Magyar 
ANKO Az automata tavaszi tekercs burkoló gép kielégíti egy indiai ügyfél különféle termékigényeit
Ez az ügyfél egy pékséget működtet Közel-Keleten és számos más ázsiai országban. Saját márkájuk teljes termelési ellátási láncot kínál, magában foglalja a nyersanyagokat szállító farmokat, a feldolgozó, sütő és gyártó üzemeket, valamint több pékséget, nagykereskedőket és kiskereskedőket. Ahogy üzletük bővült, ez az ügyfél aktívan kereste az élelmiszeripari gépgyártókat, akik magas minőségű gépeket és szakmai szolgáltatásokat tudnak nyújtani. Felismerték az ANKO kiváló hírnevét az iparban, és elismerték az ANKO rendkívül hatékony és teljesen automatikus tavaszi tekercs gépét. A gép számos terméket képes előállítani, beleértve a samosa burkolatokat és a palacsintákat is. Ez a sokrétű termékpaletta jelentősen csökkentheti a termelési költségeket, ezért ez az ügyfél a ANKO mellett döntött, hogy segítsen nekik teljesen automatizált termelési folyamatot integrálni, amely szigorúan betartja az élelmiszer-higiénia, biztonság és minőség szabványokat. Ez a közös munka biztosította a lehetőséget arra, hogy több magas minőségű és ízletes élelmiszerterméket nyújtsunk több fogyasztónak.
Tavaszi tekercs burkoló
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldás 1. Hogyan lehet beállítani a tavaszi tekercsek burkolatának rugalmasságát és ragadós tulajdonságait?
Ez az ügyfél puha, finom textúrájú tavaszi tekercshéjat szeretne, amely jó rugalmassággal rendelkezik, és könnyen szétválasztható a halomból, hogy könnyen használható legyen más termékek készítéséhez. Amikor ANKO csapatunk tesztelte az ügyfél eredeti tavaszi tekercs receptjét, észrevettük, hogy a tésztákban hiányzik az rugalmasság, ezért javasoltuk a tészta alacsonyabb tárolási hőmérsékletét és a sütési hőmérséklet csökkentését a tészták rugalmasságának növelése érdekében. Szintén megvizsgáltuk a nyomtatásokat a tavaszi tekercsek burkolatán, hogy meghatározzuk a fűtési feltételeket, majd finomhangoltuk a fűtődobokat és a paraméterbeállításokat. ANKO tapasztalata alapján sikerült létrehoznunk az ügyfelünk által kívánt tavaszi tekercs burkolatokat. Végül a kliens képes volt optimális rugalmassággal és ragadósággal előállítani a tavaszi tekercshéjat, amely megkönnyítette a következő gyártási folyamatokat.
A kliens eredeti receptje alapján készült tavaszi tekercsek repedéseket mutattak
ANKO módosításai után a tavaszi tekercsek simán készülnek
A tavaszi tekercsek tökéletes rugalmassággal és viszkozitással rendelkeznek további feldolgozáshoz
Megoldás 2. Hogyan készítsünk ropogós tavaszi tekercseket?
Ez az ANKO ügyfélnek széles termékválasztéka van, és az egyik ropogós süteményt tavaszi tekercshéjjal készítik. Ezért az ANKO szakmai receptkutatója részt vett egy ropogósabb burkolat kifejlesztésében. Ez biztosította, hogy a végső termékek elérjék az ügyfél által kívánt minőséget, megjelenést és textúrát...(További információért lépjen kapcsolatba az ANKO-val)
A recept kutató különböző összetevőket használ a gép teszteléséhez
A barnítási tesztek a tavaszi tekercsek mély olajban való sütése után történnek
Az élelmiszerfestékeket hozzáadják a vizuális összehasonlításhoz a tesztelési kísérletek során
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Alaposan keverje össze a masszát, majd helyezze át a massza tartályba
- Állítsa be a sütési hőmérsékletet és a sütődob állapotát a vezérlőpanelen
- Terítse el a masszát a sütődobon
- Használja a ventilátort a sült burkolók lehűtéséhez
- Vágja a burkolókat a kívánt méretre
- Automatikusan rakja a burkolókat egy halomba
A massza öntése a tartályba
A massza elterítése a sütődobon, hogy tavaszi tekercs burkolóvá süljön
A tavaszi tekercs burkolókat meghatározott méretekre osztják, hogy megfeleljenek az ügyfelek termékigényeinek
Tervezés alapjai
- Ez az ügyfél eddig kézi módon gyártotta a tavaszi tekercs burkolókat, és növelni szeretné a termelési kapacitását az automatizált gyártásra való áttéréssel. Ezért az ANKO javasolta az SRP Automatikus Tavaszi Tekercs Burkoló Gépünket, amely nagyfokú következetességgel működik és óránként 2 700 lapot állít elő. Amikor az ügyfél termékigénye növekszik, alkalmazható egy további termelési vonal is kettős termelési vonalként.
- A tavaszi tekercshéj mérete és dimenziója beállítások segítségével módosítható; a gépi gyártás szabványosítása megakadályozza a kézi gyártás során előforduló inkonzisztenciákat.
- Egy automatizált rakodó mechanizmus 15-30 darabos készleteket készít az egyedi tekercshéjakból, majd szállítószalagon szállítja őket a csomagolási területre. Ez gyorsabb és pontosabb gyártást biztosít, mint a kézi folyamat.
- Amikor a kézi élelmiszertermelésről áttérünk az automatizáltra, az ANKO csapata tudja, hogy ügyfeleik aggódhatnak az íz és a textúra miatt a mechanikus feldolgozás miatt. Az ANKO innovatív csomagolókészítő mechanizmusa kézi eljárásokat szimulál, hogy olyan tavaszi tekercsek csomagolóit hozza létre, amelyek kézzel készültnek tűnnek és ízben is hasonlítanak hozzá.
- A SRP automata tavaszi tekercs burkoló gép nemcsak tavaszi tekercs burkolókat tud készíteni, hanem más termékeket is, mint például szamosa burkolókat, palacsintákat és tojáslemezeket, így új üzleti lehetőségeket teremtve ügyfeleink számára.
Automatikus vágás és számlálás tervezés
A burkolók egymásra vannak rakva, hogy megkönnyítsék a csomagolási folyamatot
Egy duó termelési vonal konfigurálható
A tésztareceptet beállíthatja, hogy Samosa Wrappers-t állítson elő
Ez a gép képes Crepes-t is előállítani
A Crepes édes töltelékkel is megtölthető, hogy finom desszerteket készítsen
- Megoldási javaslat
ANKO SRP automata tavaszi tekercs burkoló gépe testreszabható és integrált termelési megoldásokat kínál
ANKO tette
Egy teljes Spring Roll Wrapper gyártósor létrehozásához elengedhetetlen egy tészta keverő és tárolótartály. A tészta keverő rendkívül hatékony, és a tészta tároló tartály javítja az általános termék ízét és textúráját az éjszakai tárolási idő alatt. Miután a ANKO tavaszi tekercs gépével elkészülnek a burkolók, azokat a gép automatikusan egymásra rakja, majd a csomagoló gépbe továbbítja a lezárás és a zsákolás céljából. Az X-ray ellenőrző berendezések hozzáadása növelheti az élelmiszerbiztonságot és minőségellenőrzési szabványokat. ANKO képes integrált termelési megoldást konfigurálni és tervezni Önnek.
ANKO többet segíthet Önnek
Továbbá, az ANKO innovatív "Food Lab"-ja együttműködhet Önnel az új termékek fejlesztésében. Professzionális gyártási technológiánkkal és elkötelezettségünkkel az etnikai ételek receptkutatásában, sikeresen kezeltünk tízezernyi esetet.
Kattintson ide További információért vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot további információkért.Szakértő tanácsadóink örömmel segítenek Önnek.
- Gépek
-
SRP sorozat
Az ANKO kutatási és fejlesztési csapata egy sütődobozt tervezett, amely magas hőmérsékleten sütötte a tésztát, ventilátorral hűtötte a burkolatokat, majd egy vágó mechanizmust használt a tavaszi tekercsek burkolatainak automatikus felosztásához. Ha a csomagolók méreteit ki kell igazítani, cserélje ki a megfelelő alkatrészeket, és állítsa be a paramétereket. Ezután 0,4-0,8 mm vastagságú végső termékek készíthetők. Három különböző SRP automata tavaszi tekercs burkoló gép van. A csomagoló szélessége 220 mm-től 420 mm-ig változtatható a kliens termékspecifikációi szerint. A termelési kapacitás 2 700 darab óránként. A duális termelési vonalunk kapacitása akár 5 400 darabra is elérhet per óra, miközben magas minőségű termékeket biztosítunk. ANKO javított termelékenységet kínál, csökkenti a munkaköltségeket és magas minőségű termékeket.
SR-27
Az SR-27 Automatikus Tavaszi Tekercs Gyártósor mindössze 1,4 másodperc alatt képes előállítani egy magas minőségű Tavaszi Tekercset, és minimális munkaerőt igényel a működtetéshez. Ez a leghatékonyabb gép nagy élelmiszerüzemek, központi konyhák és nagy mennyiségű gyártók számára. Ez a gép rendelkezik egy 50 literes töltőtartállyal és egyedi töltőrendszerrel, amely képes különféle összetevőket feldolgozni, mint például tiszta zöldségek, darált húsok, csíráztatott bab és kemény tofu, rák hús és sajt, valamint krumpli töltelékek, miközben megőrzi az egyes összetevők eredeti textúráját túlzott feldolgozás nélkül. Ezenkívül az új felhasználóbarát érintőképernyős vezérlőpanel frissíthető egy IoT rendszerrel. Ez a teljesen automatizált gép 100 mm hosszú, 25-32 mm sugarú tavaszi tekercseket tud előállítani, a termék súlya 40-50 g darabonként, és a burkolat vastagsága 0,4-0,5 mm között szabályozható. Kérésre testreszabott tavaszi tekercs termékeket is készítünk. Ha érdeklődik az SR-27 gépünk iránt, kérjük töltse ki az alábbi űrlapot.
- Videó
- Ország
India
Indiai Etnikai Élelmiszer Gép és Élelmiszerfeldolgozási Berendezés Megoldások
ANKO fejlett automatizált élelmiszertermelési technológiát biztosít indiai ügyfeleink számára réteges és töltött paratha, tavaszi tekercs burkoló, samosa tészta és rasgulla készítéséhez. Integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például Samosa, Momo, Gombóc, Chapati, Kachori, Pani Puri és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson a következő sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A tavaszi tekercsek hagyományos kínai ételek, általában snackként vagy sós ételként szolgálják fel. Az idő múlásával a tavaszi tekercsek különböző országokba kerültek, és változnak a helyi kulturális hatások, érdekes új hozzávalók és főzési technikák miatt, és világszerte ízek befolyásolták őket. Az Egyesült Államokban a Spring Rolls átalakultak Egg Rollsá, amelyek nagyobb darabokra vannak készítve, általában 3 uncia (kb. 85 gramm) vagy annál nagyobbak, és vastagabb burkolattal készülnek a hagyományos kínai Spring Rolls-hoz képest. A Fülöp-szigeteken a Spring Rolls-t Lumpia-nak nevezik, általában vékony hosszú tekercsek formájában készülnek, és utcai ételként szolgálnak fel. A vietnámi tavaszi tekercsek rizspapírba vannak csomagolva, és sertést, garnélát és zöldségeket tartalmaznak, frissítő textúrát nyújtva. Hollandiában a Spring Rolls-t Loempia-nak hívják, és általában csírával vannak töltve. A Spring Rolls leggyakoribb főzési módja a mély olajban sütés, amely vonzóan aranybarnára és ropogósra süt. Azonban az egyre növekvő fogyasztói egészségtudatossággal a zsírszegény sütött tavaszi tekercsek az utóbbi években népszerűvé váltak. A tavaszi tekercsek desszertként is elkészíthetők, ha a sós tölteléket különféle édes hozzávalókkal helyettesítjük. A csokoládés banán az egyik legnépszerűbb édes tavaszi tekercs, és más lehetőségek közé tartozik az alma, a krémsajt vagy a vegyes gyümölcsök.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer-összetevő
Só/Liszt/Víz
Hogyan készítsük
(1) Helyezze a lisztet és a sót együtt egy keverőtálba, majd adjon hozzá vizet (2) Keverje jól össze, majd szitálja át a tésztát, hogy eltávolítsa a esetleges csomókat (3) Öntse a liszttésztát egy olajozott forró serpenyőre, és terítse el vékony rétegben (4) A Burkoló akkor lesz kész, amikor a szélei kezdenek felkunkorodni
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
