Nederlands 
ANKO Spring roll Productielijn - Machineontwerp voor Jordaanse Bedrijf
De eigenaar heeft onze HLT-serie, PP-2, SD-97, SRP en automatische Maammoul en Moon Cake productielijn gekocht, vol vertrouwen in de machines van ANKO. Daarna besloot hij om in één keer twee springroll productielijnen (SR-24) te kopen, omdat deze hoogwaardige en uniforme producten produceert en in combinatie met de bestaande SRP-serie gebruikt kan worden om zowel gebak als springrollen te maken. Het is een grote en verstandige investering. (De SR-24 is niet langer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
Loempia
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Hoe de plakkerigheid van de vulling te bepalen die de stabiliteit van de depositor beïnvloedt.
De vulling van een loempia kan gemaakt worden met vlees, groenten of een combinatie daarvan, zelfs zoete smaken zoals jam. Een machine is niet zoals een mens die oog-hand coördinatie heeft; het moet worden aangepast aan de plakkerigheid zodat de vuller perfect dezelfde hoeveelheid vulling op de juiste plek kan toevoegen. Anders kan de vulling vast komen te zitten in de trechter of losraken na het voeden. Neem dit geval als voorbeeld; er zijn verschillende niveaus van plakkerigheid in gekookte, bevroren of opgewarmde rundvleesvulling.
De vulling is te droog om tot dikke repen gevormd te worden.
De vulling met minder vet wordt losse deeltjes die niet kunnen worden gevormd door knijpen; op dezelfde manier kan het los maar compact zijn door te deponeren met een depositor.
Bevroren vullingklontjes
De vulling in de trechter is nog niet volledig ontdooid. De klontjes zorgen voor een ongelijkmatige deponering.
Na aanpassingen van ANKO hebben we de vullingproblemen succesvol opgelost, wat resulteert in perfect gevormde loempia's. Operators hoeven alleen de eindproducten handmatig op de dienblad uit te lijnen voor de volgende procedure.
Introductie van voedselapparatuur
- Giet gekookte vulling in de trechter.
- Giet gemengd beslag in de beslagtank.
- Stel de temperatuur in.
- Bak het deegriem.
- Koel het deegriem af onder ventilatoren.
- Snijd het deegriem in vierkanten van 200 mm * 200 mm.
- Draai het gesneden deeg in positie, klaar om te worden gevuld met vulling.
- Leg de vulling op een vaste plaats.
- Vouw de eerste hoek naar het midden om de vulling te bedekken, en vervolgens de linker- en rechterhoek met zijflappen.
- Breng beslag aan op de laatste hoek als lijm.
- Rol naar de laatste hoek onder het roestvrijstalen net, tegelijkertijd de uiteinde verzegelen.
Het beslag wordt uitgespreid op de bakrol
Leg de vulling op het loempiavel
Loempia's worden gevormd met consistentie en een uniform uiterlijk
In combinatie met een koelsysteem zal de spuitmond niet vast komen te zitten bij het besproeien van het bakblik.
Voorafgaand aan het inpakproces is het noodzakelijk om te wachten tot het deeg is gekookt en zacht is geworden. Bij het transformeren van het handgemaakte proces naar geautomatiseerde productie verbinden we eerst elke stap stevig met elkaar. De grote bakoven bakt het bereide beslag tot een deegband, die vervolgens direct wordt gekoeld en in de juiste maat springroll-deeg wordt gesneden. De doseermachine gaat ononderbroken door met de volgende actie om de efficiëntie te verbeteren. Ten tweede...
- OplossingsvoorstelMachinesVideoLandCategorieVoedselcultuurHandgemaakt ReceptDownloads
Profiteer van de uitgebreide Spring Roll-productieoplossing van ANKO voor uw bedrijf
ANKO deed
'ANKO's Spring Roll Productielijn is ontworpen om een divers scala aan ingrediënten te verwerken, van gehaktvulling, pure groenten, gemengde groenten en vlees, tot rauwe groenten en zoete componenten zoals kaas, chocolade met banaan, appel met kaneel, en meer. Het geavanceerde mechanisme zorgt ervoor dat de vulling ingrediënten hun oorspronkelijke textuur behouden zonder overmatige compressie.
ANKO kan je verder helpen
Naast de Spring Roll Productielijn biedt ANKO een uitgebreide oplossing die batterij- en vullingbereidingsapparatuur, rol- en vormmachines, verpakkingsoplossingen, kookapparatuur en zelfs een voedsel-x-ray inspectiemachine omvat, afgestemd op uw specifieke eisen. Deze allesomvattende Spring Roll Productieoplossing is werkelijk een aanwinst voor uw voedselbedrijf.
Voor meer informatie, klik alstublieft Lees meer of vul het onderstaande formulier in en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.
Oplossingen voor Voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
