Türkçe 
ANKO Bahar rulosu Üretim Hattı – Ürdün Şirketi için Makine Tasarımı
Sahibi, ANKO makinelerine olan güvenle HLT serisi, PP-2, SD-97, SRP ve Otomatik Maammoul ve Ay Kekleri Üretim Hattımızı satın aldı. Daha sonra, yüksek kaliteli ve homojen ürünler ürettiği ve mevcut SRP serisi ile bir arada kullanılarak ya hamur işi ya da spring roll üretimi yapılabildiği için bir seferde iki spring roll üretim hattı (SR-24) satın almaya karar verdi. Bu, büyük ve akıllıca bir yatırımdır. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinesidir.)
Bahar ruloları
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Doldurmanın yapışkanlığını nasıl belirleyeceğiniz, yerleştirici stabilitesini etkiler.
Bahar rulosu iç harcı et, sebze veya kombinasyon ile, hatta reçel gibi tatlı bir lezzet ile yapılabilir. Makine, göz-el koordinasyon becerisine sahip insan gibi değildir; yerleştiricinin aynı miktarda dolguyu mükemmel bir şekilde yerleştirebilmesi için yapışkanlığa göre ayarlanması gerekir. Aksi takdirde, harç hoperde yapışabilir veya beslemeden sonra gevşek olabilir. Bu durumu bir örnek olarak alın; pişirilmiş, dondurulmuş veya yeniden ısıtılmış sığır kıyması harcında farklı yapışkanlık seviyeleri vardır.
İç harcı kalın şeritler haline getirilecek kadar kuru.
Daha az yağ içeren iç harç, sıkıştırılarak şekil verilemeyecek gevşek parçacıklar haline gelir; aynı şekilde, depositor ile yerleştirildiğinde gevşek ama kompakt olabilir.
Donmuş iç harç topakları
Hopper'daki iç harç tamamen çözülmemiştir. Topaklar pürüzsüz olmayan bir yerleştirme sonucunu doğurur.
ANKO'nun ayarlamalarını takiben, doldurma sorunlarını başarıyla çözdük ve mükemmel şekillendirilmiş Bahar Ruloları elde ettik. Operatörler, sonraki işlem için son ürünleri tepsiye manuel olarak hizalamalıdır.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Pişirilmiş iç harcı, hoperlörün içine dökün.
- Karıştırılmış hamuru, hamur tankına dökün.
- Sıcaklığı ayarlayın.
- Hamur kayışını pişirin.
- Hamur kayışını fanların altında soğutun.
- Hamur kayışını 200mm*200mm kare olarak kesin.
- Kesilmiş hamuru, iç harçla doldurulmak üzere konumlandırın.
- Bir yere doldurma yapın.
- İlk köşeyi, doldurmayı kapatacak şekilde merkeze katlayın, ardından yan flapperlar ile sol ve sağ köşeyi katlayın.
- Son köşeye yapıştırıcı olarak hamur uygulayın.
- Paslanmaz çelik ağın altına doğru son köşeye doğru yuvarlayın, aynı zamanda ucu kapatın.
Hamur, pişirme tamburuna yayılır.
İç harcı, börek yufkasının üzerine yerleştirin.
Börekler, tutarlılık ve düzgün bir görünümle şekillendirilir.
Soğutma sistemi ile birlikte, nozul hamurun pişirme tamburuna yapışmayacaktır.
Sarım işlemi öncesinde, hamurun pişmesini ve yumuşamasını beklemek gereklidir. El yapımı süreci otomatik üretime dönüştürürken, öncelikle her adımı sıkı bir şekilde bağlıyoruz. Büyük fırın tamburu, hazırlanan hamuru bir hamur bandına pişirir, ardından hemen soğutulur ve uygun boyutlarda sigara böreği hamuruna kesilir. Depozitör, verimliliği artırmak için bir sonraki eylemi kesintisiz olarak devam ettirir. İkincisi...
- Çözüm Teklifi
ANKO'nun Kapsamlı Bahar Ruloları Üretim Çözümü ile İşinizi Geliştirin
ANKO yaptı.
ANKO'nun Bahar Ruloları Üretim Hattı, sığır eti harcı, saf sebzeler, karışık sebzeler ve et, çiğ sebzeler ve peynir, çikolata ile muz, elma ile tarçın gibi tatlı bileşenler dahil olmak üzere çeşitli malzemeleri işlemek için tasarlanmıştır. Gelişmiş mekanizma, dolgu malzemelerinin aşırı sıkıştırma olmadan orijinal dokularını korumasını sağlar.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Spring Roll Üretim Hattı'nın ötesinde, ANKO özel gereksinimlerinize göre uyarlanmış hamur ve iç harç hazırlama ekipmanları, sarma ve şekillendirme makineleri, ambalaj çözümleri, pişirme ekipmanları ve hatta bir gıda röntgeni muayene makinesi içeren kapsamlı bir çözüm sunmaktadır. Bu her yönüyle kapsamlı Spring Roll Üretim Çözümü, gıda işiniz için gerçekten bir varlıktır.
Daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki formu doldurun, en kısa sürede sizinle iletişime geçeceğiz.
- Makineler
-
SR-24
Hamuru önceden hazırlamak ve bir gece bekletmek üretim için daha iyidir. Makine çalıştırıldığında, sprey, hamuru pişirme tamburuna eşit şekilde sıkar. Hamur kalınlığı ve pişirme tamburu sıcaklığı parametre ayarları ile, spring roll dokusu ve yumuşaklık/sertlik ayarlanabilir. Ardından, fanlar tarafından soğutulduktan sonra, hamur bandı parçalara kesilir ve yerleştiriciye iletilmeye hazır hale gelir. Hazırlanan harcı elle harç haznesine dökün. Sensör hamuru algılarken, harç hamurun üzerine yerleştirilir. Ardından, sonraki katlama cihazı üç köşeyi katlar ve son köşe yapıştırıcı olarak noktalanmış hamur ile kaplanır. Son olarak, spring roll, paslanmaz çelik bir ağın altından yuvarlanarak şekillendirilir. Maksimum kapasite saatte 2,400 rulodur. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinesidir.)
- Video
ANKO tarafından tasarlanan bahar rulosu üretim hattı, saatte 2,400 bahar rulosu üretmek için tamamen otomatik olarak çalışmaktadır. İyi karıştırılmış hamur ve iç harç döküldükten sonra, otomatik süreç fırın tamburundan, soğutma fanlarından, sensörlü kesiciden yenilikçi dökme, katlama ve sarma cihazlarına kadar başlar. El yapımı bahar rulolarıyla rekabet edebilecek aynı kalitede ve lezzette bahar rulosu yapmak için ideal bir çözümdür.
- Ülke
Ürdün
Ürdün Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Ürdün'deki müşterilerimize Spring Roll, Kubba Musul Börekleri ve Kibbe üretimi için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Maamoul, Arap Ekmekleri, Samosa, Sambousek gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olarak üretim verimliliklerini ve tutarlılıklarını artırmalarını sağlamaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Küreselleşme ile derin Çin mutfağı, yerel malzemeler ve kültürlerle harmanlanmış birçok varyanta evrildi. Spring roll'un evrimi tipik bir örnektir. Kare börek hamurunda, iç harcı herhangi bir et, sebze veya yerel malzemelerin rendelenmesiyle oluşturulan bir füzyon mutfağı için kullanılabilir. ANKO peynirli börekleri, börek üretim hattımızla başarıyla üretmiştir. Pişirme konusunda, derin yağda kızartma çıtır bir lezzeti artırabilirken, fırında pişirme daha az yağ almanın daha sağlıklı bir yolu olabilir. Hızlı yiyecekler yaygınlaştıkça, kolay pişirilen ve hızlı servis edilen bahar ruloları da her durum için bir seçenek haline geliyor.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Hamur için - Çok Amaçlı Un/Su/Tuz/Yağ, İç harcı için - Lahana/Havuç/Kıyma/Susam Yağı/Zencefil/Sarımsak/Tuz/Şeker/Biber
Hamurun hazırlanması
(1) Un, su, tuz ve yağı karıştırın. (2) Bir tavayı ısıtın. (3) Tavaya ince bir katman halinde karışımı sürmek için bir fırça kullanın. (4) Hamurun kenarları hafifçe kalktığında, diğer tarafını birkaç saniye pişirmek için çevirin.
İç harcın hazırlanması
(1) Lahanayı ve havucu doğrayın, ardından zencefili ve sarımsağı doğrayın. (2) Bir wok'u ısıtın, zencefili ve sarımsağı soteleyin, ardından lahana ve havuç rendelerini ekleyin, ardından kıyma ekleyin. (3) Tuz, şeker ve karabiber ile tatlandırın. (4) Tavadan çıkarın ve susam yağı ile lezzetlendirin.
Nasıl yapılır
(1) Kıyma karışımını alın ve bir börek hamurunun üzerine yerleştirin. Hamurun kenarına yakın yerleştirmek daha iyidir. (2) Böreği, iç harcın bulunduğu taraftan başlayarak sarın. (3) Hamurun yarısını sarın ve ardından sol ve sağ kenarları merkeze doğru katlayın. (4) Sonra, hamuru sona kadar sarın. (5) Börekleri derin yağda kızartın ve sos ile birlikte tadını çıkarın.
- İndirilenler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
