Български 
ANKO Автоматичната машина за приготвяне на обвивки за пролетни рула удовлетворява различните изисквания на индийски клиент
Този клиент управлява пекарна бизнес в Близкия изток и много други страни в Азия. Техният собствен бранд разполага с пълен производствен верига, включваща ферми, които доставят суровини, фабрики за обработка, пекарни и производствени цехове, както и няколко дистрибутора на едро и дребно. С разширяването на бизнеса си, този клиент активно търсеше производители на хранителни машини, които могат да предоставят висококачествени машини и професионални услуги. Те признаха отличната репутация на ANKO в индустрията и признаха изключително ефективната и напълно автоматична машина за обвиване на пролетни рула на ANKO. Машината може да произвежда широка гама от продукти, включително обвивки за самоса и крепи. Тази разнообразна гама от продукти може значително да намали производствените разходи, поради което този клиент избира ANKO, за да им помогне да интегрират напълно автоматизиран производствен процес, който стриктно спазва хигиенните, безопасностни и качествени стандарти за храна. Тази сътрудничка гарантира възможността за предоставяне на повече висококачествени и вкусни хранителни продукти на повече потребители.
Обвивка за пролетни рулца
Екипът на ANKO изследва проблеми или предлага решения
Решение 1. Как да настроите еластичността и лепкавостта на обвивките за пролетни рула?
Този клиент иска да произвежда обвивки за пролетни рула с мека, нежна текстура и добра еластичност, които могат лесно да се отделят от стека, за лесно използване при производството на други продукти. При тестването на оригиналната рецепта за Spring Roll Wrapper на клиента, екипът на ANKO забеляза липсата на еластичност в обвивките, затова предложихме по-ниска температура за съхранение на тестото и по-ниска температура за печене на тестото, за да увеличим еластичността на обвивките. Също така изследвахме отпечатъците върху обвивките на пролетните рула, за да определим условията за загряване, след което фина настроихме нагревателните барабани и параметрите. Спрямо опита на ANKO, ние успяхме да създадем желаните от клиента обвивки за пролетни рула. Накрая клиентът успя да произведе обвивки за пролетни рула с оптимална еластичност и лепкавост, което улесни следващите производствени процеси.
Спринг роли обвивки, направени с оригиналния рецепт на клиента, имат склепове
След корекциите на ANKO, спринг роли обвивките се правят гладко
Спринг роли обвивките имат идеална еластичност и вискозитет за по-нататъшна обработка
Решение 2. Как да направите по-хрупкави спринг роли?
Този клиент на ANKO има обширен асортимент от продукти, а един от хрупкавите печени изделия се прави със Spring Roll Wrappers. Затова професионалният изследовател на рецепти на ANKO беше включен в разработката на по-хрупкава обвивка. Това гарантира, че крайните продукти постигат качеството, външния вид и текстурата, които нашият клиент желае...(Свържете се с ANKO за повече информация)
Изследователят на рецепти използва различни съставки, за да тества машината
Тестовете за пържене се извършват след като се пържат пролетните рула
Към тестовите изпити се добавят оцветители за визуално сравнение
Въведение в хранителното оборудване
- Добре разбъркайте тестото и го прехвърлете в резервоара за тесто
- Настройте температурата на печене и състоянието на печатния барабан на контролната панелка
- Разпръскване на тестото върху печатния барабан
- Използвайте вентилатора, за да охладите изпечените обвивки
- Изрежете обвивките на желаните размери
- Автоматично нарежете обвивките в стопка
Изливане на тестото в резервоара
Разпръскване на тестото върху печатния барабан, за да се изпече като обвивка за пролетни рула
Обвивките за пролетни рула се разделят на определени размери, за да отговарят на изискванията на клиента за продукта
Основи на дизайна
- Този клиент произвежда ръчно обвивки за пролетни рула и търси начин да увеличи производствения си капацитет, като премине към автоматизирано производство. Поради това, ANKO препоръча нашия автоматичен машин за обвивки за пролетни рула SRP, който работи с голяма консистентност и има висок изход от 2 700 листа на час. Допълнителна производствена линия може да бъде приложена за двойна производствена линия, когато клиентското търсене на продукта се увеличи.
- Размерът и размерите на обвивките за пролетни рула могат да се регулират чрез настройки на параметри; стандартизираната машинна производство предотвратява несъответствията, които могат да възникнат при ръчното производство.
- Автоматизираният механизъм за стифиране нарежда отделните обвивки в комплекти от 15 до 30 броя, след което те се транспортират до зоната за опаковане по конвейерна лента. Това гарантира по-бързо и по-точно производство в сравнение с ръчния процес.
- При преминаването от ръчно към автоматизирано производство на храна, екипът на ANKO разбира, че клиентите могат да имат опасения относно вкуса и текстурата на продуктите поради механичната обработка. Иновативният механизъм за изработка на обвивки на ANKO симулира ръчните процедури, за да създаде обвивки за пролетни рула, които изглеждат и вкусят като ръчно направени.
- Освен обвивките за пролетни рула, автоматичната машина за обвивки за пролетни рула SRP може да произвежда различни други продукти, като обвивки за самоса, крепи и яйчни листове, създавайки нови бизнес възможности за нашите клиенти.
Дизайн за автоматично рязане и броене
Опаковките се нареждат, за да се улесни процесът на опаковане
Може да се конфигурира двойна производствена линия
Рецептата за тестото може да се настрои, за да се произвеждат обвивки за самоса
Тази машина може също да произвежда крепи
Крепите могат да се пълнят със сладко плънка, за да се получат вкусни десерти
- Предложение за решение
Машината за автоматично завиване на пролетни рула на ANKO създава персонализирани и интегрирани производствени решения
ANKO направи
За създаване на пълна производствена линия за Spring Roll Wrapper, смесител за тесто и резервоар за съхранение са необходими. Смесителят за тесто е изключително ефективен, а резервоарът за съхранение на тестото подобрява общия вкус и текстура на продукта по време на нощното съхранение. След като обвивките се направят с машината за обвивки за пролетни рула на ANKO, те автоматично се нареждат от машината и се подават във машината за опаковане за затваряне и опаковане в чували. Добавянето на оборудване за рентгенова инспекция може да повиши стандартите за безопасност на храните и контрола на качеството. ANKO може да конфигурира и планира интегрирано производствено решение за вас.
ANKO може да ви помогне повече
Освен това, иновативната ни "Хранителна лаборатория" на ANKO може да сътрудничи с вас в разработването на нови продукти. С нашата професионална производствена технология и ангажимент към изследването на рецептите за етническа храна, ние успешно сме се справили с десетки хиляди случаи.
Моля, кликнете Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу, за да получите повече информация.Нашите професионални консултанти ще се радват да ви помогнат.
- Машини
-
Серия SRP
Екипът за изследвания и разработки на ANKO проектира барабан, който пече тестото при високи температури, охлажда обвивките с вентилатор и след това използва механизъм за рязане, за да раздели автоматично обвивките за пролетни рула. Ако размерът на обвивките трябва да бъде коригиран, заменете съответните компоненти и задайте параметрите. След това могат да се произведат крайни продукти с дебелина от 0,4 до 0,8 мм. Има три различни автоматични машини за правене на пролетни рула SRP. Ширината на обвивката може да се промени от 220 мм до 420 мм в съответствие със спецификациите на продукта на клиента. Производствената капацитет е 2 700 броя на час. С нашата двойна производствена линия капацитетът може да достигне до 5 400 броя на час, като се поддържат продукти с високо качество. ANKO предлага подобрена ефективност на производството, намаляване на трудовите разходи и висококачествени продукти.
SR-27
Автоматичната производствена линия за пролетни рула SR-27 отнема само 1,4 секунди за производство на висококачествени пролетни рула и изисква минимален брой служители за работа. Това е най-ефективната машина за големи хранителни фабрики, централни кухни и производители с голям обем. Тази машина разполага с 50-литрова напълно съхраняваща съдържанието хопър и уникална система за пълнене, която може да обработва разнообразни съставки, като чисти зеленчуци, смляно месо, кълнове и твърд тофу, крабово месо и сирене, и пълнежи от картофи, като запазва оригиналната текстура на различните съставки, без да ги преработва прекалено. Освен това, новият потребителски приятелски контролен панел сензорен екран може да бъде надграден с IoT система. Тази напълно автоматизирана машина може да произвежда пролетни рула с размери от 100 мм в дължина, 25-32 мм в радиус, тегло на продукта от 40-50 г на бройка и дебелина на обвивката, която може да се регулира между 0,4-0,5 мм. Можем също така да създадем персонализирани продукти Spring Roll по заявка. Ако сте заинтересовани от нашата машина SR-27, моля попълнете формуляра по-долу.
- Видео
- Държава
Индия
Индия Етнически храни и машини за обработка на храни
Нашите решения за хранително оборудване за клиенти от над 112 държави. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите примери. Всеки пример показва как ANKO извършва решения за хранителни машини - от началото на подготовката на съставките, проектирането и производството на машините, до отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.
- Категория
- Хранителна култура
Пролетните рула са традиционна китайска храна, обикновено сервирана като закуска или солено ястие. С течение на времето, пролетните рула бяха внесени в различни страни и варират поради уникални местни културни влияния, интересни нови съставки и техники за готвене и са били повлияни от вкусове от целия свят. В Съединените щати, Spring Rolls се превърнаха в Egg Rolls, които се правят на по-големи парчета, обикновено се продават в размер от 3 унции (около 85 грама) или по-големи и се правят с по-дебели обвивки в сравнение с традиционните китайски Spring Rolls. Във Филипините, Spring Rolls са известни като Лумпия, обикновено правени на тънки дълги рула и сервирани като улична закуска. Виетнамските пролетни рула се опаковат в оризови хартии и съдържат свинско месо, креветки и зеленчуци, предлагайки освежаваща текстура. В Нидерландия, пролетните рула се наричат Лоемпия и обикновено се пълнят със зародишни растения. Дълбокото пържене е най-често използваният начин за готвене на пролетни рула, което създава неустоимо златиста и хрупкава текстура. Въпреки това, с нарастващата осведоменост на потребителите за здравето, печените пролетни рула, които са по-ниско в мазнини, са спечелили популярност през последните години. Пролетните рула могат също да се превърнат в десерти, като замените солените пълнежи с различни сладки съставки. Шоколадовата банана е един от най-популярните сладки пролетни рула, а другите варианти включват ябълка, крем сирене или разнообразни плодове.
- Ръчен рецепт
-
Хранителна съставка
Сол/Брашно/Вода
Как да готвим
(1) Поставете брашното и солта заедно в купа за смесване, след това добавете вода (2) Разбъркайте добре и прецедете сместа, за да премахнете всички грудки (3) Изсипете сместа на намазана с масло гореща тава и разпределете я тънко (4) Обвивката е готова, когато ръбовете започнат да се навиват
- Изтегляния
Решения за обработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
