Svenska 
ANKO Mångsidig Fyllnings- & Formningsmaskin – Maskindesign för taiwanesiskt företag
Kunden driver en restaurang bredvid en skola. Två personer totalt måste ansvara för allt arbete. På grund av att fler och fler människor besökte restaurangen, fick bristen på arbetskraft honom att utveckla maskinproduktion. Emellertid var hög produktivitet inte hans prioritet, så han beställde en uppsättning av HLT-660-serien, som ligger inom budget och är tillräcklig för att uppnå hans timkapacitet på cirka 5000 stycken. Efter att ha köpt maskinen förbereder de ingredienser på morgonen och arrangerar sedan produktionen runt lunchtid, lagar mat efter att ha tagit en beställning, vilket kan tillfredsställa en stor efterfrågan under rusningstid. (Obs: HLT-660-serien finns inte längre tillgänglig. Vänligen kontakta oss för den uppdaterade HLT-700-serien.)
Klimp
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Degrörsveck, som troligen orsakades av hastighetsskillnader mellan maskinenheter.
Som vi nämnde ovan, kan fyllning och hastighet för degtuber extrudering, samt hastighet för formrotation modifieras av kunderna själva. Vi erbjuder också utbildning vid installation av maskiner. Men de glömmer vanligtvis hur man modifierar parametrarna vid behov, eller så tar deras nya anställda inte exakt över jobben från tidigare anställda. Därför erbjuder ANKO komplett eftermarknadsservice för utbildning.
I det här fallet tog vår ingenjör chansen att byta ut delar för att ge utbildning på plats igen. Först förklarade han grundläggande principer och använde maskinen för att hjälpa personalen att förstå funktionen av varje parameter, och sedan demonstrerade han maskinen med olika parameterinställningar och jämförde de färdiga produkterna. För det andra lät han personalen använda maskinen personligen för att justera hastigheten på tre enheter enligt olika recept. Efter att de noggrant hade förstått maskinens drift kunde de modifiera parametrarna för att upprätthålla högkvalitativa produkter i smak och utseende, även om degen kunde påverkas av andra faktorer.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Häll fyllning i fyllningsbehållaren.
- Häll deg i degbehållaren.
- Extrudera cylindrisk fyllning från fyllningsröret.
- Extrudera degtub från degröret.
- Fyll fyllning i degtuben medan fyllning och deg extruderas (steg 3 och 4).
- Forma produkter som önskat genom att skära i formar.
- Skrapa varje produkt från den nedre valsen med en skrapa.
- Ställ upp färdiga produkter på transportbandet för packning eller tillagning.
Olika formar finns att välja mellan.
Anpassade formar.
Enligt degen karaktärer är hastigheten för fyllning och degtubens extrudering samt den roterande skäraren justerbar.
Med skillnader i temperatur, luftfuktighet och råvaror kommer degen aldrig att vara densamma. På grund av omständigheterna, beroende på kund- och marknadsbehov, erbjuder vi maskintesttjänst för att justera maskiner och ingredienser för kunder vid ANKO huvudkontor. Men även om vi erbjuder en så omfattande service, kanske parameterinställningen inte är lämplig när de återvänder till sina länder eftersom degen förändras. Som ett resultat är parametrarna för fyllning och hastighet för degutmatning samt hastighet för formning av formar justerbara flexibelt. Kunder kan ändra parametrarna i enlighet med degbildning för att uppnå produktstandardisering. Från den första till den sista ser de alla ut som samma.
Planering av produktionslinje
- Siktning
- Blandning
- Grönsaksrensning
- Grönsaksklippning
- Uttagning
- Köttmalning
- Kryddning
- Formning
- Försegling
- Lösningsförslag
-
ANKOs lösning för dumplingsproduktion för att lösa arbetskraftsbrist inom livsmedelsproduktionen
ANKO gjorde
I det här specifika fallet kan två arbetare med en Automatisk Dumplingsmaskin hjälpa kundens restaurang att förbli konkurrenskraftig och förbättra den övergripande driftsprestandan. ANKOs högkvalitativa HLT-serie Dumplingsmaskin producerar 2 000 till 12 000 bitar per timme. Den gör att du kan ställa in parametrar för att justera produktionsvolymerna enligt dina beställningar.
ANKO kan hjälpa dig mer
Dessutom är ANKO kapabel att planera en integrerad helhetslösning för den automatiska dumplingsproduktionslinjen. Lösningen inkluderar utrymmeskrav, layoutdesign, personalplanering, installations- och utbildningstjänster, och till och med receptoptimering, etc. Alla dina behov av dumplingsproduktion kommer att hanteras av ANKO professionella team från en och samma plats.
För mer information om vår Dumpling Production Solution, vänligen klicka Läs mer eller fyll i formuläret nedan.
- Maskiner
-
HLT-660B mångsidig fyllnings- och formningsmaskin.
Deg kommer att pressas ut i en degtub med fyllning inuti, och sedan skäras av olika formar. Även om maskinens princip är enkel, har den breda tillämpningar för att göra olika fyllda livsmedel i både västerländsk och österländsk stil. Till exempel kan pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone och samosa produceras av denna mångsidiga fyllnings- och formningsmaskin. (Obs: HLT-660-serien är inte längre tillgänglig. Vänligen kontakta oss för den uppdaterade HLT-700-serien.)
- Video
-
(Observera: HLT-660-serien är inte längre tillgänglig. Vänligen titta på videon om HLT-700-serien och tveka inte att kontakta oss för mer information.) Hitintills har ANKO anpassat nästan 1 000 formar för HLT-serien. Att endast ha tre formar och tre typer av fyllning kan skapa nio typer av unika livsmedelsprodukter att sälja. Lita på ANKO, vi är engagerade i att hjälpa kunder att öka värdet på sina varumärken och lansera nya produkter.
- Land
-
-
Taiwan
Taiwan Etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustninglösningar
ANKO tillhandahåller våra kunder i Taiwan med avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka dumplings, potstickers, nudlar, shumai, vårlökspajer, ångade vaniljbullar, tapiokapärlor och sötpotatisbollar. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Baozi, Wonton, Vårrullar, Ananaskakor, Xiao Long Bao, Tang Yuan och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
-
- Kategori
-
- Matkultur
-
Kryddad köttfärs eller vegetarisk fyllning är inbäddad i ett omslag gjort av mjöl och vatten. Det är sedan vikt på mitten som en halvmåne för att bilda den så kallade dumplingen som kan kokas i kokande vatten, ångas, stekas och friteras. I dagens samhälle är dumpling den största produkten inom frysta livsmedel och färdigrätter. Längs Sidenvägen överfördes recept på dumplings till Europa. Till exempel, östeuropeiska pierogi, tortellini, italienska ravioli, spanska empanada, osv. Med olika ingredienser har varianterna av dumpling smält samman med lokala maträtter.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
För deg - Allroundmjöl/Vatten/Salt, För fyllning - Malet fläskkött/Kål/Vårlök/Koriander
Gör degen
(1) Tillsätt vetemjöl, lite vatten och salt i en stor skål, och rör sedan om ordentligt. (2) Knåda degen. Tillsätt vatten lite i taget om det behövs tills degen blir slät och elastisk. (3) Täck med en fuktig duk och låt vila i en timme. (4) Dela degen i fyra lika stora portioner. (5) Kavla ut varje degboll så tunt som möjligt. (6) Använd en rund utstickare för att skära ut degplattor till dumplings.
Göra fyllningen
(1) Hacka kål, gröna vårlökar och koriander. (2) Blanda dem med den malda fläskköttet. (3) Fortsätt att röra om fyllningen tills den är seg.
Hur man gör
(1) Ta ett omslag i handflatan på ena handen. (2) Skopa en tesked fyllning i mitten. (3) Smörj vatten på kanten och vik den på mitten. (4) Tryck för att försegla. (5) Plissera den förseglade sidan och tryck lätt på varje veck.
- Nedladdningar
-
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
