العربية 
ANKO آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض – تصميم الماكينات لشركة تايوانية
العميل يدير مطعماً بجوار مدرسة. يجب أن يكون هناك شخصان مسؤولان عن جميع الأعمال. بسبب تزايد عدد الزبائن الذين يرتادون المطعم، دفع نقص العمالة إلى تطوير الإنتاج الآلي. ومع ذلك، لم تكن الإنتاجية العالية من أولوياته، لذا طلب مجموعة من سلسلة HLT-660، التي تتناسب مع الميزانية وكافية لتحقيق طاقته الإنتاجية حوالي 5000 قطعة في الساعة. بعد شراء الآلة، يقومون بتحضير المكونات في الصباح ثم يرتبون الإنتاج حوالي الظهر، ويطبخون بعد تلقي الطلب، مما يمكنهم من تلبية الطلب الكبير خلال ساعات الذروة. (ملاحظة: سلسلة HLT-660 لم تعد متاحة. يرجى الاتصال بنا للحصول على سلسلة HLT-700 المحدثة.)
زلابية
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
تجاعيد أنبوب العجين، والتي ربما كانت ناتجة عن اختلافات السرعة بين وحدات الآلة.
كما ذكرنا أعلاه، يمكن للعملاء تعديل سرعة حشو العجين وسرعة بثق الأنبوب، وسرعة دوران القالب بأنفسهم. نحن نقدم أيضًا تدريبًا عند تركيب الآلات. ومع ذلك، عادةً ما ينسون كيفية تعديل المعلمات حسب الحاجة، أو لا يتولى موظفوهم الجدد الوظائف من الموظفين السابقين بدقة. لذلك، تقدم ANKO خدمة ما بعد البيع الكاملة في التدريب.
في هذه الحالة، استغل مهندسنا فرصة استبدال الأجزاء لتقديم تدريب في الموقع مرة أخرى. أولاً، شرح المبادئ الأساسية وتشغيل الآلة لمساعدة الموظفين على فهم وظيفة كل معلمة، ثم عرض الآلة مع إعدادات معلمات مختلفة وقارن بين المنتجات النهائية. ثانياً، سمح للموظفين بتشغيل الآلة شخصياً لتعديل سرعة ثلاث وحدات وفقاً لوصفات مختلفة. بعد أن فهموا تشغيل الآلة بشكل كامل، تمكنوا من تعديل المعايير للحفاظ على جودة عالية في الطعم والمظهر، على الرغم من أن خصائص العجين قد تتغير بسبب عوامل أخرى.
مقدمة في معدات الطعام
- صب الحشوة في قادوس الحشوة.
- صب العجين في قادوس العجين.
- قم بضغط الحشوة الأسطوانية من أنبوب الحشوة.
- قم بضغط أنبوب العجين من أنبوب العجين.
- املأ الحشوة في أنبوب العجين أثناء ضغط الحشوة والعجين (الخطوة 3 و 4).
- شكل المنتجات كما هو مرغوب من خلال قطع قالب التشكيل.
- قم بإزالة كل منتج من الأسطوانة السفلية بواسطة مكشطة.
- اصطف المنتجات النهائية على الناقل للتعبئة أو الطهي.
تتوفر قوالب متنوعة للاختيار.
قوالب مخصصة.
وفقًا لخصائص العجين، يمكن ضبط سرعة الحشو واستخراج أنبوب العجين بالإضافة إلى القطع الدوار.
مع اختلافات درجة الحرارة والرطوبة والمواد الخام، لن تكون خصائص العجين هي نفسها أبداً. نظراً للظروف، وبناءً على طلبات العملاء والسوق، نقدم خدمة اختبار الآلات لضبط الآلات والمكونات للعملاء في مقر ANKO. ومع ذلك، حتى لو قدمنا خدمة شاملة مثل هذه، قد لا تكون إعدادات المعلمات مناسبة عندما يعودون إلى بلدانهم لأن خصائص العجين تتغير. نتيجة لذلك، يمكن ضبط معلمات الحشو وسرعة ضغط العجين وسرعة تشغيل القالب بشكل مرن. يمكن للعملاء تعديل المعلمات وفقًا لتشكيل العجين لتحقيق توحيد المنتج. من الأول إلى الأخير، جميعها تبدو مثل نفس الشيء.
تخطيط خط المعالجة
- غربلة
- خلط
- تنظيف الخضروات
- تقطيع الخضروات
- استخراج
- فرم اللحم
- تتبيل
- تشكيل
- تغليف
- اقتراح الحل
-
حل إنتاج الزلابية من ANKO لحل نقص العمالة في إنتاج الغذاء
قامت ANKO
في هذه الحالة المحددة، يمكن لعمالين مع آلة صنع الزلابية الأوتوماتيكية الواحدة أن يساعدوا مطعم العميل في البقاء تنافسياً وتعزيز الأداء التشغيلي العام. تنتج آلة الزلابية من سلسلة HLT عالية الجودة من ANKO ما بين 2000 إلى 12000 قطعة في الساعة. تتيح لك ضبط المعلمات لتعديل أحجام الإنتاج وفقًا لطلباتك.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
علاوة على ذلك، فإن ANKO قادرة على تخطيط خدمة متكاملة شاملة لخط إنتاج الزلابية الأوتوماتيكي. تتضمن الحلول متطلبات المساحة، وتصميم التخطيط، وتخطيط القوى العاملة، وخدمات التركيب والتدريب، وحتى تحسين الوصفات، وما إلى ذلك. ستقوم فريق ANKO المحترف بتلبية جميع احتياجات إنتاج الزلابية الخاصة بك من مكان واحد.
لمزيد من المعلومات حول حل إنتاج الزلابية لدينا، يرجى النقر على تعلم المزيد أو إكمال النموذج أدناه.
- آلات
-
آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-660B
سيتم ضغط العجين في أنبوب عجين مع حشوة بداخله، ثم يتم قطعه بواسطة قوالب تشكيل مختلفة. على الرغم من أن مبدأ الآلة بسيط، إلا أن لها تطبيقات واسعة لصنع مجموعة متنوعة من الأطعمة المحشوة بأساليب غربية وشرقية. على سبيل المثال، يمكن إنتاج البيلميني، والبيروجي، والمومو، والإمبانادا، والكالزوني، والساموسة بواسطة هذه الآلة متعددة الأغراض للحشو والتشكيل. (ملاحظة: سلسلة HLT-660 لم تعد متاحة. يرجى الاتصال بنا للحصول على سلسلة HLT-700 المحدثة.)
- فيديو
-
(ملاحظة: سلسلة HLT-660 لم تعد متاحة. يرجى مشاهدة الفيديو حول سلسلة HLT-700 ولا تتردد في الاتصال بنا لمزيد من المعلومات.) حتى الآن، قامت ANKO بتخصيص حوالي 1,000 قالب لسلسلة HLT. يمكن أن يؤدي وجود ثلاثة قوالب وثلاثة أنواع من الحشوات إلى إنشاء تسعة أنواع من المنتجات الغذائية الفريدة للبيع. ثق بـANKO، نحن ملتزمون بمساعدة العملاء على إضافة قيمة لعلاماتهم التجارية وإطلاق منتجات جديدة.
- بلد
-
-
تايوان
حلول آلات الطعام والمعدات الغذائية العرقية التايوانية
ANKO توفر لعملائنا في تايوان تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع الزلابية، وPotstickers، والمعكرونة، وShumai، وفطائر البصل الأخضر، ولفائف الكاسترد المطبوخة على البخار، وكرات التابيوكا، وكرات البطاطا الحلوة. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل باوزي، وونتون، لفائف الربيع، كعك الأناناس، شياو لونغ باو، تانغ يوان، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
-
- فئة
-
- ثقافة الطعام
-
يتم لف لحم مفروم متبل أو حشوة نباتية في غلاف مصنوع من الدقيق والماء. ثم يتم طيها إلى نصفين مثل الهلال لتشكيل ما يسمى الزلابية التي يمكن طهيها في الماء المغلي، أو على البخار، أو قليها، أو قليها عميقاً. في هذا العصر، تعتبر الزلابية المنتج الرئيسي في فئات الأطعمة المجمدة والوجبات الجاهزة. على طول طريق الحرير، تم نقل وصفات الزلابية إلى أوروبا. على سبيل المثال، البييروجي من شرق أوروبا، والتورتيليني، والرافيولي الإيطالي، والإمبانادا الإسبانية، وما إلى ذلك. مع مكونات مختلفة، تم دمج أنواع الزلابية مع الأطعمة المحلية.
- وصفة يدوية
-
مكون الطعام
للعجينة - دقيق متعدد الاستخدامات/ماء/ملح، للحشوة - لحم خنزير مفروم/كرنب/بصل أخضر/كزبرة
صنع العجينة
(1) أضف دقيق جميع الأغراض، وبعض الماء، والملح في وعاء كبير، ثم قم بتحريكهم جيداً. (2) اعجن العجينة. في هذه العملية، أضف الماء قليلاً قليلاً إذا لزم الأمر حتى يصبح العجين ناعماً ومرناً. (3) غطِّها بقطعة قماش مبللة واتركها لمدة ساعة واحدة. (4) قسم العجينة إلى أربع حصص متساوية. (5) افرد كل كرة من العجين بأكبر قدر ممكن من الرقة. (6) استخدم قطاعة دائرية لقص أغلفة الزلابية.
تحضير الحشوة
(1) اقطع الملفوف، والبصل الأخضر، والكزبرة. (2) اخلطهم مع لحم الخنزير المفروم. (3) استمر في تحريك الحشوة حتى تصبح لزجة.
كيفية صنع
(1) خذ ورقة في راحة يدك. (2) ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف. (3) بلل الحافة بالماء واطوِها إلى نصفين. (4) اضغط لتغلق. (5) قم بطي الجانب المغلق واضغط قليلاً على كل طية.
- التنزيلات
-
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
