فارسی 
ANKO ماشین پرکن و شکلدهی چندمنظوره – طراحی ماشینآلات برای شرکت تایوانی
مشتری یک رستوران در کنار یک مدرسه دارد. در مجموع دو نفر باید مسئول تمام کارها باشند. به دلیل اینکه روز به روز افراد بیشتری به رستوران مراجعه میکردند، کمبود نیروی کار او را وادار کرد تا تولید ماشینی را توسعه دهد. با این حال، بهرهوری بالا اولویت او نبود، بنابراین او یک مجموعه از سری HLT-660 را سفارش داد که در محدوده بودجهاش قرار داشت و برای دستیابی به ظرفیت ساعتی حدود 5000 قطعه کافی بود. پس از خرید ماشین، آنها مواد اولیه را صبح آماده میکنند و سپس تولید را در حوالی ظهر ترتیب میدهند و پس از دریافت سفارش، پخت و پز را انجام میدهند که میتواند در ساعات اوج تقاضای زیادی را برآورده کند. (توجه: سری HLT-660 دیگر در دسترس نیست. لطفاً برای سری بهروز HLT-700 با ما تماس بگیرید.)
دامپلینگ
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
چروکهای لوله خمیر که احتمالاً ناشی از تفاوت سرعت بین واحدهای ماشین است.
همانطور که در بالا ذکر کردیم، سرعت پر کردن و اکستروژن لوله خمیر و سرعت چرخش قالب قابل تغییر توسط خود مشتریان است. ما همچنین در هنگام نصب ماشینآلات آموزش ارائه میدهیم. با این حال، آنها معمولاً فراموش میکنند که چگونه پارامترها را به دلخواه تغییر دهند، یا کارمندان جدیدشان به طور دقیق کارها را از کارمندان قبلی تحویل نمیگیرند. بنابراین، ANKO خدمات کامل پس از فروش در زمینه آموزش ارائه میدهد.
در این مورد، مهندس ما از فرصت تعویض قطعات استفاده کرد تا دوباره آموزش حضوری ارائه دهد. در ابتدا، او اصول پایه را توضیح داد و دستگاه را به کار گرفت تا به کارکنان کمک کند عملکرد هر پارامتر را درک کنند، و سپس دستگاه را با تنظیمات پارامترهای مختلف نشان داد و محصولات نهایی را مقایسه کرد. ثانیاً، او اجازه داد که کارکنان بهطور حضوری دستگاه را کنترل کنند تا سرعت سه واحد را بر اساس دستورالعملهای مختلف تغییر دهند. پس از اینکه آنها به طور کامل عملیات ماشین را درک کردند، میتوانستند پارامترها را تغییر دهند تا محصولات با کیفیت بالا از نظر طعم و ظاهر را حفظ کنند، حتی اگر ویژگیهای خمیر ممکن است تحت تأثیر عوامل دیگر تغییر کند.
معرفی تجهیزات غذایی
- مخلوط را در قیف مخلوط بریزید.
- خمیر را در قیف خمیر بریزید.
- مخلوط استوانهای را از لوله مخلوط خارج کنید.
- لوله خمیر را از لوله خمیر خارج کنید.
- در حین خروج مخلوط و خمیر (مرحله ۳ و ۴) مخلوط را در لوله خمیر پر کنید.
- محصولات را طبق دلخواه با برش قالب شکل دهید.
- هر محصول را با یک کاردک از غلتک پایین جدا کنید.
- محصولات آماده را برای بستهبندی یا پخت روی نوار نقاله مرتب کنید.
مخلوطهای مختلفی برای انتخاب موجود است.
مخلوطهای سفارشی.
بر اساس ویژگیهای خمیر، سرعت پر کردن و اکستروژن لوله خمیر و همچنین برشزن چرخشی قابل تنظیم است.
با تفاوتهای دما، رطوبت و مواد اولیه، خصوصیات خمیر هرگز یکسان نخواهد بود. به دلیل شرایط، بسته به نیازهای مشتری و بازار، ما خدمات تست ماشین را برای تنظیم ماشینها و مواد اولیه برای مشتریان در دفتر مرکزی ANKO ارائه میدهیم. با این حال، حتی اگر چنین خدمات جامعی را ارائه دهیم، تنظیم پارامترها ممکن است مناسب نباشد زیرا آنها به کشورهای خود بازمیگردند و ویژگیهای خمیر تغییر میکند. در نتیجه، پارامترهای پر کردن و سرعت اکستروژن خمیر و سرعت کارکرد قالب قابل تنظیم به صورت انعطافپذیر هستند. مشتریان میتوانند پارامترها را بر اساس تشکیل خمیر تغییر دهند تا به استانداردسازی محصول دست یابند. از اولی تا آخری، همه شبیه یکدیگر به نظر میرسند.
برنامهریزی خط پردازش
- الک کردن
- مخلوط کردن
- شستشوی سبزیجات
- خرد کردن سبزیجات
- استخراج
- چرخ کردن گوشت
- ادویه زدن
- شکل دادن
- بسته بندی
- پیشنهاد راه حل
راه حل تولید دامپلینگ ANKO برای حل کمبود نیروی کار در تولید غذا
ANKO انجام داد
در این مورد خاص، دو کارگر با یک دستگاه خودکار تولید دامپلینگ میتوانند به رستوران مشتری کمک کنند تا رقابتی بماند و عملکرد کلی عملیاتی را بهبود بخشند. دستگاه دامپلینگ سری HLT با کیفیت بالا از ANKO قادر است 2000 تا 12000 قطعه در ساعت تولید کند. این دستگاه به شما این امکان را میدهد که پارامترها را تنظیم کنید تا حجم تولید را بر اساس سفارشات خود تنظیم کنید.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
علاوه بر این، ANKO قادر به برنامهریزی یک سرویس یکپارچه و یکجا برای خط تولید خودکار دامپلینگ است. این راهحل شامل نیازهای فضایی، طراحی چیدمان، برنامهریزی نیروی انسانی، خدمات نصب و آموزش و حتی بهینهسازی دستور پخت و غیره میباشد. تمام نیازهای تولید دامپلینگ شما توسط تیم حرفهای ANKO از یک مکان واحد مدیریت خواهد شد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد راهحل تولید دامپلینگ ما، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم زیر را تکمیل کنید.
- دستگاهها
-
دستگاه پرکن و فرم دهی چندمنظوره HLT-660B
خمیر به صورت یک لوله خمیری با مواد داخلی خارج میشود و سپس با قالبهای مختلف برش داده میشود. با اینکه اصل کار ماشین ساده است، اما کاربردهای گستردهای برای تهیه انواع غذاهای پر شده در سبکهای غربی و شرقی دارد. به عنوان مثال، پلمنی، پیروگی، مومو، امپانادا، کلسونه و سمبوسه میتوانند توسط این دستگاه چندمنظوره پرکن و فرمدهنده تولید شوند. (توجه: سری HLT-660 دیگر در دسترس نیست. لطفاً برای دریافت اطلاعات در مورد سری بهروز HLT-700 با ما تماس بگیرید.)
- ویدیو
(توجه: سری HLT-660 دیگر در دسترس نیست. لطفاً ویدئو مربوط به سری HLT-700 را تماشا کنید و برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.) تا کنون ANKO نزدیک به ۱۰۰۰ قالب برای سری HLT سفارشی کرده است. فقط داشتن سه قالب و سه نوع پرکننده میتواند نه نوع محصول غذایی منحصر به فرد برای فروش ایجاد کند. به ANKO اعتماد کنید، ما متعهد به کمک به مشتریان برای افزودن ارزش به برندهایشان و راهاندازی محصولات جدید هستیم.
- کشور
تایوان
راه حل های ماشین آلات غذایی و تجهیزات پردازش غذاهای قومی تایوان
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، پاستا، نودل، شومای، پای پیازچه، نان بخارپز کرم، مروارید تپیوکا و توپک سیبزمینی شیرین به مشتریان خود در تایوان ارائه میدهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند باوزی، وانتون، رول های بهاری، کیک های آناناسی، شیاو لانگ باو، تانگ یوان و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذایی
گوشت چرخکرده یا مواد پرکننده گیاهی با استفاده از یک پوشش تهیه شده از آرد و آب پیچیده میشود. سپس، آن را به شکل نیمهماه تا میکنند تا به آنچه که به آن «دیمپلینگ» میگویند، تبدیل شود که قادر است در آب جوش پخته شود، بخارپز شود، سرخ شود و سرخ عمیق شود. در این روزگار، دامپلینگ محصول اصلی در گروههای غذاهای منجمد و وعدههای آماده است. در امتداد جاده ابریشم، دستورهای تهیه دامپلینگ به اروپا منتقل شد. به عنوان مثال، پیروگی اروپای شرقی، تورتلینی، راویولی ایتالیایی، امپانادا اسپانیایی و غیره. با مواد مختلف، انواع دامپلینگ با غذاهای محلی ترکیب شدهاند.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای خمیر-آرد همهمنظوره/آب/نمک، برای پر کردن-گوشت خوک چرخکرده/کلم/پیازچه/گشنیز
تهیه خمیر
(1) آرد همهمنظوره، مقداری آب و نمک را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و سپس خوب هم بزنید. (2) خمیر را ورز دهید. در این فرآیند، اگر لازم بود، به تدریج آب اضافه کنید تا خمیر نرم و الاستیک شود. (3) با پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت کنید. (4) خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. (5) هر توپ خمیر را تا حد ممکن نازک کنید. (6) از یک برش گرد برای برش دادن پوستههای دامپلینگ استفاده کنید.
تهیه پرکننده
(1) کلم، پیازچههای سبز و گشنیز را خرد کنید. (2) آنها را با هم و گوشت خوک چرخکرده مخلوط کنید. (3) به هم زدن پرکننده ادامه دهید تا غلیظ شود.
چگونه درست کنیم
(1) یک ورق را در کف یک دست بگیرید. (2) یک قاشق چایخوری از پرکننده را در مرکز قرار دهید. (3) آب را روی لبه بمالید و آن را به نصف تا کنید. (4) فشار دهید تا بسته شود. (5) طرف بسته شده را چین دهید و هر چین را کمی فشار دهید.
- دانلودها
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
