العربية 
تصميم آلية لصنع الزلابية خالية من المواد الحافظة لشركة سنغافورية
بدأت عميلة وشركاؤها عملًا في سنغافورة. قرر هؤلاء رواد الأعمال لاحقًا الاستثمار في مشروع الديم سوم الصيني في عام 2019. في البداية اشتروا معدات من مورد في الصين، ولكن المعدات لم تكن سهلة الاستخدام واحتاجت إلى عدة موظفين للتشغيل. بالإضافة إلى ذلك، واجهوا العديد من الصعوبات والمشاكل خلال عمليات التصنيع الخاصة بهم. لحسن الحظ، وجد هذا العميل نفسه ANKO. تعتبر ANKO شركة متخصصة في الجودة والإنتاجية، حيث تقدم حلول إنتاج مخصصة لمنتجات الأغذية المختلفة وتلبي احتياجات كل عميل بشكل فريد. قام هذا العميل بشراء HLT-700XL و EA-100KA من ANKO لإنتاج الدمبلنغ وشوربة الدمبلنغ الصينية. تزود الشركة العديد من المدارس بالدمبلنغ، وهم أيضًا يعملون مع العديد من المطابخ المركزية. بفضل معدات ANKO، تمكن هذا العميل من إنشاء علامته التجارية الخاصة وحقق نجاحًا كبيرًا.
المنسف
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل 1. تغييرات في الوصفة لتحسين جودة الحلوى وزيادة الاستقرار في الإنتاج
استخدم العميل صلصة اليقطين الطازجة في العجين دون إضافة أي مواد حافظة صناعية، ولكن عندما قاموا بالتحول إلى خط إنتاج آلي، بدأت أغلفة العجينة تتكسر بسهولة. قام مهندسو الأغذية في ANKO بمساعدة العميل في حل هذه المشكلة عن طريق...... (يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
حدثت مشكلة أخرى في إنتاج الحبار المحشو: كانت قوام الحشو غير متسقة مما أثر على تجانس المنتجات. حلت ANKO هذه المشكلة عن طريق...... (يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
استخدم العميل صلصة اليقطين الطازجة لصنع العجينة
تم صنع حبار مثالي بعد ضبط وصفة ANKO
تم صنع حبار محشو بشكل مثالي بعد ضبط وصفة ANKO
الحل رقم 2. خدمات العروض التوضيحية للآلات الموجودة في الموقع من ANKO هي أفضل طريقة لحل مشاكل إنتاج الطعام.
كان لدى العميل مشاكل في الإنتاج وصعوبة في إيجاد أي حلول ممكنة. في النهاية، قرروا توظيف فريق خدمة ANKO لتقديم المساعدة في الموقع. شرح مهندسو ANKO الإجراءات التشغيلية الأساسية وتقنيات التجميع وقدموا نصائح إنتاج وشرحوا الصيانة الروتينية بالتفصيل. تقدم ANKO أيضًا خدمات مساعدة عبر الإنترنت لمساعدة عملائنا في حل أي مشاكل في الإنتاج وضمان سلامة وسلاسة عملية إنتاج الطعام الخاصة بك.
تقدم ANKO خدمات إصلاح المشاكل عبر الإنترنت من خلال مكالمات مؤتمرات فورية.
إنتاج الزلابية باليقطين وحبر الحبار - قام مهندسو ANKO المحترفون بمساعدة هذا العميل في ضبط الوصفة وتعديل الإنتاج التلقائي. كانت النتيجة أن جميع الزلابية باليقطين وحبر الحبار كانت متجانسة في الحجم والشكل مع معدلات منخفضة جدًا للعيوب.
مقدمة في معدات الطعام
- ضع العجين في القادوس
- ضع الحشوة في قادوس منفصل
- إنتاج الدمبلنغ تلقائيًا باستخدام آلة ANKO وقوالب خاصة
ANKO توفر آلات مصممة بشكل جيد تناسب احتياجات عملائنا
كان لدى العميل استثمار سابق في آلة شركة مختلفة. لم تعمل تلك الآلة بشكل جيد واحتاجت إلى العديد من الموظفين للتشغيل. ثم اكتشف العميل هذه الآلة واشترى آلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL من ANKO. تم تصميم آلة ANKO بشكل جيد مما يزيد من أعداد الإنتاج بمعدلات منخفضة جدًا لعيوب المنتج وبحاجة قليلة للعمالة للتشغيل.
HLT-700XL تنتج أنواعًا مختلفة من الدمبلنغ بأشكال مختلفة.
القوالب المخصصة متاحة
مظهر فريد للدمبلنغ الذي يتم تشكيله يدويًا
- اقتراح الحلول
مختبر ANKO FOOD - يساعد في تحسين إنتاج الطعام المؤتمت لديك ويمكن أن يعمل على إنشاء منتجات جديدة معك.
في هذه الحالة، قد ساعد فريق ANKO هذا العميل على تحسين عمليات الإنتاج وجودة المنتج. بالإضافة إلى ذلك، مقر ANKO في تايبيه يحتوي على مختبر طعام مجهز تجهيزًا جيدًا، وفريق من المحترفين في مجال الطعام والمهندسين، جميعهم لديهم عقود من الخبرة في صناعة الطعام. فريق ANKO متاح لمساعدة عملائنا في البحث والتطوير المنتجات، ومساعدتهم في تحويل فكرة جيدة إلى عمل تجاري رائع في مجال إنتاج الأغذية. تقدم ANKO أفضل آلات الطعام وحلول الإنتاج لنجاح عملك في مجال الأغذية.
يمكن لجهاز HLT-700XL إنتاج العديد من أنواع الأطعمة العرقية. مع وجود معدات الجبهة والخلفية، مثل خلاط العجين، آلة التعبئة، آلة فحص الأشعة السينية للأغذية، إلخ، يمكنك الحصول على تخطيط مخصص كامل من حلول ANKO لزيادة حجم إنتاجك، وتقليل تكاليف العمالة وإدارة مواردك البشرية بكفاءة.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعرف على المزيد أو لا تتردد في ملء النموذج أدناه.
- الآلات
-
HLT-700XL+EA-100KA
آلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL من ANKO هي أحد أفضل نماذجنا المباعة بشكل جيد. يمكن أن ينتج منتجات مختلفة مثل الدمبلنغ، السمبوسة، الإمبانادا، الهارجاو (الدمبلنغ بالروبيان) وأنواع مختلفة من الرافيولي والتورتيليني. معدل الإنتاج المتوسط يبلغ حوالي 2000 قطعة في الساعة مع الحد الأقصى للإنتاج هو 10000 قطعة في الساعة. هذا الجهاز صغير الحجم ومناسب لمجموعة واسعة من الأعمال الغذائية. علاوة على ذلك، يتضمن نظام الإنترنت المدمج للأشياء (IoT) لتوفير الوصول الفوري إلى مراقبة البيانات لإدارة الإنتاج بشكل أفضل عن بُعد. ومن خلال امتلاك مخزون من قطع الغيار وإجراء فحوصات دورية، يمكن للشركات تقليل المخاطر بشكل كبير، وتقليل وقت التوقف، وتعزيز الإنتاجية.
يمكن أيضًا توصيل آلة تشكيل EA-100KA لـ ANKO بـ HLT-700XL لإنتاج شوربة الدمبلنجز زياولونغ بمعدل 6000 قطعة في الساعة بحد أقصى 12 طية.
- فيديو
- البلد
سنغافورة
آلة طعام الأعراق في سنغافورة وحلول معدات معالجة الطعام
ANKO تقدم لعملائنا في سنغافورة تكنولوجيا إنتاج الطعام الآلي المتقدمة لصنع الزلابية. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل كاري باف، إمبانادا، موشي، شوماي، كرات اللحم، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
المنتجات المحشوة هي طعام شهير ومريح في الثقافة الصينية خاصة خلال رأس السنة الصينية. تتم صناعة الزلابية على شكل قطع ذهبية تشبه الثروة والحظ السعيد. مؤخرًا، أصبحت النكهات الفريدة مثل الفلفل المقشر التايواني، الكيمتشي، الأعشاب البحرية والمجانين، ذرة حلوة ولحم الخنزير، أكثر شعبية حتى من الكرنب التقليدي أو الكراث واللحم المفروم. بالإضافة إلى ذلك، زاد الطلب على الزلابية المجمدة بعد الجائحة نظرًا لزيادة عدد الأشخاص الذين يطبخون في المنزل. تتوفر العديد من الخيارات النباتية والخالية من اللحوم للأشخاص النباتيين، النباتيين الصرفيين أو الذين يفضلون عدم تناول اللحوم.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للغلاف - (قمح) دقيق/ماء ساخن/ملح، للحشو - خضروات (ملفوف، كراث وما إلى ذلك)/لحوم مفرومة/زيت سمسم/صوص الصويا/نبيذ أرز/بصل أخضر مفروم/زنجبيل مفروم/ملح/سكر بودرة/فلفل أبيض
كيفية التحضير
(1) قم بمزج الطحين والملح معًا ثم أضف الماء الساخن للخلط حتى تتكون عجينة، قم بعجنها جيدًا باليد واترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا. (2) قم بتمدد العجين إلى أعواد طويلة ثم قسمها إلى قطع صغيرة بنفس الحجم؛ ابدأ بتشكيل كرات العجين ثم قم بتسطيح كل قطعة لتصبح قشرة الدمبلنج. (3) أضف الملح إلى الخضروات المفرومة (الملفوف أو الكراث) واتركها لمدة تقريبًا 30 دقيقة لاستخراج أي رطوبة. (4) امزج صلصة الصويا والنبيذ الأبيض والملح والسكر والفلفل الأبيض مع اللحم المفروم، ثم أضف قليلاً من الماء مرتين أو ثلاث مرات لزيادة الرطوبة. قم بتتبيل اللحم المفروم بالزنجبيل المفروم، والبصل الأخضر المفروم وزيت السمسم. (5) أخيرًا، قم بلف الحشوة في كل قطعة عجين لتشكيل الشواء على الأشكال المرغوبة.
قم بترك العجين ليستريح، ثم شكله على شكل سجل طويل
ضع الحشوة المخلوطة مسبقًا على قشرة الدمبلنج
قم بطي وإغلاق الدمبلنج باليد مع تشكيل الطيات - التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
