Magyar 
Az ANKO EMP-900 Empanada Készítő Gép – Magas zsírtartalmú tésztából készült empanadák előállítására tervezve.
ANKO felfedezte, hogy növekvő kereslet van az empanadák iránt a világpiacon. Az ANKO kutatása megállapította, hogy ez a jelenség nemcsak Spanyolországban és Latin-Amerikai országokban létezik, hanem az Egyesült Államokban, Kanadában, Ausztráliában és a Fülöp-szigeteken is. Ennek eredményeként nagy kereslet van az automatizált empanada gépek iránt. ANKO-t sok cég és különböző ügyfél megkereste, akik olyan gépet keresnek, amely képes feldolgozni a magas zsírtartalmú tésztát, mint például a leveles tészta, hogy empanadát készíthessenek. Jelenleg az ANKO HLT-700 Többcélú Töltő- és Formázógépe több mint ezer darab termék óránkénti kapacitással képes spanyol stílusú empanadákat előállítani különböző formázó formák használatával. Az ANKO új EMP-900 Empanada Készítő Gépe a legújabb tervezésünk, amely lehetővé teszi a magas zsírtartalmú tésztából készült empanadák készítését. Az ANKO csapata sok időt szentelt a félautomata szorítóforma eszközünk kutatására és fejlesztésére, és az ANKO amerikai ügyfelének receptjével tesztelték. Ez a gép sikeresen készített empanadákat, amelyek lehetnek sütve vagy olajban sütve, és megfelelnek az ANKO ügyfél termék specifikációinak.
Empanada
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
1. megoldás. Egy nagy áttörés! Az EMP-900 képes empanadákat készíteni magas zsírtartalmú tésztából.
Az ANKO EMP-900 empanada készítő gépe könnyen kezelhető. Az automatizált gyártás az előre elkészített tésztatekercsek szállítószalagra helyezésével kezdődik. Az ANKO csapata sok különböző receptet tesztelt szilárd zsírok, víz és liszt felhasználásával, hogy elkészítse a tésztát, amely az Empanada burkolatokat alkotja, és véglegesítette azokat a recepteket, amelyek olaj-víz oldatot tartalmaznak, ami a száraz összetevők súlyának akár 75%-át is hozzáteszi. Az ANKO csapata tesztelte a sült és olajban sült empanadákat ezzel az új recepttel, majd rögzítette a megjelenést, a súlyt, végül félbevágta az empanadákat, hogy megfigyelje a tölteléket és azt, hogy hogyan néznek ki az összetevők. Egy végső íztesztet végeztek, és a késztermékeket értékelték. A K+F folyamat során az ANKO tesztelte és módosította a recepteket, valamint a tervezési mechanizmust, amíg az eredmények meg nem feleltek minden ügyfelünk elvárásának.
A tésztát magas zsírtartalommal dolgozzuk fel, hogy Empanadát készítsünk.
A végtermékek lehetnek sütve vagy tökéletesre sütve.
A termék textúrája a megrendelő igényei szerint állítható.
2. megoldás. Klipszes formaeszköz, amelyet Empanadák formázására terveztek.
A legtöbb automatizált empanada gép bonyolult keringető rendszerrel rendelkező formák segítségével állítja elő a termékeket, amelyeket a szalagra ejtenek. Egy másik módszer egy egyszerű, oda-vissza mozgó mechanizmust használ, és a végtermékek ott vehetők fel, ahol kialakultak. Az ANKO EMP-900-as tervezése ötvözte a két rendszer legjobbjait, így minden empanada töltve, formázva van, majd az Ejektáló Forma Eszköz könnyedén eltávolítja a terméket, hogy az a szalagra kerüljön. Az ANKO Ejektáló Forma Eszköze szabadalmaztatott (Szabadalmi szám: 111204597)
Az empanada tészta és töltelék a Záróforma Eszközbe kerül.
A Záróforma Eszköz úgy van tervezve, hogy tökéletes empanadákat formáljon.
Az ANKO kilökőforma eszköze képes eltávolítani az empanadákat a formázóformából, hogy azokat a szállítószalagra helyezze.
3. megoldás. Egy tervezés infravörös érzékelővel és irányító eszközökkel, hogy biztosítsa az empanada tészták helyes elhelyezését.
Az EMP-900 egy félautomata empanada gép, amelyhez a már elkészített tésztákat kézzel kell elhelyezni a szállítószalagon. Annak érdekében, hogy ezt a folyamatot minden alkalommal pontosan el lehessen végezni, az ANKO K&F csapata infravörös érzékelőt használt a töltelék kiadagolásának pontos helyének kiszámítására. A szigorú gyártási tesztelés után mérnökeink egy irányító eszközt telepítettek a szállítószalagra, hogy biztosítsák a csomagolók helyes és ismételt elhelyezését A gyártási folyamat zökkenőmentesen zajlik, és a következetesség biztosítja, hogy a termékek hibátlanul készüljenek.
Egy irányító eszközt használnak a szállítószalagon.
Infravörös érzékelőket használnak az Empanada burkolat középpontjának mérésére.
A paraméterbeállítások csökkenthetik a burkolat elcsúszásának esélyét.
4. megoldás. Egy fejlettebb extrudáló rendszer, amely megőrzi az összes töltelék összetevőt.
A marha- és csirkehús a leggyakoribb fehérjék, amelyeket empanadák készítéséhez használnak, és gyakran keverik őket burgonyával, kukoricával és borsóval, amelyek gyakran összetörnek vagy megsérülnek az automatizált gyártás során. Az EMP-900 egy speciális csigát használ, amely képes 1 köbcentiméteres nagyságúra felkockázott hozzávalókat feldolgozni, és rendelkezik egy megszakított forgatási mechanizmussal, amely csak akkor aktiválódik, amikor az infravörös érzékelő észleli a tésztaburkolót. Ez biztosítja, hogy ne keveredjen túl a töltelék, és segít megőrizni a töltelék állagát a gyártási folyamat során. A fejlesztett extrudáló rendszer nyers vagy főtt összetevőket dolgoz fel különböző nedvességtartalommal.
A fúró egy megszakított forgási mechanizmussal rendelkezik, hogy megakadályozza az összetevők túlmixelését és összenyomását.
A préselő eszköz aktiválódik, amikor az infravörös érzékelő észleli, hogy a tésztacsomag a megfelelő helyen van.
Az empanadák tölteléke tartalmaz egész kukoric szemeket.
Fáradság nélkül készít empanadákat magas zsírtartalmú tésztával – Az ANKO EMP-900 Empanada Készítő Gépe maximális termelékenysége 900 empanada óránként, és csak két alkalmazottra van szükség a működtetéséhez. Egy személy már elkészített burkolatokat helyez a szalagra, míg a másik személy az empanadákat a gyártósor végén tudja válogatni. Ezenkívül mindössze 2 egyszerű lépés szükséges a formák megváltoztatásához, hogy különböző mintájú termékeket állítsanak elő, ami növeli a termékcsalád kibocsátását és a munkahatékonyságot. Kattintson az alábbi linkre, hogy lássa, hogyan készíthetőek könnyedén az Empanadas az ANKO gépével. Los Angeles-i leányvállalatunk helyszíni terméktesztelési szolgáltatásokat kínál, és tapasztalt mérnökeink szakmai tanácsokat adhatnak Önnek a termékei fejlesztéséhez. Őszintén üdvözöljük, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot további információkért vagy időpont egyeztetésért.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Helyezze a kész tésztacsomagolókat a szállítószalagra.
- A csomagoló a záróformázó eszközre kerül.
- A töltelék automatikusan kiürül a csomagolóra, és empanadákká formálódik.
- A végterméket egy kilökőforma eszközzel távolítják el a formából.
- További feldolgozás vagy csomagolás kézzel is elvégezhető.
A legjobb empanada gyártó berendezések kis- és középvállalkozások számára, amelyek költséghatékony termelést eredményeznek.
Kézi empanada készítéskor időt vesz igénybe a tészta és a töltelék arányának mérlegelése és biztosítása, nem is beszélve a hajtogatási vagy nyomtatási folyamatról, amely szakértelmet igényel. 900 darab empanada előállítása 3-5 szakképzett munkavállalót igényelhet, és ez a munka drága. Az ANKO EMP-900 könnyű működésre lett tervezve, és csak 2 belépő szintű munkavállalót igényel, akiknek nincs szükségük kiterjedt képzésre vagy tapasztalatra (a termelékenység függhet az egyes munkavállalóktól a gyártósoron). Ez a gép elegendő empanadát tud előállítani, hogy ellássa a kis élelmiszeripari üzemeket, központi konyhákat, önálló éttermeket és étkezős kocsikat. Az ANKO emellett segíthet ügyfeleinknek a termelési tervezésben és beszerzési szolgáltatásokban, beleértve a kereskedelmi tésztakeverőket, nyújtókat, sütőket és kemencéket, hogy teljes gyártósort hozzanak létre. (Megjegyzés: A tényleges termelékenység mindig függ az empanada receptjétől, a termék méretétől, a burkolat vastagságától és egyéb változóktól.)
A tésztalapító vágó automatikusan osztja fel a préselt tésztalapokat egyedi csomagolóanyagokra, és helyezi azokat a szállítószalagra operátor nélkül. A tésztarecikláló rendszer jelentősen csökkentheti az élelmiszerpazarlást és a költségeket.
Csak két belépő szintű alkalmazottra van szükség az empanadák kereskedelmi előállításához.
Egy további tésztalapító vágó növelheti az empanada gyártás automatizáltságának fokát.
A tésztarecikláló rendszer a gyártási folyamat során újrahasználja a felesleges tésztát.
- Megoldási Javaslat
-
Empanada gyártási megoldások, amelyek segítenek Önnek minőségi empanadák gyártásában és szállításában.
ANKO tette.
Az újonnan bevezetett EMP-900 empanada készítő géppel a kis- és közepes méretű élelmiszeripari gyártók könnyedén készíthetnek empanadákat. Csak 2,5 négyzetméterre/26,9 négyzetlábra van szükség a tároláshoz.
ANKO többet segíthet Önnek.
Az EMP-900 mellett az ANKO zöldségvágót, húsdarálót, tésztakeverőt, szállító fritőzt, csomagológépet és élelmiszer-röntgen ellenőrző gépet is kínál, hogy segítsen ügyfeleinknek egy teljes gyártósor felépítésében. Az Ön igényei alapján csapatunk a legjobb empanada gyártási megoldást tudja nyújtani a zökkenőmentes működés biztosítása érdekében.
Ha érdekli az ANKO Empanada Gyártási Megoldása, kérjük, kattintson Tudjon meg többet vagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
EMP-900
Az ANKO új EMP-900 Empanada Készítő Gépe úgy van tervezve, hogy magas zsírtartalmú tésztát dolgozzon fel egy olyan recept alapján, amely olaj-víz oldatot használ, és amely a száraz összetevők súlyának akár 75%-át is hozzáadhatja. Különböző nyers vagy főtt hozzávalókat képes feldolgozni, különböző állagokkal, hogy ízletes Empanadákat készítsen. Az egyedi extrudáló mechanizmus meg tudja tartani az összetevőket, mint például a kukoricát és a felkockázott garnélát épen. Különböző mintákat készítő formákkal is rendelkezik; ANKO testreszabott formákat is kínál céges logókkal vagy különleges dizájnokkal. Az ANKO EMP-900 egy félautomata gép, amelyhez csak két, alapvető készségekkel rendelkező munkavállalóra van szükség a működtetéséhez, és maximális kapacitása óránként 900 darab. Kétségtelen, hogy ez a LEGJOBB felszerelés a kis- és közepes méretű élelmiszeripari vállalkozások számára, amelyek célja a magas minőségű empanadák sikeres előállítása.
- Ország
-
-
Egyesült Államok
Egyesült Államok Etnikai Élelmiszer Gépek és Élelmiszer-feldolgozó Berendezések Megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát biztosít az Egyesült Államokban ügyfeleink számára, amely lehetővé teszi a gombócok, tojásos tekercsek, empanadák, tavaszi tekercsek, burritók, mochi, quesadillák és tavaszi tekercs burkolók készítését. Integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például a Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioca gyöngyök és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság A megfelelő időben és helyben történő szolgáltatás érdekében az ANKO fiókirodát nyitott az Egyesült Államokban. Helyben dolgozó elkötelezett csapatunknak köszönhetően személyes konzultációt, gépbemutatókat és a konkrét amerikai ügyfeleink igényeihez igazított gyors utólagos támogatást tudunk nyújtani. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
Az empanadák Spanyolországból származnak, majd a legtöbb latin-amerikai országba, valamint a világ többi részére is eljutottak. Az empanadák népszerű előételnek, ujjételnek vagy gyors snacknek számítanak Latin-Amerika országiban és Dél-Európa legtöbb részén. Az empanadák hasonlítanak a tésztába csomagolt gombócokra, amelyeket különböző töltelékekkel töltenek meg. A legnépszerűbbek a marha és a csirke, a végtermékek pedig vagy sütve, vagy olajban sütve készülnek. Minden év április 8-án van az "Internationale Empanada Nap", és sok empanada-rajongó saját magának készít empanadát, vagy éttermekben, vendéglőkben élvezi az empanadákat; gyakran megosztva az élményeiket a különböző empanadákról a közösségi médiában. Az utóbbi időben az empanadák nagy népszerűségnek örvendenek az Egyesült Államokban, ételautókból és étkezési árusokból szolgálják fel őket New Yorkban, New Jerseyben, és különösen népszerűek a karneválokon és az ételautó fesztiválokon. Úgy tűnik, hogy mindenki az élelmiszeriparban arra törekszik, hogy a legjobb empanadákat készítse el, és sikeres üzletet építsen.
Hagyományosan az Empanada fő összetevői húsok voltak, de az utóbbi időben sok sajtos Empanadát készítenek tengeri ételekkel, homárhússal, és ezek az új változatok nagyon népszerűvé váltak. Számos különböző vegetáriánus empanada is készül krumpliból, gombából, tofuból és vegyes zöldségekből, kielégítve azokat, akik nem esznek húst vagy diétás korlátozásaik vannak. Végül édes empanadák is készülnek gyümölcs töltelékkel, mint például alma, banán, fekete cseresznye, karamell és fahéj ízesítésű, amelyek mind finomak. - Kézműves recept
-
Élelmiszer összetevő
Tésztához-általános liszt/sütőpor/sózatlan vaj/kevés víz/cukor/só, Töltelékhez-fokhagyma/hagyma/krumpli/ répa/piros kaliforniai paprika/zúzott paradicsom/víz/marha alaplé/darált marhahús/szója szósz/mazsola/cukor/hal szósz/só/bors
Tészta készítése
Keverje össze az általános lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót sózatlan vajjal kézzel, majd fokozatosan keverje hozzá a hideg vizet, hogy tésztát formáljon, és hagyja a tésztát pihenni egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Töltelék készítése
(1) Zúzd le a fokhagymát, aprítsd fel a vöröshagymát, burgonyát, sárgarépát és a kaliforniai paprikát (2) Pirítsd meg az összes zöldséget étolajjal egy nagy serpenyőben vagy lábasban (3) Ezután add hozzá a felkockázott paradicsomot, vizet és marhahúslevest a serpenyőhöz vagy lábashoz, és forrald fel (4) Add hozzá a szójaszószt, mazsolát, halszószt és borsot., cukor és só az elegy ízesítéséhez, majd lassan főzzük további 20 percig (5) Adjuk hozzá a darált húst a serpenyőhöz vagy fazékhoz, és főzzük további 30 percig, amíg a szósz besűrűsödik (6) Kapcsoljuk le a hőt, és hagyjuk, hogy a megfőtt hús töltelék kihűljön, majd tegyük a hűtőszekrénybe legalább 2 órára.
Összeszerelés
(1) Vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja pihenni 30 percig szobahőmérsékleten (2) Formálja a tésztát hosszú hengerré, majd ossza 2–3 hüvelykes golyókra (3) Kerekítse meg a tésztagolyókat kézzel, majd nyújtsa ki őket laposra egy nyújtófával (kb. 3 mm vastagra) (4) Vegye ki a hűtött marhahús tölteléket, és helyezzen egy kanálnyit a tésztára (5) Hajtsa össze az empanadát, és zárja le redőkkel vagy villával (6) Végül süsse ki az empanadákat aranybarnára, és tálalja.
- Letöltések
-
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
