Dansk 
ANKO Forårsrulleproduktionslinje - Maskindesign til jordansk virksomhed
Ejeren købte vores HLT-serie, PP-2, SD-97, SRP og Automatisk Maammoul og Moon Cake Produktionslinje, fuld af tillid til ANKO's maskiner. Efter det besluttede han at købe to forårsrulle produktionslinjer (SR-24) ad gangen, fordi den producerer produkter af høj kvalitet og ensartethed og kan bruges i kombination med den eksisterende SRP-serie til at fremstille enten bagværk eller forårsruller. Det er en stor og klog investering. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
Forårsrulle
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Hvordan man bestemmer klæbrigheden af fyldet, som påvirker depositorens stabilitet.
Forårsrullefyld kan laves med kød, grøntsager eller en kombination, endda med sød smag som marmelade. Maskinen er ikke som et menneske, der har færdigheder i øje-hånd koordination; den skal justeres i henhold til klæbrighed, så depositøren kan fodre den samme mængde fyld perfekt i position. Ellers kan fyldet sidde fast i trakten eller være løst efter fodring. Tag dette tilfælde som et eksempel; der er forskellige niveauer af klæbrighed i tilberedt, frosset eller genopvarmet oksekød fyld.
Fyldet er for tørt til at blive formet til tykke strimler.
Fyld med mindre fedt bliver løse partikler, som ikke kan formes ved at klemme; på samme måde kan det være løst, men kompakt som aflejring ved depositor.
Frosne fyldklumper
Fyldet i trakten er ikke helt optøet. Klumperne resulterer i ujævn aflejring.
Efter ANKO's justeringer har vi med succes løst fyldningsproblemerne, hvilket resulterede i perfekt formede forårsruller. Operatørerne skal kun manuelt justere de færdige produkter på bakken til den næste procedure.
Introduktion til fødevareudstyr
- Hæld det kogte fyld i trakten.
- Hæld den blandede dej i dejtank.
- Indstil temperaturen.
- Bag dejbæltet.
- Køl dejbæltet under blæsere.
- Skær dejbæltet i 200mm*200mm firkanter.
- Vend den skårne dej i position, klar til at blive fyldt med fyld.
- Indsæt fyld på et fast sted.
- Fold det første hjørne mod midten for at dække fyldet, og derefter venstre og højre hjørne ved siden af flapene.
- Påfør dej på det sidste hjørne som lim.
- Rul mod det sidste hjørne under rustfrit stålnet, samtidig med at du forsegler enden.
Dejen er spredt ud over bage tromlen
Placer fyldet på forårsrulle wrapperen
Forårsruller formes med konsistens og et ensartet udseende
I kombination med et kølesystem vil dysen ikke sidde fast, når der sprøjtes batter på bage tromlen.
Før indpakningsprocessen er det nødvendigt at vente på, at dejen bliver bagt og blødgjort. Når den håndlavede proces omdannes til automatiseret produktion, forbinder vi først hvert trin tæt. En stor bage tromle bager den forberedte dej til en dejbånd, som derefter straks køles ned og skæres i passende størrelser til forårsruller. Depositoren fortsætter den næste handling uden stop for at øge effektiviteten. For det andet...
- Løsningsforslag
Gavn din virksomhed med ANKO's omfattende forårsrulleproduktionsløsning
ANKO gjorde
ANKO's forårsrulleproduktionslinje er designet til at håndtere et forskelligt udvalg af ingredienser, fra oksekødsfyld, rene grøntsager, blandede grøntsager og kød, til rå grøntsager og søde komponenter som ost, chokolade med banan, æble med kanel og mere. Den avancerede mekanisme sikrer, at fyldingredienserne bevarer deres oprindelige teksturer uden overdreven kompression.
ANKO kan hjælpe dig mere
Udover forårsrulleproduktionslinjen tilbyder ANKO en omfattende løsning, der inkluderer udstyr til forberedelse af dej og fyld, rullende og formende maskiner, emballageløsninger, madlavningsudstyr og endda en fødevare-røntgeninspektionsmaskine, skræddersyet til dine specifikke krav. Denne altomfattende forårsrulleproduktionsløsning er virkelig en fordel for din fødevarevirksomhed.
For more information, please click Læs mere eller udfyld formularen nedenfor, så vender vi tilbage til dig så hurtigt som muligt.
- Maskiner
-
SR-24
Forberedelse af dejen på forhånd og placering af den natten over er bedre for produktionen. Som startmaskine sprayer sprøjten dejen jævnt på bage tromlen. Gennem parameterindstillingerne for dejens tykkelse og bage tromlens temperatur kan forårsrullernes tekstur og blødhed/hårdhed justeres. Derefter, efter afkøling med blæsere, skæres dejbæltet ud i stykker og er klar til at blive transporteret til fylderen. Hæld den forberedte fyldning manuelt i fyldehopperen. Det placeres på dejen i position, mens sensoren registrerer dejen. Den efterfølgende foldemaskine folder tre hjørner, og det sidste hjørne er prikket dej som lim. Endelig formes forårsrullen, mens den rulles gennem et rustfrit stålnet. Den maksimale kapacitet er 2.400 ruller i timen. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
- Video
Forårsrulle produktionslinje designet af ANKO er fuldautomatisk og kan producere 2.400 forårsruller på en time. Efter at have hældt godt omrørt dej og fyld, starter den automatiske proces fra bagetromlen, køleblæserne, skæreren med sensor til innovative doserings-, foldnings- og indpakningsanordninger. Det er den ideelle løsning til at lave identisk kvalitet og velsmagende forårsruller, der kan konkurrere med håndlavede forårsruller.
- Land
Jordan
Jordan Etnisk Madmaskine Og Madforarbejdningsudstyr Løsninger
ANKO leverer vores kunder i Jordan avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af forårsruller, Kubba Mosul-kager og Kibbehs. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Maamouls, arabisk brød, Samosas, Sambouseks og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevareproduktion, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
- Kategori
- Madkultur
Med globaliseringen er det dybe kinesiske køkken blevet til en række varianter, der fusionerer lokale ingredienser og kulturer. Udviklingen af forårsruller er et typisk eksempel. I en firkantet forårsrulledej kan fyldet være enhver form for kød, grøntsager eller revne lokale ingredienser til at skabe en fusion cuisine. ANKO har med succes produceret ostespringrulle ved vores springrulleproduktionslinje. Når det kommer til madlavning, kan friturestegning forbedre den sprøde smag, mens bagning kan være en sundere måde at indtage mindre olie på. Da fastfood er udbredt, er den nemme at lave og hurtige forårsrulle også et valg til enhver lejlighed.
- Hjemmelavet opskrift
-
Mad Ingrediens
Til dej-Alle formål mel/vand/salt/olie, Til fyld-Kål/gulerod/malet oksekød/sesamolie/ingefær/hvidløg/salt/sukker/peber
Lave dejen
(1) Bland og rør mel, vand, salt og olie sammen. (2) Varm en pande op. (3) Brug en pensel til at smøre et tyndt lag af blandingen på panden. (4) Når kanterne af dejen let løsner sig, vend den for at tilberede den anden side i et par sekunder.
Lave fyldet
(1) Snit kål og gulerod, og hak derefter ingefær og hvidløg. (2) Varm en wok op, sauter ingefær og hvidløg, og tilsæt derefter snittet kål og snittet gulerod, og tilsæt derefter hakket oksekød. (3) Krydr med salt, sukker og peber. (4) Tag af panden og smag til med sesamolie.
Hvordan man laver
(1) Tag oksekødsblandingen og læg den på en forårsrulledej. Det er bedre at placere den tæt på kanten. (2) For at rulle forårsrullen op, start fra siden med fyld. (3) Rul halvdelen af dejen og fold derefter venstre og højre side mod midten. (4) Rul derefter dejen til enden. (5) Fritér forårsrullerne og nyd dem med sauce.
- Downloads
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
