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ANKO Macchina Multifunzionale per Ripieno e Formatura – Progettazione Meccanica per Azienda Taiwanese
Il cliente gestisce un ristorante accanto a una scuola. Due persone in totale devono essere responsabili di tutti i lavori. A causa del fatto che sempre più persone frequentavano il ristorante, la carenza di manodopera lo ha spinto a sviluppare la produzione meccanica. Tuttavia, l'alta produttività non era la sua priorità, quindi ha ordinato un set della serie HLT-660, che rientra nel budget ed è sufficiente per raggiungere la sua capacità oraria di circa 5000 pezzi. Dopo aver acquistato la macchina, preparano gli ingredienti al mattino e poi organizzano la produzione intorno a mezzogiorno, cucinando dopo aver ricevuto un ordine, il che può soddisfare una grande domanda durante le ore di punta. (Nota: la serie HLT-660 non è più disponibile. Si prega di contattarci per la serie HLT-700 aggiornata.)
Raviolo
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Le pieghe del tubo di impasto, probabilmente causate da differenze di velocità tra le unità della macchina.
Come abbiamo menzionato sopra, la velocità di estrusione della pasta e della farcitura, la velocità di rotazione dello stampo sono modificabili dai clienti stessi. Forniamo anche formazione durante l'installazione delle macchine. Tuttavia, di solito dimenticano come modificare i parametri secondo necessità, o i loro nuovi dipendenti non prendono esattamente in carico i lavori dai dipendenti precedenti. Pertanto, ANKO offre un servizio post-vendita completo sulla formazione.
In questo caso, il nostro ingegnere ha colto l'opportunità di sostituire i pezzi per fornire nuovamente formazione in loco. In primo luogo, ha spiegato i principi di base e ha azionato la macchina per aiutare il personale a comprendere la funzione di ciascun parametro, e poi ha dimostrato la macchina con diverse impostazioni dei parametri e ha confrontato i prodotti finiti. In secondo luogo, ha permesso al personale di operare la macchina di persona per modificare la velocità di tre unità in base a diverse ricette. Dopo aver compreso a fondo il funzionamento della macchina, potevano modificare i parametri per mantenere prodotti di alta qualità sia nel gusto che nell'aspetto, anche se le caratteristiche dell'impasto potevano essere influenzate da altri fattori.
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Versare il ripieno nel serbatoio del ripieno.
- Versare l'impasto nel serbatoio dell'impasto.
- Estrudere il ripieno cilindrico dal tubo del ripieno.
- Estrudere il tubo di impasto dal tubo dell'impasto.
- Riempire il tubo di impasto mentre il ripieno e l'impasto vengono estrusi (passo 3 e 4).
- Formare i prodotti come desiderato tagliando lo stampo di formazione.
- Raschiare ogni prodotto dal rullo inferiore con una raschietto.
- Allineare i prodotti finiti sul nastro trasportatore per l'imballaggio o la cottura.
Sono disponibili vari stampi tra cui scegliere.
Stampi personalizzati.
In base alle caratteristiche dell'impasto, la velocità di farcitura e l'estrusione del tubo di impasto, così come il taglierino rotante, sono regolabili.
Con le differenze di temperatura, umidità e materie prime, i caratteri dell'impasto non saranno mai gli stessi. A causa delle circostanze, a seconda delle esigenze dei clienti e del mercato, forniamo un servizio di test delle macchine per regolare le macchine e gli ingredienti per i clienti presso la sede di ANKO. Tuttavia, anche se offriamo un servizio così completo, la configurazione dei parametri potrebbe non essere adatta poiché tornano nei loro paesi perché i caratteri dell'impasto cambiano. Di conseguenza, i parametri di riempimento e la velocità di estrusione dell'impasto e la velocità di funzionamento dello stampo di formazione sono regolabili in modo flessibile. I clienti possono modificare i parametri in base alla formazione dell'impasto per raggiungere la standardizzazione del prodotto. Dal primo all'ultimo, sembrano tutti uguali.
Pianificazione della Linea di Lavorazione
- Setacciatura
- Mescolamento
- Pulizia delle verdure
- Taglio delle verdure
- Estrazione
- Macinazione della carne
- Condimento
- Formatura
- Sigillatura
- Proposta di Soluzione
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La soluzione di produzione di ravioli di ANKO per risolvere le carenze di manodopera nella produzione alimentare
ANKO ha fatto
In questo caso specifico, due lavoratori con una Macchina per Ravioli Automatica possono aiutare il ristorante del cliente a rimanere competitivo e migliorare le prestazioni operative complessive. La Macchina per Ravioli della serie HLT di ANKO produce da 2.000 a 12.000 pezzi all'ora. Ti consente di impostare parametri per regolare i volumi di produzione in base ai tuoi ordini.
ANKO può aiutarti di più
Inoltre, ANKO è in grado di pianificare un servizio integrato completo per la Linea di Produzione Automatica di Ravioli. La soluzione include requisiti di spazio, progettazione del layout, pianificazione della manodopera, servizi di installazione e formazione, e persino ottimizzazione delle ricette, ecc. Tutte le tue esigenze di produzione di ravioli saranno gestite dal team professionale di ANKO da un unico luogo.
Per ulteriori informazioni sulla nostra Soluzione di Produzione di Ravioli, fai clic su Scopri di più o compila il modulo qui sotto.
- Macchine
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Macchina multifunzionale per riempimento e formatura HLT-660B
L'impasto sarà estruso in un tubo di pasta con ripieno all'interno, quindi tagliato da diversi stampi di formatura. Anche se il principio della macchina è semplice, ha ampie applicazioni per realizzare vari cibi ripieni in stili sia occidentali che orientali. Ad esempio, pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone e samosa possono essere prodotti da questa Macchina Multifunzionale per Ripieno e Formatura. (Nota: la serie HLT-660 non è più disponibile. Si prega di contattarci per la serie HLT-700 aggiornata.)
- Video
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(Nota: la serie HLT-660 non è più disponibile. Ti invitiamo a guardare il video sulla serie HLT-700 e non esitare a contattarci per ulteriori informazioni.) Finora ANKO ha personalizzato quasi 1.000 stampi per la serie HLT. Avere solo tre stampi e tre tipi di ripieno può creare nove tipi di prodotti alimentari unici da vendere. Fidati di ANKO, ci impegniamo ad aiutare i clienti ad aggiungere valore ai loro marchi e lanciare nuovi prodotti.
- Paese
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Taiwan
Soluzioni per macchine alimentari e attrezzature per la lavorazione degli alimenti etnici di Taiwan
ANKO fornisce ai nostri clienti a Taiwan una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, potstickers, noodles, shumai, torte di cipolla, panini al vapore con crema, perle di tapioca e palline di patate dolci. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Baozi, Wonton, Involtini Primavera, Torte all'Ananas, Xiao Long Bao, Tang Yuan e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
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- Categoria
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- Cultura alimentare
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Carne macinata condita o ripieno vegetariano è avvolto in un involucro fatto di farina e acqua. Viene quindi piegato a metà come una mezzaluna per formare il cosiddetto raviolo che può essere cotto in acqua bollente, al vapore, fritto e fritto in profondità. In quest'epoca, i ravioli sono il prodotto principale nei gruppi di cibo surgelato e pasti pronti. Lungo la Via della Seta, le ricette dei ravioli sono state trasmesse in Europa. Ad esempio, i pierogi dell'Europa orientale, i tortellini, i ravioli italiani, le empanadas spagnole, ecc. Con ingredienti diversi, le varianti dei ravioli sono state fuse con i cibi locali.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Per la pasta-Farina per tutti gli usi/Acqua/Sale, Per il ripieno-Carne di maiale macinata/Cavolo/Scalogno/Coriandolo
Preparare la pasta
(1) Aggiungi farina per tutti gli usi, un po' d'acqua e sale in una ciotola grande, quindi mescola bene. (2) Impastare l'impasto. Durante il processo, aggiungi acqua poco a poco se necessario fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico. (3) Coprire con un panno umido e lasciare riposare per un'ora. (4) Dividi l'impasto in quattro porzioni uguali. (5) Stendere ogni pallina di pasta il più sottile possibile. (6) Applicare un tagliapasta rotondo per ritagliare le sfoglie per i ravioli.
Preparazione del ripieno
(1) Tritare il cavolo, le cipolle verdi e il coriandolo. (2) Mescolarli insieme alla carne di maiale tritata. (3) Continuare a mescolare il ripieno fino a renderlo viscoso.
Come fare
(1) Prendere una sfoglia nel palmo di una mano. (2) Prendere un cucchiaino di ripieno e metterlo al centro. (3) Applicare dell'acqua sul bordo e piegarlo a metà. (4) Premere per sigillare. (5) Piegare il lato sigillato e premere leggermente ogni piega.
- Download
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Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
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