Dansk 
ANKO Automatisk forårsrulleindpakningsmaskine opfylder en indisk klients forskellige produktkrav
Denne klient driver en bagerivirksomhed i Mellemøsten og mange andre lande i Asien. Deres proprietære mærke har en komplet produktionsforsyningskæde, der omfatter gårde, der leverer råmaterialer, fabrikker til forarbejdning, bagning og fremstilling, samt flere bagerier, distributører engros og detail. Efterhånden som deres virksomhed voksede, søgte denne kunde aktivt efter producenter af fødevaremaskiner, der kunne levere maskiner af høj kvalitet og professionelle tjenester. De anerkendte ANKO's fremragende omdømme i branchen og anerkendte ANKO's meget effektive og fuldautomatiske forårsrulleindpakningsmaskine. Maskinen kan producere et bredt udvalg af produkter, herunder Samosa-emballage og Crepes. Denne alsidige produktlinje kan reducere produktionsomkostningerne betydeligt, derfor vælger denne kunde ANKO for at hjælpe dem med at integrere en fuldautomatisk produktionsproces for nøje at opretholde fødevarehygiejne, sikkerhed og kvalitetsstandarder. Dette samarbejde sikrede muligheden for at levere flere højkvalitets og lækre fødevarer til flere forbrugere.
Forårsrulleindpakker
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
Løsning 1. Hvordan justerer man forårsrulleindpakningernes elasticitet og klæbrighed?
Denne klient ønsker at lave forårsrulle-omslag med en blød, delikat tekstur og god elasticitet, som nemt kan adskilles fra bunken for let at kunne bruges til at lave andre produkter. Da vi testede klientens originale opskrift på forårsruller, observerede ANKO's team manglen på elasticitet i wrapperne, så vi foreslog en lavere opbevaringstemperatur for dejen og en lavere bagetemperatur for dejen for at øge wrappernes elasticitet. Vi undersøgte også trykkene på forårsrulleindpakningerne for at bestemme opvarmningsforholdene, og derefter finjusterede vi opvarmningstromlerne og parameterindstillingerne. Baseret på ANKO’s erfaring var vi i stand til at skabe de forårsruller, vores kunde ønskede. Endelig var kunden i stand til at producere forårsrulleindpakninger med optimal elasticitet og klæbrighed, hvilket lettede de følgende produktionsprocesser.
Forårsrulle-omslag lavet med klientens originale opskrift havde tendens til at have revner
Efter ANKO’s justeringer laves forårsrulle-omslagene glat
Forårsrulle-omslagene har den perfekte elasticitet og viskositet til videre behandling
Løsning 2. Hvordan laver man sprødere forårsruller?
Denne ANKO kunde har et omfattende produktudvalg, og en af de sprøde bagværk er lavet med forårsruller. Derfor var ANKO’s professionelle opskriftsforsker involveret i udviklingen af en sprødere wrapper. Dette sikrede, at de endelige produkter opnår den kvalitet, udseende og tekstur, som vores kunde ønskede...(Kontakt ANKO for mere information)
Opskriftsforsker bruger forskellige ingredienser til at teste maskinen
Bruningstest udføres efter forårsrullerne er friturestegt
Madfarver tilsættes testforsøgene for visuel sammenligning
Introduktion til fødevareudstyr
- Bland dejen grundigt og overfør den derefter til dejtrakten
- Juster bagetemperaturen og bage tromlens status på kontrolpanelet
- Spred dejen på bage tromlen
- Brug blæseren til at køle de bagte indpakninger ned
- Skær indpakningerne i ønskede størrelser
- Stable indpakningerne automatisk i en bunke
Dej hældes i trakten
Dej spredes på bage tromlen for at blive bagt til forårsrulleindpakninger
Forårsrulleindpakningerne deles derefter op i specifikke størrelser for at imødekomme kundens produktkrav
Designgrundlag
- Denne kunde har produceret forårsruller manuelt og ønskede at øge deres produktionskapacitet ved at overgå til automatiseret fremstilling. Derfor anbefalede ANKO vores SRP Automatiske Forårsrullemaskine, som fungerer med stor konsistens og har en høj produktion på 2.700 ark i timen. En ekstra produktionslinje kan anvendes til en dual produktionslinje, når kundens produktbehov stiger.
- Størrelsen og dimensionen af forårsrulleindpakningerne kan justeres via parameterindstillinger; standardiseret maskinproduktion forhindrer inkonsistenser, der kan opstå i manuel produktion.
- En automatiseret stakmekanisme stablet individuelle indpakninger i sæt af 15 til 30 stykker, og derefter transporteres de til pakkeområdet på et transportbånd. Dette sikrer hurtigere og mere præcis produktion end en manuel proces.
- Når man overgår fra håndlavet til automatiseret fødevareproduktion, forstår ANKO’s team, at kunderne kan have bekymringer om produktets smag og tekstur på grund af mekanisk behandling. ANKO’s innovative wrapper-fremstillingsmekanisme simulerer håndlavede procedurer for at skabe forårsrulle-wrapper, der ser ud og smager som håndlavede.
- Udover forårsrulleindpakninger kan SRP automatisk forårsrulleindpakningsmaskine producere en række andre produkter, såsom samosaindpakninger, crepes og ægplader, hvilket skaber nye forretningsmuligheder for vores kunder.
Automatisk skæremaskine og tælledesign
Indpakninger stables for at lette pakkeprocessen
En duo produktionslinje kan konfigureres
Dejopskriften kan justeres for at producere samosaindpakninger
Denne maskine kan også producere crepes
Crepes kan fyldes med sød fyldning for at lave lækre desserter
- Løsningsforslag
ANKO’s SRP Automatisk Forårsrulle Wrapper Maskine Skaber Tilpassede og Integrerede Produktionsløsninger
ANKO gjorde
For at skabe en komplet produktionslinje til forårsruller er en dejblander og en lagertank uundgåelige. Batterblanderen er meget effektiv, og batterilagringstanken forbedrer den samlede produkt smag og tekstur under opbevaring natten over. Når indpakningerne er lavet med ANKO’s forårsrullemaskine, stables de automatisk af maskinen og føres ind i emballeringsmaskinen til forsegling og posen. Tilføjelse af røntgeninspektionsudstyr kan øge fødevaresikkerheden og kvalitetskontrolstandarderne. ANKO kan konfigurere og planlægge en integreret produktionsløsning til dig.
ANKO kan hjælpe dig mere
Derudover kan ANKO's innovative "Food Lab" samarbejde med dig om at udvikle nye produkter. Med vores professionelle fremstillingsteknologi og engagement i forskning af etniske madopskrifter har vi med succes håndteret titusindvis af sager.
Klik venligst på Læs mere eller udfyld forespørgselsformularen nedenfor for at modtage flere oplysninger.Vore professionelle konsulenter vil være glade for at hjælpe dig.
- Maskiner
-
SRP Serien
ANKO's R&D-team designede en bage-tromle, der bager dejen ved høje temperaturer, køler indpakningerne med en blæser og bruger derefter en skæremekanisme til automatisk at dele forårsrulleindpakninger. Hvis størrelsen på indpakningerne skal justeres, skal de relevante komponenter udskiftes, og parametrene indstilles. Efter det kan endelige produkter med en tykkelse på 0,4 til 0,8 mm fremstilles. Der er tre forskellige SRP automatiske forårsrulleindpakningsmaskiner. Wrapperbredden kan ændres fra 220 mm til 420 mm i henhold til kundens produktspecifikationer. Produktionskapaciteten er 2.700 stykker pr. time. Med vores duo produktionslinje kan kapaciteten nå op på 5.400 stykker pr. time, samtidig med at vi opretholder produkter af høj kvalitet. ANKO tilbyder forbedret produktions effektivitet, reducerer arbejdsomkostninger og høj kvalitet produkter.
SR-27
SR-27 Automatisk Forårsrulle Produktionslinje tager kun 1,4 sekunder at producere en høj kvalitet Forårsrulle, og den kræver minimum ansatte for at betjene. Det er den mest effektive maskine til store fødevarefabrikker, centrale køkkener og producenter med høj volumen. Denne maskine har en 50 liters fyldehopper og et unikt fyldesystem, der kan bearbejde en række ingredienser, såsom rene grøntsager, hakket kød, bønnespirer og fast tofu, krabbekød og ost samt kartoffelfyld, samtidig med at den originale tekstur af de forskellige ingredienser bevares uden overbehandling. Desuden kan det nye brugervenlige berøringsskærmskontrolpanel opgraderes med et IoT-system. Denne fuldautomatiske maskine kan producere forårsruller med en længde på 100 mm, en radius på 25-32 mm, en produktvægt fra 40-50 g pr. stykke, og tykkelsen på wrapperen kan reguleres mellem 0,4-0,5 mm. Vi kan også skabe tilpassede forårsrulleprodukter efter anmodning. Hvis du er interesseret i vores SR-27 maskine, bedes du udfylde formularen nedenfor.
- Video
- Land
Indien
Indien etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Indien avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af lagdelt og fyldt paratha, forårsrullewrapper, samosa dej og rasgulla. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktivitetseffektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
- Kategori
- Madkultur
Forårsruller er en traditionel kinesisk ret, der normalt serveres som en snack eller en salte ret. Over tid blev forårsruller bragt til forskellige lande, og de varierer på grund af unikke lokale kulturelle påvirkninger, interessante nye ingredienser og madlavningsteknikker, og de er blevet påvirket af smage fra hele verden. I USA er forårsruller blevet til æggeruller, som laves i større stykker, der normalt sælges i 3 ounces (ca. 85 gram) eller større og laves med tykkere indpakninger sammenlignet med de traditionelle kinesiske forårsruller. I Filippinerne er forårsruller kendt som Lumpia, typisk lavet til tynde lange ruller og serveret som en gadekost. Vietnamesiske forårsruller er indpakket i rispapir og indeholder svinekød, rejer og grøntsager, hvilket giver en forfriskende tekstur. I Holland kaldes forårsruller Loempia, og de er normalt fyldt med bønnespirer. Friturestegning er den mest almindelige måde at tilberede forårsruller på, hvilket skaber en uimodståelig gylden og sprød tekstur. Men med den stigende forbrugerbevidsthed om sundhed har bagte forårsruller med lavere fedtindhold vundet popularitet i de seneste år. Forårsruller kan også laves til desserter ved at erstatte salte fyld med forskellige søde ingredienser. Chokoladebanan er en af de mest populære søde forårsruller, og andre muligheder inkluderer æble, flødeost eller assorterede frugter.
- Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Salt/Mel/Vand
Sådan laver du
(1) Læg mel og salt sammen i en skål, tilsæt derefter vand (2) Bland godt og sigt dejen for at fjerne klumper (3) Hæld meldejen på en olieret varm pande og spred dejen tyndt ud (4) Wrapperen er klar, når kanterne begynder at krølle
- Downloads
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
