українська 
ANKO Лінія виробництва весняних рулетів – проектування машин для йорданської компанії
Власник придбав нашу лінію виробництва HLT-серії, PP-2, SD-97, SRP та автоматичну лінію виробництва Маамуль та місячних тортів, повністю впевнений у машинах ANKO. Після цього він вирішив купити дві лінії виробництва весняних рулетів (SR-24) одночасно, оскільки вона виробляє продукцію високої якості та однорідності і може використовуватися в поєднанні з існуючою серією SRP для виготовлення як випічки, так і весняних рулетів. Це величезна і розумна інвестиція. (SR-24 більше не доступна. Нова модель - машина SR-27.)
Весняний рулет
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Як визначити липкість начинки, що впливає на стабільність депозита.
Начинка для весняних рулетів може бути приготована з м'яса, овочів або в комбінації, навіть з солодким смаком, таким як варення. Машина не схожа на людину, яка має навички координації око-рука; її потрібно налаштувати відповідно до липкості, щоб завантажувач міг ідеально подавати однакову кількість начинки в потрібне місце. В іншому випадку начинка може прилипнути до бункера або бути розсипчастою після подачі. Візьміть цей випадок як приклад; існують різні рівні липкості в приготаній, замороженій або розігрітій яловичій начинці.
Начинка занадто суха, щоб формувати товсті смужки.
Начинка з меншою кількістю жиру стає розсипчастими частинками, які не можна сформувати шляхом стиснення; таким чином, вона може бути розсипчастою, але компактною, як при укладанні за допомогою укладальника.
Заморожені грудки начинки
Начинка в бункері не розморожена повністю. Грудки призводять до нерівномірного укладання.
Завдяки коригуванням ANKO, ми успішно вирішили проблеми з начинкою, в результаті чого вийшли ідеально сформовані весняні рулети. Операторам лише потрібно вручну вирівняти готову продукцію на підносі для наступної процедури.
Вступ до харчового обладнання
- Вилийте приготовану начинку в бункер.
- Вилийте змішане тісто в бак для тіста.
- Встановіть температуру.
- Випікайте конвеєр з тіста.
- Охолоджуйте конвеєр з тіста під вентиляторами.
- Наріжте конвеєр з тіста на квадрати 200мм*200мм.
- Поверніть нарізане тісто в положення, готове до заповнення начинкою.
- Заповнення начинки на визначеному місці.
- Складіть перший кут до центру, щоб закрити начинку, а потім лівий і правий кути за боковими клапанами.
- Нанесіть тісто на останній кут як клей.
- Скрутіть до останнього кута під нержавіючою сіткою, одночасно запечатуючи кінець.
Тісто розподіляється на випічковому барабані
Помістіть начинку на обгортку для весняних рулетів
Весняні рулети формуються з однорідною консистенцією та зовнішнім виглядом
У поєднанні з системою охолодження сопло не буде застрягати, коли розпилює тісто на випічковий барабан.
Перед процесом упаковки необхідно дочекатися, поки тісто приготується і стане м'яким. Перетворюючи ручний процес на автоматизоване виробництво, спочатку ми щільно з'єднуємо кожен етап. Великий випічковий барабан випікає підготовлене тісто в тісто для весняних рулетів, яке потім відразу охолоджується і нарізається на відповідні шматки. Депозитор продовжує наступну дію без зупинок, щоб підвищити ефективність. По-друге...
- Пропозиція рішення
Покращте свій бізнес за допомогою комплексного рішення з виробництва весняних рулетів від ANKO
ANKO зробив.
Лінія виробництва весняних рулетів від ANKO розроблена для обробки різноманітних інгредієнтів, від фаршу з яловичини, чистих овочів, змішаних овочів і м'яса до сирих овочів і солодких компонентів, таких як сир, шоколад з бананом, яблуко з корицею та інше. Сучасний механізм забезпечує збереження оригінальної текстури начинок без надмірного стиснення.
ANKO може допомогти вам більше
Окрім лінії виробництва весняних рулетів, ANKO пропонує комплексне рішення, яке включає обладнання для приготування тіста та начинок, машини для формування та загортання, упаковочні рішення, кухонне обладнання та навіть машину для рентгенівського контролю продуктів, адаптовану до ваших специфічних вимог. Це всебічне рішення для виробництва весняних рулетів дійсно є активом для вашого харчового бізнесу.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче, і ми зв'яжемося з вами якнайшвидше.
- Машини
-
SR-24
Приготування тіста заздалегідь і його нічне зберігання є кращими для виробництва. Коли машина починає працювати, розпилювач рівномірно розподіляє тісто на випічковому барабані. Завдяки налаштуванням параметрів товщини тіста та температури випічкового барабана можна регулювати текстуру та м'якість/твердість весняних рулетів. Потім, після охолодження за допомогою вентиляторів, тісто нарізається на шматки і готове до подачі в депозитор. Приготуйте начинку вручну в бункер для начинки. Вона розміщується на тісті в потрібному місці, поки сенсор виявляє тісто. Наступний пристрій для складання складає три кути, а останній кут змащується тестом як клеєм. Нарешті, весняний рулет формується, коли його прокочують під нержавіючою сіткою. Максимальна потужність становить 2400 рулетів на годину. (Модель SR-24 більше не доступна. Нова модель - машина SR-27.)
- Відео
Лінія виробництва весняних рулетів, розроблена компанією ANKO, є повністю автоматизованою і здатна виробляти 2400 весняних рулетів за одну годину. Після заливання добре перемішаного тіста та начинки автоматичний процес починається з випічки в барабані, охолоджуючих вентиляторів, різального пристрою з сенсором до інноваційних пристроїв для дозування, складання та упаковки. Це ідеальне рішення для виготовлення однакової якості та смачних весняних рулетів, які можуть конкурувати з ручними весняними рулетами.
- Країна
Джордан
Рішення для машин обробки їжі та обладнання для обробки їжі Йорданії
ANKO надає нашим клієнтам в Йорданії передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування весняних рулетів, пиріжків Кубба Мосул та кібе. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як маамули, арабський хліб, самоси, самбусеки та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
З глобалізацією глибока китайська кухня еволюціонувала в кілька варіантів, що поєднують місцеві інгредієнти та культури. Еволюція весняного рулету є типовим прикладом. У квадратному рулеті з тіста для весняних рулетів начинка може бути будь-яке м'ясо, овочі або подрібнені місцеві інгредієнти для створення ф'южн-кухні. ANKO успішно виготовила сирні весняні рулети за допомогою нашої лінії виробництва весняних рулетів. Що стосується приготування їжі, смаження у фритюрі може підсилити хрусткий смак, тоді як випікання може бути більш здоровим способом споживати менше олії. Оскільки фастфуд поширений, легкі у приготуванні та швидкі у подачі весняні рулети також є вибором для будь-якої нагоди.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Для тіста-Універсальне борошно/Вода/Сіль/Олія, Для начинки-Капуста/Морква/Фарш/Кунжутна олія/Імбир/Часник/Сіль/Цукор/Перець
Приготування тіста
(1) Змішайте та перемішайте борошно, воду, сіль та олію. (2) Розігрійте сковороду. (3) Нанесіть пензлем тонкий шар суміші на сковороду. (4) Коли краї тіста трохи відходять, переверніть його, щоб приготувати іншу сторону протягом кількох секунд.
Приготування начинки
(1) Натріть капусту та моркву, а потім наріжте імбир та часник. (2) Розігрійте вок, обсмажте імбир та часник, а потім додайте натерту капусту та моркву, а потім додайте фарш. (3) Приправте сіллю, цукром та перцем. (4) Вийміть з пательні та приправте кунжутною олією.
Як зробити
(1) Візьміть суміш яловичини і покладіть її на тісто для весняних рулетів. Краще розмістити її ближче до краю. (2) Щоб загорнути весняний рулет, почніть з боку з начинкою. (3) Загорніть половину тіста, а потім складіть лівий і правий боки до центру. (4) Потім загорніть тісто до кінця. (5) Смажте весняні рулети у фритюрі і насолоджуйтеся ними з соусом.
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
