Nederlands 
ANKO Multifunctionele Vullings- & Vormmachine – Machinedesign voor Taiwanees Bedrijf
De klant runt een eetgelegenheid naast een school. In totaal moeten twee mensen verantwoordelijk zijn voor alle werkzaamheden. Vanwege het feit dat steeds meer mensen de eetgelegenheid bezochten, dwong het tekort aan arbeidskrachten hem om machineproductie te ontwikkelen. Hoge productiviteit was echter niet zijn prioriteit, zodat hij een set van de HLT-660 serie bestelde, die binnen het budget valt en voldoende is om zijn uurlijkcapaciteit van ongeveer 5000 stuks te bereiken. Na de aankoop van de machine bereiden ze 's ochtends de ingrediënten voor en regelen ze rond het middaguur de productie, koken ze na het ontvangen van een bestelling, wat een grote vraag tijdens piekuren kan bevredigen. (Opmerking: de HLT-660 serie is niet langer beschikbaar. Neem contact met ons op voor de bijgewerkte HLT-700 serie.)
Knoedel
ANKO Team Onderzoek Probleemoplossing of Oplossingslevering
Rimpels in de deegbuis, waarschijnlijk veroorzaakt door snelheidverschillen tussen de machine-eenheden.
Zoals we hierboven hebben vermeld, kunnen klanten zelf de snelheid van het vullen en het extruderen van deegbuizen, evenals de snelheid van het draaien van de mal, aanpassen. We bieden ook training aan bij de installatie van de machines. Echter, ze vergeten meestal hoe ze de parameters naar behoefte moeten aanpassen, of hun nieuwe medewerkers nemen de taken van voormalige medewerkers niet precies over. Daarom biedt ANKO een complete after-sales service voor training.
In dit geval heeft onze ingenieur de kans gegrepen om onderdelen te vervangen en opnieuw on-site training te geven. Eerst legde hij de basisprincipes uit en bediende de machine om het personeel te helpen de functie van elke parameter te begrijpen, en demonstreerde vervolgens de machine met verschillende parameterinstellingen en vergeleek de eindproducten. Ten tweede liet hij het personeel de machine persoonlijk bedienen om de snelheid van drie eenheden aan te passen aan verschillende recepten. Nadat ze de werking van de machine grondig begrepen hadden, konden ze de parameters aanpassen om producten van hoge kwaliteit in smaak en uiterlijk te behouden, ook al konden de eigenschappen van het deeg door andere factoren veranderen.
Inleiding tot Voedselapparatuur
- Giet de vulling in de vulhopper.
- Giet het deeg in de deeghopper.
- Extrudeer cilindrische vulling uit de vulbuis.
- Extrudeer deegbuis uit de deegbuis.
- Vul de vulling in de deegbuis terwijl de vulling en het deeg worden geëxtrudeerd (stap 3 en 4).
- Vorm producten naar wens door het snijden van de vormmal.
- Schraap elk product van de onderste roller met een schraper.
- Lijn de afgewerkte producten op de transportband voor verpakking of koken.
Er zijn verschillende mallen om uit te kiezen.
Aangepaste mallen.
Volgens de eigenschappen van het deeg is de snelheid van het vullen en de extrusie van het deeg in de buis, evenals de rotatiesnijder, verstelbaar.
Met de verschillen in temperatuur, luchtvochtigheid en grondstoffen zullen de eigenschappen van het deeg nooit hetzelfde zijn. Vanwege de omstandigheden, afhankelijk van de wensen van de klant en de markt, bieden we een machine-testservice aan om machines en ingrediënten voor klanten aan te passen op het hoofdkantoor van ANKO. Echter, zelfs als we zo'n uitgebreide service aanbieden, is de parameterinstelling mogelijk niet geschikt wanneer ze terugkeren naar hun landen, omdat de eigenschappen van het deeg veranderen. Als resultaat zijn de parameters voor het vullen en de snelheid van het extruderen van het deeg en de snelheid van het vormen van de mal flexibel aanpasbaar. Klanten kunnen de parameters aanpassen in overeenstemming met het deegvormingsproces om productstandaardisatie te bereiken. Van de eerste tot de laatste, ze zien er allemaal hetzelfde uit.
Planning van Verwerkingslijnen
- Zeven
- Mixen
- Groente schoonmaken
- Groente snijden
- Extraheren
- Vlees malen
- Kruiden
- Vormen
- Verzegelen
- Oplossingsvoorstel
-
De dumplingproductieoplossing van ANKO om arbeidskrapte in de voedselproductie op te lossen
ANKO deed
In dit specifieke geval kunnen twee werknemers met één Automatische Dumpling Machine het restaurant van de klant helpen concurrerend te blijven en de algehele operationele prestaties te verbeteren. ANKO's hoogwaardige HLT-serie Dumpling Machine produceert 2.000 tot 12.000 stuks per uur. Het stelt je in staat om parameters in te stellen om de productievolumes aan te passen aan je bestellingen.
ANKO kan je meer helpen
Bovendien is ANKO in staat om een geïntegreerde one-stop service te plannen voor de Automatische Dumpling Productielijn. De oplossing omvat ruimtevereisten, lay-outontwerp, personeelsplanning, installatie- en trainingsdiensten, en zelfs receptoptimalisatie, enz. Al uw dumplingproductiebehoeften worden door het professionele team van ANKO op één plek afgehandeld.
Voor meer informatie over onze Dumpling Productieoplossing, klik Meer Informatie of vul het onderstaande formulier in.
- Machines
-
HLT-660B Multifunctionele Vullings- & Vormmachine
De deeg zal worden geëxtrudeerd in een deegbuis met vulling binnenin, en vervolgens worden gesneden door verschillende vormmallen. Hoewel het machineprincipe eenvoudig is, heeft het brede toepassingen om verschillende gevulde voedingsmiddelen te maken in zowel westerse als oosterse stijlen. Bijvoorbeeld, pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone en samosa kunnen worden geproduceerd door deze Multifunctionele Vulling & Vormmachine. (Opmerking: de HLT-660 serie is niet meer beschikbaar. Neem contact met ons op voor de bijgewerkte HLT-700 serie.)
- Video
-
(Opmerking: De HLT-660 serie is niet meer beschikbaar. Bekijk de video over de HLT-700 serie en neem gerust contact met ons op voor meer informatie.) Tot nu toe heeft ANKO bijna 1.000 mallen aangepast voor de HLT-serie. Slechts drie mallen en drie soorten vulling kunnen negen soorten unieke voedselproducten creëren om te verkopen. Vertrouw op ANKO, wij zijn toegewijd aan het helpen van klanten om waarde toe te voegen aan hun merken en nieuwe producten te lanceren.
- Land
-
-
Taiwan
Taiwan Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Taiwan geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Dumplings, Potstickers, Noodles, Shumai, Scallion Pies, Gestoomde Custard Buns, Tapioca Pearls en Zoete Aardappelballen. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire gerechten zoals Baozi, Wonton, Lenterollen, Ananasgebak, Xiao Long Bao, Tang Yuan en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot het ontwerpen van productielijnen, troubleshooting en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
-
- Categorie
-
- Voedselcultuur
-
Gekruid gehakt of vegetarische vulling is gewikkeld in een omhulsel van bloem en water. Het wordt dan doormidden gevouwen als een halve maan om de zogenaamde dumpling te vormen die gekookt kan worden in kokend water, gestoomd, gebakken en gefrituurd. In deze tijd is de dumpling het belangrijkste product in de groepen van diepvriesvoedsel en kant-en-klaarmaaltijden. Langs de Zijderoute werden dumplingrecepten doorgegeven aan Europa. Bijvoorbeeld, Oost-Europese pierogi, tortellini, Italiaanse ravioli, Spaanse empanada, enz. Met verschillende ingrediënten zijn de varianten van dumplings samengevoegd met lokale gerechten.
- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Voor de wrapper-Alle Doeleinden Meel/Water/Zout, Voor de vulling-Gemalen Varkensvlees/Kool/Scallions/Koriander
De wrapper maken
(1) Voeg alle doeleindenmeel, wat water en zout toe in een grote kom en roer ze goed door. (2) Kneed het deeg. Voeg tijdens het proces beetje bij beetje water toe indien nodig totdat het deeg glad en elastisch wordt. (3) Bedek met een natte doek en laat een uur rusten. (4) Verdeel het deeg in vier gelijke porties. Rol elke deegbal zo dun mogelijk uit. (6) Gebruik een ronde uitsteker om dumplingdeeg uit te snijden.
De vulling maken.
(1) Snijd de kool, groene uien en koriander. (2) Meng ze met het gemalen varkensvlees. (3) Blijf de vulling roeren tot deze kleverig is.
Hoe te maken
(1) Neem een wrapper in de palm van één hand. (2) Schep een theelepel vulling in het midden. (3) Smeer water op de rand en vouw het dubbel. (4) Druk om te sluiten. (5) Plisseer de gesloten kant en druk elke plooi lichtjes aan.
- Downloads
-
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
