Dansk 
ANKO Automatisk forårsrulleindpakningsmaskine opfylder en indisk klients forskellige produktkrav
Denne klient driver en bagerivirksomhed i Mellemøsten og mange andre lande i Asien. Deres eget varemærke praler af en komplet produktionsforsyningskæde, der omfatter gårde, der leverer råvarer, fabrikker til forarbejdning, bagning og produktion samt flere bagerier, grossister og detailhandlere. Da deres forretning udvidede sig, søgte denne kunde aktivt fødevaremekanikproducenter, der kunne levere maskiner af høj kvalitet og professionelle tjenester. De anerkendte ANKO's fremragende ry i branchen og anerkendte ANKO's meget effektive og fuldautomatiske forårsrulleindpakningsmaskine. Maskinen kan producere et bredt udvalg af produkter, herunder Samosa-omslag og pandekager. Denne forskelligartede produktlinje kan markant reducere produktionsomkostningerne, derfor vælger denne kunde ANKO til at hjælpe dem med at integrere en fuldautomatisk produktionsproces for at opretholde fødevarehygiejne, sikkerhed og kvalitetsstandarder på en stringent måde. Dette samarbejde sikrede muligheden for at levere flere høj kvalitets- og lækre fødevareprodukter til flere forbrugere.
Forårsrulleindpakning
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Løsning 1. Hvordan justerer man forårsrulledejens elasticitet og klæbeevne?
Denne kunde ønsker at lave forårsrulledej med en blød, delikat tekstur og god elasticitet, som let kan adskilles fra bunken for nemt at bruge til at lave andre produkter. Når ANKO's team testedede klientens originale forårsrulledej opskrift, observerede vi manglen på elasticitet i dejen, så vi foreslog en lavere opbevaringstemperatur for dejen og en lavere bagningstemperatur for at øge dejen elasticitet. Vi undersøgte også trykkene på forårsrulleindpakningerne for at bestemme opvarmningsforholdene og finjusterede derefter opvarmningsvalserne og parameterindstillingerne. Baseret på ANKO's erfaring kunne vi skabe forårsrulledej, som vores kunde ønskede. Endelig var klienten i stand til at producere forårsrulleindpakninger med optimal elasticitet og klæbeevne, hvilket lettede de følgende produktionsprocesser.
Forårsrulledej lavet med klientens originale opskrift havde tendens til at have revner
Efter ANKO's justeringer laves forårsrulledejen glat
Forårsrulledejen har den perfekte elasticitet og viskositet til yderligere forarbejdning
Løsning 2. Hvordan laver man sprøde forårsruller?
Denne ANKO-kunde har en omfattende produktlinje, og en af de sprøde bagværker er lavet med forårsrulledej. Derfor var ANKO's professionelle opskriftsforsker involveret i udviklingen af en sprød dej. Dette sikrede, at de endelige produkter opnår den kvalitet, udseende og tekstur, som vores kunde ønskede...(Kontakt ANKO for mere information)
Opskriftsforsker bruger forskellige ingredienser til at teste maskinen
Bruningstest udføres efter at forårsrullerne er dybstegt
Madfarvestoffer tilsættes til testforsøgene for visuel sammenligning
Introduktion til fødevareudstyr
- Bland dejen grundigt og overfør den derefter til dej-tragten
- Juster bagetemperaturen og status for bage tromlen på kontrolpanelet
- Spred dejen på bage tromlen
- Brug ventilatoren til at køle de bagte wrappers ned
- Skær wrappers til ønskede størrelser
- Stak wrappers automatisk i en bunke
Dej hældes i tragten
Dejen spredes på bage tromlen for at blive bagt til Forårsrulle Wrappers
Forårsrulle Wrappers er derefter opdelt i specifikke størrelser for at opfylde kundens produktkrav
Designens grundlæggende principper
- Denne kunde har hidtil produceret forårsrulledej manuelt og ønsker at øge deres produktionskapacitet ved at skifte til automatiseret produktion. Derfor anbefalede ANKO vores SRP Automatiske Forårsrulledejsmaskine, som fungerer med stor konsistens og har en høj produktion på 2.700 ark pr. time. En ekstra produktionslinje kan anvendes til dobbelt produktion, når kundens produktbehov stiger.
- Størrelsen og dimensionen af forårsrulleindpakningerne kan justeres via parameterindstillinger; standardiseret maskinproduktion forhindrer inkonsekvenser, der kan opstå ved manuel produktion.
- En automatiseret stablingmekanisme stablet individuelle indpakninger i sæt af 15 til 30 stykker, og derefter transporteres de til emballeringsområdet på et transportbånd. Dette sikrer hurtigere og mere præcis produktion end en manuel proces.
- Når man går fra håndlavet til automatiseret fødevareproduktion, forstår ANKO's team, at kunder kan have bekymringer vedrørende smag og tekstur på grund af mekanisk forarbejdning. ANKO's innovative indpakningsmekanisme simulerer håndlavede procedurer for at skabe forårsrulledej, der ser ud og smager som håndlavet.
- Udover Forårsrulle Wrappers, kan SRP Automatisk Forårsrulle Wrapper maskine producere en række andre produkter, såsom Samosa wrappers, Crepes, og Æggeplader, dermed skaber nye forretningsmuligheder for vores kunder.
Automatisk skæring og tællingsdesign
Dejen er stablet for at lette emballageprocessen
En duo-produktionslinje kan konfigureres
Batteropskriften kan justeres til at producere Samosa-dej
Denne maskine kan også producere pandekager
Pandekager kan fyldes med sødt fyld for at lave lækre desserter
- Løsningsforslag
ANKO's SRP Automatiske Forårsrulleindpakningsmaskine skaber tilpassede og integrerede produktionsløsninger
ANKO gjorde
For at oprette en komplet produktion af forårsrulledej er en dejblander og opbevaringstank uundværlige. Batteriblanderen er meget effektiv, og batteriopbevaringstanken forbedrer den samlede produktsmag og -tekstur under natten over opbevaringstid. Når indpakningerne først er lavet med ANKO's Forårsrulleindpakningsmaskine, bliver de automatisk stablet af maskinen og ført ind i pakningsmaskinen til forsegling og indpakning. Tilføjelse af røntgeninspektionsudstyr kan øge fødevaresikkerheden og kvalitetskontrolstandarderne. 'ANKO' kan konfigurere og planlægge en integreret produktionsløsning til dig.
ANKO kan hjælpe dig mere
Derudover kan ANKO's innovative "Food Lab" samarbejde med dig om at udvikle nye produkter. Med vores professionelle produktions teknologi og engagement i forskning af etniske madopskrifter, har vi succesfuldt håndteret titusindvis af sager.
Klik venligst på Læs mere eller udfyld forespørgselsformularen nedenfor for at modtage mere information.Vores professionelle konsulenter vil være glade for at hjælpe dig.
- Maskiner
-
SRP-serie
'ANKO's R&D-team designede en bage-tromle, der bager dejen ved høje temperaturer, køler indpakningen med en ventilator og bruger derefter en skæremekanisme til at dele forårsrulledejen automatisk. Hvis størrelsen af omslagene skal justeres, skal du erstatte de relevante komponenter og indstille parametrene. Herefter kan der fremstilles endelige produkter med en tykkelse på 0,4 til 0,8 mm. Der er tre forskellige SRP automatiske forårsrulleindpakningsmaskiner. Wrapperens bredde kan ændres fra 220 mm til 420 mm i henhold til kundens produktspecifikationer. Produktionskapaciteten er 2.700 stykker i timen. Med vores duo produktionslinje kan kapaciteten nå op på så meget som 5.400 stykker i timen, samtidig med at vi opretholder produkter af høj kvalitet. ANKO tilbyder forbedret produktions effektivitet, reducerer arbejdsomkostninger og leverer produkter af høj kvalitet.
SR-27
SR-27 Automatisk Forårsrulle Produktionslinje tager kun 1,4 sekunder at producere en høj kvalitet Forårsrulle, og den kræver et minimum af medarbejdere til at betjene. Det er den mest effektive maskine til store fødevarefabrikker, centrale køkkener og producenter med høj volumen. Denne maskine har en 50 liters påfyldningsbeholder og et unikt påfyldningssystem, der kan behandle en række ingredienser, såsom rene grøntsager, hakket kød, bønnespirer og fast tofu, krabbekød og ost samt kartoffelfyldninger, samtidig med at den bevarer den oprindelige tekstur af forskellige ingredienser uden overbearbejdning. Desuden kan det nye brugervenlige touchskærmskontrolpanel opgraderes med et IoT-system. Denne fuldautomatiske maskine kan producere forårsruller med målinger på 100 mm i længden, 25-32 mm i radius, en produktvægt fra 40-50 g pr. stykke, og indpakningstykkelsen kan reguleres mellem 0,4-0,5 mm. Vi kan også skabe tilpassede forårsrulleprodukter efter anmodning. Hvis du er interesseret i vores SR-27 maskine, bedes du udfylde formularen nedenfor.
- Video
- Land
Indien
Indisk Etnisk Madmaskine Og Madforarbejdningsudstyr Løsninger
ANKO leverer vores kunder i Indien avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af lagdelte og fyldte paratha, forårsrullewrapper, samosa dej og rasgulla. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevareproduktion, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
- Kategori
- Madkultur
Forårsruller er en traditionel kinesisk mad, der normalt serveres som en snack eller en velsmagende ret. Med tiden blev forårsruller bragt til forskellige lande, og de varierer på grund af unikke lokale kulturelle påvirkninger, interessante nye ingredienser og madlavningsmetoder og er blevet påvirket af smagsvarianter fra hele verden. I USA er forårsruller udviklet til æggekager, som er lavet i større stykker, normalt solgt i 3 ounce (ca. 85 gram) eller større og lavet med tykkere indpakning sammenlignet med de traditionelle kinesiske forårsruller. I Filippinerne er forårsruller kendt som Lumpia, typisk lavet som tynde lange ruller og serveret som en gadekøkken snack. Vietnamesiske forårsruller er indpakket i rispapir og indeholder svinekød, rejer og grøntsager, hvilket giver en forfriskende tekstur. I Holland kaldes forårsruller Loempia og er normalt fyldt med bønnespirer. Dybstegning er den mest almindelige måde at tilberede forårsruller på, hvilket skaber en uimodståelig gylden og sprød tekstur. Dog er bagte forårsruller, der er lavere i fedt, blevet populære i de senere år med stigende forbrugerbevidsthed om sundhed. Forårsruller kan også laves som desserter ved at erstatte de salte fyldninger med forskellige søde ingredienser. Chokoladebanan er en af de mest populære søde forårsruller, og andre muligheder inkluderer æble, flødeost eller forskellige frugter.
- Hjemmelavet opskrift
-
Fødevareingrediens
Salt/Mel/Vand
Sådan laves det
(1) Anbring mel og salt sammen i en skål, tilsæt derefter vand (2) Bland det godt og si derefter dejen for at fjerne eventuelle klumper (3) Hæld meldejen på en olieret varm pande og spred dejen tyndt ud (4) Omslaget er klar, når kanterne begynder at krølle
- Downloads
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
