Română 
Linia de Producție pentru Rulouri Primăvară ANKO - Design de Mașini pentru Compania Jordaniană
Proprietarul a achiziționat seria noastră HLT, PP-2, SD-97, SRP și linia noastră de producție automată de Maammoul și Moon Cake, plin de încredere în mașinile ANKO. După aceea, a decis să cumpere două linii de producție pentru spring roll (SR-24) odată, deoarece produce produse de înaltă calitate și uniforme și poate fi utilizat în combinație cu seria existentă SRP pentru a produce atât produse de patiserie, cât și spring roll. Este o investiție masivă și înțeleaptă. (Modelul SR-24 nu mai este disponibil. Noul model este mașina SR-27.)
Rulou de primăvară
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Cum să determinați lipiciozitatea umpluturii care afectează stabilitatea depozitului.
Umplutura pentru rulouri de primăvară poate fi făcută cu carne, legume sau o combinație, chiar și cu arome dulci precum gemul. Mașina nu este ca omul care are abilitatea de coordonare ochi-mână; trebuie ajustată în funcție de lipici astfel încât depozitatorul să poată hrăni perfect aceeași cantitate de umplutură în poziție. În caz contrar, umplutura se poate lipi în făcătorie sau poate fi lăsată liberă după alimentare. Luați acest caz ca exemplu; există diferite niveluri de lipici în umplutura de carne de vită gătită, congelată sau reîncălzită.
Umplutura este prea uscată pentru a fi formată în benzi groase.
Umplutura cu mai puțină grăsime devine particule libere care nu pot fi formate prin stoarcere; în același timp, poate fi liberă, dar compactă prin depunere cu ajutorul unui depozitor.
Bucăți de umplutură congelată
Umplutura din buncăr nu s-a dezghețat complet. Bucățile rezultă în depunere neregulată.
Urmând ajustările ANKO, am rezolvat cu succes problemele de umplutură, rezultând Rulouri de Primăvară perfect formate. Operatorii trebuie doar să alinieze manual produsele finale pe tavă pentru următorul procedeu.
Introducere echipamente alimentare
- Turnați umplutura gătită în rezervor.
- Turnați aluatul amestecat în rezervorul de aluat.
- Setați temperatura.
- Coaceți fâșia de aluat.
- Răciți fâșia de aluat sub ventilatoare.
- Tăiați fâșia de aluat în pătrate de 200mm*200mm.
- Rotiți fâșia de aluat tăiată în poziție, pregătită să fie umplută.
- Depozitați umplutura într-un loc stabilit.
- Îndoiți prima colț în centru pentru a acoperi umplutura, apoi colțurile stânga și dreapta cu aripioarele laterale.
- Aplicați aluatul pe ultimul colț ca adeziv.
- Rulați spre ultimul colț sub plasă de oțel inoxidabil, în același timp, sigilați capătul.
Aluatul este întins pe tamburul de copt
Așezați umplutura pe foaia de primăvară
Rulourile de primăvară sunt formate cu consistență și o aparență uniformă
În combinație cu un sistem de răcire, duza nu se va bloca atunci când se pulverizează aluat pe tamburul de copt.
Înainte de procesul de învelire, este necesar să așteptăm ca aluatul să fie gătit și să se înmoaie. Transformând procesul manual în producție automatizată, în primul rând, conectăm strâns fiecare pas. Un mare tambur de copt coace aluatul pregătit într-un fâș de aluat care este apoi răcit imediat și tăiat în foi de primăvară de dimensiuni potrivite. Depositorul continuă următoarea acțiune fără întrerupere pentru a îmbunătăți eficiența. În al doilea rând...
- Propunere de Soluție
-
Beneficiați afacerea dvs. cu soluția completă de producție a rulourilor de primăvară de la ANKO
ANKO a făcut
Linia de producție a rulourilor de primăvară ANKO este proiectată pentru a manipula o gamă diversă de ingrediente, de la umplutură de carne de vită, legume pure, legume mixte și carne, până la legume crude și componente dulci precum brânză, ciocolată cu banane, mere cu scorțișoară și altele. Mecanismul avansat asigură că ingredientele de umplutură își păstrează texturile originale fără compresie excesivă.
ANKO te poate ajuta mai mult
Pe lângă linia de producție a rolelor de primăvară, ANKO oferă o soluție cuprinzătoare care include echipamente pentru prepararea aluatului și umpluturilor, mașini de rulare și formare, soluții de ambalare, echipamente de gătit și chiar o mașină de inspecție cu raze X pentru alimente, adaptată cerințelor dumneavoastră specifice. Această soluție de producție a rolelor de primăvară completă este cu adevărat un avantaj pentru afacerea dumneavoastră alimentară.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să dați clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos și vom reveni la dumneavoastră cât mai curând posibil.
- Mașini
-
SR-24
Pregătirea aluatului în avans și lăsarea acestuia peste noapte este mai bună pentru producție. Ca mașină de pornire, pulverizatorul pulverizează aluatul uniform pe tamburul de copt. Prin setările parametrilor grosimii aluatului și temperaturii tamburului de copt, textura și moalețea/fermitatea rulourilor de primăvară pot fi ajustate. Apoi, după răcirea cu ajutorul ventilatoarelor, banda de aluat este tăiată în bucăți și este gata să fie transportată la mașina de depozitare. Se toarnă umplutura pregătită într-un rezervor de umplutură manual. Aceasta este depozitată pe aluat în poziție în timp ce senzorul detectează aluatul. Dispozitivul de pliere ulterior pliază trei colțuri, iar ultimul colț este uns cu aluat ca adeziv. În final, ruloul de primăvară este format în timp ce trece prin sub o plasă de oțel inoxidabil. Capacitatea maximă este de 2.400 de rulouri pe oră. (Modelul SR-24 nu mai este disponibil. Noul model este mașina SR-27.)
- Video
-
Linia de producție pentru rulouri de primăvară proiectată de ANKO este complet automată și poate produce 2.400 de rulouri de primăvară într-o oră. După turnarea aluatului bine amestecat și umplutura, procesul automat începe de la tamburul de coacere, ventilatoarele de răcire, cuțitul cu senzor până la dispozitivele inovatoare de depozitare, pliere și învelire. Este soluția ideală pentru obținerea de rulouri de primăvară de calitate identică și gustoase, care pot concura cu cele făcute manual.
- Țară
-
-
Iordania
Mașină pentru alimente etnice din Iordania și soluții de echipamente pentru prelucrarea alimentelor
Soluțiile noastre de echipamente alimentare pentru clienți din peste 114 țări. Puteți da clic pe categoriile următoare pentru a vizualiza cazurile. Fiecare caz arată cum ANKO realizează soluții de mașini alimentare - de la începutul pregătirii ingredientelor, proiectarea și fabricarea mașinilor, depistarea defecțiunilor și serviciul post-vânzare.
-
- Categorie
-
- Cultură alimentară
-
Cu globalizarea, bucătăria chineză profundă s-a dezvoltat într-un număr de variante care combină ingrediente și culturi locale. Evoluția rolei de primăvară este un exemplu tipic. Într-o foaie de aluat pentru rulouri de primăvară pătrată, umplutura poate fi orice fel de carne, legume sau ingrediente locale tocate pentru a crea o bucătărie fusion. ANKO a produs cu succes rulouri de primăvară cu brânză folosind linia noastră de producție pentru rulouri de primăvară. În ceea ce privește gătitul, prăjirea în ulei adânc poate intensifica gustul crocant, în timp ce coacerea poate fi o modalitate mai sănătoasă de a consuma mai puțin ulei. Deoarece fast food-ul este răspândit, rulada de primăvară ușor de preparat și rapidă de servit este o opțiune pentru orice ocazie.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Pentru aluat - Făină universală/Apă/Sare/Ulei, Pentru umplutură - Varză/Morcov/Carne tocată/Ulei de susan/Ghimbir/Usturoi/Sare/Zahăr/Piper
Prepararea aluatului
(1) Amestecați și amestecați făina, apa, sarea și uleiul împreună. (2) Încălziți o tigaie. (3) Aplicați o pensulă pentru a întinde un strat subțire de amestec în tigaie. (4) Pe măsură ce marginile aluatului se desprind ușor, întoarceți-l pentru a găti și cealaltă parte timp de câteva secunde.
Prepararea umpluturii
(1) Tăiați varza și morcovul, apoi tocați ghimbirul și usturoiul. (2) Încălziți un wok, căliți ghimbirul și usturoiul, apoi adăugați fâșiile de varză și fâșiile de morcov, și apoi adăugați carne tocată. (3) Condimentați cu sare, zahăr și piper. (4) Scoateți din tigaie și aromeazăți cu ulei de susan.
Cum să faci
(1) Luați amestecul de carne și puneți-l pe o foaie de primăvară pentru rulouri. Este mai bine să o plasați aproape de margine. (2) Pentru a rula ruloul de primăvară, începeți de la partea cu umplutură. (3) Rulați jumătate din foaie și apoi îndoiți părțile stângă și dreaptă spre centru. (4) Apoi, rulați foaia până la capăt. (5) Prăjiți rulourile de primăvară și savurați-le cu sos.
- Descărcări
-
Soluții de echipamente pentru procesarea alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
