Solução Automática de Produção de Bolinhos para Fabricação em Alta Escala

ANKO A máquina de enchimento e formação multipropósito da série HLT-700 entrega de 2.000 a 12.000 peças por hora com parâmetros ajustáveis, treinamento abrangente e planejamento integrado de linha de produção para fabricantes de bolinhos em todo o mundo.

A Máquina Automática de Bolinho de 'ANKO' Atende Grandes Pedidos Durante Vendas de Pico com Operação e Treinamento Amigáveis ao Usuário
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ANKO Máquina de Recheio e Formação Multifuncional – Design de Máquinas para Empresa Taiwanesa

O cliente administra um restaurante ao lado de uma escola. Duas pessoas no total precisam estar encarregadas de todos os trabalhos. Devido ao fato de que cada vez mais pessoas frequentavam o restaurante, a escassez de mão de obra o levou a desenvolver a produção em máquinas. No entanto, a alta produtividade não era sua prioridade, então ele encomendou um conjunto da série HLT-660, que está dentro do orçamento e é suficiente para alcançar sua capacidade horária de cerca de 5000 peças. Após a compra da máquina, eles preparam os ingredientes pela manhã e, em seguida, organizam a produção ao meio-dia, cozinhando após receber um pedido, o que pode satisfazer uma grande demanda durante os horários de pico. (Nota: a série HLT-660 não está mais disponível. Por favor, entre em contato conosco para a série HLT-700 atualizada.)

Case-ID: TW-004

Bolinhos

Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções da Equipe ANKO

Rugas no tubo de massa, que provavelmente foram causadas por diferenças de velocidade entre as unidades da máquina.
Rugas no tubo de massa, que provavelmente foram causadas por diferenças de velocidade entre as unidades da máquina.

Como mencionamos acima, a velocidade de extrusão de recheio e tubo de massa, e a velocidade de rotação do molde são modificáveis pelos próprios clientes. Também fornecemos treinamento ao instalar a maquinaria. No entanto, eles geralmente esquecem como modificar os parâmetros conforme necessário, ou seus novos funcionários não assumem exatamente os trabalhos dos funcionários anteriores. Portanto, ANKO oferece um serviço completo de pós-venda em treinamento.

Neste caso, nosso engenheiro aproveitou a oportunidade de substituir peças para dar treinamento no local novamente. Primeiramente, ele explicou os princípios básicos e operou a máquina para ajudar a equipe a entender a função de cada parâmetro, e então demonstrou a máquina com diferentes configurações de parâmetros e comparou os produtos acabados. Em segundo lugar, ele deixou a equipe operar a máquina pessoalmente para modificar a velocidade de três unidades de acordo com diferentes receitas. Depois de entenderem completamente a operação da máquina, eles podiam modificar os parâmetros para manter produtos de alta qualidade em sabor e aparência, mesmo que as características da massa pudessem ser alteradas por outros fatores.


Introdução a Equipamentos de Alimentos

  • Despeje o recheio no funil de recheio.
  • Despeje a massa no funil de massa.
  • Extrude o recheio cilíndrico do tubo de recheio.
  • Extrude o tubo de massa do tubo de massa.
  • Preencha o recheio no tubo de massa enquanto o recheio e a massa estão sendo extrudidos (passo 3 e 4).
  • Forme os produtos conforme desejado cortando o molde de formação.
  • Raspe cada produto do rolo inferior com um raspador.
  • Alinhe os produtos acabados na esteira para embalagem ou cozimento.
Vários moldes estão disponíveis para escolher.
Vários moldes estão disponíveis para escolher.
Moldes personalizados.
Moldes personalizados.
De acordo com as características da massa, a velocidade de recheio e a extrusão do tubo de massa, assim como o cortador rotativo, são ajustáveis.
De acordo com as características da massa, a velocidade de recheio e a extrusão do tubo de massa, assim como o cortador rotativo, são ajustáveis.

Com as diferenças de temperatura, umidade e matérias-primas, as características da massa nunca serão as mesmas. Devido às circunstâncias, dependendo das demandas dos clientes e do mercado, fornecemos serviço de teste de máquinas para ajustar máquinas e ingredientes para os clientes na sede da ANKO. No entanto, mesmo que ofereçamos um serviço tão abrangente, a configuração dos parâmetros pode não ser adequada quando eles voltam para seus países, pois as características da massa mudam. Como resultado, os parâmetros de recheio e velocidade de extrusão da massa e a velocidade de operação do molde de formação são ajustáveis de forma flexível. Os clientes podem modificar os parâmetros de acordo com a formação da massa para alcançar a padronização do produto. Do primeiro ao último, todos parecem o mesmo.

Planejamento de Linha de Processamento

  • Peneirando
  • Misturando
  • Limpeza de Vegetais
  • Corte de Vegetais
  • Extraindo
  • Moendo Carne
  • Temperando
  • Moldando
  • Selando
Proposta de Solução

A Solução de Produção de Bolinhos da ANKO para Resolver a Escassez de Mão de Obra na Produção Alimentar

ANKO fez

Neste caso específico, dois trabalhadores com uma Máquina Automática de Bolinho podem ajudar o restaurante do cliente a se manter competitivo e melhorar o desempenho operacional geral. A Máquina de Bolinho da série HLT de alta qualidade da ANKO produz de 2.000 a 12.000 peças por hora. Ela permite que você defina parâmetros para ajustar os volumes de produção de acordo com seus pedidos.

ANKO pode te ajudar mais

Além disso, ANKO é capaz de planejar um serviço integrado de balcão único para a Linha de Produção Automática de Bolinhos. A solução inclui requisitos de espaço, design de layout, planejamento de mão de obra, serviços de instalação e treinamento, e até mesmo otimização de receitas, etc. Todas as suas necessidades de produção de bolinhos serão atendidas pela equipe profissional da ANKO a partir de um único lugar.

Para mais informações sobre nossa Solução de Produção de Bolinhos, clique em Saiba Mais ou preencha o formulário abaixo.

 A Máquina de Bolinho e a Solução de Produção da ANKO aumentam a eficiência operacional, permitindo que as empresas atendam à demanda crescente.

Máquinas
Máquina Multifuncional de Recheio e Formação HLT-660B
Máquina Multifuncional de Recheio e Formação HLT-660B

A massa será extrudada em um tubo de massa com recheio dentro, e depois cortada por diferentes moldes de formação. Embora o princípio da máquina seja simples, ela tem amplas aplicações para fazer vários alimentos recheados em estilos ocidentais e orientais. Por exemplo, pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone e samosa podem ser produzidos por esta Máquina Multifuncional de Recheio e Formação. (Nota: a série HLT-660 não está mais disponível. Por favor, entre em contato conosco para a série HLT-700 atualizada.)

Vídeo

(Nota: A série HLT-660 não está mais disponível. Por favor, assista ao vídeo sobre a série HLT-700 e sinta-se à vontade para nos contatar para mais informações.) Até agora, ANKO personalizou cerca de 1.000 moldes para a série HLT. Ter apenas três moldes e três tipos de recheio pode criar nove tipos de produtos alimentícios únicos para vender. Confie na ANKO, estamos comprometidos em ajudar os clientes a agregar valor às suas marcas e lançar novos produtos.



País
  • Taiwan
    Taiwan
    Soluções de Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos de Taiwan

    ANKO fornece aos nossos clientes em Taiwan tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Potstickers, Macarrão, Shumai, Tortas de Cebolinha, Pães de Creme Cozidos no Vapor, Pérolas de Tapioca e Bolas de Batata Doce. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Baozi, Wonton, Rolos Primavera, Bolos de Abacaxi, Xiao Long Bao, Tang Yuan e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a realizar uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção.   Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda.   Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.

Categoria
Cultura Alimentar

Carne moída temperada ou recheio vegetariano é envolto em uma massa feita de farinha e água. Então, é dobrado ao meio como uma meia-lua para formar o chamado bolinho que pode ser cozido em água fervente, cozido no vapor, frito e frito em imersão. Nos dias de hoje, o bolinho é o principal produto nos grupos de alimentos congelados e refeições prontas. Ao longo da Rota da Seda, receitas de bolinhos foram transmitidas para a Europa. Por exemplo, pierogi da Europa Oriental, tortellini, ravioli italiano, empanada espanhola, etc. Com ingredientes diferentes, as variantes de bolinhos foram fundidas com alimentos locais.

Receita Artesanal
Ingrediente Alimentar

Para a massa - Farinha de Trigo/Água/Salgueiro, Para o recheio - Carne de Porco Moída/Couve/Cebolinha/Cilantro

Fazendo a massa

(1) Adicione farinha de trigo, um pouco de água e sal em uma tigela grande e, em seguida, misture bem. (2) Sove a massa. No processo, adicione água aos poucos, se necessário, até que a massa fique lisa e elástica. (3) Cubra com um pano úmido e descanse por uma hora. (4) Divida a massa em quatro porções iguais. (5) Abra cada bola de massa o mais fino possível. (6) Aplique um cortador redondo para cortar as massas de bolinho.

Fazendo o recheio

(1) Corte o repolho, as cebolinhas verdes e o coentro. (2) Misture-os com a carne de porco moída. (3) Continue mexendo o recheio até ficar viscoso.

Como fazer

(1) Pegue uma massa na palma de uma mão. (2) Coloque uma colher de chá de recheio no centro. (3) Passe água na borda e dobre ao meio. (4) Pressione para selar. (5) Dobre o lado selado e pressione levemente cada dobra.

Transferências

Buscar por Necessidades

Busca por condições:

Recomendação

Como sua instalação pode aumentar a produção de 2.000 para 12.000 bolinhos por hora sem adicionar mão de obra?

A série HLT-700 da ANKO permite ajustar os volumes de produção por meio de configurações simples de parâmetros, permitindo que sua equipe existente atenda à demanda flutuante durante as temporadas de pico. Dois operadores podem gerenciar todo o processo enquanto a máquina lida com as variações de capacidade, eliminando a necessidade de contratações sazonais. Entre em contato conosco para discutir suas necessidades específicas de produção e receber uma avaliação personalizada de planejamento de capacidade para sua instalação.

Como um fornecedor de projetos turnkey com 47 anos de experiência no setor, ANKO oferece mais do que apenas equipamentos. Nossa solução integrada de produção de bolinhos abrange o planejamento completo da linha de processamento, desde a preparação dos ingredientes até a embalagem final, incluindo etapas de peneiração, mistura, limpeza e corte de vegetais, moer carne, temperar, moldar e selar. Cada instalação inclui um treinamento abrangente no local, onde nossos engenheiros explicam os princípios operacionais, demonstram ajustes de parâmetros para diferentes receitas e fornecem instruções práticas para garantir que a equipe possa otimizar as configurações da máquina de forma independente. Essa abordagem amigável ao usuário permite que até mesmo pequenas operações com uma equipe mínima alcancem consistência de produção de nível profissional, transformando processos manuais em fabricação automatizada eficiente que mantém a padronização do produto da primeira peça à última.