistów ds. żywności i inżynierów, którzy mają dziesięciolecia doświadczenia w branży spożywczej. Zespół ANKO jest dostępny, aby pomóc naszym klientom w badaniach i rozwoju produktów oraz przekształcić dobry pomysł w świetny biznes produkcyjny żywności. ANKO oferuje najlepsze maszyny do produkcji żywności oraz rozwiązania produkcyjne dla sukcesu Twojego biznesu spożywczego.
Maszyna HLT-700XL jest zdolna do produkcji wielu rodzajów potraw etnicznych. Dzięki sprzętowi na przodzie i tylnym końcu, takim jak mikser do ciasta, maszyna do pakowania, maszyna do rentgenowskiej kontroli żywności, itp., możesz mieć kompleksowe planowanie dostosowane do Twoich potrzeb od ANKO, aby zwiększyć swoje wolumeny produkcji, zmniejszyć koszty pracy i efektywnie zarządzać zasobami ludzkimi.
For more information, please click Dowiedz się więcej lub wypełnij poniższy formularz.
- Maszyny
-
HLT-700XL+EA-100KA
Maszyna wielofunkcyjna do napełniania i formowania HLT-700XL firmy ANKO jest jednym z naszych najlepiej sprzedających się modeli. Może produkować różne produkty, takie jak pierogi, samosy, empanadas, hargaos (pierożki z krewetkami) oraz różne rodzaje ravioli i tortellini. Średnia wydajność produkcyjna wynosi około 2000 sztuk na godzinę, a maksymalna produkcja wynosi 10 000 sztuk na godzinę. Ta maszyna jest kompaktowa i nadaje się do szerokiej gamy firm zajmujących się żywnością. Ponadto, zawiera wbudowany system Internetu Rzeczy (IoT), który umożliwia dostęp w czasie rzeczywistym do monitorowania danych w celu lepszego zarządzania produkcją zdalnie. Posiadając zapas części zamiennych i regularnie przeprowadzając inspekcje, firmy mogą znacznie zmniejszyć ryzyko, skrócić czas przestoju i zwiększyć produktywność.
Maszyna do formowania EA-100KA firmy ANKO może być również podłączona do HLT-700XL, aby produkować pierożki Xiaolong w tempie 6000 sztuk na godzinę, z maksymalnie 12 fałdami.
- Wideo
- Kraj
Singapur
Singapur Maszyny do Przetwarzania Żywności Etnicznej i Rozwiązania w Zakresie Wyposażenia
Nasze rozwiązania sprzętowe dla klientów z ponad 114 krajów. Możesz kliknąć w poniższe kategorie, aby zobaczyć przypadki. Każdy przypadek pokazuje, jak ANKO przeprowadza rozwiązania maszynowe do produkcji żywności - od przygotowania składników, poprzez projekt i produkcję maszyny, rozwiązywanie problemów, aż po obsługę posprzedażną.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Pierogi są popularnym i wygodnym jedzeniem w kulturze chińskiej, zwłaszcza podczas chińskiego Nowego Roku. Pierogi są formowane w kształty podobne do złotych sztabek, co symbolizuje bogactwo i szczęście. Ostatnio, unikalne smaki takie jak tajwańskie papryczki, kimchi, wodorosty i przegrzebki, słodka kukurydza i wieprzowina, stały się jeszcze bardziej popularne niż tradycyjne pierogi z kapustą lub pora i wieprzowiną. Dodatkowo, popyt na mrożone pierogi wzrósł po pandemii, ponieważ coraz więcej osób gotuje w domu. Dla osób będących wegetarianami, weganami lub preferujących nie spożywać mięsa dostępne są wiele opcji bezmięsnych i roślinnych pierogów.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik do jedzenia
Do ciasta - mąka pszenna/ciepła woda/sól, do nadzienia - warzywa (kapusta, por i inne)/mięso mielone/olej sezamowy/sos sojowy/wino ryżowe/pokrojona cebula dymka/posiekany imbir/sól/cukier biały/ biały pieprz
Jak zrobić
(1) Połącz mąkę i sól, następnie dodaj gorącą wodę i wymieszaj, aż powstanie ciasto. Dobrze wyrabiaj ręcznie i pozostaw ciasto do odpoczynku przez około godzinę. (2) Rozwałkuj ciasto na długie kawałki, a następnie podziel je na równe małe kawałki; najpierw zaokrąglaj kulki ciasta, a następnie spłaszczaj je, tworząc okręgi na pierogi. (3) Dodaj sól do posiekanych warzyw (kapusty lub pora) i pozostaw na około 30 minut, aby wydobyć z nich wilgoć. (4) Wymieszaj sos sojowy, wino ryżowe, sól, cukier i biały pieprz z mielonym mięsem, następnie dodaj trochę wody 2 lub 3 razy, aby zwiększyć wilgotność. Przypraw mięso mielone posiekanym imbirem, posiekanymi cebulkami dymkami i olejem sezamowym. (5) Na koniec zawijamy nadzienie w każdą pierożek, aby nadać im pożądane kształty.
Odstaw ciasto, następnie uformuj je w długi wałek
Umieść wcześniej przygotowane nadzienie na cieście na pierogi
Złóż i zabezpiecz pieróg ręcznie, tworząc fałdki - Pobrania
Rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
