حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
بعض عملائنا يديرون أعمالًا صغيرة مثل المطاعم والبيوت والإفطار. من أجل توفير الوقت وتحقيق أقصى ربحية، يودون الحصول على آلة طعام كمساعدة لهم. على سبيل المثال، قام أحد عملائنا، صاحب مطعم، بشراء آلة صغيرة لعمل الدمبلنج لتقديمها لزبائنه يوميًا.
مع زيادة الطلب، قيمة ANKO هي مساعدة العملاء على زيادة الكفاءة والاستفادة من فرص الأعمال الغذائية من خلال حلولنا لإنتاج الطعام.
يمكنك العثور على المزيد من الحالات الناجحة التي تحتوي على المعلومات اللازمة لحلول الطعام التي تحتاجها أدناه أو يمكنك إرسال استفسار إلينا الآن!
يدير عميل ANKO مطعمًا في لوس أنجلوس يقدم أطعمة خاصة آسيوية أصيلة، والموتشي هو أحد أفضل حلوياتهم المبيعة. يستمتع العديد من الزبائن بإنهاء وجباتهم بطلب موتشي، وغالباً ما يُقدم مع الشاي أو القهوة. أراد عميلنا زيادة إيراداتهم من خلال توفير موتشي الشهير للطلبات الخارجية، ولكن لم يكن لديهم ما يكفي من العمالة لتحقيق هذه الخطة. أثناء البحث عن خيارات آلة الطعام الآلية، اكتشف هذا العميل ANKO FOOD تكنولوجيا وجدول جلسة تجريبية للآلة. ANKO توصي باستخدام آلة التشكيل والحشو الأوتوماتيكية SD-97W للعميل لصنع الموتشي وآيس كريم الموتشي. كان العميل معجبًا جدًا بعرض الجهاز، وبطعم المنتجات النهائية. بناءً على حجمها، قرروا شراء نموذج SD-97SS من الطراز الجدولي. بعد تسليم الجهاز، ساعد فريقنا العميل في التعرف على عملية الإنتاج، وروتين صيانة الجهاز، والعمليات العامة.
يدير عميل ANKO مطاعم ومحلات للوجبات الجاهزة في أستراليا؛ كما أنه يمتلك مصنعًا للأغذية ويبيع منتجاته في السوبرماركت. تشمل مأكولاتهم هار جاو (الدمبلنج بالروبيان)، تانغ باو، الدمبلنج، والبانز. مؤخرًا، بدأت العديد من الشركات الغذائية في استخدام معدات الإنتاج الآلي بسبب نقص العمالة في أستراليا. هذا العميل هو مثال رائع. اشتروا آلة تعبئة وتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL من ANKO، وآلة تشكيل EA-100KA، وآلة تشكيل وتعبئة SD-97SS التلقائية، وغيرها من آلات ANKO لإنتاج مجموعة واسعة من المنتجات. تمكنوا بنجاح من الانتقال إلى إنتاج الطعام الآلي، وزيادة الإنتاجية، وحل مشاكل العمالة. مهندسو ANKO ساعدوا العميل في الحفاظ على الآلات وتطوير نكهات جديدة لـ Har Gow بنجاح.
الطعام المكسيكي شهير في الولايات المتحدة وهو من المأكولات المفضلة في جميع أنحاء العالم. لقد قامت ANKO بتطوير العديد من آلات الطعام المبتكرة لتوريدها لمصنعي الطعام المكسيكيين، مثل خط إنتاج التورتيلا TT-3600 لدينا، وآلة تشكيل البريتو BR-1500. بعد إجراء البحوث السوقية والاختبارات، قامت ANKO مؤخرًا بإطلاق آلة صنع الكيساديلا QS-2000 الخاصة بنا. هذه هي أول آلة متطورة في العالم تنتج كيساديلا عالية الجودة بتناسق وكفاءة عالية وبأدنى قدر ممكن من العمالة المطلوبة. تحل هذه الآلة مشاكل الإنتاج بما في ذلك نقص العمالة وعدم كفاية الإنتاجية، وتسمح أيضًا للمنتجين بتوزيع مواردهم الإنتاجية بشكل أفضل.
توصلت ANKO إلى أن هناك طلبًا متزايدًا على الإمبانادا في سوق العالم. توصلت أبحاث ANKO إلى أن هذه الظاهرة ليست موجودة فقط في إسبانيا والدول اللاتينية، ولكنها موجودة أيضًا في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا والفلبين. ونتيجة لذلك، هناك طلب كبير على آلات الإمبانادا الآلية. تمت مراجعة ANKO من قبل العديد من الشركات والعملاء المختلفين الذين يبحثون عن آلة قادرة على معالجة عجينة ذات نسبة عالية من الدهون مثل العجينة المورقة لصنع الإمبانادا. حاليًا، يمكن لآلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700 من ANKO إنتاج أمبانادا بنمط إسباني بسعة تزيد عن ألف قطعة في الساعة باستخدام مجموعة متنوعة من قوالب التشكيل. آلة صنع الإمبانادا EMP-900 الجديدة من ANKO هي أحدث تصميم لدينا لصنع الإمبانادا بعجينة عالية الدهون. فريق ANKO قد كرس الكثير من الوقت في البحث والتطوير لجهازنا شبه الآلي لتثبيت القوالب، وتم اختباره باستخدام وصفة عميل ANKO من الولايات المتحدة الأمريكية. تمكنت هذه الآلة من إنتاج الإمبانادا بنجاح والتي يمكن أن تكون مخبوزة أو مقلية وتلبي مواصفات منتج العميل ANKO.
لقد قام العميل بتشغيل مطاعم كورية في بنما، حيث يعتبرها السكان المحليون مكانًا جيدًا لإرضاء حاسة التذوق والمعدة الخاصة بك. في ذلك الوقت، أراد المالك تقديم المزيد من الأطباق في مطاعمه وبيعها على قنوات أخرى. لتحقيق الهدف، كانت مطبخه المركزي مضطراً لتوريد أنواع مختلفة من الطعام وزيادة طاقة الإنتاج. علاوة على ذلك، مع سياسات الحماية التي يتبعها الحكومة، اعتقد أن شراء آلة سيكون استثماراً جيداً. ثم، قدم شخص ما ANKO وآلة تعبئة وتشكيل سلسلة HLT المتعددة الاستخدامات لصاحب المحل. أثناء زيارته لـ ANKO لاختبار تجريبي للآلة، أدرك أن ANKO موثوقة وقادرة على تقديم خدمات التخصيص والحلول الشاملة. أخيرًا، اختار ANKO كشريك له في العمل للنمو معه.
لدى العميل خطوط إنتاج للمخابز والأطعمة العرقية، بما في ذلك الباوزي والسيوماي والهارجاو والخبز، إلخ. من أجل توفير أطعمة طازجة وذات جودة عالية للعملاء، لديهم مصانع للأغذية، ومطابخ مركزية، وخطوط إنتاج للتعبئة، ومرافق للتبريد والتجميد. نظرًا لأن منتجاتهم الحالية تحقق أرباحًا مستقرة، يخططون لتوسيع خط إنتاج الوجبات الصينية الأخرى لإنتاج السبرينغ رول. أتمنى أن يتمكن من إنشاء سوق جديد. قبل هذا التوسع، اشترى العميل العديد من الآلات من ANKO لصنع الباوزي وكان راضيًا عن جودة الآلة وخدمة ما بعد البيع من ANKO، لذا فإن آلة تصنيع ورقة السبرينغ رول من ANKO، التي تتمتع بقدرة إنتاج عالية ومستقرة، هي بالضبط ما يريدونه. لذلك، فإنه من دواعي سرورنا التعاون معهم وتلبية متطلباتهم.
في كندا، سوق الأطعمة المجمدة في منافسة شرسة. يفضل السكان المحليون شراء الوجبات الجاهزة أو الأطعمة الفورية لتوفير الوقت. يدير العميل مطاعم سلسلة ويتلقى طلبات الأطعمة المجمدة من السوبرماركت. بسبب الطلب المتزايد، بخلاف الجهاز الأصلي الذي اشتروه من ANKO لصنع الونتون والدمبلنغ المقلي والشوماي وما شابه ذلك، يودون شراء آلة لصنع السبرينغ رول لتوسيع خطوط الإنتاج الخاصة بهم. (الطراز SR-24 لم يعد متوفرًا. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
الشركة معروفة في أوروبا، حيث تبيع بشكل رئيسي الطعام الصيني. يأخذون دائمًا صحة العملاء كأولوية لذلك يؤكدون أنه لا يوجد نكهات اصطناعية وملونات ومواد مضافة وما إلى ذلك ولديهم فلسفة للسيطرة بدقة وعناية على منتجاتهم لعملائهم. نظرًا لتوسع الأعمال، أراد العميل زيادة الإنتاجية والعثور على مورد لآلات الأغذية ذات جودة عالية وخدمة مهنية. في عام 2006، سمعوا أن ANKO توفر آلات عالية الجودة ومحترفة ومستقرة، وأن فلسفة تصميم الآلات تخفف من معاناة العميل. بعد ذلك، قدموا تفاصيل متطلباتهم للإنتاجية والقواعد المحلية لسلامة الغذاء. بالنسبة لـ ANKO، اعتبرنا أنه من واجبنا تلبية احتياجاتهم وتقديم تدريب شامل وخدمات ما بعد البيع حتى يتمكن مستهلكوهم دائمًا من الاستمتاع بطعام آمن وصحي ولذيذ.
تواجه سوق الأطعمة المجمدة الكندية منافسة شرسة. يفضل السكان المحليون طلب الطعام للخارج أو الاستلام لتوفير الوقت. الوجبات الجاهزة هي أيضًا خيار للعديد من العائلات. في سلسلة مطاعم العميل، حساء الوانتون هو واحد من أكثر الاختيارات شعبية. مع زيادة عدد المتاجر الفرعية، يجب عليهم تحضير مزيد من قطع الونتون يوميًا. لذلك، يبدأون في استخدام آلة الوانتون من ANKO لإنتاج الوانتون تلقائيًا، ثم يقومون بتجميد الوانتون المطبوخ وتوصيله إلى كل مطعم، مما يتيح استجابة سريعة للطلب المتزايد.
الأطعمة النباتية هي المنتجات الأساسية للعميل. لم يعد الإنتاج اليدوي يلبي الطلب المتزايد. لهذا السبب ، فإن التشغيل التلقائي هو ما يحتاجونه لزيادة القدرة والأرباح.
العميل هو مالك سلسلة فنادق في تونس. بالنسبة للطهي، فإن إصرارهم على الطعام قد حاز على إعجاب الزوار وحصل على تعليقات رائعة على بعض مواقع السفر. يتم إعداد الكالزوني، بمكوناته ووصفته، يدويًا من قبل الشيف الخاص بهم. أثناء قضاء العطلات في الفندق، يمكن للسياح شراء كالزون محمول من كشك البيع والاستمتاع به أثناء التجول براحة. نظرًا للسمعة الواسعة للوجبة، قرروا شراء آلة لتلبية الطلب المتزايد أو إطلاق قائمة طعام جديدة في مطاعمهم المستقبلية. ثم يمكن إنتاج الكالزوني الفاخر في المطبخ المركزي وتوزيعه إلى كل مطعم، مما يحافظ على جودة المنتج ويقلل أيضًا من تكلفة العمالة.
يدير العميل مطعماً بجوار مدرسة. يجب أن يتولى شخصان مجموعهما كل الأعمال. نظرًا لزيادة عدد الزبائن في المطعم، فإن نقص العمالة دفعه لتطوير إنتاج آلي. ومع ذلك، لم تكن الإنتاجية العالية أولويته، لذا قام بطلب مجموعة من سلسلة HLT-660، والتي تناسب ميزانيته وتكفي لتحقيق القدرة الساعية المطلوبة حوالي 5000 قطعة. بعد شراء الآلة، يقومون بتجهيز المكونات في الصباح ثم ينظمون الإنتاج حوالي الظهر، ويقومون بالطهي بعد تلقي الطلب، مما يمكنهم من تلبية الطلب الكبير خلال ساعات الذروة. (ملاحظة: سلسلة HLT-660 غير متوفرة حاليًا. يرجى الاتصال بنا للحصول على سلسلة HLT-700 المحدثة.)
بدأ العميل عمله من تشغيل مطعم ديم سوم، حيث قدم طعم المأكولات الصينية للهولنديين وطور قائمة غذائية صحية. مع نمو الأعمال، أسسوا مصنعًا لتجهيز الأغذية. وأثناء البحث عن المعدات، وجدوا أن ANKO لديها سنوات من الخبرة في مجال معدات الأغذية وتخصيص الآلات وفقًا للاحتياجات الفردية ومساحة المصنع. لذلك، قرروا التعاون معنا. (لا يتوفر نموذج AFD-888 بعد الآن. النموذج البديل هو آلة HLT-700U.)
العميل البيروفي هو صاحب مطعم ومصنع للأغذية. بدأت علاقتنا التجارية مع آلة قطع الخضروات المدمجة. وبما أنه اكتشف قوة ANKO في البحث والتطوير وتوفر الوصفات الوفيرة، أصبحنا أحد مستشاريه لحلول الأعمال. كانت منتجات الكاسافا المحشوة للعميل تصنع يدويًا. عندما زاد الطلب إلى حد معين، كان يبحث عن آلة توفر حلاً لتوفير العمالة وزيادة الإنتاجية. من أجل ضمان جودة المنتج، قام بزيارة مطبخنا المركزي في مقر شركة ANKO لإجراء اختبار للآلة والتواصل المباشر مع مهندسينا بغض النظر عن المسافة الكبيرة. كل ذلك من أجل الحصول على أفضل نسبة لف العجينة والحشوة وأنسب وصفة للإنتاج التلقائي.
يتمتع مطعم شمال الصين الذي تم تأسيسه منذ فترة طويلة بملكية صاحبه الذي هاجر من الصين. طبقه المميز - البوتستيكر - هو المفضل لدى الكثير من الناس طوال الوقت، ونتيجة لذلك، كانت الإمدادات غالبًا غير قادرة على تلبية الطلب. ثم قرروا تصنيع البوتستيكر بواسطة آلة واستغلوا الفرصة لتحسين مظهر البوتستيكر الخاص بهم. في النهاية، وجدوا ANKO لأننا نقدم خدمات التخصيص وحلول المشاريع. كان المشروع مختلفًا تمامًا عن تطوير آلات صنع البوتستيكر القياسية الأخرى. خلال فترة البحث والتطوير، قمنا بتجربة البوتستيكر بفتحة من الجانبين وإغلاقها من الجانبين، واستخدام أحجام وأنواع مختلفة من الأطراف المختومة، وقدمنا لهم العديد من الاقتراحات المهنية بصبر. وأخيرًا، تم تصميم قالب تشكيل مخصص لصنع البوتستيكر بإغلاق من الجانبين وكانت المنتجات النهائية تلبي احتياجاتهم وتعزز ثقتهم في زيادة المبيعات في المستقبل.
زيادة الطلب على الأطعمة المجمدة والوجبات الجاهزة أدت إلى منافسة شديدة في سوق الأطعمة المجمدة الإسبانية. لقد قام العميل بتشغيل مطاعم وبيع الأطعمة المجمدة للعديد من السوبرماركت. نظرًا لتوسع السوق ، كانوا بحاجة إلى حل إنتاجية كامل يسمح لآلة صنع الدمبلنج الجديدة بالعمل بشكل جيد مع خط التعبئة الخاص بهم والامتثال للوائح الصحية الغذائية. ANKO، كمزود حلول، لديها العديد من الخبرات ذات الصلة والقدرة على تخصيص الآلات، لذلك قرروا التعاون معنا. (لا يتوفر طراز AFD-888 بعد الآن. الطراز البديل هو آلة HLT-700U).
بدأ العميل عمله بفتح مطعم في هولندا، يقدم أطباق الديم سوم. درس النكهة الهولندية والوصفات الصحية للفوز بقلوب العملاء. مع زيادة شعبية الديم سوم، بدأ في تشغيل مصنع طعام. وأثناء البحث عن معدات الطعام، علم أن ANKO لديها سنوات من الخبرة في صناعة ماكينات الديم سوم وتقدم التخصيص وفقًا للاحتياجات الفردية وتخطيط المصنع. لذلك، قرر التعاون مع ANKO.
تأسست مصنع الحلويات منذ ما يقرب من 100 عام. يوسعون سوق الحلويات والمقرمشات الهندية على طول طريق الهجرة الهندية في جميع أنحاء العالم. في عام 2009، من أجل زيادة طاقة الإنتاج وتوفير تكاليف العمالة، اتصل العميل بـ ANKO واستفسر عن خط إنتاج الرسغولا التلقائي، الذي يجمع بين آلة التشكيل والتشكيل التلقائية SD-97W مع آلة التقريب التلقائية RC-180. في عملية تجربة الـ SD-97W، قمنا بضبط ضغط الطرد للحفاظ على قوام الرسغلة. كان العميل راضيًا عن المنتجات النهائية ومليئًا بالثقة في الاستثمار، لذا قام بطلب ثلاثة خطوط إنتاج. "هل ANKO جدير بالثقة؟" الجواب واضح.
تدير العميل الشركة التي تقدم الطعام المكسيكي لأكثر من 25 عامًا. لديهم ليس فقط سلاسل مطاعم خاصة بهم، ولكنهم أيضًا يوزعون أكثر من 20 نكهة من البريتو المجمد في السوبرماركت. ومع ذلك، عندما بدأت بريتوسهم تحظى بشعبية، لم تتمكن القدرة الإنتاجية لخطوط الإنتاج الحالية من تلبية الطلب المتزايد. ثم، اكتشفوا أن ANKO قد طورت آلة تشكيل البريتو، لذا جاءوا إلى تايوان بحثًا عن حل لزيادة الإنتاجية.
عميل ANKO هو مصنع لمنتجات الطعام المكسيكية ولديه توزيع في عدة بلدان في أمريكا اللاتينية وجنوب أوروبا. البريتوس هي واحدة من المنتجات التي ينتجها هذا العميل، وقد قرر هذا العميل الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى خط تجميع آلي بسبب زيادة الطلب على المنتج وتكاليف العمالة المتزايدة. تم تعريف هذا العميل على ANKO FOOD TECH (AFT) من خلال إحالة؛ وبعد ذلك زار هذا العميل AFT للحصول على عرض توضيحي، وكانوا راضين جدًا عن آلات ANKO والمنتجات التي تم إنتاجها بواسطة نظامنا الآلي. بالإضافة إلى ذلك، بفضل توجيهات ANKO، تمكنت هذه الشركة من إعادة هيكلة أعمالها، وتوفير تكاليف التصنيع والتركيز على أداء المبيعات والتسويق لتوسيع السوق.
يرغب العملاء في زيادة طاقة الإنتاج من خلال الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج التلقائي. ومع ذلك، في بعض الأحيان لا يمكن للدمبلنغ المصنوعة بواسطة الآلة أن تلبي الشكل المطلوب منها. إما أن يتعين على العملاء التخلي عن الطيات اليدوية والأنماط الدقيقة أو الاستمرار في الإنتاج اليدوي. تمتاز آلة الدمبلنغ بأنها الأكثر مبيعًا لدى ANKO. لقد تلقينا العديد من الاستفسارات حول أشكال الدمبلنغ. "هل لديكم أنماط طبيعية أخرى؟", "هل لديكم أنماط للتقاط العجين؟", "هل لديكم أنماط أخرى للتقاط العجين؟", "لماذا لا تكون الدمبلنغ المصنوعة بالآلة لذيذة؟" وما إلى ذلك. للرد على هذه المطالب، بدأنا سلسلة من عمليات التطوير.
لزيادة طاقة الإنتاج، انتقل العميل من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي واتصل بـ ANKO للحصول على حل إنتاجي. في البداية، أوصينا بآلة صناعة السيوماي الآلية ذات الخطين. في غضون عامين، تضاعف عدد مطاعمهم. ثم اقتربوا من ANKO مرة أخرى لشراء آلة سيوماي أخرى لتلبية الطلب من جميع مطاعمهم
يدير الزبون مطاعم ومتاجر بيع الطعام الهندي ومصانع طعام في أكبر مجتمع هندي في برمنغهام، المملكة المتحدة. ومستهلكوهم الرئيسيون هم الهنود في المملكة المتحدة. قبل سنوات، اشترى العميل آلة طعام من ANKO. بدون تجربة الآلة قبل الشراء، تصميمها سهل الاستخدام، وعمليتها البديهية، وإنتاجها المستقر وخدمات ANKO أعطته انطباعًا رائعًا. لذلك، قام بطلب آخر لخط إنتاج السبرينغ رول هذه المرة لأنه يعتبر ANKO موثوقة. (الطراز SR-24 لم يعد متوفرًا. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
تمتلك الشركة مطعمًا كانتونيًا يقدم ديم سوم مصنوع يدويًا. مع نمو الأعمال ، ظهر نقص في الإمداد ومشاكل في إدارة الموظفين. استغرق متوسط ثلاثة أشهر لموظف جديد أن يصبح منتجًا بالكامل. لذلك ، بدأ العميل في البحث عن حل تلقائي. في البداية، عرف العميل ANKO عن طريق البحث على الإنترنت وزيارة IBA Munich، وهو معرض تجاري يقام في ألمانيا كل عامين، ولكنه لم يتصل بنا حتى المعرض التالي في IBA Munich. قام بتقديم طلب بدون إجراء تجربة على الآلة لأنه اعتقد أن ANKO لديها خبرة كبيرة في صناعة الآلات الغذائية. اشترى آلة تعبئة وتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL وآلة تشكيل EA-100KA. مع هاتين الآلتين، يمكنه صنع مجموعة واسعة من الأطباق، مثل الدمبلنغ، الدمبلنغ المبخر، الدمبلنغ الكريستالي، فون جو، الدمبلنغ الحساء، زيادة طاقة الإنتاج وتقليل تكاليف العمالة. علاوة على ذلك، عندما قام مهندس ANKO بتنفيذ التشغيل في الموقع، ساعد مهندسنا في حل مشكلته التي كانت تتمثل في عدم وجود حساء في الحلوى المحشوة بالحساء.