العربية 
ANKO آلة صنع لفائف الربيع الأوتوماتيكية تلبي متطلبات منتجات متنوعة لعميل هندي
هذا العميل يدير مشروع مخبز في الشرق الأوسط والعديد من الدول الأخرى في آسيا. تفتخر علامتهم التجارية الخاصة بسلسلة إمداد إنتاج كاملة، تشمل المزارع التي تزود المواد الخام، والمصانع للمعالجة، والخبز، والتصنيع، بالإضافة إلى العديد من المخابز، والموزعين بالجملة والتجزئة. مع توسع أعمالهم، سعى هذا العميل بنشاط إلى مصنعي آلات الطعام الذين يمكنهم توفير آلات عالية الجودة وخدمات احترافية. لقد اعترفوا بسمعة ANKO الممتازة في الصناعة وأقروا بآلة لف لفائف الربيع الأوتوماتيكية بالكامل والفعالة للغاية من ANKO. يمكن للآلة إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات بما في ذلك لفائف السمبوسة والكريب. يمكن أن تقلل هذه المجموعة المتنوعة من المنتجات من تكاليف الإنتاج بشكل كبير، ومن ثم، يختار هذا العميل ANKO لمساعدتهم في دمج عملية إنتاج أوتوماتيكية بالكامل للحفاظ بدقة على معايير النظافة والسلامة والجودة الغذائية. ضمنت هذه التعاون القدرة على تقديم المزيد من المنتجات الغذائية عالية الجودة واللذيذة لمزيد من المستهلكين.
آلة تغليف لفائف الربيع
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
الحل 1. كيف يمكن تعديل مرونة ولصق لفائف الربيع؟
هذا العميل يريد صنع لفائف الربيع بقوام ناعم ورقيق ومرونة جيدة يمكن فصلها بسهولة عن الكومة لاستخدامها بسهولة في صنع منتجات أخرى. عند اختبار الوصفة الأصلية لغطاء لفائف الربيع للعميل، لاحظ فريق ANKO نقص المرونة في الأغطية، لذا اقترحنا درجة حرارة تخزين أقل للعجين، ودرجة حرارة خبز أقل لزيادة مرونة الأغطية. قمنا أيضًا بفحص الطبعات على أغلفة لفائف الربيع لتحديد ظروف التسخين، ثم قمنا بضبط أسطوانات التسخين وإعدادات المعلمات. استنادًا إلى خبرة ANKO، تمكنا من إنشاء أغلفة لفائف الربيع التي أرادها عميلنا. أخيرًا، تمكن العميل من إنتاج أغلفة لفائف الربيع بمرونة ولصق مثاليين، مما سهل العمليات الإنتاجية التالية.
كانت لفائف الربيع المصنوعة من الوصفة الأصلية للعميل تميل إلى التصدع
بعد تعديلات ANKO، أصبحت لفائف الربيع مصنوعة بسلاسة
تتمتع لفائف الربيع بالمرونة واللزوجة المثالية لمزيد من المعالجة
الحل 2. كيف تصنع لفائف الربيع الأكثر قرمشة؟
هذا العميل ANKO لديه خط إنتاج واسع، وأحد المنتجات المقرمشة المخبوزة مصنوع من لفائف الربيع. لذلك، كان باحث الوصفات المحترف لدى ANKO مشاركًا في تطوير لفافة أكثر قرمشة. وهذا يضمن أن المنتجات النهائية تحقق الجودة والمظهر والملمس الذي يرغب فيه عميلنا...(اتصل بـ ANKO لمزيد من المعلومات)
يستخدم باحث الوصفات مكونات متنوعة لاختبار الآلة
تُجرى اختبارات التحميص بعد قلي لفائف الربيع
تُضاف ألوان الطعام إلى تجارب الاختبار للمقارنة البصرية
مقدمة في معدات الطعام
- اخلط العجينة جيدًا ثم انقلها إلى قادوس العجينة
- قم بضبط درجة حرارة الخبز وحالة أسطوانة الخبز على لوحة التحكم
- انشر العجينة على أسطوانة الخبز
- استخدم المروحة لتبريد الأغلفة المخبوزة
- قطع الأغلفة إلى الأحجام المرغوبة
- تكديس الأغلفة تلقائيًا في كومة
سكب العجينة في القادوس
نشر العجينة على أسطوانة الخبز ليتم خبزها إلى أغلفة لفائف الربيع
ثم يتم تقسيم أغلفة لفائف الربيع إلى أحجام محددة لتلبية متطلبات منتجات العميل
أساسيات التصميم
- لقد كانت هذه العميلة تنتج لفائف الربيع يدويًا وسعت لزيادة طاقتها الإنتاجية من خلال الانتقال إلى التصنيع الآلي. لذلك، أوصت ANKO بماكينة لف لفائف الربيع الأوتوماتيكية SRP، التي تعمل بتناسق كبير وتحقق إنتاجية عالية تصل إلى 2700 ورقة في الساعة. يمكن تطبيق خط إنتاج إضافي لخط إنتاج مزدوج عندما تزداد طلبات المنتج لدى العميل.
- يمكن ضبط حجم وأبعاد لفائف الربيع من خلال إعدادات المعلمات؛ حيث تمنع الإنتاج الآلي القياسي حدوث التباينات التي قد تحدث في الإنتاج اليدوي.
- آلية التكديس الآلية تكدس اللفائف الفردية في مجموعات من 15 إلى 30 قطعة، ثم يتم نقلها إلى منطقة التعبئة على حزام ناقل. وهذا يضمن إنتاجًا أسرع وأكثر دقة من العملية اليدوية.
- عند الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج الآلي للمواد الغذائية، يدرك فريق ANKO أن العملاء قد يكون لديهم مخاوف بشأن طعم المنتجات وملمسها بسبب المعالجة الميكانيكية. آلية صنع الأغطية المبتكرة من ANKO تحاكي الإجراءات اليدوية لإنشاء أغطية لفائف الربيع التي تبدو وتذوق كالأيدي.
- بالإضافة إلى أغلفة لفائف الربيع، يمكن لجهاز لفائف الربيع الأوتوماتيكي SRP إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات الأخرى، مثل أغلفة الساموسا، الكريب، وأوراق البيض، مما يخلق فرص عمل جديدة لعملائنا.
تصميم قطع تلقائي وعدّ
تُكدس اللفائف لتسهيل عملية التعبئة
يمكن تكوين خط إنتاج مزدوج
يمكن تعديل وصفة العجين لإنتاج لفائف السمبوسة
يمكن لهذه الآلة أيضاً إنتاج الكريب
يمكن حشو الكريب بحشوات حلوة لصنع حلويات لذيذة
- اقتراح الحل
تقوم آلة لف الربيع الأوتوماتيكية من ANKO بإنشاء حلول إنتاج قابلة للتخصيص ومتكاملة
ANKO فعلت
لإنشاء خط إنتاج كامل للفائف الربيع، فإن خلاط العجين وخزان التخزين لا غنى عنهما. خلاط العجين عالي الكفاءة، وخزان تخزين العجين يعزز نكهة وملمس المنتج بشكل عام خلال فترة التخزين الليلية. بمجرد أن يتم صنع الأغطية باستخدام آلة لف الربيع من ANKO، يتم تكديسها تلقائيًا بواسطة الآلة وتغذيتها إلى آلة التعبئة للتغليف والتعبئة. إضافة معدات فحص الأشعة السينية يمكن أن يزيد من معايير سلامة وجودة الغذاء. يمكن لـ ANKO تكوين وتخطيط حل إنتاج متكامل لك.
ANKO يمكن أن تساعدك أكثر
بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمختبر الطعام المبتكر لدى ANKO التعاون معك في تطوير منتجات جديدة. مع تقنيتنا الاحترافية في التصنيع والتزامنا بأبحاث وصفات الطعام العرقي، لقد تعاملنا بنجاح مع عشرات الآلاف من الحالات.
يرجى النقر على تعلم المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه للحصول على مزيد من المعلومات.سيكون مستشارونا المحترفون سعداء لمساعدتك.
- آلات
-
سلسلة SRP
صممت فريق البحث والتطوير في ANKO أسطوانة خبز تخبز العجينة في درجات حرارة عالية، وتبرد الأغطية بمروحة، ثم تستخدم آلية قطع لتقسيم أغطية لفائف الربيع تلقائيًا. إذا كان من الضروري تعديل حجم الأغطية، استبدل المكونات ذات الصلة، واضبط المعلمات. بعد ذلك، يمكن صنع المنتجات النهائية بسمك يتراوح بين 0.4 إلى 0.8 مم. هناك ثلاث آلات مختلفة لصنع لفائف الربيع الأوتوماتيكية. يمكن تغيير عرض الغلاف من 220 مم إلى 420 مم وفقًا لمواصفات منتج العميل. سعة الإنتاج هي 2700 قطعة في الساعة. مع خط إنتاجنا المزدوج، يمكن أن تصل القدرة إلى 5400 قطعة في الساعة مع الحفاظ على جودة عالية للمنتجات. ANKO تقدم كفاءة إنتاج محسّنة، مما يقلل من تكاليف العمالة، ومنتجات عالية الجودة.
SR-27
خط إنتاج لفائف الربيع الأوتوماتيكي SR-27 يستغرق فقط 1.4 ثانية لإنتاج لفافة ربيعية عالية الجودة، ويتطلب الحد الأدنى من الموظفين للتشغيل. إنها الآلة الأكثر كفاءة لمصانع الطعام الكبيرة، والمطابخ المركزية، والمصنعين ذوي الحجم الكبير. تحتوي هذه الآلة على قادوس تعبئة سعة 50 لتر ونظام تعبئة فريد يمكنه معالجة مجموعة متنوعة من المكونات، مثل الخضروات النقية، واللحوم المفرومة، ونباتات الفاصوليا، والتوفو الصلب، ولحم السلطعون، والجبن، وحشوات البطاطس، مع الحفاظ على القوام الأصلي للمكونات المختلفة دون الإفراط في المعالجة. علاوة على ذلك، يمكن ترقية لوحة التحكم الجديدة سهلة الاستخدام التي تعمل باللمس مع نظام إنترنت الأشياء. تستطيع هذه الآلة الأوتوماتيكية بالكامل إنتاج لفائف الربيع بأبعاد 100 مم في الطول، و25-32 مم في نصف القطر، ووزن المنتج يتراوح بين 40-50 جرام لكل قطعة، ويمكن تنظيم سمك الغلاف بين 0.4-0.5 مم. يمكننا أيضًا إنشاء منتجات لفائف الربيع مخصصة عند الطلب. إذا كنت مهتمًا بآلة SR-27 الخاصة بنا، يرجى ملء النموذج أدناه.
- فيديو
- بلد
الهند
حلول معدات معالجة الطعام والآلة العرقية في الهند
ANKO تقدم لعملائنا في الهند تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع البراتا متعددة الطبقات والمحشوة، ولفائف الربيع، وعجينة السمبوسة، وراسكولا. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل السمبوسة، المومو، الزلابية، الشباتي، الكاتشوري، باني بوري، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- فئة
- ثقافة الطعام
لفائف الربيع هي طعام صيني تقليدي، تُقدم عادة كوجبة خفيفة أو طبق مالح. مع مرور الوقت، تم جلب لفائف الربيع إلى دول مختلفة، وتختلف بسبب التأثيرات الثقافية المحلية الفريدة، والمكونات الجديدة المثيرة، وتقنيات الطهي، وقد تأثرت بالنكهات من جميع أنحاء العالم. في الولايات المتحدة، تطورت لفائف الربيع إلى لفائف البيض، التي تُصنع في قطع أكبر، وعادة ما تُباع بوزن 3 أونصات (حوالي 85 جرامًا) أو أكبر وتُصنع بغلاف أسمك مقارنةً بلفائف الربيع الصينية التقليدية. في الفلبين، تُعرف لفائف الربيع باسم لومبيا، وعادة ما تُصنع على شكل لفائف رفيعة وطويلة، وتُقدم كوجبة خفيفة في الشوارع. لفائف الربيع الفيتنامية ملفوفة في أوراق الأرز وتحتوي على لحم الخنزير والجمبري والخضروات، مما يوفر قواماً منعشاً. في هولندا، تُسمى لفائف الربيع لويمبيا، وعادة ما تكون محشوة بن sprouts. القلي العميق هو الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي لفائف الربيع، مما يخلق قوامًا ذهبيًا ومقرمشًا لا يمكن مقاومته. ومع تزايد وعي المستهلكين بالصحة، أصبحت لفائف الربيع المخبوزة التي تحتوي على دهون أقل تحظى بشعبية متزايدة في السنوات الأخيرة. يمكن أيضًا صنع لفائف الربيع كحلويات عن طريق استبدال الحشوات المالحة بمكونات حلوة متنوعة. موز الشوكولاتة هو واحد من أكثر لفائف الربيع الحلوة شعبية، وتشمل الخيارات الأخرى التفاح، جبنة الكريمة، أو الفواكه المتنوعة.
- وصفة يدوية
-
مكونات الطعام
ملح/دقيق/ماء
كيفية التحضير
(1) ضع الدقيق والملح معًا في وعاء خلط، ثم أضف الماء (2) اخلط جيدًا ثم قم بنخل العجينة لإزالة أي كتل (3) صب العجينة على مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت ووزع العجينة بشكل رقيق (4) تكون العجينة جاهزة عندما تبدأ الحواف في الالتفاف
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
