Italiano 
ANKO Macchina per Riempimento e Formatura Multifunzione - Design di Macchinari per un'azienda Taiwanese
Il cliente gestisce un ristorante accanto a una scuola. Due persone in totale devono occuparsi di tutti i lavori. A causa del fatto che sempre più persone frequentano il ristorante, la carenza di manodopera lo ha spinto a sviluppare la produzione meccanizzata. Tuttavia, l'alta produttività non era la sua priorità, quindi ha ordinato un set della serie HLT-660, che rientra nel budget e è sufficiente per raggiungere una capacità oraria di circa 5000 pezzi. Dopo l'acquisto della macchina, preparano gli ingredienti al mattino e poi organizzano la produzione verso mezzogiorno, cucinando dopo aver preso un ordine, il che può soddisfare una grande domanda durante le ore di punta. (Nota: la serie HLT-660 non è più disponibile. Contattaci per la serie HLT-700 aggiornata.)
Ravioli
Ricerca del team ANKO per la risoluzione dei problemi o la consegna delle soluzioni
Rughe del tubo di impasto, probabilmente causate da differenze di velocità tra le unità della macchina.
Come abbiamo già menzionato, la velocità di farcitura e di estrusione del tubo di impasto, la velocità di rotazione dello stampo sono modificabili dai clienti stessi. Forniamo anche formazione durante l'installazione delle macchine. Tuttavia, di solito dimenticano come modificare i parametri come richiesto, o i loro nuovi dipendenti non prendono esattamente il posto dei dipendenti precedenti. Pertanto, ANKO offre un servizio completo di assistenza post-vendita sulla formazione.
In questo caso, il nostro ingegnere ha colto l'opportunità di sostituire le parti per fornire nuovamente la formazione in loco. Innanzitutto, ha spiegato i principi di base e ha operato la macchina per aiutare il personale a comprendere la funzione di ciascun parametro, quindi ha dimostrato la macchina con diverse impostazioni dei parametri e ha confrontato i prodotti finiti. In secondo luogo, ha permesso al personale di operare la macchina personalmente per modificare la velocità delle tre unità in base alle diverse ricette. Dopo aver compreso a fondo il funzionamento della macchina, potevano modificare i parametri per mantenere prodotti di alta qualità nel gusto e nell'aspetto, anche se le caratteristiche dell'impasto potevano essere influenzate da altri fattori.
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Versare il ripieno nell'apposito contenitore per il ripieno.
- Versare l'impasto nell'apposito contenitore per l'impasto.
- Estrarre il ripieno cilindrico dal tubo per il ripieno.
- Estrarre il tubo di impasto dal tubo per l'impasto.
- Riempire il tubo di impasto con il ripieno mentre il ripieno e l'impasto vengono estrusi (passaggi 3 e 4).
- Formare i prodotti come desiderato tagliando lo stampo di formatura.
- Rimuovere ogni prodotto dal rullo inferiore con una spatola.
- Allineare i prodotti finiti sul nastro trasportatore per il confezionamento o la cottura.
Sono disponibili vari stampi tra cui scegliere.
Stampi personalizzati.
In base alle caratteristiche dell'impasto, la velocità di farcitura e l'estrazione del tubo dell'impasto, così come il tagliatore rotativo, sono regolabili.
Con le differenze di temperatura, umidità e materie prime, le caratteristiche dell'impasto non saranno mai le stesse. A causa delle circostanze, in base alle richieste dei clienti e del mercato, forniamo un servizio di prova delle macchine per regolare le macchine e gli ingredienti presso la sede di ANKO. Tuttavia, anche se offriamo un servizio così completo, la configurazione dei parametri potrebbe non essere adatta quando tornano nei loro paesi perché le caratteristiche dell'impasto cambiano. Di conseguenza, i parametri di farcitura, velocità di estrusione dell'impasto e velocità di movimento dello stampo di formatura sono regolabili in modo flessibile. I clienti possono modificare i parametri in base alla formazione dell'impasto per ottenere la standardizzazione del prodotto. Dal primo all'ultimo, sembrano tutti lo stesso.
Pianificazione della linea di lavorazione
- Setacciatura
- Miscelazione
- Pulizia delle verdure
- Taglio delle verdure
- Estrazione
- Macinatura della carne
- Condimento
- Formatura
- Sigillatura
- Proposta di soluzione
Soluzione di produzione di ravioli di ANKO per risolvere la carenza di manodopera nella produzione alimentare
ANKO ha fatto
In questo caso specifico, due lavoratori con una macchina automatica per ravioli possono aiutare il ristorante del cliente a rimanere competitivo e migliorare le prestazioni operative complessive. La macchina per ravioli della serie HLT di ANKO produce da 2.000 a 12.000 pezzi all'ora. Ti consente di impostare i parametri per regolare i volumi di produzione in base ai tuoi ordini.
ANKO può aiutarti di più
Inoltre, ANKO è in grado di pianificare un servizio integrato di tipo one-stop per la linea di produzione automatica di ravioli. La soluzione comprende requisiti di spazio, progettazione del layout, pianificazione della manodopera, servizi di installazione e formazione, e persino ottimizzazione delle ricette, ecc. Tutte le tue esigenze di produzione di ravioli saranno gestite dal team professionale di ANKO da un'unica fonte.
Per ulteriori informazioni sulla nostra Soluzione di Produzione di Ravioli, fare clic su Scopri di più o completa il modulo sottostante.
- Macchine
-
Macchina multifunzionale per riempimento e formatura HLT-660B
L'impasto verrà estruso in un tubo di pasta con ripieno all'interno, quindi tagliato da diverse forme di stampi. Anche se il principio della macchina è semplice, ha ampie applicazioni per realizzare vari cibi ripieni sia nello stile occidentale che orientale. Ad esempio, pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone e samosa possono essere prodotti da questa macchina multifunzione per il riempimento e la formatura. (Nota: la serie HLT-660 non è più disponibile. Contattaci per la serie HLT-700 aggiornata.)
- video
(Nota: la serie HLT-660 non è più disponibile. Guarda il video sulla serie HLT-700 e contattaci liberamente per ulteriori informazioni.) Finora ANKO ha personalizzato quasi 1.000 stampi per la serie HLT. Avere solo tre stampi e tre tipi di ripieno può creare nove tipi di prodotti alimentari unici da vendere. Fidati di ANKO, siamo impegnati ad aiutare i clienti ad aggiungere valore ai loro marchi e lanciare nuovi prodotti.
- Paese
Taiwan
Soluzioni per macchine e attrezzature per la lavorazione degli alimenti etnici di Taiwan
ANKO fornisce ai nostri clienti a Taiwan una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, potstickers, noodles, shumai, torte di cipolla, panini al vapore con crema, perle di tapioca e palline di patate dolci. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Baozi, Wonton, Involtini Primavera, Torte all'Ananas, Xiao Long Bao, Tang Yuan e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Un ripieno di carne macinata stagionata o vegetariano è avvolto in un involucro fatto di farina e acqua. Viene quindi piegato a metà come una mezza luna per formare il cosiddetto gnocco che può essere cotto in acqua bollente, al vapore, fritto e fritto in immersione. In questo giorno e età, il raviolo è il prodotto principale nei gruppi di cibo surgelato e pasto pronto. lungo la Via della Seta, le ricette dei dumpling sono state tramandate in Europa. Ad esempio, i pierogi dell'Europa orientale, i tortellini, i ravioli italiani, le empanadas spagnole, ecc. Con ingredienti diversi, le varianti di gnocchi sono state fuse con cibi locali.
- Ricetta fatta a mano
-
Ingrediente Alimentare
Per l'involucro - Farina tutto uso/Acqua/Sale, Per il ripieno - Carne di maiale macinata/Cavolo/Scalogno/Coriandolo
Preparazione dell'involucro
(1) Aggiungi farina di grano tenero, un po' d'acqua e sale in una grande ciotola, quindi mescola bene. (2) Impastare la pasta. Nel frattempo, aggiungi acqua poco a poco se necessario fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico. (3) Coprire con un panno umido e lasciare riposare per un'ora. (4) Dividere l'impasto in quattro porzioni uguali. (5) Stendi ogni pallina di impasto il più sottile possibile. (6) Applica un tagliapasta rotondo per tagliare le sfoglie dei dumpling.
Preparazione del ripieno
(1) Tritare il cavolo, le cipolline verdi e il coriandolo. (2) Mescolarli insieme alla carne di maiale tritata. (3) Continuare a mescolare il ripieno fino a renderlo viscoso.
Come fare
(1) Prendere un involucro nel palmo di una mano. (2) Mettere un cucchiaino di ripieno al centro. (3) Spalmare acqua sul bordo e piegarlo a metà. (4) Premere per sigillare. (5) Piegare il lato sigillato e premere leggermente ogni piega.
- Download
Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
Visualizza le nostre nuove macchine per la lavorazione alimentare e le soluzioni chiavi in mano
