Italiano 
ANKO La macchina automatica per la produzione di involtini primavera soddisfa le varie esigenze di prodotto di un cliente indiano.
Questo cliente gestisce un'attività di panetteria in Medio Oriente e in molti altri paesi dell'Asia. Il loro marchio proprietario vanta una catena di produzione completa, che comprende fattorie che forniscono materie prime, stabilimenti per la lavorazione, la cottura e la produzione, oltre a diverse panetterie, distributori all'ingrosso e al dettaglio. Con l'espansione della loro attività, questo cliente ha attivamente cercato produttori di macchine alimentari in grado di fornire macchine di alta qualità e servizi professionali. Hanno riconosciuto l'eccellente reputazione di ANKO nel settore e hanno riconosciuto la macchina avvolgitrice per involtini primavera altamente efficiente e completamente automatica di ANKO. La macchina può produrre un'ampia gamma di prodotti tra cui involucri per Samosa e Crepes. Questa linea di prodotti diversificata può ridurre significativamente i costi di produzione, pertanto, questo cliente sceglie ANKO per aiutarli a integrare un processo di produzione completamente automatico per mantenere rigorosamente gli standard di igiene alimentare, sicurezza e qualità. Questa collaborazione ha garantito la possibilità di fornire prodotti alimentari più di alta qualità e deliziosi a un numero maggiore di consumatori.
Involucro per Involtini Primavera
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Soluzione 1. Come regolare l'elasticità e l'adesività delle sfoglie per involtini primavera?
Questo cliente vuole realizzare involucri per involtini primavera con una consistenza morbida e delicata e una buona elasticità, che possano essere facilmente separati dalla pila per essere utilizzati facilmente per la preparazione di altri prodotti. Durante il test della ricetta originale dei involucri per involtini primavera del cliente, il team di ANKO ha osservato la mancanza di elasticità negli involucri, quindi abbiamo suggerito una temperatura di conservazione della pastella più bassa e una temperatura di cottura della pastella più bassa per aumentare l'elasticità degli involucri. Abbiamo anche esaminato le impronte sui involucri dei rotoli primavera per determinare le condizioni di riscaldamento, e poi abbiamo ottimizzato i tamburi di riscaldamento e le impostazioni dei parametri. Basandoci sull'esperienza di ANKO, siamo stati in grado di creare le sfoglie per involtini primavera che il nostro cliente desiderava. Finalmente, il cliente è stato in grado di produrre involucri per involtini primavera con un'elasticità e un'adesività ottimali, il che ha facilitato i successivi processi di produzione.
I involucri per involtini primavera realizzati con la ricetta originale del cliente tendevano ad avere crepe
Dopo le modifiche di ANKO, gli involucri per involtini primavera sono realizzati in modo uniforme
Gli involucri per involtini primavera hanno l'elasticità e la viscosità perfette per ulteriori lavorazioni
Soluzione 2. Come rendere gli involtini primavera più croccanti?
Questo cliente ANKO ha un'ampia gamma di prodotti, e uno dei prodotti da forno croccanti è realizzato con involucri per involtini primavera. Pertanto, il ricercatore di ricette professionale di ANKO è stato coinvolto nello sviluppo di un involucro più croccante. Questo ha garantito che i prodotti finali raggiungessero la qualità, l'aspetto e la consistenza desiderati dal nostro cliente...(Contattare ANKO per ulteriori informazioni)
Il ricercatore di ricette utilizza vari ingredienti per testare la macchina
I test di doratura vengono effettuati dopo che i involtini primavera sono stati fritti in profondità
I coloranti alimentari vengono aggiunti ai test per un confronto visivo
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Mescolare bene la pastella e poi trasferirla nell'imbuto della pastella
- Regolare la temperatura di cottura e lo stato del tamburo di cottura sul pannello di controllo
- Stendere la pastella sul tamburo di cottura
- Utilizzare il ventilatore per raffreddare gli involucri cotti
- Tagliare gli involucri nelle dimensioni desiderate
- Impilare automaticamente gli involucri in un mucchio
Versare la pastella nell'imbuto
Stendere la pastella sul tamburo di cottura per essere cotta in involucri per involtini primavera
Gli involucri per involtini primavera vengono quindi divisi in dimensioni specifiche per soddisfare i requisiti del prodotto del cliente
Fondamenti di Design
- Questo cliente ha prodotto manualmente involucri per involtini primavera e ha cercato di aumentare la propria capacità produttiva passando alla produzione automatizzata. Pertanto, ANKO ha raccomandato la nostra macchina automatica per involucri di involtini primavera SRP, che opera con grande coerenza e ha un'alta produzione di 2.700 fogli all'ora. Una linea di produzione aggiuntiva può essere applicata per una doppia linea di produzione quando aumenta la domanda del prodotto del cliente.
- La dimensione e le misure delle sfoglie per involtini primavera possono essere regolate tramite impostazioni parametriche; la produzione standardizzata delle macchine previene le incoerenze che possono verificarsi nelle produzioni manuali.
- Un meccanismo di impilamento automatizzato accumula singole sfoglie in set di 15 a 30 pezzi, e poi vengono trasportate nell'area di imballaggio su un nastro trasportatore. Questo garantisce una produzione più veloce e precisa rispetto a un processo manuale.
- Quando si passa dalla produzione alimentare artigianale a quella automatizzata, il team di ANKO comprende che i clienti possono avere preoccupazioni riguardo al gusto e alle texture dei prodotti a causa della lavorazione meccanica. Il meccanismo innovativo di produzione di involucri di ANKO simula le procedure artigianali per creare involucri per involtini primavera che sembrano e sanno di essere fatti a mano.
- Oltre ai involucri per involtini primavera, la macchina automatica per involucri di involtini primavera SRP può produrre una varietà di altri prodotti, come involucri per samosa, crepes e fogli d'uovo, creando così nuove opportunità di business per i nostri clienti.
Design automatico di taglio e conteggio
Gli involucri sono impilati per facilitare il processo di imballaggio
Una linea di produzione doppia può essere configurata
La ricetta della pastella può essere regolata per produrre involucri per samosa
Questa macchina può anche produrre crepes
Le crepes possono essere farcite con ripieni dolci per fare deliziosi dessert
- Proposta di Soluzione
La macchina per avvolgere involtini primavera automatica SRP di ANKO crea soluzioni di produzione personalizzabili e integrate.
ANKO ha fatto
Per creare una linea di produzione completa di involtini primavera, un miscelatore per pastella e un serbatoio di stoccaggio sono indispensabili. Il miscelatore per pastella è altamente efficiente e il serbatoio di stoccaggio della pastella migliora il sapore e la consistenza del prodotto durante il tempo di stoccaggio notturno. Una volta che le sfoglie sono realizzate con la macchina per sfoglie di primavera di ANKO, vengono automaticamente impilate dalla macchina e alimentate nella macchina per il confezionamento per la sigillatura e il confezionamento. L'aggiunta di attrezzature per l'ispezione a raggi X può aumentare la sicurezza alimentare e gli standard di controllo qualità. ANKO può configurare e pianificare una soluzione di produzione integrata per te.
ANKO può aiutarti di più
Inoltre, il "Food Lab" innovativo di ANKO può collaborare con te nello sviluppo di nuovi prodotti. Con la nostra tecnologia di produzione professionale e l'impegno nella ricerca di ricette di cibo etnico, abbiamo gestito con successo decine di migliaia di casi.
Si prega di cliccare su Scopri di più o completare il modulo di richiesta qui sotto per ricevere ulteriori informazioni.I nostri consulenti professionali saranno lieti di assisterti.
- Macchine
-
Serie SRP
Il team R&D di ANKO ha progettato un tamburo da forno che cuoce l'impasto ad alte temperature, raffredda le sfoglie con una ventola e poi utilizza un meccanismo di taglio per dividere automaticamente le sfoglie per involtini primavera. Se la dimensione dei rivestimenti deve essere regolata, sostituisci i componenti pertinenti e imposta i parametri. Dopo di che, possono essere realizzati prodotti finali con uno spessore di 0,4 a 0,8 mm. Ci sono tre diverse macchine automatiche per la produzione di involtini primavera SRP. La larghezza dell'involucro può essere cambiata da 220 mm a 420 mm secondo le specifiche del prodotto del cliente. La capacità produttiva è di 2.700 pezzi all'ora. Con la nostra linea di produzione in duo, la capacità può raggiungere fino a 5.400 pezzi all'ora mantenendo prodotti di alta qualità. ANKO offre un'efficienza produttiva migliorata, riducendo i costi di manodopera e prodotti di alta qualità.
SR-27
La linea di produzione automatica di involtini primavera SR-27 impiega solo 1,4 secondi per produrre un involtino primavera di alta qualità e richiede un numero minimo di dipendenti per funzionare. È la macchina più efficiente per grandi industrie alimentari, cucine centrali e produttori ad alto volume. Questa macchina ha un imbuto di riempimento da 50 litri e un sistema di riempimento unico che può elaborare una varietà di ingredienti, come verdure fresche, carni macinate, germogli di fagioli e tofu sodo, carne di granchio e formaggio, e ripieni di patate, mantenendo la texture originale dei diversi ingredienti senza sovraelaborarli. Inoltre, il nuovo pannello di controllo touch screen user-friendly può essere aggiornato con un sistema IoT. Questa macchina completamente automatizzata può produrre involtini primavera con misure di 100 mm di lunghezza, 25-32 mm di raggio, un peso del prodotto da 40-50 g per pezzo, e lo spessore della pasta può essere regolato tra 0,4-0,5 mm. Possiamo anche creare prodotti personalizzati di involtini primavera su richiesta. Se sei interessato alla nostra macchina SR-27, ti preghiamo di compilare il modulo qui sotto.
- Video
La macchina per avvolgere involtini primavera automatica SRP di ANKO è adatta per fabbriche alimentari di medie e grandi dimensioni, ristoranti e cucine centrali. La macchina può produrre involtini di alta qualità a un ritmo efficiente ed è facile da usare senza una rigorosa formazione del personale.
- Paese
India
Soluzioni per macchine per cibo etnico e attrezzature per la lavorazione del cibo in India
ANKO fornisce ai nostri clienti in India una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la realizzazione di Paratha a strati e ripieni, involucro per involtini primavera, pasta per samosa e Rasgulla. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Samosa, Momo, Ravioli, Chapati, Kachori, Pani Puri e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
I involtini primavera sono un cibo tradizionale cinese, solitamente serviti come spuntino o piatto salato. Nel corso del tempo, i Spring Rolls sono stati portati in diversi paesi e variano a causa delle uniche influenze culturali locali, di ingredienti nuovi e interessanti e tecniche di cottura, e sono stati influenzati dai sapori di tutto il mondo. Negli Stati Uniti, i Involtini Primavera si sono evoluti in Involtini di Uova, che sono realizzati in pezzi più grandi, solitamente venduti a 3 once (circa 85 grammi) o più e realizzati con involucri più spessi rispetto ai tradizionali Involtini Primavera cinesi. Nelle Filippine, i Spring Rolls sono conosciuti come Lumpia, tipicamente realizzati in rotoli lunghi e sottili, e serviti come snack da strada. I rotoli primavera vietnamiti sono avvolti in carta di riso e contengono maiale, gamberi e verdure, offrendo una consistenza rinfrescante. Nei Paesi Bassi, i Spring Rolls sono chiamati Loempia e sono solitamente ripieni di germogli di soia. La frittura è il modo più comune di cucinare i Involtini Primavera, che crea una consistenza irresistibilmente dorata e croccante. Tuttavia, con l'aumento della consapevolezza della salute dei consumatori, i fagottini primavera al forno a basso contenuto di grassi hanno guadagnato popolarità negli ultimi anni. I rotoli primavera possono essere trasformati in dessert sostituendo i ripieni salati con vari ingredienti dolci. La banana al cioccolato è uno dei dolci più popolari tra i rotoli primavera, e altre opzioni includono mela, formaggio cremoso o frutta assortita.
- Ricetta fatta a mano
-
Ingrediente alimentare
Sale/Farina/Acqua
Come fare
(1) Mettere la farina e il sale insieme in una ciotola, poi aggiungere l'acqua (2) Mescolare bene e poi setacciare la pastella per rimuovere eventuali grumi (3) Versare la pastella di farina su una padella calda unta e stendere la pastella in modo sottile (4) La sfoglia è pronta quando i bordi iniziano a arricciarsi
- Download
Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
Scopri la nostra nuova macchina per la lavorazione degli alimenti e le soluzioni chiavi in mano
