Български 
ANKO Многофункционална машина за пълнене и формиране – Дизайн на машини за тайванска компания
Клиентът управлява заведение до училище. Двама души общо трябва да отговарят за всички работи. Поради факта, че все повече хора посещават заведението, недостигът на работна ръка го подтикна да развие машинно производство. Въпреки това, високата производителност не беше неговият приоритет, така че той поръча комплект от серия HLT-660, който е в рамките на бюджета и е достатъчен, за да постигне часовата си капацитет от около 5000 броя. След закупуването на машината, те подготвят съставките сутрин и след това организират производството около обяд, готвейки след получаване на поръчка, което може да задоволи голямо търсене по време на пиковите часове. (Забележка: Серия HLT-660 вече не е налична. Моля, свържете се с нас за актуализираната серия HLT-700.)
Пелмени
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Сгъвания на тестото, които вероятно са причинени от разлики в скоростта между машинните единици.
Както споменахме по-горе, клиентите сами могат да променят скоростта на пълнене и екструзия на тестото, както и скоростта на въртене на формата. Ние също така предоставяме обучение при инсталиране на машините. Въпреки това, те обикновено забравят как да променят параметрите при необходимост, или новите им служители не успяват точно да поемат работата от предишните служители. Затова ANKO предлага пълно следпродажно обслужване по обучение.
В този случай нашият инженер се възползва от възможността да замени частите, за да проведе отново обучение на място. Първо, той обясни основните принципи и работи с машината, за да помогне на персонала да разбере функцията на всеки параметър, а след това демонстрира машината с различни настройки на параметрите и сравни готовите продукти. На второ място, той позволи на служителите да управляват машината лично, за да променят скоростта на трите устройства в зависимост от различните рецепти. След като напълно разбраха работата на машината, те можеха да модифицират параметрите, за да поддържат висококачествени продукти по вкус и външен вид, дори и характерът на тестото да бъде променен от други фактори.
Въведение в хранителното оборудване
- Изсипете плънката в бункера за плънка.
- Изсипете тестото в бункера за тесто.
- Изтласкайте цилиндрична плънка от тръбата за плънка.
- Изтласкайте тръба с тесто от тръбата за тесто.
- Напълнете плънката в тръбата с тесто, докато плънката и тестото се изтласкват (стъпка 3 и 4).
- Формирайте продуктите по желание чрез рязането на формовата форма.
- Скребете всеки продукт от долния валяк с помощта на скрепер.
- Подредете готовите продукти на конвейера за опаковане или готвене.
Налични са различни форми за избор.
Персонализирани форми.
Според характеристиките на тестото, скоростта на пълнене и екструзия на тестото, както и ротационният резачка, са регулируеми.
С различията в температурата, влажността и суровините, характеристиките на тестото никога няма да бъдат същите. Поради обстоятелствата, в зависимост от изискванията на клиентите и пазара, ние предоставяме услуга за машинни тестове, за да настроим машините и съставките за клиентите в централата на ANKO. Въпреки това, дори и да предлагаме такава всеобхватна услуга, настройките на параметрите може да не са подходящи, тъй като те се връщат в страните си, защото характеристиките на тестото се променят. В резултат на това параметрите на пълненето и скоростта на екструдиране на тестото, както и скоростта на работа на формата, могат да се регулират гъвкаво. Клиентите могат да променят параметрите в съответствие с формирането на тестото, за да постигнат стандартизация на продукта. От първия до последния, всички изглеждат като един и същ.
Планиране на производствена линия
- Сито
- Смесване
- Почистване на зеленчуци
- Рязане на зеленчуци
- Извличане
- Мелничене на месо
- Подправяне
- Формиране
- Запечатване
- Предложение за решение
-
Решението за производство на пелмени на ANKO, за да се справи с недостига на работна ръка в хранителното производство
ANKO направи
В този конкретен случай, двама работници с една Автоматична Машина за Пелмени могат да помогнат на заведението на клиента да остане конкурентоспособно и да подобри общата оперативна производителност. Висококачествената машина за пелмени от серия HLT на ANKO произвежда от 2,000 до 12,000 парчета на час. Тя ви позволява да зададете параметри, за да регулирате производствените обеми в зависимост от вашите поръчки.
ANKO може да ви помогне повече
Освен това, ANKO е в състояние да планира интегрирана услуга на едно място за Автоматичната линия за производство на пелмени. Решението включва изисквания за пространство, дизайн на разпределение, планиране на човешки ресурси, инсталационни и обучителни услуги, и дори оптимизация на рецепти и т.н. Всички ваши нужди от производство на пелмени ще бъдат обслужвани от професионалния екип на ANKO от едно място.
За повече информация относно нашето решение за производство на пелмени, моля кликнете на Научете повече или попълнете формуляра по-долу.
- Машини
-
Многофункционална машина за пълнене и формоване HLT-660B
Тестото ще бъде изтласкано в тестена тръба с плънка вътре, след което ще бъде нарязано с различни форми. Въпреки че принципът на машината е прост, тя има широки приложения за производство на различни пълнени храни в западен и източен стил. Например, пелмени, пироги, momo, емпанада, калцоне и самоса могат да бъдат произведени с тази Многофункционална машина за пълнене и формиране. (Забележка: Серията HLT-660 вече не е налична. Моля, свържете се с нас за актуализираната серия HLT-700.)
- Видео
-
(Забележка: Серията HLT-660 вече не е налична. Моля, гледайте видеото за серията HLT-700 и не се колебайте да се свържете с нас за повече информация.) Досега ANKO е персонализирал близо 1,000 форми за серията HLT. Само с три форми и три вида плънка могат да се създадат девет вида уникални хранителни продукти за продажба. Доверете се на ANKO, ние сме ангажирани да помагаме на клиентите да добавят стойност към своите марки и да стартират нови продукти.
- Държава
-
-
Тайван
Тайвански решения за машини за етническа храна и оборудване за преработка на храни
ANKO предоставя на нашите клиенти в Тайван напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на Думпли, Потстикери, Нудли, Шумаи, Лукчета, Парани сладкиши, Тапиока перли и Сладки картофени топки. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Баоци, Уонтон, Пролетни рулца, Ананасови торти, Сяо Лонг Бао, Танг Юан и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
-
- Категория
-
- Култура на храната
-
Подправено мляно месо или вегетарианска плънка е увита в обвивка, направена от брашно и вода. След това се сгъва на половина като полумесец, за да образува така нареченото пълнено тесто, което може да се готви в кипяща вода, на пара, да се пържи и да се пържи в дълбоко олио. В днешно време, пелмените са основният продукт в групите замразени храни и готови ястия. По Пътя на коприната, рецепти за пелмени бяха предадени в Европа. Например, източноевропейските пироги, тортелини, италиански равиоли, испанска емпанада и т.н. С различни съставки, вариантите на пелмените са се сляли с местната кухня.
- Ръчно приготвена рецепта
-
Съставка за храна
За обвивка-универсално брашно/вода/сол, За плънка-кайма от свинско/зеле/лук/кориандър
Приготвяне на обвивката
(1) Добавете универсално брашно, малко вода и сол в голяма купа и след това ги разбъркайте добре. (2) Омесете тестото. В процеса добавяйте вода малко по малко, ако е необходимо, докато тестото стане гладко и еластично. (3) Покрийте с мокра кърпа и оставете да почине за един час. (4) Разделете тестото на четири равни части. (5) Разточете всяко топче тесто възможно най-тънко. (6) Използвайте кръгла резачка, за да изрежете обвивки за пелмени.
Приготвяне на плънката.
(1) Нарежете зеле, зелени лук и кориандър. (2) Смесете ги с мляно свинско месо. (3) Продължавайте да разбърквате плънката, докато стане лепкава.
Как да направим
(1) Вземете обвивка в дланта на едната ръка. (2) Сложете чаена лъжичка плънка в центъра. (3) Намокрете ръба с вода и го прегънете на половина. (4) Притиснете, за да запечатате. (5) Направете гънки от запечатаната страна и леко притиснете всяка гънка.
- Изтегляния
-
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
