العربية 
تصميم آلات الزلابية الخالية من الإضافات لشركة سنغافورية
عميلة وشركاؤها بدأوا عملًا في سنغافورة. قرر هؤلاء رواد الأعمال لاحقًا الاستثمار في أعمال ديم سم الصينية في عام 2019. في البداية، قاموا بشراء المعدات من مورد في الصين، لكن المعدات لم تكن سهلة الاستخدام واحتاجت إلى عدة موظفين لتشغيلها. بالإضافة إلى ذلك، واجهوا العديد من الصعوبات والمشاكل خلال عمليات التصنيع الخاصة بهم. لحسن الحظ، وجد هذا العميل نفسه ANKO. ANKO هي شركة مكرسة للجودة والإنتاجية بينما تقدم حلول إنتاج مخصصة لمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية وتلبي متطلبات كل عميل فريدة. هذا العميل اشترى معدات HLT-700XL و EA-100KA من ANKO لإنتاج الزلابية وزلابية حساء شياولونغ. تزود الشركة العديد من المدارس بالزلابية، وهم يعملون أيضًا مع العديد من المطابخ المركزية. مع معدات ANKO، تمكن هذا العميل من تأسيس علامته التجارية الخاصة حيث حقق نجاحًا كبيرًا.
زلابية
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
الحل 1. تغييرات الوصفة لتحسين جودة الزلابية وزيادة اتساق الإنتاج
استخدم عميل هريس اليقطين الطازج في العجين دون إضافة أي إضافات أو مواد حافظة صناعية، ولكن عندما انتقلوا إلى خط إنتاج آلي، كانت قشور الزلابية تنكسر بسهولة. ساعد مهندسو الغذاء في ANKO في حل هذه المشكلة من خلال……(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
حدثت مشكلة أخرى في إنتاج فطائر الحبار الخاصة بهم: كانت قوام الحشوة غير متسقة مما أثر على تجانس المنتجات. ANKO حلت هذه المشكلة عن طريق……(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
استخدم عميل هريس اليقطين الطازج لصنع العجين
تم صنع فطائر اليقطين المثالية بعد تعديلات وصفة ANKO
فطائر الحبار المثالية الشكل بعد تعديلات وصفة ANKO.
الحل 2. خدمات عرض الآلات في الموقع من ANKO هي أفضل طريقة لحل مشكلات إنتاج الطعام.
كان لدى عميل مشاكل في الإنتاج ووقت صعب في معرفة أي حلول ممكنة. أخيرًا، قرروا توظيف فريق خدمة ANKO لتقديم المساعدة في الموقع. قام مهندسو ANKO بشرح الإجراءات التشغيلية الأساسية، وتقنيات التجميع، وتقديم نصائح الإنتاج، وشرح الصيانة الروتينية بالتفصيل. كما تقدم ANKO خدمات الدعم الفني عبر الإنترنت لمساعدة عملائنا في حل أي مشاكل إنتاج، والتأكد من أن إنتاج الطعام لديك يعمل بسلاسة وكفاءة.
تقدم ANKO خدمات حل المشكلات عبر الإنترنت من خلال مكالمات مؤتمرات حية.
إنتاج فطائر اليقطين وحبر الحبار – ساعد مهندسو ANKO المحترفون هذا العميل في تعديل الوصفات وضبط الإنتاج الآلي. كانت النتيجة أن جميع فطائر اليقطين وحبر الحبار كانت متجانسة في الحجم والشكل مع معدلات عيوب منخفضة جداً.
مقدمة في معدات الطعام
- ضع العجين في القادوس
- ضع الحشوة في قادوس منفصل
- تنتج الزلابية تلقائيًا باستخدام آلة ANKO وقوالب خاصة
ANKO تقدم آلات مصممة بشكل جيد تناسب احتياجات عملائنا
كان لدى عميل استثمار سابق في آلة لشركة مختلفة. لم تعمل تلك الآلة بشكل جيد وكانت بحاجة إلى العديد من الموظفين للتشغيل. ثم وجد هذا العميل واشترى آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700XL من ANKO. آلة ANKO مصممة بشكل جيد مما يزيد من أعداد الإنتاج مع معدلات عيوب منتجات منخفضة جداً واحتياج الحد الأدنى من العمالة للتشغيل.
تنتج HLT-700XL أنواعًا مختلفة من الزلابية بأشكال مختلفة.
تتوفر قوالب مخصصة
مظهر فريد من الزلابية التي تُشكل يدويًا
- اقتراح الحل
-
مختبر ANKO FOOD – يساعد في تحسين إنتاج الطعام الآلي الخاص بك ويمكنه العمل على إنشاء منتجات جديدة معك.
في هذه الحالة، ساعد فريق ANKO هذا العميل في تحسين عمليات الإنتاج وجودة المنتج. بالإضافة إلى ذلك، تمتلك ANKO مقرًا رئيسيًا في تايبيه يحتوي على مختبر غذائي مجهز جيدًا، وفريق من المتخصصين والمهندسين في مجال الغذاء، جميعهم لديهم عقود من الخبرة في صناعة الغذاء. فريق ANKO متاح لمساعدة عملائنا في البحث وتطوير المنتجات، وللمساعدة في تحويل فكرة جيدة إلى عمل تجاري رائع في إنتاج الطعام. ANKO تقدم أفضل آلات الطعام وحلول الإنتاج لنجاح عملك في مجال الطعام.
آلة HLT-700XL قادرة على إنتاج العديد من أنواع الأطعمة العرقية. مع المعدات الأمامية والخلفية، مثل خلاط العجين، آلة التعبئة، آلة فحص الطعام بالأشعة السينية، وما إلى ذلك، يمكنك الحصول على تخطيط مخصص كامل من حل ANKO لزيادة أحجام إنتاجك، وتقليل تكاليف العمالة، وإدارة مواردك البشرية بكفاءة.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو لا تتردد في ملء النموذج أدناه.
- آلات
-
HLT-700XL+EA-100KA
آلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL من ANKO هي واحدة من أفضل نماذجنا مبيعًا. يمكن أن تنتج منتجات متنوعة مثل الزلابية، الساموسا، الإمبانادا، هارغاوس (زلابية الروبيان) وأنواع مختلفة من الرافيولي والتورتيليني. معدل الإنتاج المتوسط هو حوالي 2000 قطعة في الساعة مع أقصى إنتاج يصل إلى 10000 قطعة في الساعة. هذه الآلة مدمجة الحجم ومناسبة لمجموعة واسعة من الأعمال الغذائية. علاوة على ذلك، يتضمن نظام إنترنت الأشياء (IoT) مدمج لتوفير الوصول الفوري إلى مراقبة البيانات لتحسين إدارة الإنتاج عن بُعد. ومن خلال وجود مخزون من قطع الغيار وإجراء فحوصات منتظمة، يمكن للشركات تقليل المخاطر بشكل كبير، وتقليل فترات التوقف، وزيادة الإنتاجية.
يمكن أيضًا ربط آلة تشكيل EA-100KA من ANKO بـ HLT-700XL لإنتاج زلابية حساء شياولونغ بمعدل 6000 قطعة في الساعة مع ما يصل إلى 12 طية.
- فيديو
- بلد
-
-
سنغافورة
حلول آلات الطعام والمعدات الغذائية العرقية في سنغافورة
ANKO توفر لعملائنا في سنغافورة تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع الزلابية. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل كاري باف، إمبانادا، موتشي، شوماي، كرات اللحم، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
-
- فئة
-
- ثقافة الطعام
-
الزلابية هي طعام شائع ومريح في الثقافة الصينية، خاصة خلال عيد رأس السنة الصينية. تُصنع الزلابية على شكل سبائك ذهبية تش simbolize الثروة والحظ الجيد. مؤخراً، أصبحت النكهات الفريدة مثل الفلفل التايواني المقشر، الكيمتشي، الأعشاب البحرية والمحار، الذرة الحلوة ولحم الخنزير، أكثر شعبية من الزلابية التقليدية المصنوعة من الملفوف أو الكراث ولحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك، زادت الطلبات على الزلابية المجمدة بعد الجائحة حيث يميل المزيد من الناس إلى الطهي في المنزل. تتوفر العديد من خيارات الزلابية الخالية من اللحم والنباتية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صرفًا أو يفضلون عدم تناول اللحم.
- وصفة يدوية
-
مكون الطعام
للعجين-(دقيق) القمح/ماء ساخن/ملح، للحشوة-خضروات (كرنب، بصل أخضر وما إلى ذلك)/لحوم مفرومة/زيت سمسم/صلصة الصويا/نبيذ الأرز/بصل أخضر مفروم/زنجبيل مفروم/ملح/سكر حبيبي/فلفل أبيض
كيفية التحضير
(1) اخلط الدقيق والملح معًا ثم أضف الماء الساخن لخلطهما في عجينة، اعجن جيدًا باليد واترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا. (2) قم بفرد العجينة إلى لفائف طويلة ثم قسمها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم؛ قم بتدوير كرات العجينة أولاً ثم قم بتسطيح كل منها إلى أغلفة الزلابية. (3) أضف الملح إلى الخضروات المفرومة (الملفوف أو الكراث) واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريبًا لاستخراج أي رطوبة. (4) اخلط صلصة الصويا، ونبيذ الأرز، والملح، والسكر، والفلفل الأبيض مع اللحم المفروم، ثم أضف القليل من الماء 2 أو 3 مرات لزيادة الرطوبة. تتبيل اللحم المفروم بالزنجبيل المفروم، والبصل الأخضر المفروم، وزيت السمسم. (5) أخيرًا، قم بلف الحشوة في كل غلاف من الزلابية لتشكيل الزلابية بالشكل المطلوب.
اترك العجينة لترتاح، ثم شكلها إلى لفة طويلة
ضع الحشوة المجهزة مسبقًا على غلاف الزلابية
اطوِ وأغلق الزلابية يدويًا مع الطيات - التنزيلات
-
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
