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ANKO Frühlingsrollen Produktionslinie – Maschinenbau für ein jordanisches Unternehmen
Der Eigentümer kaufte unsere HLT-Serie, PP-2, SD-97, SRP und die automatische Maammoul- und Mondkuchen-Produktionslinie, voller Vertrauen in die Maschinen von ANKO. Danach entschied er sich, gleichzeitig zwei Frühlingsrollen-Produktionslinien (SR-24) zu kaufen, da sie hochwertige und einheitliche Produkte produziert und in Kombination mit der bestehenden SRP-Serie verwendet werden kann, um entweder Gebäck oder Frühlingsrollen herzustellen. Es ist eine massive und kluge Investition. (Die SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
Frühlingsrolle
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Wie man die Klebrigkeit der Füllung bestimmt, die die Stabilität des Abgebers beeinflusst.
Die Füllung für Frühlingsrollen kann mit Fleisch, Gemüse oder einer Kombination hergestellt werden, sogar mit süßem Geschmack wie Marmelade. Eine Maschine ist nicht wie ein Mensch, der über die Fähigkeit zur Hand-Augen-Koordination verfügt; sie muss entsprechend der Klebrigkeit eingestellt werden, damit der Abgeber die gleiche Menge Füllmaterial perfekt an der richtigen Stelle zuführen kann. Andernfalls kann die Füllung im Trichter kleben bleiben oder nach dem Füttern locker sein. Nehmen Sie diesen Fall als Beispiel; es gibt unterschiedliche Klebrigkeitsgrade bei gekochter, gefrorener oder aufgewärmter Rinderfüllung.
Die Füllung ist zu trocken, um in dicke Streifen geformt zu werden.
Die Füllung mit weniger Fett wird zu lockeren Partikeln, die nicht durch Drücken geformt werden können; ebenso kann sie locker, aber kompakt sein, wenn sie durch einen Abscheider abgelegt wird.
Gefrorene Füllungsstücke
Die Füllung im Trichter ist nicht vollständig aufgetaut. Die Klumpen führen zu ungleichmäßiger Ablage.
Nach den Anpassungen von ANKO haben wir die Füllungsprobleme erfolgreich gelöst, was zu perfekt geformten Frühlingsrollen führte. Die Bediener müssen nur die Endprodukte manuell auf dem Tablett für den nächsten Schritt ausrichten.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Gekochte Füllung in den Trichter gießen.
- Gemischten Teig in den Teigtank gießen.
- Die Temperatur einstellen.
- Teigband backen.
- Teigband unter Ventilatoren abkühlen.
- Teigband in 200mm*200mm große Quadrate schneiden.
- Geschnittenen Teig in Position drehen, bereit zum Befüllen mit Füllung.
- Füllung an einem festen Ort ablegen.
- Die erste Ecke zur Mitte falten, um die Füllung zu bedecken, und dann die linke und rechte Ecke mit den seitlichen Klappen.
- Teig an der letzten Ecke als Kleber auftragen.
- In Richtung der letzten Ecke unter dem Edelstahlnetz rollen und gleichzeitig das Ende versiegeln.
Der Teig wird auf die Backtrommel verteilt.
Legen Sie die Füllung auf die Frühlingsrollen-Hülle.
Frühlingsrollen werden mit Konsistenz und einheitlichem Aussehen geformt.
In Kombination mit einem Kühlsystem wird die Düse nicht feststecken, während sie Teig auf die Backtrommel sprüht.
Vor dem Verpackungsprozess ist es notwendig, darauf zu warten, dass der Teig gekocht und weich wird. Bei der Umwandlung des handwerklichen Prozesses in die automatisierte Produktion verbinden wir zunächst jeden Schritt eng miteinander. Eine große Backtrommel backt den vorbereiteten Teig zu einem Teigband, das sofort abgekühlt und in die passende Größe für Frühlingsrollen geschnitten wird. Der Abfüller führt die nächste Aktion ununterbrochen fort, um die Effizienz zu steigern. Zweitens...
- Lösungsvorschlag
Profitieren Sie von der umfassenden Frühlingsrollen-Produktionslösung von ANKO für Ihr Unternehmen.
ANKO hat.
Die Frühlingsrollen-Produktionslinie von ANKO ist so konzipiert, dass sie eine Vielzahl von Zutaten verarbeiten kann, von Rinderfüllungen, reinen Gemüse, gemischtem Gemüse und Fleisch bis hin zu rohem Gemüse und süßen Komponenten wie Käse, Schokolade mit Banane, Apfel mit Zimt und mehr. Der fortschrittliche Mechanismus sorgt dafür, dass die Füllzutaten ihre ursprünglichen Texturen ohne übermäßige Kompression behalten.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Über die Frühlingsrollen-Produktionslinie hinaus bietet ANKO eine umfassende Lösung, die Geräte zur Vorbereitung von Teig und Füllungen, Roll- und Formmaschinen, Verpackungslösungen, Kochgeräte und sogar eine Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschine umfasst, die auf Ihre spezifischen Anforderungen zugeschnitten ist. Diese umfassende Frühlingsrollen-Produktionslösung ist wirklich ein Gewinn für Ihr Lebensmittelgeschäft.
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- Maschinen
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SR-24
Die Vorbereitung des Teigs im Voraus und das Übernachten sind besser für die Produktion. Als Startmaschine sprüht der Sprüher den Teig gleichmäßig auf die Backtrommel. Durch die Parametereinstellungen der Teigdicke und der Temperatur der Backtrommel kann die Textur und Weichheit/Härte der Frühlingsrolle angepasst werden. Danach wird der Teig durch Ventilatoren abgekühlt, in Stücke geschnitten und ist bereit, zum Abfüller transportiert zu werden. Die vorbereitete Füllung wird manuell in den Fülltrichter gegossen. Sie wird auf den Teig in Position abgegeben, während der Sensor den Teig erkennt. Das anschließende Faltgerät faltet drei Ecken, und die letzte Ecke wird mit Teig als Kleber punktiert. Schließlich wird die Frühlingsrolle geformt, während sie unter einem Edelstahlnetz gerollt wird. Die maximale Kapazität beträgt 2.400 Rollen pro Stunde. (Die SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
- Video
Die von ANKO entworfene Frühlingsrollen-Produktionslinie ist vollautomatisch und produziert 2.400 Frühlingsrollen in einer Stunde. Nach dem Eingießen des gut gerührten Teigs und der Füllung beginnt der automatische Prozess mit dem Backzylinder, Kühlventilatoren, einem Schneidegerät mit Sensor bis hin zu innovativen Abfüll-, Falt- und Verpackungsgeräten. Es ist die ideale Lösung, um identische Qualität und schmackhafte Frühlingsrollen herzustellen, die mit handgemachten Frühlingsrollen konkurrieren können.
- Land
Jordanien
Jordanische ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden in Jordanien fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Frühlingsrollen, Kubba Mosul-Teigwaren und Kibbehs. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Maamouls, arabisches Brot, Samosas, Sambouseks und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und Konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir zusammenarbeiten können, um Ihre Lebensmittelproduktion zu optimieren.
- Kategorie
- Esskultur
Mit der Globalisierung hat sich die tiefgründige chinesische Küche in eine Vielzahl von Varianten entwickelt, die lokale Zutaten und Kulturen miteinander verbinden. Die Entwicklung der Frühlingsrolle ist ein typisches Beispiel. In einem quadratischen Frühlingsrollen-Teig kann die Füllung aus verschiedenen Fleischsorten, Gemüse oder zerkleinerten lokalen Zutaten bestehen, um eine Fusionsküche zu kreieren. ANKO hat erfolgreich Frischkäse-Frühlingsrollen mit unserer Frühlingsrollen-Produktionslinie hergestellt. Was das Kochen betrifft, kann das Frittieren den knusprigen Geschmack verstärken, während das Backen eine gesündere Möglichkeit sein kann, weniger Öl aufzunehmen. Da Fast Food weit verbreitet ist, ist die einfach zuzubereitende und schnell servierbare Frühlingsrolle auch eine Wahl für jeden Anlass.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für den Teig - Allzweckmehl/Wasser/Salz/Öl, Für die Füllung - Kohl/Möhre/gehacktes Rindfleisch/Sesamöl/Ingwern/Knoblauch/Salz/Zucker/Pfeffer.
Den Teig herstellen.
(1) Mehl, Wasser, Salz und Öl zusammen mischen und rühren. (2) Eine Pfanne erhitzen. (3) Mit einem Pinsel eine dünne Schicht der Mischung in die Pfanne streichen. (4) Wenn die Ränder des Teigs leicht abblättern, umdrehen und die andere Seite für einige Sekunden garen.
Die Füllung herstellen.
(1) Kohl und Karotte raspeln, dann Ingwer und Knoblauch hacken. (2) Einen Wok erhitzen, Ingwer und Knoblauch anbraten, dann die Kohl- und Karottenraspel hinzufügen und anschließend das Hackfleisch dazugeben. (3) Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. (4) Aus der Pfanne nehmen und mit Sesamöl abschmecken.
Wie man macht
(1) Nehmen Sie die Rindfleischmischung und legen Sie sie auf einen Frühlingsrollenteig. Es ist besser, sie nah am Rand zu platzieren. (2) Um die Frühlingsrolle zu rollen, beginnen Sie von der Seite mit der Füllung. (3) Rollen Sie die Hälfte des Teigs und falten Sie dann die linken und rechten Seiten zur Mitte. (4) Rollen Sie dann den Teig bis zum Ende. (5) Frittieren Sie die Frühlingsrollen und genießen Sie sie mit Sauce.
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