فارسی 
ANKO دستگاه تولید برگه برنجی اتوماتیک ANKO تقاضاهای مختلف یک مشتری هندی را برآورده می‌کند
این مشتری در کسب و کار نانوایی در خاورمیانه و بسیاری از کشورهای دیگر آسیا فعالیت می کند. برند اختصاصی آنها یک زنجیره تامین تولید کامل را دارد که شامل مزارعی است که مواد خام را تامین می کنند، کارخانه هایی برای فرآوری، پخت و تولید، و همچنین چندین نانوایی، عرضه کنندگان عمده و خرده فروشان. همانطور که کسب و کار آنها گسترش یافت، این مشتری به دنبال تولیدکنندگان ماشین آلات غذایی بود که بتوانند ماشین های با کیفیت بالا و خدمات حرفه ای ارائه دهند. آنها شهرت برجسته ANKO در صنعت را تشخیص دادند و ماشین بسته بندی سریع و کاملاً اتوماتیک ANKO را به عنوان بسیار کارآمد تراشه سازی سنتی تایوانی تأیید کردند. ماشین قادر است محصولات متنوعی از جمله بستنی ساموسا و کرپ تولید کند. این مجموعه محصولات متنوع می‌تواند هزینه‌های تولید را به طور قابل توجهی کاهش دهد، بنابراین، این مشتری انتخاب می‌کند که ANKO به آنها کمک کند تا یک فرآیند تولید کاملاً اتوماتیک را برای حفظ بهداشت، ایمنی و استانداردهای کیفیت غذایی به صورت دقیق ادامه دهند. این همکاری تضمین کرد که بتوانیم محصولات غذایی با کیفیت و خوشمزه تری را به تعداد بیشتری از مصرف کنندگان ارائه دهیم.
پوشش رول سبزیجات
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه حل ۱. چگونه انعطاف پذیری و چسبندگی برگهای رول سبزیجات را تنظیم کنیم؟
این مشتری می خواهد برگهای رول سبزیجاتی با بافت نرم و حساس و انعطاف پذیری خوبی تهیه کند که به راحتی از توده جدا شده و برای تهیه سایر محصولات به راحتی استفاده شود. در هنگام تست نسخه اصلی برگه سبرینگ رول مشتری، تیم ANKO عدم انعطاف پذیری در برگه ها را مشاهده کرد، بنابراین ما پیشنهاد دادیم دمای کمتری برای نگهداری خمیر و دمای پخت خمیر استفاده شود تا انعطاف پذیری برگه ها افزایش یابد. همچنین ما چاپ‌ها روی بسته‌بندی‌های رول نان سبزیجات را بررسی کردیم تا شرایط گرمایش را تعیین کنیم و سپس درام‌های گرمایشی و تنظیمات پارامتر را بهینه کردیم. با تجربه ANKO، ما توانستیم برگهای رول سبزیجاتی مورد نیاز مشتری را ایجاد کنیم. در نهایت، مشتری توانست بسته بندی های رول بهاری با انعطاف پذیری و چسبندگی بهینه تولید کند که فرآیندهای تولید زیر را آسان کرد.
برگهای رول سبزیجات ساخته شده با دستورالعمل اصلی مشتری تمایل داشتند که شکستگی داشته باشند
با تنظیمات ANKO، برگهای رول سبزیجات به طور صاف ساخته می‌شوند
برگهای رول سبزیجات دارای انعطاف پذیری و لزوم مناسبی برای فرآیندهای بعدی هستند
راه حل ۲. چگونه رول‌های سبزیجات خردشده تری بسازیم؟
این مشتری ANKO دارای یک مجموعه محصول گسترده است و یکی از محصولات خوشمزه تهیه شده با برگهای رول سبزیجات است. بنابراین، پژوهشگر حرفه ای ANKO در توسعه یک برگه سبزیجات خشکتر درگیر شد. این اطمینان حاصل شد که محصولات نهایی کیفیت، ظاهر و بافتی را که مشتری می خواست، داشته باشند...(برای کسب اطلاعات بیشتر با ANKO تماس بگیرید)
محقق رسیدگی به دستور العمل از مواد مختلف برای آزمایش دستگاه استفاده می کند
تست های سرخ کردن پس از سرخ کردن رول های بهاری انجام می شود
رنگ های غذایی به آزمایش های آزمایشی برای مقایسه بصری اضافه می شوند
معرفی تجهیزات غذایی
- باتر را به طور کامل مخلوط کرده و سپس آن را به هاپر باتر منتقل کنید
- دمای پخت و وضعیت دیسک پخت را در پنل کنترل تنظیم کنید
- باتر را روی دیسک پخت پخش کنید
- از فن برای خنک کردن بستنی های پخته استفاده کنید
- بستنی ها را به اندازه های مورد نظر ببرید
- بستنی ها را به صورت خودکار در یک پشته قرار دهید
باتر را درون هاپر ریختن
باتر را روی دیسک پخت قرار داده تا به بستنی های رول بهار پخته شود
بستنی های رول بهار سپس به اندازه های خاصی تقسیم می شوند تا نیازهای محصول مشتری را برآورده کنند
مبانی طراحی
- این مشتری تا به حال برگه‌های رول سبزیجات را به صورت دستی تولید می‌کرده است و به دنبال افزایش ظرفیت تولید خود با گذار به تولید خودکار بود. بنابراین، ANKO ماشین خمیرپزی خودکار SRP را که با دقت بالا عمل می‌کند و با ظرفیت تولید ۲۷۰۰ برگ در ساعت عمل می‌کند، به مشتری پیشنهاد داد. هنگامی که تقاضای محصول مشتری افزایش می‌یابد، می‌توان یک خط تولید اضافی برای تولید همزمان دو محصول اعمال کرد.
- اندازه و ابعاد بسته بندی رول سبزیجات می تواند از طریق تنظیمات پارامتر تنظیم شود؛ تولید ماشینی استاندارد از وجود ناهمسانی هایی که در تولید دستی ممکن است رخ دهد جلوگیری می کند.
- یک مکانیزم اتوماسیونی برای تشکیل پشته از بسته بندی های تک تک رول سبزیجات به تعداد 15 تا 30 عدد استفاده می شود و سپس آنها با استفاده از نوار نقاله به منطقه بسته بندی منتقل می شوند. این امر باعث تولید سریعتر و دقیقتر نسبت به فرآیند دستی می شود.
- در هنگام انتقال از تولید دستی به تولید خودکار غذا، تیم ANKO می‌فهمد که مشتریان ممکن است نگران طعم و بافت محصولات خود به دلیل پردازش مکانیکی باشند. مکانیزم نوآورانه ساخت بسته‌بندی ANKO روش‌های دستی را شبیه‌سازی می‌کند تا بتواند بسته‌بندی‌های رول سبزیجاتی تولید کند که به نظر و طعم دستی می‌آیند.
- به علاوه از بستنی های رول بهار، دستگاه بستنی های رول خودکار SRP قادر به تولید انواع محصولات دیگری مانند بستنی های ساموسا، کرپ و برگه تخم مرغ است، بنابراین فرصت های تجاری جدیدی برای مشتریانمان ایجاد می کند.
طراحی برش و شمارش خودکار
پوشش‌ها به صورت پشت سر هم قرار می‌گیرند تا فرآیند بسته‌بندی را آسان کنند
می‌توان یک خط تولید دوتایی پیکربندی کرد
دستورالعمل خمیر قابل تنظیم است تا پوشش سمبوسه تولید شود
این ماشین همچنین می‌تواند کرپ تولید کند
کرپ‌ها می‌توانند با پر کردن مواد شیرین به عنوان دسرهای خوشمزه سرو شوند
- پیشنهاد راه‌حل
ماشین پوشک ساز اتوماتیک SRP شرکت ANKO، راهکارهای تولید قابل تنظیم و یکپارچه را فراهم می کند.
ANKO انجام داد
برای ایجاد یک خط تولید کامل برگ برنج سرخ شده، مخلوط کن و مخزن ذخیره سازی غیر قابل انعطاف ضروری هستند. مخلوط کن باتری بسیار کارآمد است و مخزن ذخیره باتری در طول زمان نگهداری شبانه، طعم و بافت کلی محصول را بهبود می بخشد. بعد از تهیه برگهای پوششی با استفاده از دستگاه برگ پوششی سبرینگ رول ANKO، برگها به صورت خودکار توسط دستگاه ستونی شده و به دستگاه بسته بندی برای بسته بندی و بسته بندی وارد می شوند. اضافه کردن تجهیزات بازرسی اشعه ایکس می تواند استانداردهای ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی را افزایش دهد. ANKO می‌تواند برای شما یک راه حل تولید یکپارچه را پیکربندی و برنامه‌ریزی کند.
ANKO می تواند به شما بیشتر کمک کند
علاوه بر این، "Food Lab" نوآور ANKO می‌تواند با شما در توسعه محصولات جدید همکاری کند. با تکنولوژی تولید حرفه‌ای ما و تعهد به تحقیق درباره دستور العمل غذاهای قومی، ما با موفقیت در دسته‌ها و موارد بیش از ده هزار مورد برخورد کرده‌ایم.
لطفاً برای دریافت اطلاعات بیشتر کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پایین تکمیل کنید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید.مشاوران حرفه‌ای ما با خوشحالی در خدمت شما خواهند بود.
- ماشین‌آلات
-
سری SRP
تیم تحقیق و توسعه ANKO یک دستگاه پخت دیسکی طراحی کرده است که با دمای بالا خمیر را پخته، بسته‌بندی‌ها را با یک فن خنک می‌کند و سپس با استفاده از یک مکانیزم برش خودکار، برگهای رول سبزیجات را تقسیم می‌کند. اگر اندازه بسته‌بندی‌ها نیاز به تنظیم دارد، قطعات مربوطه را جایگزین کنید و پارامترها را تنظیم کنید. بعد از آن، محصولات نهایی با ضخامت ۰.۴ تا ۰.۸ میلیمتر قابل تولید هستند. سه نوع ماشین تولید خمیر برگ سرول اسپرینگ SRP خودکار وجود دارد. عرض بسته بندی می تواند بر اساس مشخصات محصول مشتری از ۲۲۰ میلیمتر تا ۴۲۰ میلیمتر تغییر کند. ظرفیت تولید در هر ساعت ۲۷۰۰ قطعه است. با ظرفیت خط تولید دوتایی ما می‌توان به حداکثر ۵۴۰۰ قطعه در ساعت دست یافت و در عین حفظ کیفیت بالا محصولات تولید کرد. ANKO عملکرد بهبود یافته در تولید، کاهش هزینه های نیروی کار و محصولات با کیفیت بالا را ارائه می دهد.
SR-27
خط تولید اتوماتیک رول سریع SR-27 تنها 1.4 ثانیه طول می‌کشد تا یک رول سریع با کیفیت بالا تولید کند و نیاز به حداقل کارمند برای عملکرد دارد. این بهترین دستگاه برای کارخانه‌های بزرگ غذایی، آشپزخانه‌های مرکزی و تولیدکنندگان با حجم بالا است. این دستگاه دارای یک سیلوی پر کردن 50 لیتری و یک سیستم پر کردن منحصر به فرد است که می تواند انواع مواد تشکیل دهنده را پردازش کند، مانند سبزیجات خالص، گوشت خرد شده، جوانه های لوبیا و توفو سفت، گوشت خرچنگ و پنیر، و پر کردن سیب زمینی، در حالی که با حفظ بافت اصلی مواد تشکیل دهنده مختلف بدون پردازش بیش از حد. علاوه بر این، صفحه کنترل لمسی جدید و کاربرپسند قابل ارتقا با یک سیستم اینترنت اشیا قابل ارتقا است. این دستگاه کاملاً خودکار قادر است رول سرخ شده را با اندازه های 100 میلیمتر در طول، 25-32 میلیمتر در شعاع، وزن محصول از 40-50 گرم در هر قطعه و ضخامت برگ بین 0.4-0.5 میلیمتر تولید کند. ما همچنین می‌توانیم محصولات سفارشی رول سرخ شده را بر اساس درخواست شما ایجاد کنیم. اگر به دستگاه SR-27 ما علاقه‌مند هستید، لطفاً فرم زیر را تکمیل کنید.
- ویدیو
- کشور
هند
راه حل‌های ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذایی اقوام هندی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پاراته لایه‌ای و پر شده، پوشش رول بهاری، خمیر سمبوسه و رسگولا به مشتریان ما در هند ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوبی مانند سمبوسه، مومو، دامپلینگ، چاپاتی، کچوری، پانی پوری و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
رول های بهاری یک غذای سنتی چینی هستند که معمولاً به عنوان یک میان وعده یا یک غذای خوشمزه سرو می شوند. با گذر زمان، رول های بهاری به کشورهای مختلف منتقل شدند و به دلیل تأثیرات فرهنگی محلی منحصر به فرد، مواد تازه جدید و تکنیک های پخت و پز جالب، تغییر کرده و از طعم های سراسر جهان تأثیر گرفته اند. در ایالات متحده، رول های بهاری به رول های تخم مرغ تبدیل شده اند که به قطعات بزرگتری تبدیل می شوند، معمولاً با وزن 3 اونس (حدود 85 گرم) یا بزرگتر و با بسته بندی های ضخیم تر نسبت به رول های بهاری سنتی چینی ساخته می شوند. در فیلیپین، رول های بهاری به نام لومپیا شناخته می شوند، که به طور معمول به صورت رول های باریک و بلند تهیه می شوند و به عنوان یک میان وعده خیابانی سرو می شوند. رول های بهاری ویتنامی در برگهای برنجی پیچیده شده و شامل گوشت خوک، میگو و سبزیجات هستند و بافتی خنک و تازه ارائه می دهند. در هلند، رول های بهاری به نام لومپیا شناخته می شوند و معمولاً با جوانه لوبیا پر می شوند. سرخ کردن عمیق روش رایج ترین طریقه پخت رول های بهاری است که باعث ایجاد یک بافت طلایی و شیرین و شکننده می شود. با افزایش آگاهی مصرف کنندگان درباره سلامتی، رول‌های بهاری پخته شده که کمترین مقدار چربی را دارند، در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی کسب کرده‌اند. رول‌های بهار نیز می‌توانند با جایگزینی مواد پر شور با مواد شیرین مختلف به دسر تبدیل شوند. شکلات موز یکی از محبوب‌ترین رول‌های شیرین بهاری است و گزینه‌های دیگر شامل سیب، پنیر کرم یا میوه‌های متنوع است.
- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
نمک/آرد/آب
چگونه درست کنیم
(1) آرد و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید، سپس آب اضافه کنید (2) خوب مخلوط کنید و سپس خمیر را از الک عبور دهید تا هرگونه کلوخه برطرف شود (3) خمیر آرد را روی یک تابه داغ و روغنی بریزید و آن را به طور نازک پخش کنید (4) پوسته آماده است وقتی که لبه ها شروع به مچاله شدن می کنند.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
