Русский 
ANKO Линия по производству весенних роллов - Проектирование оборудования для компании из Иордании
Владелец приобрел наши линии производства HLT-серии, PP-2, SD-97, SRP и автоматического производства маамула и лунных пирожков, полный уверенности в машинах ANKO. После этого он решил купить сразу две линии производства весенних рулетов (SR-24), потому что они производят высококачественную и однородную продукцию и могут использоваться в сочетании с существующей серией SRP для производства пирожков или весенних рулетов. Это огромные и мудрые инвестиции. (Модель SR-24 больше не доступна. Новая модель - машина SR-27.)
Весенний рулет
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Как определить липкость начинки, которая влияет на стабильность депозитора.
Начинка для весенних рулетов может быть сделана с мясом, овощами или их комбинацией, даже сладкими вкусами, такими как джем. Машина не похожа на человека, у которого есть навык координации глаз и рук; ее нужно настроить в соответствии с липкостью, чтобы дозатор мог идеально подавать одинаковое количество начинки в нужное место. В противном случае начинка может застрять в бункере или быть рассыпчатой после подачи. Возьмите этот случай в качестве примера; в приготовленной, замороженной или разогретой говяжьей начинке есть разные уровни липкости.
Начинка слишком сухая, чтобы формировать толстые полоски.
Начинка с меньшим количеством жира становится рассыпчатой и не может быть сформирована при сжатии; в то же время она может быть рассыпчатой, но плотной при нанесении с помощью дозатора.
Замороженные комки начинки
Начинка в бункере не полностью разморозилась. Комки приводят к неровному нанесению.
Следуя рекомендациям ANKO, мы успешно решили проблемы с начинкой, что привело к идеально формированным весенним рулетам. Операторам нужно только вручную выровнять конечные изделия на подносе для следующей процедуры.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Налейте готовую начинку в бункер.
- Налейте смешанное тесто в резервуар для теста.
- Установите температуру.
- Выпекайте тестовый пояс.
- Охладите тестовый пояс под вентиляторами.
- Разрежьте тестовый пояс на квадраты размером 200 мм * 200 мм.
- Поверните нарезанное тесто в нужное положение, готовое для начинки.
- Положите начинку на заданное место.
- Сложите первый угол в центр, чтобы закрыть начинку, а затем левый и правый угол боковыми клапанами.
- Нанесите тесто на последний угол в качестве клея.
- Скрутите в сторону последнего угла под нержавеющей стальной сеткой, одновременно запечатывая конец.
Тесто наносится на выпечку
Положите начинку на обертку для весенних рулей
Весенние рулеты формируются с постоянством и однородным внешним видом
В сочетании с системой охлаждения, сопло не будет застревать при распылении теста на выпечку.
Перед процессом упаковки необходимо дождаться, пока выпечка будет приготовлена и смягчена. Превращая ручной процесс в автоматизированное производство, в первую очередь мы тесно связываем каждый шаг. Большой выпекающий барабан выпекает приготовленное тесто в ленту для выпечки, которая затем охлаждается немедленно и режется на подходящие размеры листа для весенних рулетов. Дозатор продолжает следующее действие без остановки, чтобы повысить эффективность. Во-вторых...
- Предложение решения
Пользуйтесь всеми преимуществами комплексного решения ANKO для производства весенних рулетов в вашем бизнесе
ANKO сделал
Производственная линия Spring Roll от ANKO разработана для обработки разнообразных ингредиентов, от начинки из говядины, чистых овощей, смешанных овощей с мясом, до сырых овощей и сладких компонентов, таких как сыр, шоколад с бананом, яблоко с корицей и многое другое. Продвинутый механизм обеспечивает сохранение первоначальной текстуры начинки без излишнего сжатия.
ANKO может помочь вам больше
Помимо линии по производству весенних роллов, ANKO предлагает комплексное решение, которое включает оборудование для приготовления теста и начинки, машины для скручивания и формования, упаковочные решения, оборудование для приготовления пищи и даже рентгеновский аппарат для проверки пищевых продуктов, адаптированный к вашим конкретным требованиям. Это всеобъемлющее решение для производства весенних роллов действительно является ценным активом для вашего бизнеса в области пищевой промышленности.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
- Машины
-
СР-24
Приготовление теста заранее и его выдержка на ночь лучше для производства. В качестве стартового устройства, распылитель равномерно распыляет тесто на выпечку. Через настройки параметров толщины теста и температуры выпечки, можно регулировать текстуру и мягкость/жесткость весеннего рулета. Затем, после охлаждения вентиляторами, тесто режется на куски и готово для передачи на депозитор. Вручную наливают приготовленную начинку в загрузочный бункер. Она наносится на тесто в нужном месте, пока датчик обнаруживает тесто. Следующее устройство для складывания складывает три угла, а последний уголок намазывается тестом в качестве клея. Наконец, весенний рулет формируется, когда он прокатывается под нержавеющей стальной сеткой. Максимальная производительность составляет 2400 рулетов в час. (Модель SR-24 больше не доступна. Новая модель - машина SR-27.)
- Видео
Производственная линия для приготовления весенних роллов, разработанная ANKO, полностью автоматизирована и способна производить 2400 весенних роллов в час. После наливания хорошо перемешанного теста и начинки, автоматический процесс начинается с барабана для выпечки, вентиляторов охлаждения, резака с датчиком до инновационных устройств для нанесения, складывания и упаковки. Это идеальное решение для создания идентичных по качеству и вкусу весенних роллов, которые могут конкурировать с ручным изготовлением.
- Страна
Джордан
Решения по оборудованию для этнической кухни и переработки продуктов Иордании
ANKO предоставляет нашим клиентам в Иордании современные автоматизированные технологии производства пищи для приготовления весенних рулетов, пирожков Кубба Мосул и киббе. Мы также предлагаем комплексные решения для популярных блюд, таких как маамуль, арабский хлеб, самосы, самбусеки и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки машин до проектирования производственных линий, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
С глобализацией глубокая китайская кухня превратилась во множество вариантов, сочетающих местные ингредиенты и культуры. Эволюция весеннего ролла - типичный пример. В квадратном тесте для весенних рулетов начинка может быть любым мясом, овощами или измельченными местными ингредиентами для создания фьюжн-кухни. ANKO успешно произвела сырную весеннюю рулетку нашей линией по производству весенних рулетов. Что касается готовки, глубокая жарка может усилить хрустящий вкус, в то время как запекание может быть более здоровым способом употребления меньшего количества масла. Поскольку фастфуд популярен, легкие в приготовлении и быстро подаваемые весенние рулетики также являются выбором для любого случая.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиенты для еды
Для теста: универсальная мука/вода/соль/масло, для начинки: капуста/морковь/говядина/кунжутное масло/имбирь/чеснок/соль/сахар/перец
Приготовление теста
(1) Смешайте муку, воду, соль и масло вместе. (2) Разогрейте сковороду. (3) Нанесите тонкий слой смеси на сковороду с помощью кисти. (4) Когда края теста слегка отделяются, переверните его и готовьте другую сторону несколько секунд.
Приготовление начинки
(1) Натрите капусту и морковь, затем измельчите имбирь и чеснок. (2) Разогрейте вок, обжарьте имбирь и чеснок, затем добавьте нарезанную капусту и морковь, а затем мелко нарезанное мясо. (3) Приправьте солью, сахаром и перцем. (4) Удалите с панели и приправьте кунжутным маслом.
Как сделать
(1) Наберите смесь из говядины и поместите ее на лист весеннего рулета. Лучше всего поместить ее близко к краю. (2) Чтобы свернуть весенний рулет, начните с стороны с начинкой. (3) Сверните половину теста, а затем сложите левую и правую стороны к центру. (4) Затем сверните тесто до конца. (5) Обжарьте весенние рулеты в глубоком жире и наслаждайтесь ими с соусом.
- Загрузки
Решения для оборудования по переработке пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
