Nederlands 
ANKO Veelzijdige Vulling & Vormmachine - Machineontwerp voor Taiwanees bedrijf
De klant runt een eetgelegenheid naast een school. In totaal moeten twee personen verantwoordelijk zijn voor al het werk. Vanwege het feit dat steeds meer mensen de eetgelegenheid bezochten, leidde het tekort aan arbeidskrachten ertoe dat hij machineproductie ontwikkelde. Echter, hoge productiviteit was niet zijn prioriteit, dus bestelde hij een set van de HLT-660 serie, die binnen het budget valt en voldoende is om zijn uurlijkse capaciteit van ongeveer 5000 stuks te bereiken. Na de aanschaf van de machine bereiden ze 's ochtends de ingrediënten voor en regelen ze vervolgens de productie rond het middaguur, waarbij ze koken nadat er een bestelling is geplaatst, wat kan voldoen aan een grote vraag tijdens piekuren. (Opmerking: De HLT-660 serie is niet langer beschikbaar. Neem contact met ons op voor de bijgewerkte HLT-700 serie.)
Knoedel
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Deegbuizen rimpelen, wat waarschijnlijk veroorzaakt wordt door snelheidsverschillen tussen de machine-eenheden.
Zoals we hierboven vermeldden, kunnen klanten zelf de snelheid van het vullen en het extruderen van de deegbuis en de rotatiesnelheid van de mal aanpassen. We bieden ook training bij de installatie van de machines. Echter, ze vergeten vaak hoe ze de parameters naar behoefte kunnen aanpassen, of hun nieuwe werknemers nemen de taken van voormalige werknemers niet precies over. Daarom biedt ANKO een volledige after-sales service op het gebied van training.
In dit geval heeft onze ingenieur gebruik gemaakt van de gelegenheid om onderdelen te vervangen en opnieuw ter plaatse training te geven. Ten eerste legde hij de basisprincipes uit en bediende hij de machine om het personeel te helpen begrijpen wat de functie is van elke parameter. Vervolgens demonstreerde hij de machine met verschillende parameterinstellingen en vergeleek hij de eindproducten. Ten tweede liet hij het personeel de machine persoonlijk bedienen om de snelheid van de drie eenheden aan te passen aan verschillende recepten. Nadat ze de werking van de machine grondig begrepen hadden, konden ze de parameters aanpassen om hoogwaardige producten te behouden qua smaak en uiterlijk, zelfs als de eigenschappen van het deeg door andere factoren zouden veranderen.
Introductie van voedselapparatuur
- Giet vulling in de vullingsbak.
- Giet deeg in de deegbak.
- Pers cilindrische vulling uit de vullingspijp.
- Pers deegbuis uit de deegpijp.
- Vul de vulling in de deegbuis terwijl de vulling en het deeg worden geperst (stap 3 en 4).
- Vorm producten zoals gewenst door het snijden van de vormmal.
- Schraap elk product van de onderste rol met een schraper.
- Zet afgewerkte producten op een transportband voor verpakking of bereiding.
Verschillende mallen zijn beschikbaar om uit te kiezen.
Aangepaste mallen.
Volgens de eigenschappen van het deeg is de snelheid van het vullen en het extruderen van de deegbuis en de roterende snijder instelbaar.
Met de verschillen in temperatuur, vochtigheid en grondstoffen zullen de eigenschappen van het deeg nooit hetzelfde zijn. Vanwege de omstandigheden bieden we, afhankelijk van de eisen van de klant en de markt, een machinetestdienst aan om machines en ingrediënten aan te passen voor klanten bij het hoofdkantoor van ANKO. Echter, zelfs als we zo'n uitgebreide service aanbieden, is de parameterinstelling mogelijk niet geschikt wanneer ze terugkeren naar hun landen omdat de eigenschappen van het deeg veranderen. Als gevolg hiervan zijn de parameters van vulling en de snelheid van deegextrusie en de snelheid van de vormmal flexibel instelbaar. Klanten kunnen de parameters aanpassen volgens de deegvorming om productstandaardisatie te bereiken. Van de eerste tot de laatste, ze zien er allemaal hetzelfde uit.
Planning van de verwerkingslijn
- Zeving
- Mixen
- Groente schoonmaken
- Groente snijden
- Extractie
- Vlees malen
- Kruiden
- Vormen
- Afdichten
- Oplossingsvoorstel
ANKO's Dumpling Productieoplossing om tekorten aan arbeidskrachten in voedselproductie op te lossen
ANKO deed
In dit specifieke geval kunnen twee werknemers met één Automatische Dumpling Machine de eetgelegenheid van de klant helpen om concurrentieel te blijven en de algehele operationele prestaties te verbeteren. De hoogwaardige HLT-serie Dumpling Machine van ANKO produceert 2.000 tot 12.000 stuks per uur. Het stelt u in staat om parameters in te stellen om de productievolumes aan te passen aan uw bestellingen.
ANKO kan je verder helpen
Bovendien is ANKO in staat om een geïntegreerde one-stop service te plannen voor de Automatische Dumpling Productielijn. De oplossing omvat ruimtevereisten, lay-outontwerp, personeelsplanning, installatie- en trainingsdiensten, en zelfs receptoptimalisatie, enzovoort. Al uw dumpling productiebehoeften worden afgehandeld door het professionele team van ANKO vanuit één plaats.
Voor meer informatie over onze Dumpling Productie Oplossing, klik alstublieft Lees Meer of vul het onderstaande formulier in.
- Machines
-
HLT-660B Multifunctionele Vul- en Vormmachine
Het deeg wordt uitgedrukt tot een deegbuis met vulling erin, en vervolgens gesneden met verschillende vormmallen. Hoewel het machineprincipe eenvoudig is, heeft het brede toepassingen om verschillende gevulde voedingsmiddelen te maken in zowel westerse als oosterse stijlen. Bijvoorbeeld, pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone en samosa kunnen worden geproduceerd met deze veelzijdige vulling- en vormmachine. (Opmerking: de HLT-660-serie is niet langer beschikbaar. Neem contact met ons op voor de bijgewerkte HLT-700-serie.)
- Video
(Let op: de HLT-660 serie is niet langer beschikbaar. Bekijk alstublieft de video over de HLT-700 serie en neem gerust contact met ons op voor meer informatie.) Tot nu toe heeft ANKO bijna 1.000 mallen aangepast voor de HLT-serie. Met slechts drie mallen en drie soorten vulling kunnen negen unieke voedingsproducten worden gemaakt om te verkopen. Vertrouw op ANKO, wij zijn toegewijd om klanten te helpen waarde toe te voegen aan hun merken en nieuwe producten te lanceren.
- Land
Taiwan
Taiwanese Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Taiwan geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van dumplings, potstickers, noedels, shumai, scallion taarten, gestoomde custardbroodjes, tapioca parels en zoete aardappelballen. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire gerechten zoals Baozi, Wonton, Lenterollen, Ananasgebak, Xiao Long Bao, Tang Yuan en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we kunnen samenwerken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Gekruid gehakt of vegetarische vulling wordt gewikkeld in een deeg gemaakt van bloem en water. Het wordt vervolgens dubbelgevouwen als een halve maan om de zogenaamde dumpling te vormen die gekookt kan worden in kokend water, gestoomd, gebakken en gefrituurd kan worden. In deze tijd is de dumpling het belangrijkste product in de groepen van diepvriesvoedsel en kant-en-klaarmaaltijden. Langs de Zijderoute werden dumplingrecepten doorgegeven aan Europa. Bijvoorbeeld, Oost-Europese pierogi, tortellini, Italiaanse ravioli, Spaanse empanada, enz. Met verschillende ingrediënten zijn de varianten van dumplings vermengd met lokale gerechten.
- Handgemaakt Recept
-
Voedselingrediënt
Voor omhulsel-Algemeen Tarwebloem/Water/Zout, Voor vulling-Gehakt Varkensvlees/Kool/Lente-uitjes/Koriander
Het maken van het omhulsel
(1) Voeg bloem, wat water en zout toe aan een grote kom en roer ze goed door elkaar. (2) Deeg kneden. Voeg indien nodig beetje bij beetje water toe tijdens het proces, totdat het deeg glad en elastisch wordt. (3) Bedek met een vochtige doek en laat een uur rusten. (4) Verdeel het deeg in vier gelijke porties. (5) Rol elk deegballetje zo dun mogelijk uit. (6) Gebruik een ronde snijder om dumpling wrappers uit te snijden.
De vulling maken
(1) Snijd kool, groene lente-uitjes en koriander fijn. (2) Meng ze samen met gehakt. (3) Blijf het mengsel roeren tot het dik wordt.
Hoe te maken
(1) Neem een velletje deeg in de palm van je hand. (2) Schep een theelepel vulling in het midden. (3) Maak de rand nat en vouw het dubbel. (4) Druk stevig aan om te sluiten. (5) Plooi de dichtgevouwen kant en druk lichtjes op elke vouw.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
