Fejlett Tavaszi Tekercs Gyártósor Kereskedelmi Élelmiszer Gyártók Számára

Teljesen automatizált rendszer 2400 tekercs/óra kapacitással, innovatív töltőberendezéssel és testreszabható gyártási paraméterekkel a következetes minőség érdekében.


ANKO Tavaszi tekercs gyártósor - Gépészeti tervezés jordániai vállalat számára

A tulajdonos bizalommal vásárolta meg a HLT-sorozatú, PP-2, SD-97, SRP és az Automatikus Maammoul és Moon Cake gyártósorunkat, ANKO gépeinkben. Ezután úgy döntött, hogy egyszerre két tavaszi tekercs gyártósorát (SR-24) vásárol, mert magas minőségű és egységes termékeket állít elő, és kombinálható az SRP-sorozattal, így lehetőség van tésztát vagy tavaszi tekercset gyártani. Ez egy hatalmas és bölcs befektetés. (Az SR-24 már nem elérhető. Az új modell az SR-27 gép.)

Case-ID: JO-003

Tavaszi tekercs

ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása

Hogyan határozzuk meg a töltelék ragadós jellegét, amely befolyásolja a betétkészítő stabilitását.

A tavaszi tekercs töltelékét húsból, zöldségből vagy kombinációból is elkészíthetjük, akár édes ízesítéssel, mint például lekvárral is. A gép nem olyan, mint az ember, aki rendelkezik szem-kéz koordinációs képességgel; azt be kell állítani a ragadós anyaghoz, hogy a töltő pontosan ugyanannyi tölteléket adhasson be a helyére. Ellenkező esetben a töltelék megragadhat a tartályban, vagy laza lehet az etetés után. Vegye ezt az esetet példaként; különböző ragadós szintek vannak a főtt, fagyasztott vagy újramelegített marhahús töltelékben.

A töltelék túl száraz ahhoz, hogy vastag csíkokká formálódjon.

A kevésbé zsíros töltelék laza részecskékké válik, amelyeket nem lehet összenyomni; ugyanakkor laza, de sűrű lehet, mint a depositorral történő lerakás.

Fagyasztott töltelék darabok

A töltelék a tartályban még nem olvadt ki teljesen. A darabok nem sima lerakódást eredményeznek.

Az ANKO módosításainak követése révén sikerült megoldani a töltelékkel kapcsolatos problémákat, így tökéletesen formázott tavaszi tekercsek készülnek. A műveletvégrehajtóknak csak a végső termékeket kell kézzel igazítaniuk a tálcán a következő eljáráshoz.



Élelmiszeripari berendezések bemutatása

  • Öntsd a főtt tölteléket a tartályba.
  • Öntsd a kevert tésztát a tésztatartályba.
  • Állítsd be a hőmérsékletet.
  • Süsd meg a tésztaövet.
  • Hűtsd le a tésztaövet ventilátorok alatt.
  • Vágd fel a tésztaövet 200 mm * 200 mm-es négyzetekre.
  • Fordítsd elvágott tésztát a helyzetébe, készen arra, hogy töltelékkel táplálják.
  • Helyezze a tölteléket egy meghatározott helyre.
  • Hajtsa be az első sarkot a középre, hogy betakarja a tölteléket, majd a bal és jobb sarkot oldalsó fülekkel.
  • Kenje be a ragasztóként szolgáló tésztát az utolsó sarokra.
  • Tekerve haladjon az utolsó sarok felé a rozsdamentes acél háló alatt, ugyanakkor zárja le a végét.
A tészta el van terítve a sütődobon
A tészta el van terítve a sütődobon
Helyezze a tölteléket a tavaszi tekercsre
Helyezze a tölteléket a tavaszi tekercsre
A tavaszi tekercsek egységes megjelenéssel és konzisztenciával készülnek
A tavaszi tekercsek egységes megjelenéssel és konzisztenciával készülnek
A hűtőrendszerrel kombinálva a fúvóka nem fog beragadni, amikor a masszát a sütődobra permetezik.

A csomagolási folyamat előtt szükséges várni, hogy a tészta megfőjön és megpuhuljon. Ahogy a kézi folyamatot átalakítjuk automatizált termeléssé, először szorosan összekapcsoljuk minden lépést. A nagy sütődobozban elkészített tésztaövet sütjük, majd azonnal lehűtjük és megfelelő méretű tavaszi tekercs tésztává vágjuk. A tésztaadagoló folyamatosan folytatja a következő műveletet a hatékonyság növelése érdekében. Másodszor...

Megoldási javaslatGépekVideóOrszágKategóriaÉtelkultúraKézzel készített receptLetöltések

Növelje vállalkozása hatékonyságát az ANKO átfogó tavaszi tekercs gyártási megoldásával

ANKO tette

Az ANKO tavaszi tekercs gyártósorát úgy tervezték, hogy kezelje a különböző összetevőket, a marhahústól a tiszta zöldségeken, a vegyes zöldségeken és húson át a nyers zöldségekig és édes összetevőkig, mint például a sajt, a banános csokoládé, az almás fahéjjal, és még sok más. Az előrehaladott mechanizmus biztosítja, hogy a töltelék összetevők megőrizzék eredeti textúrájukat túlzott összenyomás nélkül.

ANKO segíthet neked többet

A tavaszi tekercs gyártósor mellett az ANKO átfogó megoldást kínál, amely magában foglalja a tészta és töltelék előkészítő berendezéseket, a tekercselő és formázó gépeket, a csomagolási megoldásokat, a főzőberendezéseket, sőt még egy élelmiszer-röntgen vizsgáló gépet is, amelyeket az Ön konkrét igényeihez igazítanak. Ez a mindenre kiterjedő tavaszi tekercs gyártási megoldás valóban egy értékes eszköz az élelmiszerüzletében.

For more information, please click További információk vagy töltse ki az alábbi űrlapot, és mi hamarosan visszajelzünk Önnek.

 ANKO Tavaszi Tekercs Gyártósor segíti átmenetét a kézi gyártástól az automatizált gyártásra


Keresés igények szerint

Ajánlás

Hogyan tudják az élelmiszer-feldolgozók leküzdeni a tavaszi tekercs töltelékének következetlenségeit, amelyek befolyásolják a termelési stabilitást?

Az ANKO technikai szakértői speciális megoldásokat fejlesztettek ki különböző töltési kihívásokra, beleértve a ragadós, száraz vagy fagyasztott összetevőket, amelyek megzavarhatják a termelési folyamatot. Tavaszi tekercs gyártósorunk fejlett adagoló rendszert kínál pontos kalibrálási lehetőségekkel, hogy kezelni tudja a változó állagokat, biztosítva az egyenletes töltés elhelyezést az összetevők összetételétől függetlenül. A hozzávalók előkészítési folyamatait optimalizáló tanácsadói szolgáltatásainkkal megszüntetjük a termelési megszakításokat, miközben meg

47 éves ipari tapasztalattal az ANKO ezt a gyártósort úgy tervezte, hogy különféle töltelék összetevőket kezeljen, a hús- és zöldségkombinációktól kezdve az édes töltelékekig, mint a sajt és a csokoládé, mindezt az összetevők eredeti textúrájának és integritásának megőrzése mellett. A rendszer fejlett paraméterei lehetővé teszik a péksütemények vastagságának, puhaságának és hajtogatási technikáinak testreszabását, hogy elérjük a kézműves termékek autentikus ízét és megjelenését. Az ANKO műszaki támogató csapatának segítségével, akik szakértői útmutatást nyújtanak a töltelék előkészítésében és a gépek kalibrálásában, ez a gyártósor teljes körű kulcsrakész megoldást kínál az élelmiszeripari gyártók számára, akik a tavaszi tekercsek gyártásának bővítésére törekednek, miköz