বাঙ্গালী 
ANKO বহুবিধ পূরণ ও গঠন মেশিন – তাইওয়ানিজ কোম্পানির জন্য যন্ত্রপাতি ডিজাইন
ক্লায়েন্ট একটি স্কুলের পাশে একটি খাবারের দোকান চালান। মোট দুইজনকে সমস্ত কাজের দায়িত্ব নিতে হবে। যেহেতু আরও বেশি মানুষ খাবারের দোকানটি ব্যবহার করতে শুরু করেছে, শ্রমের অভাব তাকে যন্ত্র উৎপাদন উন্নয়নের দিকে ঠেলে দিয়েছে। তবে, উচ্চ উৎপাদনশীলতা তার অগ্রাধিকার ছিল না, তাই তিনি HLT-660 সিরিজের একটি সেট অর্ডার করেছিলেন, যা বাজেটের মধ্যে এবং তার ঘণ্টায় 5000 টুকরো উৎপাদনের ক্ষমতা অর্জনের জন্য যথেষ্ট। যন্ত্রটি কেনার পর, তারা সকালে উপকরণ প্রস্তুত করে এবং তারপর দুপুরের দিকে উৎপাদন ব্যবস্থা করে, অর্ডার নেওয়ার পর রান্না করে, যা পিক আওয়ারগুলিতে বড় চাহিদা মেটাতে পারে। (দ্রষ্টব্য: HLT-660 সিরিজ আর পাওয়া যাচ্ছে না। আপডেটেড HLT-700 সিরিজের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।)
ডাম্পলিং
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
ডো টিউবের ভাঁজ, যা সম্ভবত মেশিন ইউনিটগুলির মধ্যে গতির পার্থক্যের কারণে হয়েছে।
যেমন আমরা উপরে উল্লেখ করেছি, স্টাফিং এবং ডো টিউব এক্সট্রুশন স্পিড, মোল্ড ঘোরানোর স্পিড ক্লায়েন্টদের দ্বারা পরিবর্তনযোগ্য। আমরা যন্ত্রপাতি ইনস্টল করার সময় প্রশিক্ষণও প্রদান করি। তবে, তারা সাধারণত প্রয়োজন অনুযায়ী প্যারামিটারগুলি পরিবর্তন করতে ভুলে যায়, অথবা তাদের নতুন কর্মচারীরা পূর্ববর্তী কর্মচারীদের কাজ সঠিকভাবে গ্রহণ করে না। তাই, ANKO প্রশিক্ষণের উপর সম্পূর্ণ পরবর্তী বিক্রয় সেবা প্রদান করে।
এই ক্ষেত্রে, আমাদের প্রকৌশলী অংশগুলি প্রতিস্থাপনের সুযোগ নিয়ে আবারও স্থানীয় প্রশিক্ষণ দেওয়ার চেষ্টা করেছেন। প্রথমে, তিনি মৌলিক নীতিগুলি ব্যাখ্যা করেন এবং কর্মীদের প্রতিটি প্যারামিটার এর কার্যকারিতা বুঝতে সাহায্য করার জন্য মেশিনটি পরিচালনা করেন, এবং তারপর বিভিন্ন প্যারামিটার সেটিংস সহ মেশিনটি প্রদর্শন করেন এবং সম্পন্ন পণ্যগুলির তুলনা করেন। দ্বিতীয়ত, তিনি কর্মচারীদের যন্ত্রটি ব্যক্তিগতভাবে পরিচালনা করতে দিয়েছিলেন যাতে তিনটি ইউনিটের গতি বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী পরিবর্তন করা যায়। তারা যন্ত্রের কার্যক্রম সম্পূর্ণরূপে বুঝে নেওয়ার পর, তারা স্বাদ এবং চেহারায় উচ্চমানের পণ্য বজায় রাখতে প্যারামিটারগুলি পরিবর্তন করতে পারতেন, যদিও ময়দার চরিত্র অন্যান্য কারণ দ্বারা পরিবর্তিত হতে পারে।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- স্টাফিং হপার এ স্টাফিং ঢালুন।
- ডো হপার এ ডো ঢালুন।
- স্টাফিং পাইপ থেকে সিলিন্ড্রিক্যাল স্টাফিং এক্সট্রুড করুন।
- ডো পাইপ থেকে ডো টিউব এক্সট্রুড করুন।
- স্টাফিং এবং ডো এক্সট্রুড করার সময় ডো টিউবে স্টাফিং পূরণ করুন (ধাপ ৩ এবং ৪)।
- ফর্মিং মোল্ডের কাটিং দ্বারা পণ্যগুলি ইচ্ছামত গঠন করুন।
- একটি স্ক্র্যাপার দ্বারা নিম্ন রোলার থেকে প্রতিটি পণ্য স্ক্র্যাপ করুন।
- প্যাকিং বা রান্নার জন্য কনভেয়রে সম্পন্ন পণ্যগুলি সারিবদ্ধ করুন।
বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন মোল্ড উপলব্ধ।
কাস্টম মোল্ড।
আটা চরিত্র অনুযায়ী, স্টাফিং এবং আটা টিউব এক্সট্রুশনের গতি এবং রোটারি কাটার সামঞ্জস্যযোগ্য।
তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং কাঁচামালের পার্থক্যের সাথে, আটা কখনোই একই রকম হবে না। পরিস্থিতির কারণে, ক্লায়েন্ট এবং বাজারের চাহিদার উপর নির্ভর করে, আমরা ANKO সদর দফতরে ক্লায়েন্টদের জন্য যন্ত্র এবং উপাদানগুলি সামঞ্জস্য করার জন্য মেশিন পরীক্ষার পরিষেবা প্রদান করি। তবে, আমরা যদি এমন ব্যাপক সেবা প্রদান করি, তবুও প্যারামিটার সেটআপ উপযুক্ত নাও হতে পারে কারণ তারা তাদের দেশে ফিরে যাওয়ার সময় ময়দার চরিত্র পরিবর্তিত হয়। ফলস্বরূপ, স্টাফিং এবং ডো এক্সট্রুশন গতির এবং ফর্মিং মোল্ড চলার গতির প্যারামিটারগুলি নমনীয়ভাবে সমন্বয়যোগ্য। ক্লায়েন্টরা পণ্য মানকরণ অর্জনের জন্য আটা গঠনের সাথে সঙ্গতি রেখে প্যারামিটারগুলি পরিবর্তন করতে পারে। প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত, তারা সকলেই একইরকম দেখাচ্ছে।
প্রসেসিং লাইন পরিকল্পনা
- ছাঁকনি
- মিশ্রণ
- সবজি পরিষ্কার করা
- সবজি কাটার
- এক্সট্র্যাক্টিং
- মাংস কিমা করা
- মসলা দেওয়া
- গঠন করা
- সিল করা
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO এর ডাম্পলিং উৎপাদন সমাধান খাদ্য উৎপাদনে শ্রমের অভাব সমাধান করতে।
ANKO করেছে
এই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে, একটি স্বয়ংক্রিয় ডাম্পলিং মেশিন সহ দুইজন কর্মী ক্লায়েন্টের রেস্তোরাঁকে প্রতিযোগিতামূলক রাখতে এবং সামগ্রিক কার্যকরী কর্মক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। ANKO'র উচ্চমানের HLT সিরিজ ডাম্পলিং মেশিন প্রতি ঘণ্টায় ২,০০০ থেকে ১২,০০০ টুকরো উৎপাদন করে। এটি আপনাকে আপনার অর্ডারের অনুযায়ী উৎপাদনের পরিমাণ সমন্বয় করার জন্য প্যারামিটার সেট করতে দেয়।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
এছাড়াও, ANKO স্বয়ংক্রিয় ডাম্পলিং উৎপাদন লাইনের জন্য একটি সমন্বিত একক পরিষেবা পরিকল্পনা করতে সক্ষম। এই সমাধানটিতে স্থান প্রয়োজনীয়তা, লেআউট ডিজাইন, জনশক্তি পরিকল্পনা, ইনস্টলেশন এবং প্রশিক্ষণ পরিষেবা, এবং এমনকি রেসিপি অপ্টিমাইজেশন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনার সমস্ত ডাম্পলিং উৎপাদনের প্রয়োজন ANKO'র পেশাদার দলের দ্বারা একটি একক স্থানে পরিচালিত হবে।
আমাদের ডাম্পলিং উৎপাদন সমাধান সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএলটি-৬৬০বি মাল্টিপারপাস ফিলিং ও ফর্মিং মেশিন
ডো একটি ডো টিউবে স্টাফিং সহ এক্সট্রুড করা হবে, তারপর বিভিন্ন ফর্মিং মোল্ড দ্বারা কাটা হবে। যাইহোক, যন্ত্রের নীতি সহজ হলেও, এটি পশ্চিম এবং পূর্ব উভয় শৈলীতে বিভিন্ন স্টাফড খাবার তৈরির জন্য বিস্তৃত প্রয়োগ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, পেলমেনি, পিয়েরোগি, মোমো, এম্পানাডা, ক্যালজোন এবং সমোসা এই মাল্টিপারপাস ফিলিং অ্যান্ড ফর্মিং মেশিন দ্বারা উৎপাদিত হতে পারে। (দ্রষ্টব্য: HLT-660 সিরিজ আর উপলব্ধ নেই। আপডেটেড HLT-700 সিরিজের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।)
- ভিডিও
(দ্রষ্টব্য: HLT-660 সিরিজ আর উপলব্ধ নেই। HLT-700 সিরিজের সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন এবং আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না।) এখন পর্যন্ত ANKO HLT-সিরিজের জন্য প্রায় 1,000টি মোল্ড কাস্টমাইজ করেছে। শুধু তিনটি মোল্ড এবং তিন ধরনের স্টাফিং থাকলে নয়টি ধরনের অনন্য খাদ্য পণ্য তৈরি করা যায় বিক্রির জন্য। ANKO-এর প্রতি বিশ্বাস রাখুন, আমরা গ্রাহকদের তাদের ব্র্যান্ডে মূল্য যোগ করতে এবং নতুন পণ্য চালু করতে সহায়তা করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
- দেশ
তাইওয়ান
তাইওয়ান জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের তাইওয়ানের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, পটস্টিকার, নুডলস, শুমাই, স্ক্যালিয়ন পাই, স্টিমড কাস্টার্ড বান, ট্যাপিওকা পার্ল এবং মিষ্টি আলুর বল তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা বাওজি, ওয়ানটন, স্প্রিং রোল, আনারসের কেক, জিয়াও লং বাও, ট্যাং ইউয়ান এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- শ্রেণী
- খাদ্য সংস্কৃতি
মশলাদার কিমা বা শাকসবজি ভর্তি একটি ময়দা এবং পানির তৈরি মোড়কে মোড়ানো হয়। এটি, তারপর, অর্ধচন্দ্রের মতো অর্ধেক ভাঁজ করা হয় যাতে একটি তথাকথিত ডাম্পলিং তৈরি হয় যা ফুটন্ত জলে রান্না করা, বাষ্পে রান্না করা, ভাজা এবং ডীপ ফ্রাই করা যায়। এই যুগে, ডাম্পলিং হল হিমায়িত খাবার এবং প্রস্তুত খাবারের গ্রুপগুলির প্রধান পণ্য। সিল্ক রোডের вд্য়, ডাম্পলিং রেসিপি ইউরোপে স্থানান্তরিত হয়েছিল। যেমন, পূর্ব ইউরোপীয় পিয়েরোগি, টরটেলিনি, ইতালীয় রাভিওলি, স্প্যানিশ এম্পানাডা ইত্যাদি। বিভিন্ন উপাদানের সাথে, ডাম্পলিংয়ের বিভিন্ন রূপ স্থানীয় খাবারের সাথে মিশ্রিত হয়েছে।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
র্যাপারের জন্য-সাধারণ ময়দা/পানি/লবণ, পুরের জন্য-গুঁড়ো শূকর/পেঁপে/পেঁয়াজ/ধনিয়া
র্যাপার তৈরি করা
(1) একটি বড় বাটিতে সব উদ্দেশ্যের ময়দা, কিছু জল এবং লবণ যোগ করুন, এবং তারপর সেগুলো ভালোভাবে নাড়ুন। (2) আটা মথুন। প্রক্রিয়ার মধ্যে, প্রয়োজন হলে ধীরে ধীরে জল যোগ করুন যতক্ষণ না ময়দা মসৃণ এবং ইলাস্টিক হয়ে যায়। (3) ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে এক ঘণ্টা বিশ্রাম নিন। (৪) ময়দা চারটি সমান অংশে ভাগ করুন। (5) প্রতিটি ময়দার বলকে যতটা সম্ভব পাতলা রোল করুন। (6) ডাম্পলিং মোড়ক কাটার জন্য একটি গোল কাটার ব্যবহার করুন।
ফিলিং তৈরি করা
(1) বাঁধাকপি, সবুজ পেঁয়াজ এবং ধনিয়া কেটে নিন। (2) এগুলো এবং কিমা করা শূকরের মাংস একসাথে মিশিয়ে নিন। (3) ভরাটটি ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) এক হাতে একটি মোড়ক নিন। (2) কেন্দ্রে একটি চামচ ভরাট নিন। (3) প্রান্তে জল লাগান এবং অর্ধেক ভাঁজ করুন। (4) সিল করার জন্য চেপে ধরুন। (5) সিল করা পাশে প্লিট করুন এবং প্রতিটি ভাঁজে সামান্য চাপ দিন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
